英国医学期刊案例报道

盐文化最早起源于中国。

古人调味，先要用盐和梅，《尚书》载：“若作和羹，尔惟盐梅。”酸、苦、甘、辛、咸这五味之中，以咸为首，所以盐也是"百味之首"。

有了盐之后，我们的食物才变得有滋有味。可是，我们在享受味蕾刺激的同时，也被食盐中的“钠”悄悄伤害了 健康 ： “钠”元素摄入过多，让我们更容易患上高血压和心脑血管疾病。

怎样在兼顾美味的情况下，让自己吃得更 健康 ？《生命时报》结合权威期刊《英国医学杂志(BMJ)》的一项研究，教你 健康 吃盐。

受访专家

首都医科大学附属北京同仁医院肾内科主治医师 陈燊

北京朝阳医院营养师 宋新

《英国医学杂志(BMJ)》上发表了一篇模型研究，评估在中国用低钠盐取代普通盐(在餐桌上或在烹饪过程中使用的任意一种盐)的干预措施，对中国心血管疾病的发病率和死亡率的影响。

新南威尔士大学的Matti Marklund联合北京大学的科学家，分析了中国食盐替代与中风研究(SSaSS)的数据，发现 如果在中国使用含25%氯化钾的低钠盐替代食盐，将能每年减少45万例心血管死亡，减少了11% [1]。

低钠盐是一种含钠较少的盐，一般使用25%~67%的氯化钾替换掉食盐中的氯化钠。

使用低钠盐大约能降低5mmHg的收缩压和2mmHg的舒张压。 在中国台湾进行的一项研究也显示，使用低钠盐与较少的心血管死亡相关[6]。

中国疾控中心的调查发现，每3名成人中就有1个高血压患者。据估计， 中国大约1/7的心血管死亡可归因为高钠摄入，也就是盐吃多了 [3]。而因此减少钠的摄入十分必要。

“低钠盐”，即在氯化钠(NaCl)、碘酸钾(KIO3)或碘化钾(KI)的基础上，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量。

正常成人每天钠需要量为2200毫克， 我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右(大约3克食盐)。

中国营养学会建议 健康 成年人一天摄入食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的上限是6克，而我国居民的摄入量远高于这一标准。因此，在营养师看来， 即使吃低钠盐，也尽量控制在6克以内。

虽然食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险，也不是人人皆宜。

低钠盐中钠的含量减少了，为了不降低咸味，会添加钾。大多数情况下摄入钾离子是安全的，但以下三种情况除外。

1、肾功能不好的人

钾离子是通过肾脏排出体外的。

当肾功能受损时，人体内的钾离子不能顺利排出，会在体内蓄积，久而久之就会出现血钾升高。当血钾超过毫摩尔/升，就会对心血管造成威胁。

2、服用“普利”及“沙坦”类降压药物

高血压患者常用贝那普利、依那普利等、氯沙坦、缬沙坦等降压药，会抑制了体内的激素——醛固酮的作用，导致钾离子排出受阻，血钾也就自然升高。

因此服用上述两种降压药物的同时，再食用低钠盐，高血钾的风险就会显著增加。

3、服用螺内酯的人

螺内酯是一种常用的利尿剂，也同时是一种降压药物，它也会抑制醛固酮发挥作用。

因此，服用此类药物的患者也不宜多吃低钠盐。▲

参考资料：

[1] MARKLUND M, SINGH G, GREER R, et al. 2020. Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study. BMJ [J], 369: m824.

[2] Newberry S J, Chung M, Anderson C A M, et al. Effects of dietary sodium and potassium intake on chronic disease outcomes and related risk factors[J]. Agency for Healthcare Research and Quality (AHRQ), 2018.

[3] Mozaffarian D, Fahimi S, Singh G M, et al. Global sodium consumption and death from cardiovascular causes[J]. New England Journal of Medicine, 2014, 371(7): 624-634.

科学家是通过分析这个男子体内病毒基因序列对该男子进行治疗的，这种方法治疗非常彻底，让这名患者成功痊愈。

根据相关报道可知他们所采用的是特朗普同款的治疗方法，分析男子特定的病毒基因序列，然后找到了相应的治疗方式。

英国科学家治愈一名持续感染新冠病毒达411天的男子，使用的方法是同时使用帕罗维德和瑞德西韦两种抗病毒药物进行治疗的方法。

一、英国科学家治愈一名持续感染新冠病毒长达411天的男子

据媒体报道，英国一医学期刊中有一篇关于成功治愈感染新冠病毒长达411天的男子的报道。这篇报道中详细介绍了这名男子的治疗过程，男子因肾脏移植导致免疫系统变弱，2020年12月被初次检测出新冠阳性。男子在经过一段临床治疗，症状虽然消失了，但检测结果显示其体内的新冠病毒感染依然存在。

医生为了更好对其治疗，采用纳米孔基因测序技术，对其感染的病毒进行分析，发现男子感染的是最初的新冠病毒。新冠病毒最初形态抗药能力不强，医生采用了“抗体鸡尾酒治疗法”成功挽救了男子的生命。

二、使用的是什么办法

新冠病毒已经肆虐多年，给全球经济带来严重打击，全球数以万计的人因新冠去世。此次被治愈的男子是幸运的，因为他持续感染的病原体是最早的新冠病毒，医生使用了“抗体鸡尾酒治疗法”。

这种“抗体鸡尾酒治疗法”是将两种抗体药剂配合在一起使用，医生分别给男子注射了帕罗维德和瑞德西韦单克隆抗体的组合药。这种治疗办法因治疗对象有限，对目前肆虐的奥密克戎等新变异毒株是无效的，所以并没有推广。因患者一直处于昏迷状态，这两种药剂通过患者鼻腔进入体内，医生们本来抱有多大希望，没想到男子竟然奇迹般地苏醒了。

三、综上所述

英国科学家治愈一名持续感染新冠病毒达411天的男子，使用的方法是同时使用帕罗维德和瑞德西韦两种抗病毒药物进行治疗的方法。