当前位置：学术参考网 > 粿食制作与保健作用论文
大学生膳食营养与健康的相关论文篇一：大学生膳食营养问题及对策论文20xx-20xx学年度学院：xxx学院专业：xxx专业：xx姓名：xxx学号：xxxxxx【摘要】我国大学生大多数处于青年期，代谢旺盛、运动量大，同时学习任务繁重，脑力体力活动...
中式烹调师技师论文精选8篇范文之第一篇：论配菜技术在中式烹调中的有效应用.摘要：中式烹调重视的是色香味俱全，因此在烹调过程中配菜技术的有效应用对烹调效果有着非常大的影响。.本文分析了中式烹调中配菜的作用，并且研究了配菜技术在中式...
1.5发酵食品发酵食品的产生和制作主要依靠微生物之间的相互作用，主要应用于豆制品、调料等方面。例如酸奶、酱油、醋等等，通过微生物的作用使食品本身的营养物质更加容易被人体吸收，同时由于微生物的繁殖和特性，能够在一定程度上延长食品的保质期，从而使食品更加易于存放。
分享一篇我写的吧，我们老师当时要求的是结合科学前沿，写一篇综述性论文。喜欢的话不要忘了点个赞哦食品导论论文行业前景食品从原始社会时期的“摘、采”，到夏商周时期开始出现的“种、养”，再发展为20世纪的“”，人们对食品的要求从原先的“仅仅满足能量需求”，发展到“色...
编者荐语：发酵这个词我们都很熟悉，但是发酵的具体含义你了解吗？自有历史记载以来，我们就发现了人类食用微生物发酵食品的证据。诺贝尔奖得主、微生物学家梅契尼可夫（1845-1916年）认为发酵食品可以增强…
草粿草是一种野生草本植物，它也叫仙人草是一种能供人类食用的绿色蔬菜，更是人们制作小吃草粿的常用原料，它在中国南方多个省份都比较常见，而且夜色碧绿又自然清香，人们食用它以后以能保健身体预防疾病，下面是对草粿草功效以及食用方法的详细介绍，想吃
提供营养餐一天食谱设计及营养分析word文档在线阅读与免费下载，摘要:营养餐一天食谱设计及营养分析早餐馒头（面粉125g）花生酱（15g）牛奶（250g）红枣小米粥（红枣50g小米100g）煎鸡蛋（1个）香蕉（100g）午餐鲜笋炒生鱼片（鱼肉35g春笋...
药膳食疗行业分析调查报告（附：药膳食疗行业（消费者及经营者）调查问卷）1、定义问题药膳：药膳是中医理论指导下，用药物（中药）和食物相配伍，通过烹调，具有防病、治病的作用的食品，称为药膳.简而言之，药膳药材与食物相配伍做成的美食。
干面、粿条汤、肠粉作为潮汕人民的日常三件套，当不知道吃什么的时候，选来选去总是离不开它们。肠粉和粿条汤之前都已经介绍过了，今天就来隆重介绍下干面吧！潮汕干面有点类似于葱油拌面、热干面，用的是新鲜湿润的碱水面，下水焯熟后迅速捞干，佐以猪油、葱花及特制酱料迅速拌匀...
选料纯正，制作讲究。潮州人似乎很喜欢选用牛肉作为食材，且善于制作，保留原汁原味的味蕾体验。当地的牛肉火锅用牛骨高汤作为火锅汤底，涮上牛不同部位的鲜肉，有脖仁、吊龙、正五花、嫩肉、肥拼、牛杂等，口感各异，鲜味十足。而牛肉丸更是讲究手打的工艺，口感弹牙富有嚼劲，味道...
学术堂为广大用户读者免费提供饮食养生与保健论文范文资料,海量参考资料任君选择,是论文写作的重要参考网站。
潮汕卫生谚语时节做时粿和时令防时病等,均反映了古代潮汕人医贤深谙药食同用、治未病因地因时制宜等养生保健之道。1夏季饮食养生1.1潮汕地区夏季气候特点...
为了保持身体健康,人们在缺医少药的情况下,只好就地采摘各种中草药与各种不同的应时粿品有机结合,运用“时节做时粿,时令防时病”的方法做成具备不同预防功能的粿品以应对时疫...
11正文潮汕饮食文化中的养生保健元素潮汕饮食文化论文第二篇:潮汕饮食文化中癿养生保健元素摘要:潮州菜用料广単而以海鲜见长,口味清鲜,素菜荤做,精亍制汤,巧...
潮汕卫生谚语“时节做时粿”和“时令防时病”等,均反映了古代潮汕人医贤深谙“药食同用”、“治未病”“因地因时制宜”等养生保健之道。1夏季饮食养生1.1...
3清明粿的功效清明粿的形状多数类似饺子,其主要原材料大多包括新鲜的艾草或鼠鞠草,能够增强人体的抵抗能力,具有以下功效:⑴化痰——蒸熟的艾草或鼠鞠草...
粿不仅是精致小吃有祭祀和防治疾病的作用还蕴涵着浓厚的地方特点粿往往寄予了好意头鼠曲粿印成桃形,表达对健康长寿的追求红桃粿被染成红色,代表吉祥如意的象征粿类蒸熟制作,...
岭南文化期末论文——潮汕的粿.docx,岭南文化与岭南社会结课论文姓名:XX班级:学号:邮箱:长短号:大潮汕富美食之潮汕“粿”提起潮汕地区,很大多人对她的感觉,除了...
活动和厨艺竞赛培养接班人,培养新一代人的兴趣,鼓励新一代加入现代文化元素进行改革创新,充分发挥创新性思维对其进行改进,既实现了对红桃粿与现代社会的创新性、适应性改造,...
活动和厨艺竞赛培养接班人,培养新一代人的兴趣,鼓励新一代加入现代文化元素进行改革创新,充分发挥创新性思维对其进行改进,既实现了对红桃粿与现代社会的创新性...