闽东的福安也产光饼，该市坂中村的光饼很有名气。当地光饼店附近，每有豆芽菜的摊点，因为光饼夹豆芽菜馅是福安风味小吃。线面采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔线面润，落汤不糊，香爽可口。
203人赞同了该回答.一部纪录片，在它口碑达到顶峰的时候，停止了拍摄——由腾讯视频和福建海峡卫视联合出品的纪录片《早餐中国》，在一年半的时间内推出三季，第一季豆瓣评分8.1，第二季8.9，第三季9.1，总导演王圣志告诉《人物》——《早餐中国》不做...
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福鼎白茶这几年一路走俏，无论是销量还是价格都步步高升。什么是白茶？白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉分别是什么？白茶是怎样得来的？白茶怎样冲泡？白茶真的“一年是茶、三年是药、七年是宝”吗？如何存放白茶…
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福安·光饼据福州府志记载:明嘉靖四十二年(公元1563年),抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,连日阴雨,军中不能开伙,戚继光便下令烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。
各种各样的吃法不计其数,但它们都浓缩着福安人对于光饼的这种特别的情怀。在这座小城中,曾经流淌过了多少人和事,人们以时间为酵母,以情感为酵素,酝酿出的味道...
凡是你走进福安的光饼店都能看到这口大缸点着的木炭炉把缸壁烧热这样缸壁就能够“抓”住饼胚烤饼之前要给光饼胚抹上一层水保证光饼表面的光滑这大概就是光饼“铜脸铁底棉花心...
后人感念戚公,便把这种小饼叫作“光饼”。福安本地话至今还叫“继光饼”。光饼制法是以面粉为主,经发酵后,佐以精盐,制成直径约3至4厘米,厚1厘米左右,中心有一细...
福安光饼是直径约8厘米的圆饼,正面颜色似铜,丰腴饱满,底部如铁似的硬而脆,而饼心却松软如棉,略带咸味,是福安历史悠久、富有地方特色的传统食品。【产品特点】光饼用面粉加少...
最为奇怪的是，其他地方的光饼怎么也调不出福安光饼口味。福安人说那是因为福安的水质与外地不同，想想...