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甜瓜果酒发酵工艺研究开题报告.doc,本科毕业论文开题报告题目甜瓜果酒的发酵工艺研究学院食品科学与工程专业食品质量与安全毕业届别2014届姓名何晓萌指导教师魏娟讲师食品科学与工程学院制二〇一四年三月甜瓜果酒的发酵工艺研究1目的和意义果酒是以人工种植或野生的果品...
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本文主要综述了果酒酿造的工艺流程,过程中果酒澄清方法,发酵影响因素研究,果汁改良,酿酒新工艺介绍并对我国果酒存在问题以及前景作了讨论。关键词:果酒;...
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本论文是以苹果为原料,经清洗、破碎、榨汁、发酵、澄清、调配、过滤等工序制成11度干型苹果酒,通过正交实验确定最适发酵条件为:接种量0.05%,发酵pH值3.5,...
XX学院毕业论文题目:×××的研制学生姓名:×××学号:×××系(院):×××专业:×××班级:×××指导教师姓名及职称:×××教授、×××实验师起止时间...
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