我国方便米饭的生产现状和研究前景[期刊论文]-粮食2007(01)李长河，张照云试述方便米饭的发展现状与前景现代化农业2004(11)[10]刘玮，孙爱景，方便米饭市场现状与发展趋势粮食与食品工业2008,15(3)[11]张茂祥，黑米方便米饭的开发安徽农业科学
方便藜麦饭工艺及品质研究.藜麦含有丰富的多不饱和脂肪酸,人体必需氨基酸,多酚,黄酮,维生素以及矿物质等营养成分,具有增强机体免疫力,调节内分泌,提高机体应激能力,抗,减肥等功效,广受人们欢迎.方便米饭是方便食品的一大主流食品,关于方便米饭...
硕士论文致谢—《方便快餐米饭开发与品质控制研究》摘要第1-4页Abstract第4-13页1文献综述第13-19页·方便米饭的研究第13-16页
综述了方便米饭、米粉等米制主食产品的研究进展及发展现状,介绍了大米主食产业存在的问题,并对今后我国米制主食产品的开发利用提出发展思路,以期为米制品产业的提质增效提供参考。【文章来源】：农产品.2020,(21)【文章页数】：4页【文章目录】：0引言
陶海腾,寇兴凯,李倩,等.我国方便米饭的生产现状和发展前景[J].中国食物与营养,2016,22(010):32-35.3.自热米饭现在我们开始正题3.0太长不看自热米饭的米是大米，不过是被过的米，不管哪个牌子的自热米饭都是后的米3.1流程
军用脱水米饭货架寿命理论与实验研究.【摘要】：军用食品是现代军队后勤保障的重要组成部分,由于其用途的特殊性,对军用食品的包装要求比民用食品更为严格,通常要求其能在各种特殊环境下保存两年。.脱水米饭作为我军主食之一,目前存在货架寿命达...
等论文10多篇，获得4项技术成果，其中1项鉴定结论为达到国内领先水平，3...了不同米制品专用稻的品质特征，筛选出适用于粉条、方便米饭、汤圆、年糕等米制品的专用稻品种。2012年12月通过湖北省科技厅主持的同行专家成果鉴定...
破；（4）过程能耗大、水耗大、污染排放难于处理；（5）装备连续性差、安全生产难以保障等等。米制品主食主要包括方便米饭、自热米饭、米线（粉）、发芽糙米、米糕、速溶营养粉等，本项目针对我国营养米制品主食工业化生产过程中存在的主要
本公司针对以上问题,对米饭工艺进行了改进,现中心温度40~12以下。将新型方便米饭的工艺流程报告如下。2.7保质期实验。室温储藏条件:...
摘要:为了克服单一干燥造成的品质缺陷,本文提出了一种新型方便米饭的组合干燥方式,以得到一种中等水分含量,低水分活度的新型方便米饭产品。以蒸煮后的东北粳米...
漯河职业技术学院毕业论文题目:方便米饭研究现状及发展前景系别:食品工程系专业班级:09食品2班姓名:学号:指导老师:目录摘要3引言41方便米饭的...
方便米饭不仅能满足即食、方便的要求,具有携带食用方便、安全卫生、营养健康、耐贮存等特点,又符合传统饮食习惯和现代人的消费理念,具有十分广阔的发展前景。江...
中国博士学位论文全文数据库前1条1唐绍清;稻米蒸煮和营养品质性状的QTL定位[D];浙江大学;2007年中国硕士学位论文全文数据库前10条1陈光耀;不浸泡蒸煮方便米饭的工艺及食用...
具体地,本发明提供了一种自热方便米饭的方法,该方法包括以下步骤:(1)超声波气泡清洗复水:将大米于40-50℃下进行超声波气泡清洗10-20min,得到复水大米;(2)...
下载所得到的文件列表热风干燥方便米饭工艺条件研究-论文.pdf文档介绍:食品与发酵科技第卷第期.,.热风干燥方便米饭工艺条件研究李鑫...
方便米饭是工业化大规模生产出的主食食品,方便米饭有多种类型,包括脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型等多种产品,生产工艺不尽相同,基本的工艺都需要经过原料处理、蒸煮成型、烘干检测三...
摘要:一种抑制淀粉回生的方便米饭方法,其特征在于,通过复合酶浸泡处理,半熟化,复合抗老化剂真空浸泡,蒸煮熟化,速冷降温,杀菌等步骤而成.本发明制得的方便米饭放...
内容提示:食FoodandFermentationTechnology第5O卷(第3期)品与发酵科技Vo1.50,No.3热风干燥方便米饭工艺条件研究李鑫,程刚(北京康立...