白酒酿制创新新工艺应用与勾兑窑藏新技术及生产定额、质量鉴评手册白酒酿制创新新工艺应用与勾兑窑藏新技术及生产定额、质量鉴评手册【出版社】科学技术出版社价】788优惠价：350详细目录：XL第一篇曲酒生产渐技术新工艺应用第一章传统工艺与酒质的关系第二章曲料与制曲...
本科毕业论文（设计）论文（设计）题目：年产7410吨酱香型白酒工厂设计(重点车间:制曲)学生姓名：指导教师：2015贵州大学本科毕业论文（设计）诚信责任书本人郑重声明：本人所呈交的毕业论文（设计），是在导师的指导下进行研究所完成。
白酒的酿造工艺流程主要有哪些？酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。（1）酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含…
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，已有几千年历史。随着经济社会的发展，传统工艺白酒的作坊式操作严重制约着生产的规模化程度。因此，引入智能制造，对于白酒自动化进程的推进有着重要的参考意义。一、白酒自动化行…
酱香酒工艺是中国传统工艺的“活化石”，在中国数千年的酿造史上，酱香酒因用量多、工艺复杂、周期长而著称。原料上主要选用茅台镇本地优质的红缨子糯高粱、赤水河水以及小麦，经过传统的固态发酵工艺发酵、蒸馏、储存、勾兑酿制而成的，完全具有酱香风格的白酒。
提供生物技术结课论文—葡萄酒生产(发酵工程)word文档在线阅读与免费下载，摘要:葡萄酒酿造工艺及其酿造副产物的综合利用【摘要】发酵工程是一种重要的生物工程，发酵工程在葡萄酒酿制过程中得到很好的应用。本文介绍了工业化葡萄酒生产过程，发酵过程控制以及葡萄酒酿造副产物综合利用...
《固态发酵法白酒生产工艺》毕业设计论文.doc,白酒工艺学固态发酵法白酒生产工艺第一节固态发酵法白酒生产的特点及类型一、固态发酵法白酒生产的特点饮料酒生...
《固态发酵法白酒生产工艺》_毕业论文的内容摘要:白酒工艺学(固态发酵法白酒生产工艺)第一节固态发酵法白酒生产的特点及类型一、固态发酵法白酒生产的特点饮料酒生产如啤酒和...
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随着现代社会的发展,人们越来越注意养生保健,在饮食方面也有你诸多注意,尤其是在人们逐渐认识到列些酒对人体的危害后,随着社会呼吁,米酒逐渐进入人们的视线而且占有越来...
务必酒汲取古镇天地精华,以本地糯高梁、小麦为原料,引赤水河之河水酿造.千古而下,酿酒论文范文品酒人都知,美酒须以灵泉为底蕴,而赤水河恰是不可多得的甘泉,“...