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周蒙蒙吴婷婷陈善摘要：中式面点美食包罗万象，在满足人们口腹之欲的同时，也具有良好的健康养生功能。本文针对目前人们普遍追求饮食健康养生的情况，分析中式面点美食的养生理念，探索中式养生面点美食的创新途径，旨在为人们提供更为营养健康的面点美食。
四、面点体系的形成。.中国面点发展到明清，出现了第三个。.其表现一是制作工艺的深化。.不仅出现质地优异的“飞面”和澄粉，发酵方法与油酥面团完善，发明肉冻等特殊馅料，而且成型方法多达30余种，并采用混合加热法成熟。.二是花式繁多...
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2012-01-05中国传统教育的继承与发展2007-06-08求《中国传统文化的继承发展》论文22010-08-31中式面点如何处理好继承和创新的关系2011-06-09谈谈我们应该如何继承和发展中国传统文化152010-10-21如何继承和发展中国传统文化142012...
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西式面点作为西方饮食文化的重要组成部分，是西餐制作必不可少的构成内容。本文基于我国西式面点的发展现状，结合实践就西式面点的制作工艺与原料选用探讨了西式面点的创新路径。
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊[导读]现如今随着人们生活质量和消费能力的提升，对于餐饮服务行业提出了更高的要求和标准，中式面点作为我国餐饮服务行业的重要内容，在新的时代背景下，也不断的创新和发展。
摘要:我国在饮食方面发展出了具有地域特征的多样化的饮食文化类型,而随着时代的发展和进步,人们对饮食的需求和要求也有了很大的提高,这就使传统的饮食类型,特别是中式面点需...
要适合不同地方、不同人群的饮食习惯,中式面点就需要不断的创新。本文试从中式面点的内涵、中式面点发展潜力、中式面点的技术创新等几个方面阐述中式面点的创新...
本文以包子的制作为切入点,从面团的选择、馅心制作、造型、成熟、色彩搭配等几个方面阐述了面点制作过程中的举一反三和发展创新。关键词:中式面点开发...
创新与发展作文(通用10篇)在现实生活或工作学习中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。那么,怎么去写作...
以提高面团和馅料的质量,赋予创新面点品种以特殊的风味特征.对此,一是依托面团的发展为面点品种创新提供支撑.从面团着手,适当改换新型原料,创新新的面点品种,...
孟封饼始创人是()。A.赵晋山B.李宝才C.郑宝成D.杨奇山(2)单选题孟封饼始创于清光绪()年。...华夏面食传承与创新【含答案】烤制类非遗面点如遇到...
中餐面点以其历史悠久,用料广泛,制作精细,品种繁多而声名远扬,在其一万年的的发展过程中,面点制作的前辈们经过无数的实践及创新,使中式面点这一传统主食长盛不衰,做为我们这...
文化内涵;结合品牌与文化的相关理论,分析山西面食文化的传承对品牌发展的现实意义;通过剖析山西面食品牌发展的外部机遇与威胁,自身优势与劣势,在竞争与机遇中找到传统与现代...