蜂产品分析浅谈真假蜂蜜的鉴别方法陈湖南（福建农林大学蜂学学院，福州350002）摘要：本文简要阐述了目前蜂蜜掺假的鉴定技术，介绍了感官分析、物理分析、化学分析、色谱等技术在蜂蜜品种鉴定的应用及研究，对今后蜂蜜品种鉴定的研究方向进行了展望。
蜂蜜造假的乱像「普遍且长期」存在，已经是一个人所周知的问题。本文详细讲述整个蜂蜜的造假历史以及艰难博弈的过程。国内外关于蜂蜜的评价区别1.蜂蜜制品（高温浓缩蜜等）不属于蜂蜜在欧盟等发达国家，以水蜜（…
土蜂蜜和意蜂蜜的差别在那里？.下边我为大家详细介绍两种蜂蜜的区别，避免被坑！.土蜂蜜的产量不及意蜂蜜的1%，物以稀为贵卖高价，实际很多是挂羊头卖狗肉，拿意蜂蜜冒充土蜂蜜。.毕竟消费者连最普通的意蜂蜜都无法分辨。.土蜂特征一、养殖方式不同...
因此,可以根据蜂蜜中有效成分的种类和含量的差异,建立蜂蜜质量控制方法。本文将HPLC指纹图谱技术应用于洋槐蜂蜜中糖类物质和黄酮类化合物的分析,拟建立一种科学、高效、准确的蜂蜜种类鉴别和质量控制…
摘要：蜂蜜作为营养丰富的天然食品和保健品，深受全球消费者喜爱，但它却是一种极易掺假的食品，因此，研究蜂蜜真伪鉴别技术长期深受关注。本文介绍了近20年来国内外蜂蜜质量控制研究进展，以及蜂蜜真实性研究方法和鉴别技术。综合分析认为，现有蜂蜜检测技术在一定程度上能够有效...
选修课蜜蜂与人类论文.doc,本科生课程论文论文题目成熟蜂蜜与不成熟蜂蜜的区别及鉴别学生专业班级学生姓名（学号）指导教师完成时间课程论文任务书学生姓名指导教师论文题目成熟蜂蜜与不成熟蜂蜜的区别及鉴定别论文内容（需明确列出研究的问题）：蜂蜜具有极高的...
蜜蜂网蜂蜜销售网站的设计与实现毕业设计论文.DOC,学年论文（2016—2017学年第二学期）题目：蜜蜂网蜂蜜销售网站的设计与实现──────────────────────专业：电子商务────────────班级：电商11402────────────姓名：────────...
中国蜂蜜产业存在的问题与对策分析,（一）科技创新还需加强近几年我国蜜蜂产业的科技和研发工作取得了长足的进展。初步统计，我国蜜蜂产业2003—2012年间取得专利已达6757项，其中蜂蜜方面的专利510项。一年一度的全国蜂产品信息交流大会...
自然界四大饮品：可可、咖啡、茶叶、蜂蜜。前三者发展极为成熟，从全产业链到精美包装、价格体系、消费定位等各个方面，几乎是农产品和商业的完美结合。其中茶叶和咖啡的态势，已经将蜂蜜甩出十八条…
真假鉴别的预测模型，并用预留的真假蜂蜜样本对不同分类模型的预测能力进行了总体评价。本文研究表明，NMR结合多变量统计技术在蜂蜜研究中包括定量检测蜂蜜成分、监测成分变化、鉴定蜂蜜来源、鉴别掺假蜂蜜等方面都有较好的效果。事