普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究.鲍晓华.【摘要】：普洱茶属于后发酵茶,分为生普和熟普,在茶类中是我国特有的一类；好的普洱茶具有饮用和收藏的双重功能,本实验首次用茶园茶(GT)、栽培型野生古茶树茶(CWAT)、野生古茶树茶(WAT)的晒青成品茶,即...
董维多;鲍晓华普洱茶在不同生长环境下其化学成分不同,因此深入研究普洱茶,让人们进一步认识了解普洱茶,有利于古树茶的合理开发利用和保护。采用30℃真空干燥后温浸提取茶液,用Waters高效液相色谱法梯度洗脱测定儿茶素类。
鲍晓华（2010）等在《普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究》论文中得出了相同结论。普洱茶是健康饮品，只要是饮品那就有最佳品饮期，而普洱茶的最佳品饮期因为原料，仓储环境的不同而有一定的区别，也许是10—20年，可能是20—30年或者更长。
鲍晓华（2010）等在《普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究》论文中得出，咖啡碱在藏存中是随着进程而减少的。通过以上结论，可知普洱茶越陈越香的科学依据，不单单需要具备好的茶叶原料和良好的制作工艺，后发酵的储存环境也是极为重要。
云南省首届普洱茶国际研讨会论文集,2004.[6]周红杰,郭红芳等.陈香普洱茶品质特点分析,2001.[7]鲍晓华.普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究[D].华中农业大学，2010.[8]陆锦时等,绿茶贮藏过程主要化学成份变化规律的研究,贵州茶叶,1993.
【摘要】：正近几年,普洱茶外销不断扩大,深受港澳和日本等地人民所喜爱,认为它能“生津”、“开胃”,还有减肥等效应。从生理角度看,即是说饮茶有促进酶的分泌和帮助消化的作用。本研究用大、小白鼠和普洱茶74201(由广东省茶叶分公司提供)作材料,研究了普洱茶对肠段的舒缩、推进运动和胃...
现代普洱茶渥堆发酵过程,至少需要45天,而一般发酵温度在50℃以上,不翻堆的情况下可达到70℃以上,属典型的高温发酵,高温菌的存在及其作用不容忽视。.本研究以发酵过程中高温菌的分离研究作为出发点,将得到的嗜热菌及耐热菌作为研究对象。.样品采自云南...
普洱学院2013年首批校级立项课题一、一般项目（社会科学）1、施吉良（集体:党云辉，高荣贵，刘涧，李超，王国仙）《社会文化变迁对拉祜族传统体育文化的影响》资助5000.00元。编号：2013XYS012、张毅敏（集体：柴树虹，李春忠，胡蓉）《职前英语教师的学习与发展过程研究》，资…
鲍晓华，董玄，潘思轶.野生古茶树茶与茶园茶的比较研究[]浙江农业学报，1,()6368J.2224:—0.040野生古茶树茶与茶园茶的比较研究鲍晓华董玄潘思轶。,,(思茅师范高等专科学校生命科学系，云南普洱650;600中国人民大学农业发展学院，北京107;华中业大学食品科技学院，0823农湖北武…
硕士学位论文日本技术性贸易壁垒对我国茶叶出口影响的研究培养单位：国际经济贸易学院专业名称：国际贸易学研究方向：国际贸易理论与政策指导教师：白树强论文日期：－二0－－0年五月docindocinThestudyontheimpactJapan’StechnicaltradebonChina’Steaexportdocindocin学位...
1邓秀娟;李亚莉;周红杰;;制约云南茶产业发展的科学问题探讨[A];第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集[C];2014年【共引文献】中国硕士学位论...
鲍晓华华中农业大学《华中农业大学》鲍晓华.普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究[D].华中农业大学2010鲍晓华.普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究[D].华中农业大...
中国硕士学位论文全文数据库前10条1鲍晓华;普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究[D];华中农业大学;2010年2曹玉江;黄瓜显微结构及类黄酮和类胡萝卜素关键酶基因表达差...
普洱茶高温发酵过程中高温菌的初步研究[D];昆明理工大学;2009蒙肖虹;普洱茶快速发酵工艺及品质监测的研究[D];昆明理工大学;2009吕宏安;以线虫为模型研究茶叶...
中国硕士学位论文全文数据库前10条1鲍晓华;普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究[D];华中农业大学;2010年2丁建;不同因素对老青砖毛茶品质形成的影响[D];华中农业大学;20...
对分离得剑的化合物测定抗氧化活性,发现没食子酸(GA)的抗氧化活性最强,SC_(50)=5.30μg/ml,同时GA在普洱茶中大量存在,所以GA可能是普洱茶中主要的生物活性成分之一。此外,论...
[5]梁名志,孙荣琴。普洱茶品质化学研究进展[C]。云南省首届普洱茶国际研讨会论文集,2004.[6]周红杰,郭红芳等.陈香普洱茶品质特点分析,2001.[7]鲍晓华.普洱茶贮藏年限的品质变化及...
[22].罗龙新,吴小崇,邓余良等.云南普洱茶漫堆过程中生化成分的变化及其与品质形成的关系[J].茶叶科学,1998,18(1):53-60.[23].鲍晓华.普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异...
鲍晓华(2010)等在《普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究》论文中得出,咖啡碱在藏存中是随着进程而减少的。通过以上结论,可知普洱茶越陈越香的科学依据,不单单需要具备好的茶叶...
其中以黑理研究进展【J1.茶叶,2003,29(2):75—77.曲霉数量最多,根据赵龙飞研究发现191,大生产中普【4】鲍晓华,童维多.普洱茶品质形成研究进展们.思茅师X洱...