工夫红茶风味感官品质与化学品质研究.李小嫄.【摘要】：红茶始称“乌茶”,源于福建,作为饮品,红茶内含物质丰富,且有多种保健作用,近几年的产量、销量都在稳步上升。.工夫红茶作为我国特有的红茶,因其独特的风味,越来越受到人们的喜爱,与此同时其理化...
摘要：工夫红茶是中国特有和世界最早的红茶花色,也是中国的传统出口商品.随着出口与内销的博弈转换,近年来工夫红茶生产逐年攀升,产量不断扩大.发酵是工夫红茶的关键工序,控制发酵进程,对稳定产品品质有重大意义.本实验以工夫红茶发酵过程为对象,通过不同发酵温度的实验,研究发酵过程...
基于风味组学的工夫红茶品质分析与控制研究.【摘要】：茶叶风味,作为一种“感觉-心理”现象,难以准确测量却决定着消费者的喜好度和选择,是茶叶品质的重要组成部分。.作为一种“商品”,品质的标准化及可控是其基本要求。.在实际生产中,受气候、土壤...
浅析“坦洋工夫”红茶的营销策略.匪浅析“坦洋工夫＂红茶的营销策略陈岚（福建经贸学校，福建泉州362000）摘要：“坦洋工夫”有百余年的历史和曾经的辉煌。.但要在荼业相对繁荣和市场竞争激烈的今天复兴...
潮州工夫茶的渊源、发展和现状陈国本李斌(华南农业大学，广州，中国)潮州工夫茶，亦称潮汕工夫茶。两者同源同义。古潮州郡治，覆盖现今潮州、汕头、揭阳三市区及潮安、饶平、澄海、南澳、潮阳、惠来、普宁、揭西、揭东九县，还远及丰顺、大埔、焦岭县等。
2015-06-10求五个关于潮汕功夫茶论文的参考文献2013-04-05《潮汕功夫茶》课题研究论文（研究性学习）12013-04-11求一篇介绍潮汕功夫茶的作文？急急急102013-07-18潮汕功夫茶文化研究322016-03-30潮汕的功夫茶600字15篇22007-05-19求潮汕功夫茶的发展史45...
没想到，潮汕功夫茶文化竟有这么大的魅力！一、潮汕功夫茶潮汕功夫茶是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗，潮汕功夫茶，是中国茶艺中最具有代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，即是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措...
茶文化硕士毕业论文跟潮汕工夫茶文化简相关品茶的精美句子硕士学位论文是免费的与潮汕工夫茶文化简有关的参考文献和数篇品茶的精美句子相关免费毕业论文范文和茶文化有关的论文题目与开题报告写作参考资料。
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心红茶香气成分分析及茶红素类物质的初步研究...红茶香气化合物以醛类,醇类,酮类为主.不同产地工夫红茶香气组分与肯尼亚红碎茶,斯里兰卡红碎茶香气组分存在比较明显的差异.不同产地...
红茶，以鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺做成的产品。又分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种；黑茶以鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺做成的产品，分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶等。
导读:本论文是一篇免费优秀的关于红茶工夫论文范文资料。本刊记者林梅琴在魏文生与妻子陈安妮的精心设计下,元泰茶业给传统的红茶,换上了一身时尚的包装.魏文...
宁红工夫茶泡法宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一。简称"宁红"。其传统宁红工夫茶，享有英、美、德、俄、波五国茶商馈赠为"茶盖中华，价甲天下"的殊荣，当代"茶圣"吴觉农先生盛...
首届茶叶审评师资班论文专栏浅谈海南大叶种工夫红茶品质李达敏海南保亭雨林幽兰茶业有限公司,572300摘要:简要分析了海南茶产业发展历程和海南大叶种工夫红茶的品质现状及...
摘要:介绍了以“天山红”为代表的工夫红茶与品质控制关键技术,提出了红茶的智能化、微生物强化和良种良法技术体系建设等创新思考.doi:10.396...
论文目录摘要第10-12页Abstract第12-15页第一章引言第15-24页1工夫红茶品质形成研究第15-18页·生化成分变化与工夫红茶品质形成的研究进展第15-16页·茶树品...
(论文)工夫红茶色泽与品质相关性研究下载积分:1500内容提示:2014年27卷6期VoL27西南农业学报SouthwestChinaJournalNo.6ofAgriculturalSciences260...
对工夫红茶发酵工艺的研究和探讨摘要:工夫红茶品质取决于鲜叶质量和技术,发酵是工夫红茶初制的关键工序,红茶品质的形成就是在发酵这一工序完成的,因此合理...
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摘要:工夫红茶品质主要体现在香气和滋味两方面,工艺对其品质的形成起着极其重要的作用。该文着重阐述工夫红茶品质化学成分及工艺对其品质形成影响的最新进展,明确工...
研究生优秀毕业论文目录目目录目录摘要IABSTRACT..V第l章文献综述l1.1工夫红茶概述.11.1.1工夫红茶的产生与发展11.1.2我国工夫红茶概述l1.2工夫红茶品质研究进展.3...