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物流管理论文果蔬冷链物流研究.所在学院：物流管理学院所学专业：物流管理专业07级物流管理指导教师：完成时间：2011月17论文代写、论文下载、论文发表QQ625880526民以食为天，随着人们生活水平、消费水平的日渐发展与提升，瓜果蔬菜已经几乎成为...
毕业设计(论文)我国果蔬冷链物流研究.doc,烟台南山学院毕业论文题目我国果蔬冷链物流研究姓名：江慈婷所在学院：物流管理学院所学专业：物流管理专业班级：07级物流管理2班学号：2007640806指导教师：李金华完成时间：2011年3月17摘要民以食为天，随着人们生活水平...
1．2果蔬冷链物流运输及路径规划1绪论1．2．1果蔬冷链物流冷链物流也称为低温物流，泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程【8。9】。
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策×××××大学××学院,重庆400715摘要:本文主要分析了近20年来我国果蔬生产的形势.贮藏保鲜技术的发展及其产业的现状,指出了果蔬贮藏保鲜业目前存在的问题,并提出今后发展的对策.结合国家政策和市场形势,通过数据得出结论,对园艺贮藏的新形势进行分析...
冷藏库是使用最普遍的低温贮藏设施，适宜贮藏的果蔬种类较多，具有不受自然条件的限制、简单易行、可进行长期贮藏等优点。2.湿度特性果蔬保鲜冷链仓储环境中，相对湿度的高低，一方面影响果蔬的蒸腾作用，另一方面也影响微生物的活动，从而降低蒸腾作用。
食品冷藏技术应用现状与前景分析-毕业论文.docx,郑州科技学院专科毕业设计（论文）题目食品冷藏链技术应用现状与前景分析姓名专业食品技术学号指导老师郑州科技学院食品科学与工程学院二〇一五年四月目录中文
冷却物冷藏间：冷却物冷藏间又称高温冷藏间，室温为4C，相对湿度为85%95%，因储藏食品的不同而异。它主要用于储藏经过冷却的鲜蛋、果蔬；由于果蔬在储藏中仍有呼吸作用，库内除需保持合适的温湿度条件外，还要引进适量的新鲜空气。
6)、冷冻陈列柜上货后要保持-15℃以下，短时间温度回升不得高于-12℃。(二)：冷藏食品冷链名义基准温度4℃以下，冻结点以上：1)运输、商品交接、食品品温回升温度限度均为7℃(有些果蔬除外);2)冷藏陈列柜短时间温度回升不得高于10℃。
设备配套化、现代化，多采用节能螺杆制冷机或并联机组、蒸发式冷凝器，配备铲车等机械设备，提高工作效率。.1.2工程名称茂名某3000吨果蔬冷库设计1.3室外设计参数1）地点广东省茂名市2）气象和水文资料室外计算温度夏季室外平均每年不保50小时的...
导读:本文是一篇关于食品冷藏论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。文/张焱冷冻食品起步于20世纪70年代.食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之...
Mod访ed8fmD8pherePacdagi”g0fsweHche而船Proceedi“gthe啪shingdonstateHo^As80ciahon.1990(86):210.冰箱冷藏条件对果蔬贮藏质量的影响上海理工大学低温...
[关键词]:果蔬冷藏保鲜;采收;入库;冷藏;病害防治[文献类型]:会议论文[文献出处]:《第六届全国食品冷藏链大会论文集2008年》打开App,免费下载本文参考文献期刊|蔬菜...
2黄健,刘峻,方筝;圆柱形果蔬压差预冷过程中的阻力特性实验研究[J];制冷与空调;2005年03期中国重要会议论文全文数据库前1条1黄健;方筝;刘峻;王森;;黄瓜压差预冷过程中的...
中国博士学位论文全文数据库前2条1侯建设;模拟舰船条件下蔬菜采后生理和保鲜的研究[D];浙江大学;2004年2李春阳;葡萄籽中原花青素的提取纯化及其结构和功能研究...
本文从大量的文献调研出发,主要从实验研究的角度,以猕猴桃为例,寻求在减压冷藏的条件下,最适宜的贮藏压力、贮藏温度和贮藏湿度。1.综述了食品保存方法与国内外的研究现状,简...