白兰地原料葡萄酒与其新蒸馏的原白兰地的挥发性成分差异比较.原蕾.【摘要】：白兰地中挥发性香气化合物对白兰地的感官评价，如色泽、香气、口感等感官品质有着关键性的影响，在整个白兰地酿造工艺过程中，白兰地蒸馏起着承上启下的关键性作用...
3.苹果白兰地（APPLEBRANDY）.白兰地白兰地白兰地白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。.通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。.而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒...
论文总结对酒文化的认识.docx,集团标准化工作小组#Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#集团标准化工作小组#Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#论文总结对酒文化的认识酒文化的认识院系：谢谢姓名：谢谢学号：摘要：学习了一...
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当然要先知道六大基酒呀金酒，朗姆，伏特加，威士忌，龙舌兰，白兰地这六种每一种都能做一个论文原题从:发源历史酿造方法以及不同厂区的不同风味当代社会的认知程度如果同时写的话这个原题真的太大了，不用写鸡尾酒，每一个基酒的历史背景都高于“鸡尾酒”这三个字
鸡尾酒（cocktail）是一由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成的混合饮料，具有一定的的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰六大基酒以及葡萄酒作为调制的主要基酒，再加上果汁、牛奶、蛋清、苦精、糖浆、咖啡等其他辅料，经过搅拌...
看到一篇文章，关于葡萄酒的，还不错。生活在波尔多这个葡萄酒文化的世界里还是应该知道一些这些东西，虽然这是个中国人写的。第一章常识篇葡萄酒也是一种社交礼仪随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的…
电场对橡木桶陈酿白兰地酒的影响及其作用机理研究.【摘要】：作为深受消费者喜爱的白兰地酒需在橡木桶里进行贮藏陈酿，通过橡木与酒之间缓慢的反应为酒添色增香，使酒色泽金黄透明、口味醇厚。.但是白兰地一般需在橡木桶中贮藏多年，如特级白兰地...
圣者大香槟区干邑白兰地这款酒选用圣者大香槟区干邑白兰地调制而成,它得益于酒桶经年月累的陈化.展现出了真正优秀的白兰地的全部高贵品质,达到了白兰地发展的...
张裕白兰地占据着国产白兰地90%以上的市场份额,基本上处于垄断地位,可以说,懂得白兰地的人基本上会选择张裕的产品,但是不了解的人基本上没什么认知,这种现象是跟...
以泉名酒:“如香泉、瑶泉、金泉、玉液、白云泉、、绍兴苦露;醉流霞、龙泉酒、龙潭大曲、玉泉酒、趵突泉……。3、酒的分类(1)按酒的酿造方法分发酵酒如有黄...
3、酒的分类(1)按酒的酿造方法分发酵酒如有黄酒、啤酒、果酒等。蒸馏酒如有白酒、白兰地、威士忌等。酒如有药酒、鸡尾酒等。(2)按酒精含量分可分...
1高献亭;;橡木桶与葡萄酒酿造工艺[A];葡萄产业化与标准化生产——2007年第十三届全国葡萄学术研讨会论文集[C];2007年中国博士学位论文全文数据库前1条1张斌;电场对橡木...
9彭军,盛慧,姜忠军,赵荣华;白兰地中的香气成分[J];中外葡萄与葡萄酒;2005年01期10白镇江;白兰地生产情况及品评要点[J];食品工业;1996年04期中国重要会议论文全文数据库前10...
从1994年开始,易文龙先生的公司开始独家*国际知名品牌——马爹利——世界上最古老、最驰名的白兰地酒,芝华士威士忌——享誉世界、最具声望的苏格兰高级威士忌等.随後,易文龙...
用来盛装白兰地的酒杯——“Snifter”1、白兰地的定义白兰地的外文“Brandy”一词源自日耳曼语,意为“燃烧”或“蒸馏”,是一种通过对葡萄酒或其他发酵果汁进行蒸馏制作而成的烈酒...