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维生素C的稳定性研究(毕业论文).doc,嘉应学院本科毕业论文(设计)(维生素C的稳定性研究：维生素C（VitaminC）又叫L-抗坏血酸（AscorbicAcid，AA），是一种水溶性维生素，广泛作为一种食品添加剂运用于饮料，乳制品，快餐食品，肉制品。
果蔬样品维生素C含量的测定：基于维生素C的水溶液在紫外区265nm波长处有最大吸收峰，利用Cu氧化消除背景干扰，用紫外分光光度法进行测定，并对反应条件进行优化选择，对西红柿、橙子等7种果蔬中的维生素C含量进行测定。果汁维生素C稳定性的
本实验对维生素cN定方法、稳定性及热降解动力学进行了研究，分析影响果汁中维生素cN定的因素、稳定性影响因素及热降解的规律，期望在果汁过程中找出控制维生素C降解的方法。.青岛农业大学硕士学位论文文献综述文献综述1维生素C性质及测定方法...
果汁中维生素C含量的测定.pdf,.诚信声明本人郑重声明：所呈交的毕业项目报告/论文《果汁饮料中维生素C含量的测定》是本人在指导老师的指导下，研究、写作的成果。论文中所引用是他人的无论以何种方式发布的文字、研究成果，均在论文中以明确方式标明。
2.3.7维生素C含量的测定取20ml维生素C果汁，置250ml锥形瓶中，加100ml新煮沸过的冷蒸馏水，加入10ml2molL-1HAc和5ml0.5%淀粉指示剂，立即用I标准溶液滴定至稳定的蓝色，30S内不褪色即为终点。.平行测定三份。.2.4数据处理（mol/L）的测定平衡零点0.0000g化工...
2.3.7维生素C含量的测定取20ml维生素C果汁，臵250ml锥形瓶中，加100ml新煮沸过的冷蒸馏水，加入10ml2mol〃L-1HAc和5ml0.5%淀粉指示剂，立即用I标准溶液滴定至稳定的蓝色，30S内不褪色即为终点。.平行测定三份。.2.4数据处理（mol/L）的测定平衡零点0.0000g...
参考文献11致谢12果汁饮料中维生素C含量的测定1绪论1.1果汁饮料的概念果汁饮料是一种以水果为主要原料，经过如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品果汁(浆)及果汁饮料(品)类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果
3.2不同方法对比实验本次实验对果汁中维生素C的含量测定采用两种方法，比较直接碘量法和间接碘量法的结果，在同一实验条件下用间接碘量法获得的维生素C含量较大，且相对平均偏差也小得多。.原因是：采用间接碘量法，减少了维生素C溶液与空气接触时间...
本次测定的方法是用实验室中常用的碘量法对维生素C的测定。这种方法简单，高效，能够较准确的测量出果汁中维生素C的含量。维生素C在人类生命活动中起到重要作用，所以对果汁中维生素C的测定，有利于人们对果汁饮料的充分认知。
2.果蔬样品维生素C含量的测定:基于维生素C的水溶液在紫外区265nm波长处有最大吸收峰,利用Cu2+氧化消除背景干扰,用紫外分光光度法进行测定,并对反应条件进行优化选择,对西红柿、橙子等7种果蔬中的维生素C含量进行测定。3.果汁维生素C稳定性的研究
诚信声明本人郑重声明:所呈交的毕业项目报告/论文《果汁饮料中维生素C含量的测定》是本人在指导老师的指导下,研究、写作的成果。论文中所引用是他人的无论...
紫外分光光度法研究维生素C的稳定性及蔬果和果汁中含量的测定目的:维生素C(VitaminC)又叫L-抗坏血酸(AscorbicAcid,AA),是一种水溶性维生素,常态下不稳定,容易被氧气、金属...
抗坏血酸（Vc）含量的测定（直接碘量法） 1.I2溶液的标定 (1)As2O3标定I2溶液准确称...
中国硕士学位论文全文数据库前10条1王海佳;紫外分光光度法研究维生素C的稳定性及蔬果和果汁中含量的测定[D];山西医科大学;2015年2朱曙光;维生素E微胶囊的及其含量成分...
抗坏血酸（Vc）含量的测定（直接碘量法）1.I2溶液的标定(1)As2O3标定I2溶液准确称取As2O31.1~1.4g，置于100mL烧杯中，加10mL6mol·L-1NaOH溶液，温热溶... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于果汁维生素c测定论文的问题>>
8李鸿雁;李玫;;液体样品中咖啡因含量的测定[A];首届全国毒品检验技术交流会论文集[C];1997年中国硕士学位论文全文数据库前2条1王海佳;紫外分光光度法研究维生素C的稳定性及...
10李秀娟;明永飞;赵艳芳;张红丽;邵士俊;李永民;;果汁中维生素C和柠檬酸的含量的液相色谱法测定[A];甘肃省化学会第二十四届年会论文集[C];2005年中国重要报纸全文数据库前10...
果汁按形态分为澄清果汁和浑浊果汁。澄清果澄清透明,如苹果汁;而浑浊果汁均匀浑浊,如橙汁。果汁中的维生素C在ODS柱上可以得到分离,并在206nm波长下,维生素C...
分析测试,百科网,果汁中维生素C含量的检测方案,、应用背景维生素C(英语:VitaminC,又称L-抗坏血酸)为酸性己糖衍生物,是烯醇式己糖酸内酯。是高等灵长类动物与其...
维生素C又称抗坏血酸,是水溶性维生素,不但可以美容,更是抗氧化,保护细胞,甚至能有效抗癌,是知名度最高的营养素。它普遍存在于蔬菜水果中,本文采用高效液相色谱...