果蔬采后品质变化的生理生化机制的研究现状3.1采后主要的生理变化3.1.1品质变化果蔬在采收后降解代谢旺盛,极易失去光泽和饱满状态甚至出现黄化腐烂现象导致外观品质变化。
该研究首次阐明了ClNAC68通过抑制invertase酶活性，进而提高果肉中糖的积累，进一步丰富了NAC转录因子调控西瓜西瓜果实糖代谢的分子机制。.我院蔬菜研究所王晋芳博士和王艳萍博士为该论文的共同第一作者，郭绍贵研究员及张海英研究员为该论文通讯作者...
果蔬采后贮藏期间极易发生品质劣变，降低了果蔬食用品质和商品价值，不利于长期贮藏和跨区域销售，从而限制果蔬采后保鲜产业发展。活性氧(reactiveoxygenspecies,ROS)、能量亏缺、机械损伤、冷害、病原菌侵染等因素会导致采后果蔬品质劣变，其中ROS代谢失衡被认为是影响其劣变发生的最…
本文来源：996论文网本文是农业论文题目，笔者为大家收集了农业最新论文题目50例，希望为大家的农业论文选题提供参考。农业论文题目50篇：1张掖市甘州区蔬菜产业发展现状和问题与对策2探讨西北地区…
近日，农业生物基因研究中心（以下简称“基因中心”）的代谢组学与品质安全团队在基于代谢组学的果实品质鉴评研究方面取得重要进展，并在国际著名期刊《FoodChemistry》（JCR一区，IF=7.514）上发表了题为Environmentally-drivenmetaboliteandlipidvariationscorrespondtoalteredbioactivitiesofblackwolfberryfruit的...
鲜切果蔬的抗氧化系统作品详细信息展示，分享和评论科学性、先进性及独特之处本项目采用4种具有不同生理代谢特性的果蔬为实验材料，通过比较切割机械伤害的不同生理反应，阐明鲜切果蔬的代谢特性、伤害应答及修复的生物学机理，实现了选材上的创新。
2021年10月，浙江大学果实品质生物学团队在FruitResearch在线发表了题为Thechemistry,distribution,andmetabolicmodificationsoffruitflavonols（水果黄酮醇的化学特性、分布及代谢修饰）的综述论文。水果被认为是健康食品...
对于本科生来说，论文标题的具体就是说要找一个小的切入点来写，尽量压缩范围。例如甲的论文标题《论吃水果的好处》，乙的论文标题《论吃火龙果对身体的好处》，丙的论文标题《论吃火龙果对身体代谢的好处》。
Nature：重大进展！揭示果糖促进肥胖新机制果糖肠道细胞绒毛高果糖饮食果糖-1-磷酸丙酮酸激酶己酮糖激酶来源：本站原创2021-08-2218:532021年8...
基于此，我国食品产业发展的现状如何？果蔬产业发展的态势是怎样的？有哪些技术升级和模式创新？带着这些问题，让我们走近中国农业大学食品科学与营养工程学院吴继红教授，去了解行业发展的趋势，了解果蔬产业技术前沿，了解果蔬产业的模式创新。
论文题目果蔬营养与健康学生专业班级植科学生姓名(学号)完成时间2016.5.29摘要:随着经济和社会的发展,人们对于健康的要求已经越来越高,不仅追求食物的美味,而且更关注事...
内容提示:食FoodandFermentationTechnologOt第5O卷(第4期)品与发酵科技Vo1.50,No.4果蔬中酚类成分及其抑制酶活性的研究进展范金波,侯宇,...
中国硕士学位论文全文数据库前10条1周录泳;山芋膳食纤维的及其对溃疡性结肠炎防治作用的研究[D];广东药科大学;2016年2汤海莲;三种果蔬来源膳食纤维的理化特性及其对高...
果蔬保鲜方法其实有很多种,工业运输中常用的有添加保鲜剂、表层涂膜、冷藏、冷冻法等。虽然保鲜法有那么多种,但每...
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
[]李志翔果蔬物流中心规划与建设[J]北方经济,,()[]崔彬对优化水果蔬物流模式的思考[J]经济问题,,()[]GolanE,KrissoffB,KuchlerFTraceabilityintheUSfoodsuly:de...
新鲜果蔬经切割处理后,生理代谢发生紊乱,产品品质大大降低。同时,果蔬机体产生积极的应对反应,通过诱导苯丙烷代谢途径中防御酶活性的提高和多酚、黄酮、木质素...