广州传统特色美食状元及第粥温馨提示：这段有点长，还请有耐心哦~状元及第粥，是广东广州地区汉族传统小吃之一，是根据相关历史故事传说而发展而来的一种粥。现在多为讨个吉利，有不少父母买“及第粥”拿回家中给子女吃。香浓可口，味道醇厚。
一：状元及第粥的渊源：相传，清朝时，广东林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。有一天，一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，连忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股诱人的香味，便问他吃的是什么粥。
在广州西关地区，有一家老字号店铺伍湛记，它们家的招牌是状元及第粥，更是有着美好的寓意和祝愿。说到伍湛记，在西关地区没有不知道的，那是西关地区有名的老字号，伍湛记的招牌及第粥也有40多年的历史了，始创者是顺德人伍湛，老店原来在广州文昌南路文昌横街口。
四、状元及第粥.状元及第粥也是广州特有的一种粥食，它的名字有着美好的寓意，所以在当地是很受家长们的青睐，总是买来或者自己做给孩子吃，希望他们能取得好成绩。.状元及第粥的食材多为猪的内脏，如猪肝、猪心、猪腰、猪肚、猪肠等，辅以姜丝...
而"状元及第粥"也在羊城、珠三角地区及港澳地区流传开了。中状元后伦文叙被授翰林院修撰。正德八年（1513年）出任顺天府主考，是年卒于京师，享年47岁。伦状元在广东历代状元中非常有名，是很多戏曲和电影中的主角。
状元及第粥/维基百科以对联技巧闻名的伦文叙，还留下了一个无人应对的上联，“竹宅竹园，嘱咐书童点烛，捉鸡煲夜粥”，妥妥是个把粥溶于...
[及第粥的历史]：是三元及第粥的简称。相传，清朝时，广东林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。有一天，一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，连忙招呼老御史同吃。
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它的状元及第粥也叫“状元粥”，近百年来，“状元粥”的用料和烹煮技术秘神外传，所以时日虽久，但“状元粥”仍能永褒原味，独瞳天下，无人能仿，更无人能及。“油炸鬼”和“状元粥”在2000年获“中华名小吃”后，又连续荣获2002年...
一地文化之盛，可从科举人才多少来推定。广州市社科院岭南文化研究中心主任梁凤莲曾统计过广东历代乡贡和进士数量和分布，她发现从宋至清四个朝代，南海（明清佛山镇属南海县）数量为347人，顺德为238人，番禺数量253，南海和顺德乡贡和进士数量排名分列第一第三。
以伍湛记状元及第粥为代表的广州粥文化发挥着对人的调节、维系功能,以及对地域身份的认同作用。广州人对粥文化载体在情感或信念上达成了一致,这种认同感是群...
而在广东,有一款将两者拥于一身的名粥——状元及第粥。相比这个辉煌的名字,这粥的用料略显寒酸,仅由猪肉丸、猪肝、猪肠熬制而成,这普通的猪杂粥为何会被冠以“状元及第”这个响亮的头...
现在说起状元,我们首先会想起理科状元和文科状元。但是说起“及第”一词,我们第一印象就会想起“状元及第粥”,无它,光听名字就觉得好听。在我们广东广州的老西关,有一道普通的粥点被...
广州粥文化流传至今,经过不断的发展,成为人们寄托情感和联系感情的重要载体。粥文化载体记录的经历和典故,加深了人们的情感记忆和对地域文化的认同。以伍湛记状元及第粥为代...
送菜后,粥贩便以猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚的白粥招待后来伦氏高中心念粥贩赠粥之恩重回故地食了一碗当年给他熬的粥由于此粥无名伦氏为其题名“及第”“及第粥”之名,便由之传...
俗话说,“食在广州”,无论是街头巷尾,抑或是酒楼餐馆,都能寻找到不一样的美食,蜜汁烤猪、清汤牛腩、肠粉、云吞面...用“遍地都是美食”来形容广州真实一点也不...
广东著名的粥品“及第粥”,又叫状元及第粥三元及第粥,其实质是一碗包罗猪肉丸猪肝猪粉肠的猪杂粥点赞出自:匿名2021-01-1100:24:42相关句子1、广东著名的...
「状元及第粥」是广东的一种传统美食。《荀子》里记载了孔子曾说过这样一句话：“水能载舟，亦能覆舟。
及第粥是用猪肉丸、猪粉肠、猪肝等生滚的荤粥,外加紧新鲜的姜葱煮成的。因为味道鲜美,故广东珠三角一带及港澳人都很喜欢吃。这种粥为什么叫“状元及第粥”呢?原...