财经国家周刊总编辑吴亮

有人在吸管里发现了虫子，后继有人发现有沉淀物

中国圣牧有机奶业有限公司(以下简称“中国圣牧”；原名内蒙古圣牧高科牧业有限公司)在香港联交所主板挂牌上市。初出茅庐的中国圣牧高调地自称是“全球有机奶第一股”，并要“成为全球领先的有机乳品公司”，有机奶概念的提出惹来了行业人士的纷纷质疑。

提到食品安全问题，中国的老百姓可以对“毒奶粉”“三聚氰胺”“苏丹红鸡蛋”“染色馒头”“瘦肉精”等这些名词如数家珍。

对于市场中良莠不齐的产品，市民怎么才能食用到安全的食品呢？商家推出的“有机”概念瞬间在中国市场爆红，“有机奶”“有机蛋”“有机蔬菜”等似乎成为百姓餐桌上区分安全食品与非安全食品的标签。

在乳品行业业，一些巨头企业都在单一品类上打“有机”牌，比如蒙牛的“并不是所有的牛奶都叫特仑苏”和伊利的“每一滴金典牛奶纯粹如金的品质只给你最爱的人”，成为高端牛奶的代言。

《财经国家周刊》记者从中国圣牧官方网站展示的“圣牧全程有机产业链”来看，其有机生产过程可分为：有机环境有机种植有机养殖有机加工有机产品。这当中“有机环境”是精选限定区域，实现了环境无工业、无污染;“有机种植”采用自种紫花苜蓿方式，种植过程无农药、无化肥;自建有机牧场完成了“有机养殖”环节，有机奶牛充分享受沙漠健康环境，养殖中不添加抗生素及激素;圣牧还打造了专用有机工厂进行“有机加工”，承诺无色素、无防腐剂;最终生产出全程可追溯、安全健康的全称有机牛奶。

对此，东方艾格乳业首席分析师陈渝接受《财经国家周刊》记者采访时表示，在乳业中提“有机”，本身就是迎合消费者需求的一种概念创新，想要做到有机，需要在打造有机奶源上下功夫。此外，目前有机奶还存在一个重要标准，即不准使用人工授精，目前这在行业内还存在很大争议。

谈及中国圣牧经营模式的优势时，中国圣牧董事长姚同山对外宣称：“只有沙漠才能真正打造大规模有机奶产业体系。”

对于此观点，陈渝告诉本刊记者，中国圣牧有机奶源基地在内蒙古巴彦淖尔乌兰布和沙漠，相比较来说，农业生产环境被人为破坏的还不是很严重，但是，从国内的气候环境条件来看，植物进行光合作用都离不开大气，从饲料种植到奶牛养殖以及牛奶包装等，做到百分之百有机很难。

资深乳业专家王丁棉也认为，如果做到有机，意味着苜蓿草等饲料整个过程都不使用化肥、农药，不仅如此，生产、加工、包装和销售等全产业链都要符合有机标准。在目前国内的气候环境下，饲料种植环节想做到纯天然很难，且奶牛不可能不生病，生病就不可避免地用抗生素。

有机奶概念以及广告的宣传，让许多消费者都认为，市场中的有机奶就是安全的代名词，常规奶似乎被赋予了不安全的内涵。对此，乳业分析师陈渝认为：商家的广告无形中给消费者造成了一种错觉，常规奶不等于不安全，有机奶是在绿色无公害的标准基础上，微生物各项指标控制的更加严格。就比如，高档汽车和低档汽车的区别，有机奶从饲养动物的食料、防疫、繁殖等源头上要求更加严格，是一种奢侈产品

战略性新兴产业圈定七大领财经国家周刊报道 战略性新兴产业的巨大市场蛋糕，正在面临切分。5月下旬，《财经国家周刊》从有关部委独家获悉，战略性新兴产业方向已进一步厘定为7个领域、23个重点方向。“新七领域”为“节能环保、新兴信息产业、生物产业、新能源、新能源汽车、高端装备制造业和新材料”。“根据目前的安排，本规划意见将在9月份下发，算上期间科研专题等的用时，如果再作调整，从时间上来讲，是来不及的。”一位参与新兴产业规划制定的人士告诉《财经国家周刊》。这意味着，新兴战略产业框架，基本已成定局。七大领域浮现从2010年年初起，国家发改委、科技部、财政部、工信部四部委联合制定下发了《关于加快培育战略性新兴产业的决定》代拟稿，经过半年的意见征求，主要领域从7个扩为9个，现在又改为7个，但前后7个领域的产业内容已发生变化。据《财经国家周刊》记者了解，战略性新兴产业规划初步定于9月份下发，随后将陆续出台各个领域的具体发展规划，以及中央和地方的配套支持政策。这一宏大规划，被业内人士看作继“4万亿”后中国政府启动的最大规模的产业计划。而这一计划，已瞄准发展结构的根本转变。在七大领域中，每一个大的领域中又确定了具体的分项。1 1在“节能环保”中，将重点突破高效节能、先进环保、循环利用；“新兴信息产业”将聚焦下一代通信网络、物联网、三网融合、新型平板显示、高性能集成电路和高端软件；“生物产业”将主要面向生物医药、生物农业、生物制造；“新能源”中，核能、太阳能、风能、生物质能将领衔；此前备受关注的“新能源汽车”，主要发展方向确定为插电式混合动力汽车和纯电动汽车；“高端装备制造业”领域，提出了重点发展航空航天、海洋工程装备和高端智能装备；“新材料”中分列了特种功能和高性能复合材料两项。在“十大产业振兴规划”之后，“战略性新兴产业”已经被认为是振兴经济的又一重大举措，因为几大部委的领衔介入，此后的政府大规模投资也被市场普遍期待，所以这也被认为是继国家“4万亿”投资计划之后又一个大型产业投资计划。与“4万亿”计划有本质不同的是，此次投资计划指向的是中国转变发展方式的根本变革。国家发改委副主任张晓强说，“之前的‘4万亿投资规划’和‘十大产业振兴规划’，都是在扩大内需，加强基础建设的角度，结合传统产业的改造和提升，而现在的战略性新兴产业则是转向至新兴产业项目。”与此同时，战略性新兴产业规划的制定，从时间上来讲，也与明年开始实施的“十二五规划”相衔接。国家发改委也已确定，在“十二五”规划编制中，将战略性新兴产业的编制作为重点。版本变化2009年底，战略性新兴产业领域确定工作刚刚启动，当时初步确定的领域包括“新能源、节能环保、电动汽车、新材料、新医药、生物育种和信息产业”七大产业。与现在的七个方向相比，“高端装备制造业”替换了“新医药”，将“生物育种”扩展为“生物产业”；以”新能源汽车”包含了原来的“电动汽车”，在其中扩展了“插电式混合动力汽车”一项。从2010年初开始，一份名为《国务院关于加快培育战略性新兴产业的决定》的文件就开始在多个部委及各地方发改委等相关部门广泛征求意见。4月初，战略性新兴产业总体思路研究部际协调小组成员部委开始了全国调研，该小组由国家发改委和科技部、工信部、财政部等20个部门组成，小组办公室设在国家发改委高新司。与此同时，战略性新兴产业规划文件起草组也相应成立，负责研究起草《国务院关于加快培育战略性新兴产业的决定》和《战略性新兴产业发展“十二五”规划》。在征求意见过程中，先是从原本的7个领域扩展到了9个领域，增加了“民用航空”和“海洋工程”两大领域。上述方向的不断变化，折射出的是各个相关领域对于被列入产业规划的迫切心态。在征求意见过程中，海洋产业曾一度被看好，在“九大领域”版本中，海洋工程作为单独一项，而海洋医药等项，则是被分配到其他各大项中（比如海洋医药被列入“新医药”大项中）。而现在“海洋产业”没有被单独列示，“海洋工程”一项也被取消划入其他领域。科技部科技发展战略研究院赵刚研究员认为，规划出台后实施过程中需要直面几个核心的问题，第一个就是资金从哪来，政府投入的是引导资金，不可能包办全程；第二就是技术从哪来，如果技术还是依赖国外，改变不了给别人打工，处于产业链低端的局面；第三就是谁来做这个事情，是政府来做还是企业来做；第四，市场角度谁来拉动产业应用。“在以往的产业实施过程中，恰恰就是这几个核心的问题都没有受到充分的关注。”赵刚说。2

战略性新兴产业主要包括节能环保、新一代信息技术、生物、高端装备制造、新能源、新材料、新能源汽车七大产业。