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的泡菜文化跟中国的深厚文化有着密切的联系。中国《诗经》中有这样一段记载，“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”，在此出现的“菹”（读zū）就是酸菜。在北魏《齐民要术》中更是记录了泡菜详细的制作方法。泡菜家族就要整整齐齐
泡菜因其酸辣爽口的独特风味深受人们喜爱，但其制作方法要求十分严格，不易掌握，探究其制作方法有利于更好的制作并品选择泡菜坛：选择无裂纹、坛沿深的，玻璃陶瓷做的均可，因为初学，所以选择陶瓷的比较适合3.盐水：烧开10斤水（即5000
三、研究设计方案、预期结果1.研究内容（1）尽可能制作最美味的泡菜；（2）探究泡菜内亚硝酸盐与腌制时间的关系；（3）探究泡菜的营养价值；2.研究方法通过查找资料、借鉴他人经验，将泡菜有关内容熟记于心，再动手制作并测定不同时期亚硝酸盐含量...
泡菜在发酵过程中对亚硝酸盐含量的影响研究要点.doc,论文题目：泡菜在发酵过程中对亚硝酸盐含量的影响研究原创声明本人申请所呈交的学位论文是本人在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果，据我所知，除了文中特别加以标志和致谢的地方外，论文中不包括其他人已经发表或撰写过...
2013年12月5日，泡菜文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。而在申遗的关键时刻，三百多个人聚集在首尔，共同制作了100多吨泡菜，打破了世界吉尼斯最多人一起制作泡菜的记录，将申遗的气氛推向了。
2013年12月5日，泡菜文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。而在申遗的关键时刻，三百多个人聚集在首尔，共同制作了100多吨泡菜，打破了世界吉尼斯最多人一起制作泡菜的记录，将申遗的气氛推向了。
制作泡菜有以下五个大步骤:一、准备材料基本的材料有:白菜、萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、生姜、洋葱、水果、咸虾酱、鱼露、韭菜、葱、干果、鱼干等,比如水果...
【关键字】,泡菜,文化扬州大学本科生毕业设计(论文)II扬州大学本科生毕业设计(论文)III103.3.110扬州大学本科生毕业设计(论文)IV3.3.2103.3.3123...
泡菜的制作方法泡菜怎么做原|2020-07-0617:23:06|浏览:731、准备做辣椒酱的所需材料。2、大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出...
最新评论上传会员彭老师对本文的描述:本论文通过查阅整理资料,深入研究泡菜的历史渊源,发展过程,种类,制作方法,以及其影响。使人们对于泡菜的认识...
泡菜的做法步骤step1准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜步骤step2苹果、梨、红椒切块步骤step3倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面,搅...
泡菜的做法白菜送白菜泡菜的做法白菜做泡菜.pdf关闭预览想预览更多内容,点击免费在线预览全文免费在线预览全文泡菜的做法白菜送白菜泡菜的做法白菜做...
导读:这篇泡菜人论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。(海南外国语职业学院,海南文昌571321)【摘要】泡菜家喻户晓,人钟爱泡菜世界人民...
大家在电视剧上一定看到过人经常吃泡菜吧,想知道怎么做吗。下面是出国留学网小编为大家带来的泡菜制作方法,欢迎阅读。泡菜是怎么做的泡菜的营...
泡菜的做法有很多,做泡菜每个家庭都有不同的口味,在糯糯这呢从来不讲最正宗,只说最好吃,这里糯糯给大家介绍的泡菜的做法一定不会让您失望,讲实话,这是糯糯的爸爸看了好几本菜谱...
泡菜是最具代表性的传统料理之一,也是典型的发酵食品,下面给大家分享朝鲜族老人的泡菜。一、泡菜原料:大白菜一颗约1200克两斤半左右辅料:胡萝卜100克韭菜50...