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一般白酒现状和发展方向情况综述,生产一般,釜式蒸馏,现状和发展。白酒俗称烧酒,是以淀粉或含糖类物质为原料,经过发酵和蒸馏,制成的高浓度蒸馏酒。酒精度一般在40～65％(容量)左右。白...
第46卷第1期2019年1月文章编号:1002-8110（2019）01-0029-04酿酒LIQUORMAKINGVol.46.№.1Jan.，2019浓香型白酒风味成分研究现状及展望*张杰，程伟**，潘天全，李娜（安徽金种子酒业股份有限公司，安徽阜阳236023）摘...
白酒风味成分与感官评价的研究进展王丽花，郑福平，高晓娟，王凤仙，赵超，李文硕，周丹（1.山西杏花村汾酒厂股份有限公司，山西汾阳032205；2.北京工商大学轻工科学技术学院中国轻工业酿酒分子工程重点实验室，北京100048）
提供文献检索《啤酒的生产》综述文档免费下载，摘要:啤酒的生产摘要：随着我国啤酒工业的迅速发展，酿造技术也在不断创新，现代啤酒酿造技术已经打破了传统做法，特别是在添加剂的使用、啤酒的后修饰等方面更为突出。引言：啤酒经过几千年的发展历史，已成为当今世界上产量最大、酒精...
08生物工程（2）班完成日期：2010年11Keywords10参考文献11《发酵工艺学》论文（海南大学材料与化工学院邮编：570228）摘要：本文介绍了干邑白兰地的原料、发酵、蒸馏、陈酿和后处理的技术过程，进一步了解白兰地的酿造以及在...
啤酒文献综述啤酒文献综述_自然科学_专业资料。啤酒的文献综述一.前言啤酒历史悠久,它的起源...酿造酒工艺学(第二版),中国轻工业出版社,19963.程丽娟,发酵食品工艺学,西北...综述的撰写方法和步骤
酒品包装的文化产业与绿色设计文献综述.doc.导读：酒包装设计作为现代包装设计的一个门类，应遵循科学性、实用性、经济性、审美性、创造性等现代设计共同的基本原则。.摘要：酒包装设计作为现代包装设计的一个门类，应遵循科学性、实用性、经济性...
文献综述的目的.最终的硕士毕业论文里，文献综述的部分是不可或缺的，而让我们这些“研究者”写文献综述的目的在于总结和整理前人的关于某一个问题的研究成果，然后说明自己的这篇论文的研究在这个基础上有什么创新或者意义，又或者说是另外的一种...
浓香型白酒香气成分研究+文献综述糖醇对戚风蛋糕制作及品质的影响基于FPGA的16QAM调制器设计与实现即食果蔬粉的工艺路线及参数设计马铃薯饮料的开发研究泡芙制作及其膨胀影响因素研究+文献综述复合杂粮饮料的技术研究+文献综述
乙醇生产工艺文献综述.doc,乙醇生产工艺文献综述前言本文写的是年产18000吨纯度为80%乙醇的生产工艺文献综述。乙醇是工业上最常见的溶剂，也是非常重要的化工原料之一，是无色、无毒、无致癌性、污染性和腐蚀性小的液体混合物。因其良好的理化性能，而被广泛地应用于化工、日化、…
十年来,在白酒香味成分分析及酿酒微生物两项基础工作取得了显著进展的同时,酿酒生产工艺技术方面依据国家对食品安全防范、节能减排、环境保护、开展循环经济以...
这些蒸馏的谷物也被称为酒糟,酒糟不会进一步用于白酒生产,而是作为猪、牛、家禽等的重要饲料来源。清香型白酒的生产过程只包括两个发酵过程,如图1中的蓝色方块表示,在此过程中,加入酒...
文章内容白酒源自中国传统酒精发酵技术,通常通过自然发酵获得,是中国饮食结构的重要组成部分。白酒的生产涉及五个主要步骤:原料,大曲制作,酒精发酵,蒸馏和...
导读:本文是一篇关于实验白酒论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。——以白酒工艺学实验教学改革为例文/王庆摘要:以白酒工艺学实验教学改革为例,...
导读:本论文主要论述了白酒论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。我国白酒作为世界上著名的六大蒸馏酒之一,其在酿造过程中由于原料、环境、糖化...
文章内容白酒源自中国传统酒精发酵技术,通常通过自然发酵获得,是中国饮食结构的重要组成部分。白酒的生产涉及五个主要步骤:原料,大曲制作,酒精发酵,蒸馏和...
本栏目由独家协办文章编号:1002-8110(2015)01-0013-04高粱与固态白酒关系的研究综述(黑龙江省农业科学院作物育种研究所,黑龙江哈尔滨150086)综合了目前...
中国浓香型白酒生产过程技术质量控制与管理.doc,..本文档下载自HYPERLINK"/"文库下载网,内容可能不完整,您可以点击以下网址继续阅读或下载:HYPERLIN...
中小酿造企业不管在技术还是资金都处于劣势,原材料和能源的价格大涨让酒类企业饱受成本降低和利润提升的压力,一些企业甚至在高成本低效益的重创下倒下。然而一...
分析测试,百科网,济南市食药监局开展白酒和酒质量安全专项检查工作,近日,山东省济南市食品药品监督管理局决定在全市范围内集中组织开展为期4个月的白酒、配...