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无双天帝
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秋刀鱼与禹

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食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。按照我国1984年12月制定的分类目录,它的总称为食品、饮料和菸草制造业,在它的下面划分四大行业:(1) 食品制造业,包括粮食加工业,植物油加工业,糕点、糖果制造业,制糖业,屠宰及肉类加工。

102 评论

静静仰望静

食品中文核心期刊(仅供参考)1、食品科学(Food Science) 2、食品工业科技(Science and Technology of Food Industry) 3、食品与发酵工业(Food and Fermentation Industries) 4、中国油脂(China oils and fats) 5、中国调味品(Chinese condiment) 6、无锡轻工大学学报(Journal of Wuxi University of Light Industry) 7、食品科技(Food science and technology) 8、食品工业(Journal of food industry) 9、中国乳品工业(China dairy industry) 10、中国粮油学报(Journal of the Chinese cereals and oils association) 以上供参考。

86 评论

坚强的T123

为何天天有这种问题?

228 评论

candys0814

不是核心期刊,刊名: 粮食与食品工业 Cereal & Food Industry主办: 国家粮食储备局无锡科学研究设计院;中国粮油学会周期: 双月出版地:江苏省无锡市语种: 中文;开本: 大16开ISSN: 1672-5026CN: 32-1710/TS历史沿革:现用刊名:粮食与食品工业创刊时间:2003

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