食品冷藏技术应用现状与前景分析-毕业论文.docx,郑州科技学院专科毕业设计（论文）题目食品冷藏链技术应用现状与前景分析姓名专业食品技术学号指导老师郑州科技学院食品科学与工程学院二〇一五年四月目录中文
冷藏冷冻箱：该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室，一个间室为冷冻室。冷冻箱：该类型电冰箱至少有一间为冷冻室，并能按规定储藏食品，可有冷冻食品储藏室。按电冰箱适用的环境条件分类可分为亚温带型（SN）、亚热带型（ST）、热带型（T）。
电冰箱的制冷原理及检验10功能性能检验测试电冰箱性能是根据国家标准GB8059.2—95《电冰箱(冷藏冷冻箱)》(双门冰箱或多门冰箱),以及GB4706.13—98《家用电冰箱和食品冷冻箱的特殊要求》的要求而进行测试6.1制冷性能试验6.1.1实验环境冰箱的安置每台冰箱...
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相变蓄冷技术在食品的冷藏保鲜运输有着广泛的应用,对食品的新鲜度保持有着重要作用,但仍需积极待探索与推广其在食品冷藏保鲜运输中的应用。首先对相变蓄冷材料进行了分析研究,然后对蓄冷板冷藏车和蓄冷运输箱等采用相变蓄冷技术的食品冷藏保鲜运输设备进行了论述,最后
有的冰箱还带有“解冻室”，用于冷冻食品解冻和解冻后保存，提高冻结食品保鲜质量。可以看出，近年来冰箱正向多门多温化发展。（4）种种用途的多功能化通过新技术的应用，提高和扩展了冰箱的使用性能和功能。
食品冷链中几个需要规范的操作温度波动控制范围冷冻冷藏食品生产过程运输(包括食品原料采集)各环节温度控制，由于环境变换，交接需要，温度会有起伏波动，需要统一操作规范：(一)：冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下：
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊[导读]摘要：普通的直冷冰箱冷藏室内温度波动较大，食品保鲜能力较差，同时压缩机每天24小时频繁启停运行，能耗较高。
论文题目基于菠菜品质变化的冰箱冷藏保鲜效果综合评价作者汪厚银,史波林,欧克勤(外),钟葵,张璐璐,刘龙云,赵镭年度2018发表/出版时间2018/10/1发表期刊/会议食品工业科技关键词菠菜，冰箱保鲜，综合评价，营养品质，感官品质摘要