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果蔬产后进入气调保鲜贮藏的比重则更低，许多文献和资料报道，国内气调贮藏的果蔬量不到果蔬总产量的1%，用国家农产品保鲜技术研究中心人士提到的有关数字来推测，已建成的包括已改造成的果蔬气调库中，大概仅有20%属于真正意义上的气调库，也
摘要：综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏,沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法,气调贮藏法,调压贮藏法,化学保鲜法和辐射贮藏,还有静电场保鲜,臭氧及负氧离子气体保鲜法和生物技术保鲜等国内外近几年发展起来的现代果蔬保鲜技术.同时对果蔬保鲜中存在的问题进行了说明
【摘要】：随着生活水平的提高,果蔬产品成为人们摄取营养元素的重要食品之一。分析了我国果蔬采后存在的问题,并对低温及气调保鲜、化学保鲜剂、涂膜保鲜技术及超声保鲜技术等贮藏保鲜技术研究进行了综述,指出我国果蔬贮藏保鲜技术持续、稳定、健康的发展要倚重于科技创新。
提供我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策word文档在线阅读与免费下载，摘要:超过世界人均水平。理想的发展现状为果蔬的采后处理、贮运保鲜创造了良好的基础条件，同时也为我国加入WTO后，优质果蔬走向世界提供了可靠的保障。果蔬生产形势大好，机遇难得。
果蔬贮藏保鲜技术及其配套措施简介,果品,蔬菜,贮藏保鲜,配套技术。介绍了果品、蔬菜常规贮藏保鲜技术和新型贮藏保鲜技术,总结了果品、蔬菜在贮藏保鲜过程中应注重的配套技术措施。
崔兴国果实贮藏保鲜技术的研究进展[期刊论文]-农业科技与装备2010(3)3.李超.冯志宏.陈会燕.王春生.LIChao.FENGZhi-hong.CHENHui-yan.WANGChun-sheng鲜切果蔬保鲜技术的研究进展[期刊论文]-保鲜与2010,10(1)4.
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
果蔬减压冷藏理论与实验研究.张川.【摘要】：果蔬的减压冷藏可分为真空预冷和低压贮藏两个阶段。.相对于传统的冷却方式而言,真空预冷具有降温速率快、冷却温度均匀且在整个预冷过程中无污染等优点;相对于普通冷藏、冰温贮藏及气调贮藏而言,低压贮藏...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
国内外果蔬冷库与保鲜技术的现状和发展趋势——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！若侵犯你的权利，请站内联系。专业婴儿枕头网
9肖锡湘;上官新晨;;国内外果蔬保鲜技术发展状况及趋势分析[J];长江蔬菜;2007年05期10李勤;张萌萌;蒋国玲;孙志高;;臭氧在果蔬贮藏保鲜中的应用研究综述[J];中国南方果树;2011...
气调贮藏技术及其在果蔬保鲜方面的应用福建农林大学本科生课程论文授课时间2013—2014年度第1学期论文题目:气调贮藏技术及其在果蔬保鲜方面的应用本科生姓名:...
[4]王春生,赵迎丽,闫根柱.大久保桃贮藏及常温运输保鲜技术集成应用和示范[J].中国科技成果,2013:45-46.贮藏保鲜范文果蔬贮藏保鲜技术参考文献总结:关...
真空减压技术能有效延缓果蔬的成熟与衰老,达到保鲜的目的。本研究采用新型材料制成可移动式真空保鲜容器并与冰箱结合,通过内置于冰箱的真空泵抽成真空后,因其具有保压功能并...
相关论文(和本文研究主题相同或者相近的论文)[1]谢国芳,谭书明,王贝贝,等.果蔬采后处理和天然保鲜技术的研究进展[J].食品工业科技,2012,33(14):421-426.[2]乔...
然而绿色蔬菜常温储藏中的护绿问题,已经成为阻碍蔬菜常温保鲜的瓶颈。本文基于现有护绿技术(碱护绿技术、锌离子护绿技术),针对蔬菜(豆角)和蔬菜汁(菠菜汁),进行了间隔脉冲微...
然而,相对来说,辐照贮藏虽然效果好,但是成本过高;同时辐照技术作为一项食品技术在欧盟、日本等国家和地区受到严格控制,在出口方面受很大限制。气调保鲜贮藏...