本论文研究成果主要为两个方面内容:一、是分析鉴定机械化小曲白酒酿造过程中的微生物,在机械化酿造过程的糖化及发酵各阶段所取样品进行菌种分离,利用细菌分离纯化(培养基:牛肉膏蛋白胨培养基、霉菌分离培养基、PDA培养基、酵母分离培养基、YPD培养基
白酒酿造微生物培养技术研究.赵东杨蓉.【摘要】：综述了目前研究白酒酿造微生物主要采取的培养分离技术手段及其优缺点,提出了白酒酿造中难培养微生物可供借鉴的培养分离新方法,以期拓展白酒微生物领域研究的深度和广度,提升白酒品质,促进白酒产业...
【摘要】：随着高新技术在白酒酿造行业中的实践应用,传统白酒酿造模式逐渐淘汰,机械化的白酒酿造设备大量投产使用,实现白酒酿造的高效、节能与产量品质化。本文概述白酒酿造过程中所用设备的发展现状与工作性能,分析酿造设备使用与白酒酿造生产过程的问题,提出将物联网技术或智能技术...
一、品酒师、酿酒师、酿造工系列国家职业资格申报条件按照国家职业标准执行。详见附件。二、申请参加职业资格培训和等级鉴定的程序1、有关白酒企业人事劳动部门组织符合相应级别申报条件并自愿参加本次职业等级鉴定的人员填报“轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表”（可在中酒协网站...
品酒师、酿酒师、酿造工职业资格鉴定通知.doc,轻工行业特有工种职业技能鉴定站关于申报酒类（白酒）酿酒师、酿造工、品酒师系列国家职业资格鉴定的通知各白酒生产、销售企业及相关单位：为提高我国酒业生产管理高层人员素质，提高酿酒行业职工队伍的技术水平，培养高技能人才，按照...
展开全部.这是两个体系的职称,白酒酿造工是属于技能领域，需要参加理论和实践两项测试，成绩合格后，由人社厅办法相应的技能等级证书。.白酒中级工程师属于技术领域的，一般是属于医药化工领域或者发酵领域。.需要通过英语，计算机，专利，论文和...
品酒师/白酒酿造工高级技师事迹材料,免费,“文章一站通”工作总结个人工作总结述职报告心得体会演讲稿入党申请书思想汇报实习报告毕业论文
河南省国家白酒评酒委员酿酒行业技术能手白酒品酒大师光荣榜(组图),白酒,河南省,技术能手,2015年12月22日，经河南省财贸轻纺烟草工会、河南省酒业协会研究决定，授予王贤等荣获2015届国家级白酒评酒委员的河南省16位选手“河南省酿酒行业技术能手”称号，同日，河南省酒业协会授予王贤等16位...
酿酒行业分析报告：我国有着悠久的酿酒历史，是世界上最早的酿酒国家之一。我国酿酒行业分品种包括白酒、啤酒、葡萄酒以及酒精等。我国酿酒行业企业数量整体较为稳定，但是细分行业发展各不同，白酒行业企业收入遥遥领先。
二级白酒酿造工报考条件：（符合下列条件之一）.1.取得国家职业资格三级（高级技能）证满3年以上人员。.2.取得技师学院预备技师班biye证，并有两年以上工作实践经历的人员。.3.参加国家和省级职业技能竞赛并取得名次，按表彰决定符合申报条件的人员...
浅谈我国白酒灌装设备我国的白酒灌装有多种形式，从灌装方式上可分为：负压灌装、常压灌装、定量杯灌装、虹吸式灌装、柱塞式灌装和流量速度式灌装等等；从瓶子运... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于白酒酿造技师论文的问题>>
高级技师专业论文(酿酒).2中专生白酒毕业论文题目:论酿酒方份证号:522130199108190829鉴定等级:初校:贵州省贸易经济学校2011年11月15酿酒方法姓名:罗...
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豪雅酒业实习论文酿酒11201班——卢秋全二○一三年十二月二十七日宜宾职业技术学院白酒酿造技术论文系部生物与化工工程系专业名称酿酒专业班级酿...
王邦坤男1963年3月出生,大专文化程度.山东寿光市人,中国酿酒大匠,国家一级品酒师,高级酿酒师,高级勾兑师,高级技师,山东省首席技师,首届山东省酿酒大师,鲁酒品酒大师,...None...
大曲酒工艺实验及调整研究》等多篇论文对行业生产具有指导意义;推进的将利用大曲酿酒副产物生产新工艺白酒、白酒处理工艺改进为净化工艺、井水降度净化后贮存工...
结果表明:不同酵母菌株的酿造特性差异较大,供试菌酵母15在以大米为原料的生料酿酒酿造中特性较好,出酒率(乙醇)高达41.31%,总酯含量高达0.62g/L,总酸含量仅为0.08g/L,。题目:省级...
中国博士学位论文全文数据库前1条1杜海;产土味素菌群对白酒酿造的影响机制及监测控制[D];江南大学;2013年中国硕士学位论文全文数据库前2条1何永刚;白酒酿造用起窖装...
主持和参与安徽省高校自然科学研究项目5项;先后主持“地方高职院校构建产学研平台的研究与实践”、“酿酒技术工程实践教育中心”、“'白酒生产与品控技术'省级精...