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饭店组织管理概论.pptx,第三章饭店组织管理;第一节组织原则与组织结构;3、指挥统一原则管理中强调服从命令，强调指挥统一，防止令出多门和多头管理4、组织宽度与授权原则管理幅度与层次必须协调5、饭店组织的系统原则运用系统理论对饭店进行组织
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第一阶段:旅游与酒店管理专业的职业认知与体验启蒙教育。在为期四个月的专业基础学习过程中,可以采用组织参观和亲自体验的方式,使专业学生明晰旅游与酒店管理专业的职业特点...