果酒的制作实验教学设计及实验报告.《读写算》2013年第17（贵州省锦屏县锦屏中学贵州锦屏556700）要：通过开展“果酒的制作”的实践活动，学生选用不同水果为原料，添加不同量的酵母菌进行发酵,酿制果酒，在此基础上加入醋酸菌进行醋酸发酵，进一步...
果酒制作的心得体会.docx,果酒制作心得体会果酒制作报告课题组：前言：一．研究问题：说明果酒的制作原理，设计制作装置，制作出果酒。二．研究背景：果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。果酒历史悠久，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前...
一、制作原理我们需要知道菌种的来源、菌种特点、发酵原理、影响其生长和繁殖的因素。果酒的制作原理酵母菌的来源：自然发酵的菌种主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌；工业发酵的菌种是人工接种的酵母菌。菌种…
精选优质文档倾情为你奉上果酒与果醋制作实验报告实验原理：果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型微生物，在有氧的条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，反应式为：C6H12O66O26CO26H2O；在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵...
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果酒与果醋制作实验报告实验原理:果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌是兼性厌氧型微生物,在有氧的条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖,反应式为:CHO6+6O?6CO+6HO;...
课题果酒和果醋的制作探究报告班级00?0班姓名wangly学号00原理:1、涉及的微生物:酵母酒曲2、反应式:酶酶C6H1206+6O2==6CO2+6H2能量C6H12O6==2...
再转变为醋酸挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵醋酸发酵果酒果酒和果醋的实验流程示意图以制作葡萄酒和葡萄醋为例:果酒和果醋实验流程的设计思考讨论思考讨论...
.生物选修一实验报告高2016级实验小组小组成员:胡多琪组长,向奕谨,苏杏,雷梦真,程雍姸,蒋田沐苗一实验目的:以制作红葡萄酒为例学习果酒的制作方法二实验原理:酵母菌是兼性...