灌肠类低温肉制品品质变化研究.付军杰.【摘要】：为研究灌肠类低温肉制品货架期期间的品质变化规律,从而为制定相应生产操作规范提供基础数据；本文通过模拟超市温度环境,实验在0-4℃和6-10℃条件下对市场上不同厂家的方腿类和脆皮肠类两种类型的低温...
火腿肠生产工艺及质量控制(论文资料)前言在我国,随着改革开放的深入和经济的快速发人们生活工作节奏日益加快,饮食习惯和膳食结构也相应发生着变化。.人们除了要求食品营养丰还要求食用方便。尽管西式肉制品传入我国的历史不长,但却发展迅猛,并...
将天然抗氧化剂（维生素E、茶多酚、迷迭香）复配添加到灌肠类肉制品中,并用人工的抗氧化剂（BHT）与空白作为对照组,探讨贮藏（7d、14d、21d）后灌肠类肉制品中脂肪含量、过氧化值、酸价、菌落总数的变化规律。结果表明,添加了维生素E-茶...
肉制品大致分为腌腊制品、灌肠制品、罐头制品、酱卤制品、熏烤制品、脱水制品和其他类肉制品如油炸肉制品、速冻肉制品、低温肉制品等。对原料肉进行转变的过程如腌制、灌肠、酱卤、熏烤、蒸煮、脱水、冷冻以及一些食品添加剂如化学品和酶的使称为肉制品。
双汇发展之路——财务分析篇个人分析，仅供参考，如有亏损，概不负责数据来源：各年报、相关协会、相关统计信息网、网络及新闻本人目前持有双汇发展，且较为看好长期发展。计划将用三个篇幅对双汇进…
牛肉制品现状与发展趋势.摘要：根据特点将国内牛肉制品大致归类为八个类型：牛肉调理制品、牛肉香肠制品、牛肉酱卤制品、牛肉脱水制品、牛肉油炸制品、牛肉罐藏制品、牛肉熏烧烤制品、牛肉腌腊制品。.文章综述各类型产品工艺，介绍了...
【论文】新型红枣肉类复合灌肠工艺研究新型红枣肉类复合灌肠工艺研究_专业资料。本文介绍了将红枣粉添加到猪肉中制成复合...新型胡萝卜肉类复合灌肠...7人阅读3页2.00新型红枣肉类复合灌肠工....
年产10000吨肉制品厂的设计方案.doc,黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）PAGEi年产1万吨肉制品厂的设计摘要本设计主要是进行年产10000吨肉制品的工艺设计。为了提高肉制品的种类，并且满足市场需求，我设计了一个比较合理规范化的肉...
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导读:该文是关于公司灌肠论文范文,为你的论文写作提供相关论文资料参考。生活·读书·新知三联书店出版的黄仁宇先生所著《黄河青山》一书的中文版第529页中提...
1张天翼;;杏鲍菇灌肠工艺的研究[J];安徽农业科学;2010年14期2穆静;郭雪松;;高温变性后的马铃薯淀粉在灌肠制品中的应用[J];安徽农业科学;2012年06期3赵艳秋;刘俊荣;王伟...
一次性灌肠包的设计与制作一次性灌肠桶1个,输液器1个,塑料换药盘1料镊子1个,产垫一张,肛管1根,输氧管1根,手套一双,石腊油棉球用一小塑料瓶装好,纱布3块,...
灌肠类低温肉制品品质变化研究搜索MasterDissertationofSouthwestUniversityStudyonTheSausageMeatQualityChangesDiscipline:Food...ChinaMay,2012独创性声明本人提交的学...
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论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心低温冷藏灌肠制品的外观品质研究来自万方喜欢0阅读量:25作者:唐勇,李洪军,颜治,陈建华展开摘要:实验以猪...
人工灌肠护理体会【文库论文】——所有资料文档均为本人悉心收集,全部是文档中的精品,绝对值得下载收藏!文档格式:.doc文档页数:2页文档大小:9.15K文...
【摘要】:本文系统介绍了膳食纤维对人体的保健功效,结合灌肠制品的工艺,制作新型灌肠的生产工艺以及操作要点,从而得到新产品的最佳配比。【作者单位】:廊坊...
量g-文集碳水化合物油脂模拟物在灌肠制品中的应用王炜(江苏省农业科学院农产品研究所,南京210014)摘要:碳水化合物油脂模拟物在食品中的研究应用至少已...