营养学家通过对多种常见蔬菜的营养成分进行分析，发现不同种类蔬菜由于颜色不同，营养功能也有差别，蔬菜的营养价值与颜色密切相关。一般说来，颜色深的营养价值较高，浅的营养价值较低：绿色蔬菜＞黄色蔬菜＞白色蔬菜。
人体营养健康角度的中国果蔬发展战略研究-2014第十一届全国研究生数学建模D题一等奖优秀论文...4.2.2常见蔬菜和水果的营养价值评估与排序在确定主要果蔬品种的问题中除了考虑作物的产量因素筛选出高产果蔬作物，还要对各种水果和...
3.水果的几个误区：比如什么时候吃比较好，饭前或者两餐之间，可以用水果替代一部分主食在餐前，反而会降低血糖反应。4.水果中颜色的奥秘绿色：大多是叶绿素，比如猕猴桃，甜瓜，青苹果等白色：白苹果，梨，桃，几乎没有什么特殊的营养价值
随着人们生活水平的不断提高,在食材方面有了更多的选择,肉禽类占人们日常的食材比例越来越大,然而蔬菜水果的营养价值却不容忽视.本文主要介绍常见的蔬菜和水果的营养价值和对人体的重要性以及日常健康饮食搭配的建议.
都说吃水果健康,但是水果之间也有一场看不见硝烟的大比拼,较量的就是谁更营养、更健康。下面是小编为你精心整理的水果营养与健康生活的论文，希望对你有帮助!水果营养与健康生活的论文篇1现在随着生活水平的提高，我们的饮食营养与保健意识大幅提高，水果与人体保健的关系也越来越紧密...
提供浅议蔬菜水果的保健养生功能文档免费下载，摘要:科技论坛239浅议蔬菜水果的保健养生功能张宝罗小萌聂鑫(中国医科大学临床医学，辽宁沈阳110000)摘要：从营养角度出发，常见蔬菜的营养价值并不是与价格成正比的。一般来讲，绿叶类蔬菜的营养价值普遍高于根茎类和瓜类蔬菜，豆类的营养...
【标题】水果、蔬菜复合饮料的开发研究【作者】冯瑛辉【关键词】胡萝卜汁柑橘汁复合饮料【指导老师】李宇【专业】生物科学【正文】引言1.1果蔬汁复合饮料果蔬汁是从新鲜水果或蔬菜中榨取的汁液，风味、营养最接近天然果蔬，尤其是维生素C的保存率高，素有“液体果蔬”之称[1]。