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我国高职院校烹饪化学教学现状及改革路径探析论文摘要：烹饪化学教学的任务不仅在于传播理论知识,而且要培养学生创新能力和提高学生综合素质。如何有效提高教学质量已成为教学工作者关注的焦点。针对高职院校烹饪化学教学的现状和普遍存在的问题,从教学内容、分层次教学管理、教学...
才智/40创新教育InnovationEducation高职院校烹饪工艺与营养专业人才培养模式与专业改革的调研报告黑龙江旅游职业技术学院课题项目：本文系黑龙江省高等教育教学改革项目“提升高职烹饪工艺与营养专业学生实践能力和创新能力的改革与实践”课题（课题编号：JG2014020233）的阶段性研究成…
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针对职业教育而言,中、高职属于同源教育,只在教学内容和体系方面存在不同。这种课程内容的差异性容易在二者衔接时出现不顺畅的问题,影响学生深度学习效果。为此,本文针对烹饪专业中高职衔接存在的主要问题,提出中高职衔接高职阶段的实践教学体系的重构建议,并针对具体
才智杂志2020年第3期探析高职烹饪专业教材编撰的新思路——以《西式面点制作》教材为例.本论文发表于才智杂志，属于社会相关论文范文材料。.仅供大家论文写作参考。.；高职教学；西式面点【作者简介】鲍渭明，男，1973年出生，汉族，江苏省无锡市人...
烹饪与毕业论文题目(525个)指导教师毕业教务处制表毕业二〇一五毕业年三月毕业二十烹饪与毕业论文题目一、论文说明本团队长期从事论文写作与论文发表服务，擅长案例分析、编程、图表绘制、理论分析等，专科本科论文300起，具体信息联系二...
1、高职烹饪专业现代学徒制教学探索与研究（JG201509002），吴耀华，来源：2015年院长基金教研项目，2015-2019。2、中高职衔接与学徒制互通人才培养模式探索-以烹饪专业为例，吴耀华，2018年省高等职业教育教学质量与教学改革工程教育教学改革研究
高职烹饪专业现代师徒制教学探索与研究广东省高职教育现代学徒制工作指导委员会2015-2017王艳玲...赋能理念下的高职公共英语教学模式改革探索——以广东环境保护工程职业学院为例教育观察林隆清202110面向慕课的翻转课堂教学模...
建党100周年红色教育对高职西点专业教学改革的初探--中国期刊网.刘鑫鑫.浙江旅游职业学院浙江省杭州市311231.摘要：高职西点专业作为近年来高职的又一新兴热门专业，其课程设置偏重技术而缺少职业素养教育，不仅不利于学生职涯的可持续发展，还容易...
[5]闫学春.基于“工学结合”的中职烹饪专业人才培养模式的创新与实践[J].当代教育实践与教学研究,2016:76[6]袁春平.高职院校烹饪专业订单班人才培养模式探索[J].现代职业教育,2016(37):162-163[7]吴利利.中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式探究[J].行业综述