速冻紫薯丁工艺研究.doc.速冻紫薯丁工艺研究摘要：本研究以新鲜紫薯为原料，将紫薯切丁后经护色、速冻后冻藏速冻紫薯丁。.以护色工艺作为研究重点，分别采用热烫护色，海藻酸钠和壳聚糖涂膜护色，并以不护色直接真空包装作为空白对照组进行实验。.以冻藏过程中PPO活性、褐变强度、色泽、糖类物质（淀粉，还原糖，总糖）的变化作为...
紫薯两三只、酸奶一罐、燕麦一小碗、水果适量步骤：紫薯去皮切片装盘，放锅中蒸20分钟；用勺子捣成泥备用；将紫薯泥放入铺好保鲜膜的小碗中（给紫薯泥定型），压实后提起保鲜膜，倒扣在盘子中；淋上酸奶，撒上燕麦片和水果，开吃！小贴士：
零油冻干水果干吃起来没负担，不用担心长肉，酥酥脆脆的真好吃，小包装方便携带，特别精美的包装很喜欢吃冻干蔬菜水果值得购买。很棒的一次购物体验，果蔬干又香又脆，食用方便，补充必要维生素。七年五季紫薯棒无油低脂营养代餐粗粮紫薯干休闲零食
2.期刊名：InternationalImmunopharmacology.影响因子5.1.中科院分区3区.推荐理由：3.32分已经到了5.1分.出版年份：2001年文章数：679，投稿命中率：60.61%，出版周期：monthly，自引率：4.7%，审稿周期：平均1.49月，2020年仍然接受生信文章，但走的是单基因分析的套路，有免疫细胞浸润、相关性等内容.SYT16isaprognosticbiomarkerandcorrelatedwithimmuneinfiltratesin…
冻干紫薯丁紫薯粒粉烘焙原料紫薯丁碎粒5*5毫米厂家直批1kg/袋¥160.00冻干芒果丁散装水果丁芒果脆粒烘焙原料芒果粉水果丁碎5*5mm
通过文献互助平台发起求助,成功后即可免费获取论文全文。您可以选择微信扫码或财富值支付求助。我要求助我们已与文献出版商建立了直接购买合作。你可以通过...
冻干紫薯的专栏[关注此读者]被关注数:0最新评论我还是个作者哟我还没写过长评,谁能让我贡献出我的评呢?>>>霸王排行榜作者名字霸王等级关于我们-联系方式-...
以冻干后紫甘薯叶的含水量为指标,利用正交试验对冻干过程的3个阶段进行了分析。并以色差变化为指标,采用正交试验研究了紫甘薯叶的最佳护色条件。研究表明:紫甘...
以冻干后紫甘薯叶的含水量为指标,利用正交试验对冻干过程的3个阶段进行了分析。并以色差变化为指标,采用正交试验研究了紫甘薯叶的最佳护色条件。研究表明:紫甘薯...
(8)真空冷冻干燥:将速冻后的紫薯片,放入真空冷冻干燥仓内,冷阱温度为-65～-70℃,真空度为1～50Pa,冻干时间18～30h。(9)充氮包装:将冻干后的紫薯脆片充氮气包装...