骆驼酸奶毕业论文

大多数哺乳动物都无法忍受高温干旱的环境，而骆驼却可以。在亚洲以及非洲的很多地区，骆驼长期以来都是作为运输工具。驼奶在阿联酋出口量比较多，当地的传统医学认为驼奶和骆驼尿都有防病治病的功能。驼奶看上去和牛奶一样，也是不透明的白色液体，尝起来有略微的甜味，但由于脂肪含量略微比牛奶低一点，喝上去可能会发现稍微有点腥。骆驼奶的平均蛋白质含量是，脂肪含量平均是，乳糖含量百分之，主要成分还是水。从脂肪酸结构来说，长链脂肪酸含量比较高，特别是亚油酸含量也比较高，还是不错的。相比于牛奶来说，驼奶的钙、铁含量都会比较高。维生素方面，维生素A、维生素E、维生素D、维生素B族、维生素C含量也都有一些。其中维生素C含量也相对于牛奶更高。驼奶它总体来说营养成分还是挺丰富的，但要说缺点，最明显的一个就是生产成本太高了。首先骆驼需要小骆驼出生之后才开始产奶，孕期大约有13个月，哺乳期只能维持14个月左右，这个周期就非常漫长。 特别是她每次的产奶的量也会比较少。一般来说一只骆驼挤一次奶也就能够生产公斤的奶，一天产两公斤已经不错了，最多就是三公斤的样子！相比之下一只家养的奶牛一天可以产奶20多升。高产奶高峰期的奶牛，一天可以生产接近40公斤的奶牛，这方面相差了十几倍。以在美国的成本来换算，差不多驼奶的成本是牛奶的50倍左右。当然，骆驼也还是有优点的，因为它本身可以20多天不喝水，饲料吃得差问题也不大，如果是环境很不好的地区，不能养牛从而养骆驼也还是不错的。如果要说作用，顶多是把骆驼奶作为营养品看待，不能有过高的期望。如果你要是买骆驼奶品尝，我教你一个技巧，这个技巧能够为你初步筛选你心仪的驼奶靠不靠谱。骆驼种群主要分布在内蒙古阿拉善盟和新疆，其中阿拉善占全国骆驼的三分之二数量。你看他的产地，是否是阿拉善或新疆，就知道真假了。驼奶属于普通食品范畴，正常人都可以吃！驼奶再有营养也是个营养功能罢了，不能治病，请理性消费！一些关于骆驼奶的科学研究确实在动物实验中发现了骆驼奶的一些作用，但是以细胞实验、动物实验为主，以人类为对象的临床试验比较少，样本量也比较小，有待进一步考证，对人体产生实际效果的所需要的剂量不明确。

1、增强免疫力

骆驼奶在增强免疫力方面是做得相当不错的，人体免疫力低下的时候就会是各种生病，并且生病的周期会非常的长，相对于免疫力比较高的人来讲，哪怕是一个小感冒，也要10天半个月才能好，所以我们日常生活中是非常需要注意去做到有效的提升自己免疫力的，而在这方面，骆驼奶就做得特别好。

2、防止衰老

准确来说是骆驼奶能够达到减缓衰老速度的作用，每个人的细胞每天都会比上一天更快速进入被氧化阶段，而骆驼奶则是能够防止这种氧化速度过快，也就是我们所谓的延缓衰老的速度，因此对于女性朋友来讲，骆驼呢是一个非常好的美容养颜的产品，可以选择适量的多吃一点。

3、防止小儿佝偻病

小孩子是非常容易出现佝偻病的，就是因为体内钙物质元素的缺失导致骨骼发育畸形，所以建议家长们可以适当地给孩子多吃一些骆驼奶，这样能够有效的帮助身体对钙物质的吸收，从而防止小儿佝偻病的出现，给孩子的健康成长增加一层保障。

扩展资料

随着人们年龄的增长，体内毒素的累积与肝脏的排毒速率将不再一致，从而导致衰老。而驼奶中所含的维生素C比任何乳类都多，维生素C具有抗氧化的作用，有延缓机体衰老的功效，所以也有“长寿奶”之称。

骆驼奶是公认的”补钙之王”，每100克驼奶中的钙含量达到996毫克，是普通牛羊奶的7倍之多，而且驼奶中的钙是属于小分子钙活性钙，人体很好吸收，孩子长期喝可以补充钙，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，提高钙的吸收，防止蛀牙，改善增强孩子骨骼发育。

参考资料来源：上饶新闻网-驼奶有哪些功效和作用