全谷物食品开发的新形式及发展方向认领被引量：11.全谷物食品开发的新形式及发展方向.收藏分享导出.摘要全谷物食品是一大类健康谷物食品,近年来在国际上发展迅速。.研究表明:全麦粉、杂粮作物全粉和糙米等初品是优质、健康的食品原料或...
糙米全谷物食品研究现状与发展.安红周1，杨波涛1，李扬盛2，李盘欣3.（1.河南工业大学粮油食品学院，国家粮食局粮油食品工程技术研究中心，河南郑州450001；.2.中粮米业（大连）有限公司，辽宁大连116601；.3.河南省南街村（集团）有限公司，河南临...
【笃行·校友风采录】之十四仗剑走天涯：国际谷物深工程市场开拓者——记1984级校友梁国涛作者：稿件编辑吴之杰来源：发布时间：2021-10-29点击数：梁国涛，男，1966年出生于湖北省荆门市，1988年毕业于武汉粮食工业学院（现武汉...
了解谷物原料的化学成分及特性谷物的籽粒形态结构与工艺性质及其产品品质的关系学习的重点第一节谷物的种类及其籽粒的形态结构一、谷物分布与分类（一）我国主要稻谷的分布1．稻谷第二章第一节禾谷类作物家族二、谷物籽粒的形态与结构（一）谷物籽粒的形态3.球形4.特种粒形...
1000多套机械专业毕业设计分享（论文+DWG图纸+外文翻译+文件综述+开题报告+答辩）(设计)10L真空搅拌机设计.rar[A5-241]设计类-单曲柄往复式给煤机.rar_27m3矿用挖掘机斗杆结构有限元分析(论文+DWG图纸).rar“包…
毕业设计(论文)－螺旋榨油机的设计(含全套CAD图纸).doc,由于部分原因，说明书已删除大部分，完整版说明书，CAD图纸等，联系螺旋榨油机的设计摘要：本文主要是对螺旋榨油机的总体机构设计。其中包括压榨部分，传动部分，机架部分，出油装置及进料等的结构设计。
年产2000吨玉米乳饮料生产车间的设计毕业设计（论总论11项目背景我国是玉米生产大国其种植面积和总产量居世界第二玉米是一种营养全面的主要粮食也是一种丰富的食品资源玉米富含蛋白质脂肪氨基酸多种维生素矿物质及大量纤维素碳水化合物等并有良好...
在葡萄糖的深方面,虽早在1897年就发现碱性能催化葡萄糖发生异构化反应,转化成果糖.以后也不断深入研究过这种碱性异构化反应,但在工业上还是不能应用.主要是反应不易控制,转化率低,糖分分解产品颜色深、味道差、精制困难。
食品科学.营养学.肉.健康膳食.如何看待新研究称「红肉未必不健康」？.我们还应不应该少吃肉类？.多年以来，红肉都被认为是一种不健康的食物。.许多研究认为，红肉和肉类的消费与心血管疾病、癌症和其它疾病密切相关。.世界卫生组织甚至将...
米糠膳食纤维的改性及其特性研究,米糠,膳食纤维,挤压膨化技术,超高压处理,水热预处理。米糠,作为稻米谷物深的高附加值副产品,因其含有丰富的膳食纤维、氨基酸以及人体必需生理活性成分和营养物质,…