基于多元散射校正和偏最小二乘（MSC／PLS）的傅里叶变换近红外光谱检测蜂蜜中还原糖第252009年1100D&MACHINERYVo1.25,No.6NOV.2009基于多元散射校正和偏最小二乘(MSC/PLS)的傅里叶变换近红外光谱检测蜂蜜中还原糖Near
滚筒干燥法生产固体蜂蜜的研究.pdf,()安徽农业科学,JournalofAnhuiAgri.Sci.2005,333:465-466责任编辑孙红忠责任校对孙红忠滚筒干燥法生产固体蜂蜜的研究()张寒冰,王璋,许时婴江南大学食品学院,江苏无锡214036摘要在单因素实验...
蜂蜜中还原糖组分测定的近红外光谱应用研究[J].食品科学，2009，30（8）：147～149.ChenLanzhen，XueXiaofeng，ChenFang，etal.Predictionanalysisreducingsugarcontenthoneyusingfouriertransformnear-infraredspectroscopy[J].
蜂蜜造假的乱像「普遍且长期」存在，已经是一个人所周知的问题。本文详细讲述整个蜂蜜的造假历史以及艰难博弈的过程。国内外关于蜂蜜的评价区别1.蜂蜜制品（高温浓缩蜜等）不属于蜂蜜在欧盟等发达国家，以水蜜（…
果糖的分子式与葡萄糖相同，结构不同，也为六碳糖，常温下为白色晶体，是最甜的一种糖，甜度为蔗糖的1.75倍，果糖含于成熟的水果中，在蜂蜜中含量最多。食物中的果糖在人体内转化为肝糖原，尔后分解为葡萄糖。3.半乳糖
赤藓糖醇在细菌和酵母中的途径[38]EPDH：Tase：脱酸作用E4PK：4-酸赤藓糖激酶；ER：赤藓糖还原酶；TCACycle：三羧酸循环农产品工程Agrifoodengineering592015.053.1赤藓糖醇还原酶Spencr等人[39]研究发现：赤藓糖醇先是经过糖
乳化蜂蜜微波杀菌工艺及其保鲜研究,乳化蜂蜜,微波杀菌,杀菌工艺,保鲜,模型。食品的微波杀菌技术是指将食品材料用频率为300MHz到30GHz的电磁波处理,从而达到杀灭食品中菌及致病菌的技术。本...
李雪梅,等:还原糖电化学检测方法和装置研究75还原糖电化学检测方法和装置研究李雪梅1,2*史建国1,3孙士青1朱思荣1周万里1赵玉斌4(1．山东省科学院生物研究所,济南250014:3．山东省生物传感器重点实验室,济南250014:2．山东大学生命...
蜂蜜酸奶中水分、蛋白质、脂肪的含量和粘度均没有太大变化,但蜂蜜酸奶中还原糖含量和乳酸菌总数明显高于普通酸奶中还原糖的含量和乳酸菌总数。(2)发酵过程中,蜂蜜酸奶的pH值和还原糖含量都呈现下降趋势,但酸度却呈上升趋势。(3)蜂蜜...
麦卢卡蜂蜜医疗效果的研究，始于新西兰怀卡托大学教授彼得·莫兰的一系列论文。.上世纪90年代，他提出麦卢卡蜂蜜具有和其他蜂蜜不一样的活性物质。.这种活性物质可以抑制细菌、恢复伤口，被他命名为「独麦素」（UniqueManukaFactor，简称UMF）。.但是...
论文>期刊/会议论文>蜂蜜中还原糖组分测定的近红外光谱应用研究bujlus53分享于2015-08-0418:04:10.0蜂蜜中还原糖组分测定的近红外光谱应用研究,近红外光...
陈兰珍;薛晓锋;陈芳;赵静;叶志华;钟艳萍.蜂蜜中还原糖组分测定的近红外光谱应用研究.食品科学.2009.147-150陈兰珍,薛晓锋,陈芳,赵静,叶志华,钟艳萍.蜂蜜中还原糖...
报道漫反射光谱法测定葡萄酒和蜂蜜中的还原糖,讨论了测定条件.该方法具有操作简便,灵敏度高(检出限为10μg),试剂用量少(<1ml)等优点.还原糖在20～130μg范围有良好的线性关系...
实验以还原糖转化率反映乳酸得率的变化,通过诱变后乳酸菌发酵工艺单因素和多因素试验,研究了突变株转化蜂蜜和脱脂乳中还原糖的情况,确定了制作凝固型蜂蜜一脱...
蜂蜜中的还原糖含量不得少于()%。单项选择题蜂蜜中的还原糖含量不得少于()%。点击查看答案进入题库练习
[单选]蜂蜜中的还原糖含量不得少于()%。A.40B.55C.64D.70E.80参考答案:
蜂蜜国家标准ＧＢ１８７９６－２００５存在着极大的缺陷.需要对其进行修订.”在３月１０日召开的全国蜂产品市场信息交流会上,与会代表何昕的观点,引起与会专家及代...
13摘要本论文是针对雪碧中还原糖含量的测定,还原糖是指具有还原性的糖类,它在植物界分布十分广泛,是食品工业的主要原辅材料,也是大多数食品的重要组成成分,也是谷类食...
摘要:采用还原糖测定仪法和手工斐林试剂法两种测定蜂蜜中还原糖含量。结果表明,还原糖测定仪法标准偏差为0141,变异系数为01006,均小于直接滴定法,其回收率
第25卷第6期00D&MACHINERYVo1.25,No.62009年11月NOV.2009基于多元散射校正和偏最小二乘(MSC/PLS)的傅里叶变换近红外光谱检测蜂蜜中还原糖Near—infrareddetermi...