中式面点教学创新研究中图分类号：G712；TS972.36-4文献识别码：A文章编号：1001-828X（2017）009-0-01前言目前，在我国的膳食结构中，面点依旧处于主导地位，受广大人们群众的喜爱，从营养学的角度分析，面点的营养价值更高，同样占据重要地位。随着人们生活水平的
中式面点作为我国餐饮业中的一个重要组成部分，同样需要不断地改革与创新。本文探讨了中式面点的创新和思路。参考文献[1]聂阳.浅谈中式面点的创新[J].四川烹饪，2016.08[2]尹贺伟.浅谈中式面点的发展[J]食品与生活，2015.03
论文收录查询文摘资讯期刊杂志论文库论文检索报告•电子杂志•期刊通...张勋.我国中式面点创新开发新方向探析[J].食品安全导刊,2019,(6).164[2]潘玉龙.中式面点创新开发新方向探析[J].现代食品,2018,(10).158-160.[3]丁红.我国中式面点创新...
西式面点作为西方饮食文化的重要组成部分，是西餐制作必不可少的构成内容。本文基于我国西式面点的发展现状，结合实践就西式面点的制作工艺与原料选用探讨了西式面点的创新路径。
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面点制作技术是一项技术性强,艺术性高的技术,对于日益竞争激烈的餐饮业来说,面点创新是其中一个很重要&面点类有关论文范文集#30340;课题.因为面点创新不仅可以为饭店、宾馆、酒店稳定客源带来利润,而且可以让企业在未来的竞争中立于不败之地.
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内容提示:APPLiCATiONI技术与应用浅谈中式面点的开发与创新以包子制作为例文/尹贺伟摘要:面点的开发与创新一直是专业从业者孜孜以求的方向。本文以包...
摘要:随着社会主义现代化建设的不断发展,随着面点师文化层次的提高,随着人们不断增长的营养饮食的需要,面点创新这一课题急待上升到又一新的高度。餐饮业加快...
为提高学习交流,本文整理了相关的经济微论文有:《也谈中式菜肴创新与发展(一)》、《也谈中式菜肴创新与发展(二)》、《也谈中式菜肴创新与发展(一)》、《浅谈面...
F-0K6PWH;关于“论文”中“经济论文”的论文参考范文文档。正文共2,736字,word格式文档。内容摘要:我国中式面点创新视角现状分析,第二,馅心的变化是面点品种创...
摘要:随着当前人们生活质量和消费能力的提升,人们对于饮食提出了更高的要求和标准,为了充分满足人们的饮食需求中式面点也在不断的创新和改革,面点师的文化层次...
摘要:我国在饮食方面发展出了具有地域特征的多样化的饮食文化类型,而随着时代的发展和进步,人们对饮食的需求和要求也有了很大的提高,这就使传统的饮食类型,特别是中式面点需...
因为现在是全球经济一体化的状态,需要东西方文化的深度交融,不管是技术还是理论,中西方面点在制作上都需要彼此借鉴,但因为二者在文化方面的差异,所以也有着较...