产单宁酶乳酸菌在豆类酸面团馒头中的应用研究.馒头是中国传统主食之一,而豆类因其高蛋白、低脂肪、多纤维,高营养价值的特点而越来越受到人们的关注。.将豆粉加入小麦粉中制作馒头,可提高馒头的蛋白质含量,并与小麦粉进行营养互补,增加馒头的营养价值...
单宁等含量有不同程度的下降（S），豆类的适口性得到明显改善。通过育种来培育低抗营养因子或无抗营养因子的植物品种，也是降低抗营养因子的方法。现在已经培育了许多低抗营养因子的作物品种，例如低单宁高粱、低双香豆素的草木份无色素腺体棉花
天然有害物质1.1植物类食品中的天然有害物质10食品中有毒有害物质的研究进展论文1.1有毒植物蛋白及氨基酸有毒蛋白质有凝集素、过敏原，蛋白酶抑制剂、毒肽以及有毒氨基酸及其衍生物1、凝集素（lectins）是一种可以使红血球细胞凝集的蛋白质，有大豆
育种法通过植物育种途径，培育低抗营养因子或无抗营养因子的植物品种。低单宁高粱，无色素腺体棉花，双低油限量饲喂我国饲料中游离棉酚的允许量（mg/kg）棉籽饼粕1200肉用种鸡、生长鸡配合饲料100产蛋鸡配合饲料20生长肥育猪配合饲料60调节
植物学实习报告范文精选5篇实习报告是展示自身实习收获成长的重要报告，那么实习报告该如何写呢?小编精选了一些关于实习报告的优秀范例，一起来看看吧。植物学实习报告一、实习目的1、通过野外观察，准确、熟练掌握和应用常用的植物形态学术语。
植物单宁及其对牧草品质的影响研究进展.单宁对牧草品质和反刍动物养殖的影响[J].热带农业科学.2008(04):86-92.徐晓锋，张力莉.单宁对反刍动物促营养作用的研究进展[J].动物营养学报.2011(12):2084-2089.[10]...
植物性食品原料安全的控制概述.ppt,第十一章植物性食品原料安全的控制第十一章植物性食品原料安全的控制概述谷物的安全与卫生薯类的安全与卫生豆类及其制品的安全与卫生果蔬类食品的安全与卫生植物油脂的安全与卫生第一节概述一、概念二、影响植物性食品的不安全因素三、植物...
蔬菜园艺工三级理论题库表(定稿1400)试题代码试题配分难度蔬菜栽培基础401.1蔬菜种类识别1.1.1蔬菜分类判断题0.5单选题0.51.1.2主要蔬菜种类的识别单选题瓜类蔬菜是葫芦科中以果实供食用的栽培植物。.（）0.5甘蓝有春作、晚春作、夏秋作、秋冬作等...
17豆类：干豆，豌豆和扁豆豆类富含纤维素、植物素、蛋白质，还能提供优质叶酸和维生素B。能从多个方面表现抗癌作用。抗癌力一级：结直肠癌18覆盆子覆盆子能够降低癌症风险。高膳食纤维和鞣花单宁化合物的独特组合在降低癌症风险方面发挥着重要
八、单宁1、单宁又叫鞣酸，属于天然酚类化合物，广泛存在于红豆草、油菜籽、葡萄以及高粱等植物的茎秆、树皮或者种子中。植物单宁根据其化学性质可分为水解单宁和缩合单宁。水解单宁可分解为葡萄糖和和没食子酸，没食子酸有强烈的...