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技工学校烹饪专业现代学徒制人才培养模式探析.摘要:现代学徒制以学校和用人单位作为双核心,属于一种校方与用人单位进行深度融合的教育形式。.当前社会基层需要大量基础性的技能人才,但是技工学校相比其他性质的学校来讲起步较晚,培养出来的人才不仅...
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国家职业技能鉴定评审论文——中式烹调高级技师《浅述调味品---醋》姓名罗祖金准考证号日期2011年6月-2-目录前言〃〃〃3一、食醋〃〃〃3二、食醋的种类〃〃〃
烹饪高级技师论文摘要范文温馨提示:1:本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压...
中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行,制作中式菜肴的人员。需要评定中式烹调师技师的条件之...
yueqikan中国月期刊咨询网高级技师职称论文要求及范文赏析我们经常会在一些电视广告上听到技师这个称谓,很多行业都有技师,那么高级技师是什么呢?高级技师就是高级...