冰淇淋发展现状与展望【文献综述】.doc,毕业论文文献综述食品质量与安全冰淇淋发展现状与展望摘要：本文介绍了冰淇淋的发展概况，市场潜力巨大，但存在着卫生及安全隐患、冷链设备差、立法滞后且创新少、发展缓慢等问题。国内外对冰淇淋的研究不断，冰淇淋生产主要往高端功能性冰淇淋...
买冰激凌记得对比配料表和营养成分表，现场制作的冰激凌要选择环境卫生、安全有保证的店铺。买小份、慢慢吃，吃太快可能导致冰激凌头痛。-目录-冰激淋里有多少糖和脂肪？2.冰激凌算奶制品吗？3.冰冰的东西不长胖？4.这样选冰淇淋更健康5.
冰激凌是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌（Gelato）的制作传统也一代一代地传下来。直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌…
到了1920年代，农业学校开始提供冰淇淋制作课程。这也标志着冰淇淋的制作真正成为平民消费品。1920年到1933年，美国颁布了禁酒令。以前很多人喜爱在炎热的夏天喝冰啤酒（可惜他们没有蒜蓉小龙虾），可是现在没有明面的酒卖了，许多人改为吃冰淇淋。
目的：通过检测一定量的冰淇淋和制作料，分析样品的微生物污染情况，反映当前冰淇淋和制作料的微生物卫生状况，为减少冰淇淋受微生物污染情况的发生提供参考依据。方法：根据冰淇淋和制作料的微生物限量标准文献：GB2759-2015《食品安全国家标准冷冻饮品和
简简单单自制冰激凌制作步骤1.鸡蛋4个只要蛋黄哦牛奶500克白糖100克按自己的口味调节。2.把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。因为之后要放冰箱所以我就直接用保鲜盒了。3.将蛋黄和白糖搅拌均匀。4,文客
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