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摘要：在传统固态白酒酿造过程中,微生物对白酒的品质,风味起着重要作用.该文以白酒香型为分类依据,对近年来浓香型,酱香型,清香型白酒生产中酒曲,窖泥,酒醅微生物的研究状况进行了分析,为白酒生产中酿造微生物的进一步研究提供思路.并提出了白酒微生物与风味之间的联系将是今后研究的重点.
通过设计,基本掌握浓香型白酒生产工艺流程和相关的计算,能粗略设计一个浓香型白酒生产厂参考文献张志刚,李长文.高温大曲生产技术进展及发展趋势[J].中国酿造，2013.3（6）：9-11甘兴明.浓香型白酒淡雅变化及其品质控制与发展趋势[J].酿酒科技.2009(01
论文参考文献|如何在最短时间内加注参考文献？？毕业论文要写完了，但是想到还有个加入参考文献这一项工作，想到了一个非常方便且取巧的参考文献插入方法。小伙伴可以直接进入第三部分进行查看~喜欢…
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管理的重中之重,管理好成本,对于企业来讲则直接产生的效益和利润.而大多企业在创造企业的过程,存在管理体系不健全,没有战略规划等问题,导致不能管控成本,因而无法正确的反映经营结果...
白酒生产工艺流程选择及设计论文.doc,1引言白酒是我国特有的一大酒种,它最早产生于酿造酒的再白酒又名白干、烧酒、火酒,有些少数民族地区称阿刺吉酒,意为...