此外，菠菜中还含有大量的草酸，草酸可以与多种矿物质结合从而影响吸收，因此菠菜中铁的吸收率只有1%。换句话说十几斤菠菜才抵得上50g猪肝，估计不等你吃完脸都该绿了。总之，真想补铁还是得靠动物、全血、鱼类和畜禽肉类。
虽然菠菜不能补铁，但其营养价值还是比较高的。菠菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、叶酸、β胡萝卜素、钾、镁等；还含有丰富的类胡萝卜素、皂苷等植物化学物；而且具有较高的膳食纤维含量，一方面可以预防或改善便秘，另一方面也能促进肠道有益菌的生长，有助于维持肠道内环境的稳...
菠菜补血流言：,经常吃菠菜真能补铁、补血吗？看看专家怎么说,真相：,菠菜，是一种很家常的绿色蔬菜，尤其是在寒冷的严冬，绿油油的菠菜给萧瑟的冬季增添了一份色彩，增添了一份健康。菠菜，原名菠薐,又名波斯菜、赤根菜，起源于亚洲...
补铁过量真能弓发帕金森病吗？I文／京医院药剂科副主任药师刘治军北法国健康与医学研究所曾宣布，铁元素过量会导致神经细胞退化，从而引发帕该研究所在一份公报中介绍说，为了验证铁元素过量与帕金金森病。
一口铁锅用了40年，铁锅真能补铁吗？菠菜补铁怎么样？作者：营养师_薛庆鑫2018-04-1608:59文/薛庆鑫·一凡近日，关于“赵忠祥一口欧铁锅用了40年”的话题引发了热议，铁锅补铁的言论再掀！势必引来一波辟谣大师！与此同时，在我前...
一口铁锅用了40年，铁锅真能补铁吗？菠菜补铁怎么样？作者：营养师_薛庆鑫2018-04-1519:33文/薛庆鑫·一凡近日，关于“赵忠祥一口欧铁锅用了40年”的话题引发了热议，铁锅补铁的言论再掀！势必引来一波辟谣大师！与此同时，在我前...
结论:吃菠菜有助于补充部分铁，但补铁效率太低。菠菜是一种高营养的绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质，如β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素K、钾、镁等。根据中国食物成分表的测试数…
时间要追溯到1870年。一位德国化学家发表了一篇论文，称菠菜中的含铁量很高，足以与红肉媲美。这篇论文一出，“吃菠菜能补铁”便成为了共识性的结论流传于世。在此背景下，上个世纪2...
但其实「菠菜补铁」只是一个误传,源于一个数学计算错误。专家,告诉你菠菜补铁是怎么被误传的,并带你了解哪些食物真正有助于补铁。“菠菜补铁”源于一个“数学错误”1870年,一位德国...