大豆的营养保健作用及其发展————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：内蒙古农业大学职业技术学院毕业论文大豆的营养保健作用及其开展姓名：韩雪琴学科专业：食品营养...
大豆中的生理活性成分及其保健功能,生理活性成分,大豆蛋白,大豆多肽,卵磷脂,胆固醇。随着食品科学、营养学和医学的进步以及人们饮食观念的转变和保健意识的提高,大豆中的一些成分的功能特性及作用机理被…
大豆小分子肽对机体保健功能作用的研究.李硕.【摘要】：1902年,英国科学家Buyliss在动物的胃肠道中首先发现活性肽片段,到现在已分离出超出百种的体内多肽。.近二三十年来,随着分子生物学的发展特别是化学检测手段的广泛应用,学界对多肽的营养和功能有了...
蔬菜营养与保健论文.docx,蔬菜营养与保健课程论文论文题目：豆制品营养作用及豆制品健康食谱学院:班级:姓名:学号:指导老师：日期：豆制品营养作用及豆制品健康食谱摘要：本文分别从豆类的分类、大豆的营养价植、大豆的抗营养因素及其保健作用介绍了豆制品，并简单介绍了几种建议...
以红枣、大豆为原料，生产具有保健作用的红枣豆乳饮料能够合理的利用新疆的红枣和大豆资源，既能解决市面上红枣、豆乳产品的不足，又能带来较高的经济价值，生产出向健康方向发展，适合更广泛的人群食用，具有广阔的发展前景的复合保健饮料产品。
【摘要】：大豆异黄酮系一类植物次生代谢物,属于二元酚类植物雌激素,具有显著的保健功能,为了更好地推动高异黄酮大豆生物育种及其产业化,本文综述了大豆异黄酮的研究进展,包括大豆类黄酮作用机制和保健功、产品开发和安全评估、生物、种质筛选鉴定与遗传育种。
豆类豆制品营养价值保健作用论文豆类及豆制品的营养价值与保健作用【摘要】豆类及豆制品是理想的健康食品,富含优质的植物蛋白质和膳食纤维,对人体有良好的保健作用。本文对豆类及豆制品的营养...豆类营养论文(一)豆类的概述说到豆类制品,首先必须先了解豆类,豆类包括黄豆、蚕豆...
【摘要】：目的应用高糖小鼠模型评价大豆异黄酮和大豆皂甙降低血糖的作用,判断大豆异黄酮和大豆皂甙对高血糖的保健作用。方法用不同量的大豆异黄酮和大豆皂甙,给正常和四氧嘧啶诱导的高糖小鼠连续30d灌胃,30d后检测小鼠血糖和体重,评价大豆异黄酮和大豆皂甙降糖效果。
大豆多肽作为这些离子的载体，在补充矿物质的同时补充了优质蛋白质，起到提高机体免疫力、抗疲劳、快速恢复体力等保健作用。（发表的相关论文：中国食品工业《高活性大豆肽抗疲劳作用的研究》《高活性大豆肽增强免疫及减肥作用的研究》）
大豆异黄酮的保健功能及开发前景,大豆异黄酮,功能,前景。大豆异黄酮是大豆中含有的一种主要的生物活性物质,它具有一定的保健功能,本文就大豆异黄酮的组成、生理活性作用、保健功能...
内蒙古农业大学职业技术学院毕业论文大豆的营养保健作用及其发展姓名:韩雪琴学科专业:食品营养检测与教育实习单位:鄂尔多斯市春茂农牧业开发有限责任公司...
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内容提示:毕业论文大豆的营养保健作用及其发展姓名韩雪琴学科专业食品营养检测与教育实习单位鄂尔多斯市春茂农牧业开发有限责任公司指导教师刘敏论...
内蒙古农业大学职业技术学院毕业论文大豆的营养保健作用及其发展姓名:韩雪琴学科专业:食品营养检测与教育实习单位:鄂尔多斯市春茂农牧业开发有限责任公司指导...
大豆的营养保健作用及其发展.doc偷豪专家业女修承业技术修检毕业论文大豆的营养保健作用及其发展姓名:韩雪琴学科专业:食品营养检测与教育实***单位:鄂尔多...
毕业论文大豆的营养保健作用及其发展8内蒙古农业大学职业技术学院毕业论文大豆的营养保健作用及其发展大豆的营养保健作用及其发展大豆的营养保健作用及其发展8...
实验还证明了大豆小分子肽对老年大白鼠红细胞SOD和GSH-Px活性及GSH-Px活性具有增强作用。因此,该工艺提取的大豆小分子肽具有增强免疫力、抗氧化及延缓衰老的机体保健作用...
期刊论文大豆中的生理活性成分及其保健功能李书国,陈辉中国食物与营养2000年第5期,-0001,():URL:摘要/描述关键词:问答暂无问题,成为第一个提问者我要提问全部问...
摘要:大豆中含有多种活性成分,具有非常高的营养价值及保健功能,其功能产品的开发前景广阔。我国以生产优质大豆而闻名中外,倘若将大豆中的有效成分充分利用在食...
篇首:20世纪50年代以来,大豆功能食品的保健和治疗作用,越来越受到国际上特别是医学界的重视,一度形成所谓"大豆热",大豆的主要成分--大豆异黄酮作为一种功能因...