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运动饮料及其功能性成分的研究进展.运动饮料是根据人体运动时的生理消耗特点进行的,可针对性地补充运动消耗的营养,保持并提高运动能力,缓解运动产生的疲劳。.随着国际竞技体育的多元化发展及全面健身运动潮流的兴起,运动营养食品得到了长足的...
2功能性食品的功效及基料研究近况功能性食品中起特定保健功能的是功效成分(功能因子)，如功能性碳水化合物、蛋白质肽类、天然提取物抗氧化剂多酚类物质、活性菌类等。.根据功能因子的生理功能，功能性食品在促进健康、减轻部分疾病症状、协助...
国外功能性食品研究现状据统计全球第代功能性食品占整个食品销售额的50%,达到2000亿美元,欧美国家的消费者平均用于功能性食品方面的花费占其总支出的25%,美国目前的功能性食品销售额达750亿美元,近年来,国外功能性食品市场呈现以下特点,售量最大;二...
知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]蔡春江.功能性食品体验式营销策略分析[J].食品研究与开发,2021,42(03):225-226.[2]柴倩倩.…
食品中使用的天然和成分的；(包括包装和储存)对功能和产品质量改进的影响；考虑天然和功能性食品成分和产品的验证、质量控制和可追溯性。下列论文不在杂志范围内：仅涉及食品分析和表征食品结构和成分；论文侧重于单一生物活性物质的
常见的功能性食品原料.ppt,学习目标熟悉功能食品的主要原料资源了解功能食品原料资源的主要成分、功效作用及主要应用一、可用于功能性食品开发的中草药（114种）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参...
功能性饮料的基本生产工艺功能性食品设计的原则及注意事项.docx,第二十六章功能性食品的本章要点1.功能性饮料的分类2.功能性饮料的基本生产工艺3.功能性食品设计的原则及注意事项4.功能性食品的举例第一节功能性饮料一、功能性饮料简介功能性饮料是功能性食品的一个分支。
鹰嘴豆是世界第三大豆类,为药食两用资源,富含多种营养素及对人体有益的生物活性成分。本文采用微波辅助低共熔溶剂法提取鹰嘴豆中的黄酮、蛋白质、多糖等生物活性成分,优化提取工艺参数,评价其生物活性,从而为鹰嘴豆功能性食品的开发提供理论依据。
自2002年引入中国以来,玛咖俨然成为功能性食品市场的主角,低水平重复性商品充斥市场,商家多以水提前后质量比即“浓缩倍数”来标榜产品功能,而对于玛咖中标志性成分、功能性成分的种类及含量,前后变化,最低有作用剂量等基础科学问题,尚缺乏准确描述。
有人说，互联网解决了信息不对称。其实不然，至少在健康管理领域，大众依然无法准确地理解某些信息。比方说：什么是食品？什么是保健食品？什么是功能性食品？什么是膳食补充剂？什么是药品？而且，它们究竟有什…
学术关于功能性食品论文范文参考功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节肌体功能,不易治疗为目的的食品,也称为保健品食品。站在“功...[...
《功能性食品活性成分与技术》介绍了功能性食品配料和技术方面的最新进展.本卷的特色之一在于对超临界流体萃取,高压低极性水萃取,膜分离,蒸馏,脱水,食品巴氏杀菌,高...
FUNCTIONALFOOD2019第三代保健食品将是21世纪发展的重点,而功能因子的构效、量效关系及其作用机理的研究是发展第三代保健食品的关键。目前功能食品中常见活...
功能性食品FUNCTIONALFOOD,粮油食品学院李华,第二章生物活性成分,功能性食品中真正起生理作用的成分,称为生理活性成分,即功能因子。富含这些成分的物质则称...
FUNCTIONALFOOD第三代保健食品将是21世纪发展的重点,而功能因子的构效、量效关系及其作用机理的研究是发展第三代保健食品的关键。目前功能食品中常见活性成分...
功能性食品活性成分与技术/(加)JohnShi主编魏新林...[等]译出版发行项:北京:中国轻工业出版社,2010ISBN及定价:978-7-5019-7595-2/CNY42.00载体形态项:303...
3.功效成分或功能因子与人体健康评价4.功能食品立项研发可行性研究5.功能食品肠内营养学作用(二)功能原配料创新与有效成分研究、开发、应用1.功能性蛋白...
【摘要】:以传统中药为研究对象开发功能性食品,但是我们对功能性食品的作用机制知之甚少。通过HPLC/DAD/ESI-MS获取了9种已知作用模式的抗生素,尖萼耧斗菜及其4种...
他已在国际科学杂志上发表了90多篇论文并且撰写了二十本专著。他目前的研究专攻于从天然产物中分离获取保健功效成分并开发功能性食品。目录第1部分超临界流体...
[2].黄凯信,陈树喜,陈秀丽,等.我国功能性食品发展状况分析[J].农产品(综合刊),2015(7):53-55.[3].(加)石(Shi,J.).功能性食品活性成分与技术[M].中...