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腊八蒜可以放在冰箱里保存，但不宜放太久，因为腊八蒜放久了容易滋生细菌，不可食用。我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素。我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统，在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，封入小坛，除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。
腊八蒜常温下可以保存十天左右，但如果放进冰箱中并且在制作过程中没有碰到过油的话，保质期可以延长至一两个月左右。腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八，腊八节）进行腌制，故称腊八蒜。
学校代号10524学号12009297密级中南民族大学硕士学位论文腊八节的历史变迁与现代转型学位申请人姓名导师姓名及职称向柏松教授培养单位文学与新闻传播学院专业名称民俗学论文提交日期2012年5月论文答辩日期2012年5月27日答辩委员...
中国腊八节的传统习俗大全腊八节的中国传统习俗腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵包括门神、户神、宅神、灶神、井神的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南**区仍有留存。
腊八节的由来腊八节，俗称“腊八”，汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神
论文摘要：辐照食品保鲜技术的现状及前景-论文网论文关键词：辐照,食品,保鲜,技术,现状辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。
摘要:本实验以大蒜为原料，以乳清蛋白、壳聚糖、石蜡为涂膜剂，吐温-20、丙三醇为助剂进行涂膜保鲜实验，研究涂膜剂对大蒜的保鲜效果。首先通过研究石蜡涂膜试剂对大蒜米的失重率和呼吸强度的影响，得出1%石蜡涂膜试剂为最佳浓度。
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·嗜酸乳杆菌直投式发酵剂储存稳定性的测定第47-48页·不同发酵剂发酵豆乳第48-49页4结论第49-50页5展望第50-51页6参考文献第51-57页7攻读硕士学位期间发表论文情况第57-58页8致谢第58-59页附录第59页
腊八蒜论文范文结:关于对不知道怎么写腊八蒜论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文腊八蒜是哪里的论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文...
(班级):食品科学与工程08级一班学院:林学院2012年6月东北林业大学毕业论文任务书论文题目腊八蒜及腊八蒜绿色素抗氧化性质的研究指导教师讲师专业...
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今天是腊八,大家都腌制腊八蒜了吗?今天小编就来跟大家分享一下在腌制腊八赛时需要掌握的这几个小技巧,这样腌制出来的腊八蒜晶莹剔透、翡翠碧玉,口感更佳。即使放一年也不会坏,接下来...
2021年的目标“完成500道家常菜菜谱”希望在今后的日子里,我视频的“衣食父母”给我更多“关注”在此感谢!
传承老辈人的方法腌制“腊八蒜”颜色翠绿,易储存,家的味道!张二伯说唱美食9月前打开腾讯新闻APP,更加流畅清晰2021年的目标“完成500道家常菜菜谱”希...
《腊八蒜》别再直接用醋泡了,多加两步口味更丰富,易储存!202101/2018:48俊哥做美食企鹅号分享评论0Flash播放器已经终止服务推荐使用新版Edge、Chrome、...