五味子果中含有五味子素及维生素C、树脂、鞣质及少量糖类，可以敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗；其次还可以保护肝脏、促进肝细胞的修复；五味子还具有一定中枢系统抑制效果，能够镇静安神、调整睡眠；此外五味子可以涩精止泻、补中益气，是很多中药方剂的有效组成成分。
五味子和人参、刺五加一样，被并称为“适应原样物质”，经常使用可以增强听力、视力，提高工作效率，对于神经衰弱、美尼尔氏综合症和性机能减退的人群养生保健是大有好处的。
五味子也是防治心血管系统和呼吸系统疾病的良药。有保肺、强心之功。据研究显示，隐匿型克山病患者服五味子后，有不同程度的效果。
五味子和其他中药配伍辅助治疗急性、慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病有较好效果。此外，临床上还利用五味子的酸味，补充胃酸的不足，以达到治疗萎缩性胃炎的目的。
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扩展资料
五味子的服用禁忌
除了在日常服用的时候不能够大量的长期服用之外，也不是所有体质的人群都是适合服用的。例如感染风寒以及痧疹的患者不适合服用。具体的要求如下：
1、如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中医方面认为内里湿热，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。
2、在本草正中具有记载，在感染有风寒的初期最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在身体中束缚能不到驱散。
3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物质的患者也不要服用，避免伤害身体的功能。
4、肝气旺盛以及肺部有实热的患者也要禁止服用，这个时候除了使用黄岑来起到泄热的作用之外，其他的所有药物都要禁止触碰。
参考资料来源：/"target="_blank"title="百度百科-五味子">百度百科-五味子
参考资料来源：/"target="_blank"title="人民网-五味子有什么益处？除了煮水喝有哪些做法？">人民网-五味子有什么益处？除了煮水喝有哪些做法？
参考资料来源：/"target="_blank"title="人民网-五味子可延缓衰老食用需注意这些">人民网-五味子可延缓衰老食用需注意这些
五味子是我们大家都很熟悉的一种中药材，很多人都服用过该药材，同时也清楚其功效作用很多，那么我们便要了解一下五味子的主要功效与作用？五味子的用法用量？ 五味子的主要功效与作用 敛肺滋肾、收涩津液、涩精。 五味子的作用主要是体现在它的药性上，酸可以收敛气机，所以五味子的主要功效是可以敛肺滋肾。临床中，麦味地黄丸是麦冬和五味子配上六味地黄的底子，主要是用酸收的作用把肺气收敛出来，治疗咳嗽、潮热虚汗、肺肾阴虚的症状，用它来酸敛，往回收，这叫敛肺。第二个，五味子的作用是收涩人体的津液。当我们出现多汗的症状，五味子可以通过它的药性酸收，把人体的津液往回收敛。在生脉饮里，人参、麦冬、五味子用来收汗。第三个，五味子有涩精的作用。临床中遗精的患者、女性白带患者用五味子来酸收。五味子的用法用量 煎汤3-6克；研末服，每次1-3克。五味子，性味酸、温，入肺、肾、心经，其功效是敛肺止咳、益肾固精、生津止渴、收敛止汗、宁心安神。用法用量：3-10克，水煎服。生津止渴、敛汗宜用生五味子，滋阴润肺、益肾固精，宜用制五味子。五味子五味俱备，而酸味独胜，其性虽温，但温而性润，上入肺能收敛肺气之耗散以止咳喘，下入肾以固肾气滋肾水，内入心以敛心气，生津液治口渴心烦，外能固卫气以止自汗、盗汗。历代医家认为，五味子具有“补不足”、“养五脏”“壮筋骨”等滋补强壮作用。近代研究表明，该药与人参、刺五加一样有“适应原”样作用，为延年益寿之佳品治糖尿病，以五味子15克，配伍黄精12克，淮山药9克。治肝炎，以五味子15.克，配伍白芍12克，柴胡9克。五味子的副作用与禁忌 五味子本身就带有一点的毒性，服用之后能够起到兴奋呼吸中枢的作用，令呼吸的频率和幅度加大，除此之外还具有增加胃酸以及降压的效果，所以服用五味子能够起到降压，还有兴奋的效果，不过需要注意的是，如果没有科学的服用，五味子过量服用可能会威胁到人体的生命健康，如果出现了服用五味子中毒的情况，那么需要立即停止服用五味子。如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者，最好不要服用五味子，避免病情加重，中医方面认为内里湿热，外部表邪的患者也不要服用五味子。在一些书籍当中有明确的记载，在感染有风寒的初期，最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在体内束缚得不到驱散。肝旺的患者也不要服用五味子，大量吞服酸性物质的患者也不要服用，避免伤害身体的部分功能。五味子的最大坏处 发热、头痛、乏力、胃痛、流产、口干舌燥、恶心、荨麻疹。五味子的副作用主要表现为，因为五味子能够兴奋呼吸中枢，使呼吸频率和深度增加，并且有增加胃酸及降压的作用。所以过量食用五味子主要表现为发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异味感、恶心、呕吐、荨麻疹等。五味子的饮食禁忌主要表现为如果外有表邪，内有湿热，咳嗽初期、麻疹初期均是不适合应用的。“感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。”五味子无明显毒性。个别病人服药后出现胃部有烧灼感，泛酸及胃痛。
五味子的功效与作用
中国药典2000年版将五味子和南五味子分别收载为两个品种。五味子只特指北五味子的干燥成熟果实。而南五味子特指华中五味子的干燥成熟果实。那么五味子的功效与作用是什么?下面一起来学习吧!
五味子的功效与作用
味甘、酸，性温。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。用于气虚津伤，体倦多汗，短气心悸;肺气不足或肺肾两虚所致的喘咳，或喘咳日久，肺气耗伤;心阴不足，心悸怔忡，失眠健忘;肾气不固，遗精，尿频，或脾肾两虚，久泻不止。现代又用于无黄疸型和迁延慢性肝炎。
1.保肝及再生肝脏组织
五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。
人体测试结果显示，五味子对于患有因病毒所引起之慢性肝炎者(包括A型、B型、C型、D型和E型)尤其有效。事实上，根据中国的一项临床试验报告显示，它在治疗肝炎病人方面有76%成功率，而且没有任何副作用。
2.保护及增强心脏机能
五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。
3.养阴固精，男女皆宜
五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮(NO)的产生，进而增强男性的体力和持久力。
4.增进智能健全
五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。
5.增强体能耐力
五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。
6.抗防自由基侵害
自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水平。
7.延缓老化过程
研究报告显示，五味子常被用作抗老化和益气的补剂，而近期的.研究结果更阐明了此原理。研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或粒线体(细胞能量库)的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。
8.滋补和增强肾脏机能
在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。
9.强效适应剂，能对抗压力及突发状况
五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。
10.其它功效：
增进视力(包括夜间视力)、增进听觉能力、强肺，纾解呼吸系统感染问题(例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声)、增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力、加速病后复原、恢复因长时间劳累而耗损的精力、增强运动时的肌肉活动力、解决皮肤问题(包括荨麻疹和湿疹)。
五味子的营养价值
五味子具有保护人体五脏(心、肝、脾、肺、肾)的功能，早在两千多年前， 王宫贵族和中药名师已普遍采用这种传统沿用的强身妙品。五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。
另外，果皮及成熟种皮含木脂素,是五味子的药用有效成分,其中包括多种五味子素。种子含脂肪，油脂可制肥皂或机械润滑油。茎叶及种子均可提取芳香油。
五味子的选购
北五味子：
一等 干货
呈不规则球形或椭圆形。表面紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润，内有肾形种子1～2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过2%，无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。
二等 干货
呈不规则球形或椭圆形。表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，内有肾形种子1～2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过20%，无梗技、采质、虫蛀、霉变。
南五味子：
统货 干货
呈球形或椭圆形。表面棕红色，皱缩，肉薄，内含种子1粒。味酸微苦辛，干枯粒不超过10%，无枝梗、杂质、虫蛀、霉变
红曲是一种中药，它的作用主要是健脾消食。它的颜色是红的，在中医理论当中，红色的药材是入人体的心经，所以红曲又有一定活血化瘀的作用。临床上红曲主要用于脾失健运导致的饮食不佳、胃纳差，也就是消化不良，不愿意吃东西，有胃胀、打嗝、胀气、吞酸。还可以治疗脾失健运产生的一些水湿证，比如肢体关节沉重、肿胀，都可以用到红曲。红曲是在粮食作物的基础上制成的中药，作用比较缓和，所以使用的过程中通常还要配伍其他的药物。另外，对于血瘀证导致的跌打损伤疼痛，临床也会用到红曲这味药。
红曲的原料是大米经过红曲霉发酵产生的紫红色米曲
红曲，中药名。为曲霉科真菌红曲霉Monascus purpureus Went.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食，活血化瘀之功效。常用于饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。入药部位：菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。味甘，性微温。归脾、大肠、肝经。功效：健脾消食，活血化瘀。主治：饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。用法用量：内服：煎汤，6-15g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。使用注意：脾阴不足、内无瘀血者慎服。1、《本草经疏》：“无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。”2、《本草从新》：“忌同神曲。脾阴虚，胃火盛者勿用。能损胎。”
红曲属于一种中药，而且是比较天然的一种降压药，在我们身边比较多见的，但是很多人不了解它的功效和实际的名称，下面一起来看看相关知识：
实际上，红曲又称红米，是曲霉科红曲霉属真菌红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。说到红米，应该会有很多人知道了吧，对的！实际上也是一种染料。
红曲功效：
1、降压降脂。红曲可以降低血液粘稠度，提高血管舒张能力，恢复血管的弹性，降低血管的外周阻力，促进血压平稳下降。而且红曲中还含有的他汀类物质，能降脂。所以红曲具有调节血压、降低血脂的功效。
2、活血化瘀。红曲可以活血化瘀，主治产后恶露不尽、瘀滞腹痛、跌打损伤。
3、健脾消食。红曲可以健脾消食，主治饮食停滞、胸膈满闷、消化不良或赤白下痢。
现代研究发现红曲含有糖化酶、果胶酶、蛋白酶、羧肽酶、红曲素、半乳糖、麦角甾醇、枸橼酸等成分，具有降血压、降血脂、抗菌、增强机体免疫力、改善血液流变性，抗炎等作用。
红曲营养价值
红曲含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养元素。红曲所含红曲米霉素K可阻止胆固醇生成。红曲中含有丰富的淀粉与植物蛋白质可补充消耗的体力及维持身体正常体温。红曲富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，固有补血及预防贫血的功效。红曲内含丰富的磷，维生素A和维生素B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等问题。
1、补肾壮阳树莓所含的各种活性成分，能够提高性神经的兴奋性，对于防治男性勃起功能障碍、性欲淡漠等有显著作用。2、明目树莓含有大量的维生素A和黄酮类物质，这两种物质都是强效的抗氧化剂，能防止视网膜的氧化，有明目的效果。3、减肥树莓含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，是天然的减肥良方。4、促进消化树莓含有大量苹果酸和糖分，这些物质进入人体以后可以加快肠胃对其他食物的消化与吸收，能加快新陈代谢，也能减少消化不良和食少腹胀等不良症状的发生。5、美容养颜树莓含有黄酮类物质，具有一定的抗氧化作用，能缓解皮肤衰老，同时也可促进皮肤细胞新陈代谢及细胞再生，有美容养颜的功效。
食材简介： 树莓，又称山莓、覆盆子、刺泡儿等。广泛分布在我国南北各地，树莓果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-2厘米，红色，密被细柔毛。树莓果实色泽多样，品种多样：有黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等。营养功效： 树莓含有丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。经科学检测，每100克树莓中，就含有87%的水，克蛋白质、克纤维以及千焦的热量。树莓具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。树莓叶性微苦，具有清热利咽、解毒消肿等作用。树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓，居各类食物之首。不仅如此，树莓根、茎、叶、果实均可入药，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，是一种苗族药的常用民间药。适宜搭配： 那么，树莓应该和哪些食物进行搭配呢? 树莓和巧克力搭配，可以健脾开胃; 树莓和鸡蛋黄搭配，可以帮助睡眠; 树莓和蓝莓搭配，可以抵抗衰老、健脑益智; 树莓和牛油果搭配，可以缓解脂肪肝、助消化; 树莓和草莓搭配，能能清新明目、排毒养颜。常见做法： 在生活中，树莓还有哪些常见的做法呢? 树莓巧克力塔、树莓冰淇淋、树莓果酱、树莓慕斯蛋糕、树莓酱蛋挞等等; 相同的食材，不同的烹饪方法，不一样的美味，就在你的身边，怎么样，赶紧动手试试吧!
树莓具有维持血管健康的功效，还有促进血液循环，降低心脏疾病风险的作用。根据国外的研究表明，饮用树莓饮品后两小时的参试者，血管舒缩功能更好，血流增大时动脉扩张能力强。血管舒缩功能是衡量血管内皮膜健康状况的一个重要指标，可以由此预测心脏病风险高低。
并且经过研究发现坚持食用树莓将会使罹患心脏病的风险降低15%左右，这主要是因为，当身体消化树莓中的鞣花单宁酸时，在肠道细菌作用下滋生了此类代谢物质。
扩展资料：
在国内研究发现，树莓有极高的抗氧化功效，维生素C是很好的抗氧化剂，而树莓的抗氧化性大约是维生素C的百倍。
同时，树莓能够抑制肝癌细胞的增殖，还可抑制肿瘤细胞新生血管供血，从而抑制癌细胞生长，但它的特异性是对人体正常细胞供血无影响，因此与化疗相比对人体的损伤要小得多。为树莓抗肿瘤研究提供了新途径。
参考资料来源：人民网——吃树莓少得心脏病
参考资料来源：人民网——研究发现树莓可防肝癌 抗氧化性为维生素C百倍
地衣是一种特殊的植物，在日常的生活里面，我们是可以直接吃它的，而且它还有很高的药用价值，地衣里面有非常高的营养元素，其中氨基酸和矿物质的含量是非常高的，可以给我们的身体带来一定的养生保健的作用，下面就给大家介绍一下地衣的养生功效和食疗作用，大家一起来了解一下吧!
地衣的功效与作用
可以补充营养，因为地衣里面有丰富的蛋白质和营养元素，可以为我们的身体提供很多的营养成分，可以起到补虚益气，滋养肝肾的作用，地衣里面有一种很好的低脂肪营养成分，是可以起到降低脂肪，达到减肥的作用，同时对于夜盲，脱肛等病症也是有着一定的治疗效果的，地衣性寒，具有清热解毒的作用，内服和外用都是可以辅助治疗烧伤或者是烫伤的，地衣还可以提高我们身体的免疫能力。
地衣的营养价值
地衣的蛋白质高于鸡蛋、木耳、银耳等。总氨基酸含量也高于木耳、猴头。其所含营养成分，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地衣还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。地衣富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。地衣富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
上面给大家介绍的就是地衣的营养价值和养生功效，通过上面的介绍我们可以看出，地衣的营养保健作用是很高的，可以给我们带来很大的好处，也可以辅助治疗我们身体的一些疾病。今天就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以帮助到大家。
生长在岩石表面的地衣，能加速岩石的风化，促进土壤层的形成，为动植物在陆地上定居起到了“开路先锋”的作用。
地衣被成为开路先锋，它能分泌地衣酸，风化岩石，产生土壤，后来的植物创造条件，是真菌和藻类的共生体。在农田常用作绿肥的绿萍，也是地衣和藻类共生体，可以固氮，为农作物提供氮肥。
地衣有什么功效
地衣有什么功效，地衣是一种功效和作用非常丰富食物食物，相信很多人家里都有收藏地衣，选择合适的食物能让身体越来越好。地衣切忌多食，下面是关于地衣有什么功效的内容，希望对大家有帮助！
1、地衣有什么功效
吃地衣菜有很多的保健价值，很多地方的人把地衣菜做给家里的孩子吃，是因为地皮菜里面含有较高的林、改、锌，是非常适合缺钙儿童食用的一种食物。地衣是自由真菌和藻类共同在一起形成的特殊植物，在生活当中我们可以直接食用，同时它还有很高的药用价值，
营养价值：地皮菜富含磷、锌、钙等矿物质，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。
1、蛋白质 。地衣的蛋白质高于鸡蛋、木耳、银耳等。总氨基酸含量也高于木耳、猴头。其所含营养成分，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。
2、维生素。 地衣还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。
3、铜元素。 地衣富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、镁元素。 地衣富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
地衣是一种非常不错的蔬菜，它的营养物质非常丰富，是一种特殊的植物。我们在生活中吃地皮菜可以生津润咽、解热化痰，还可以泡茶喝，地皮菜通常可以和韭菜一起炒着吃，也可以喝鸡蛋、猪肉一起炒着吃，味道相当不错。地皮菜还可以炖汤喝，老年人是非常适合吃地皮菜的，地皮菜可以有效缓解和治疗老年人骨质疏松、冠心病、糖尿病、耳鸣眼花等症状。
2、鸡蛋炒地皮菜
材料
地皮菜，鸡蛋，青椒，剁椒（可不放），盐
做法
1、地皮菜用清水反复清洗几次，捞起沥水备用。
2、鸡蛋打散，加入切小粒的.青椒，倒入地皮菜，临时想着加了点剁椒，最后放盐调味后拌匀。
3、炒锅放油，烧热后把2倒入，底下的蛋液稍凝固后用铲翻翻。
4、看鸡蛋全变成金黄色就差不多熟了，关火起锅就成。
地衣是什么
地衣，很多人都习惯叫做地皮菜，有些地方还称作天仙菜。地衣是一种特殊的植物，由藻类和自由真菌共同形成。中国地衣资源相当丰富，除了我们生活中可以食用之外，人们药用地衣的历史也十分悠久。氨基酸、矿物质和钙的含量非常高，是一种相当不错的食疗蔬菜。尤其是特产于中国和日本的著名食用地衣——石耳，更是可炖、炒、烧汤、凉拌，营养丰富，味道鲜美。 地衣还能生津润咽、解热化痰，可作茶饮。
地衣的功效与作用
补充营养：地衣含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
降脂明目：地衣是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
清热降火：地衣性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
地衣在医书中的药疗记载
《名医别录》：“主明目，益气，令人有子。”
《奥西偶记》：“解热清隔，利肠胃。”
《食物考》：“清神解热，痰火能疗”;“久服延年，盖亦能清脏热者。”
《纲目拾遗》：“清隔，解热，利肠胃。”
《陕西中草药》：“清热收敛，益气明目。治烫火伤，夜盲症。”
《全国中草药汇编》：“主治脱肛。”
地衣的食用方法
地衣炖汤：地皮菜可用来炖汤，与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。
地衣炒食：地皮菜加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。
地衣磨粉：地皮菜磨粉后可制作面包、粥等食用。
地衣凉拌：地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。
小贴士：地衣不宜煮得太久，否则会流失营养素，缺失口感。
地衣的清洗方法
一般黄土地区产的地衣都比较容易清洗，因为黄土比较细。但是还有一部分地区生长的地衣相当难清洗，当然也有可能是陈的地衣，陈地衣也不好清洗。
先用淘米水泡半个小时。
泡好了水放多一些，漂时间长一点，多换几次水，这样，就比较容易很快就洗干净了。
浅析白茶的功效及其作用
浅析白茶的功效及其作用，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，在中药中它当属清热降火的翘楚，身体保健不一定要依靠药物，不按量食用可能会引发危险，下面我带你了解它，浅析白茶的功效及其作用。
1、白茶功效之降火清热避暑
白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶（陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
2、白茶功效之治风火、牙疼、退高烧
福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。
3、白茶功效之利尿解毒
2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。福建白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的`滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
4、白茶功效之养目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力，白牡丹茶被戏称为白茶中的舞娘、白茶娇子、女人茶。
5、白茶功效之增强免疫力
茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞做出抵御外界侵害反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力。
6、白茶功效之养肝、护肝
福建农林大学中国白茶研究所所长袁弟顺博士在论坛上强调了白茶的护肝效果，他介绍，与对照样相比，120摄氏度烘干的白茶保健功效能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理操作，且高剂量处理的保护效果好于中、低剂量处理，表明白茶具有护肝效果，同时表明白茶简单独特的萎凋和烘焙加工工艺对护肝效果影响较大，他的研究结果表明，30摄氏度烘焙的白茶也能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理损伤，长时间萎凋是白茶护肝作用的关键加工工艺环节。
7、白茶功效之消除疲劳、养心、提神
白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
白茶饮用方法
1、杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗泡：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3、小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且绝不伤害身体。
喝白茶的禁忌
1、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
2、白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
如何辨别白茶的好坏
首先是白毫银针。以福鼎大白茶为原料生产的白毫银针称北路白毫银针，以政和大白茶为原料生产的称南路白毫银针。
好的白毫银针，外形看上去毫心肥壮、银白闪亮，如果芽头瘦而短，而且色泽较灰，那么白毫银针的品质就会打折扣。
其次是白牡丹。白牡丹是以适制白茶品种的一芽二叶出展为原料，既有白毫银针的鲜爽，也不失醇厚，介于白毫银针与寿眉之间。好的白牡丹，叶张肥嫩、叶态伸展，毫心肥壮、银白，色泽灰绿；如果叶片比较瘦薄，芽心不显，则非上品。
而贡眉或寿眉以菜茶或福鼎大白、福鼎大毫为原料，相对粗老一些，但好的寿眉，同样是叶张肥嫩，夹带毫芽，毫香显露。
干茶色泽上，白茶茶毫呈银白色，而叶片呈深绿或灰绿色，之所以会形成这种色泽，主要是鲜叶萎凋过程中，在酶的作用下，叶绿素会降解形成叶绿素酸酯（浅蓝绿色-浅黄绿色）。
经过烘焙后，叶绿素在脱镁作用下形成脱镁叶绿素（绿褐、黄褐），其它的色素物质，比如多酚类物质也会发生轻度酶性氧化产生茶黄素，在这些因素的综合作用下，一起构成了白茶的色泽。
好的白茶除了外形上要符合标准，在汤色、香气、滋味和叶底上，也都有一定的标准。
白茶开汤后，汤色以浅杏黄色或橙黄明亮为好，如果汤色偏红偏暗，而且茶汤浑浊，则品质不佳。
香气方面，如果白茶毫香比较明显，清鲜纯正，说明香气达标。如果香气比较淡薄、不鲜爽不纯正，甚至有霉味或者发酵的熟味，则可能是加工过程中萎凋或干燥过度导致。
滋味上，白茶品饮起来滋味鲜美、清甜、醇厚，如果汤感较粗、滋味苦涩、淡薄，则是萎凋或干燥过程中没有达到相关要求。
叶底方面，如果白茶叶底的嫩度好、色泽好，那么香气一般不会差，所以叶底的嫩度和色泽，同样会影响白茶品质。
品质好的白茶， 叶底匀整、毫芽较多，色泽鲜亮；如果叶底硬梗多、有破碎，而且有色泽暗杂，有焦红边、说明品质不高。
现在喜欢喝茶的人越来越多，喝茶也是一种很好的放松身体方法，茶的种类各种各样，不同的茶可以给身体带来的好处是不一样的，而且不同的茶味道也有所不同。白茶就是其中一种，味道非常不错，可以适当的喝一些，而且白茶又是一种比较珍贵的茶品，可以给身体带来的养生保健功效也非常强大。一起跟着了解一下。
1、白茶可以达到降低血压作用，里面含有非常丰富的茶多酚，还含有非常丰富的维生素p和维生素c，能够让维生素c的吸收变得更好，也可以让血液里面的胆固醇含量变少，血管可以变得非常有弹性。白茶里面所含有的茶碱物质，可以让血液循环速度变得更快，达到降低血压效果，适当的喝一些白茶，还可以达到降低血脂作用。
2、白茶可以让纤溶作用变得更好，还可以起到抗凝效果，而且又不会像抗凝药物一样对身体造成不利的影响。当出现心脑血管方面的疾病就可以适当的喝一些白茶。
3、白茶还可以降低血糖，对于糖尿病患者来说就非常不错，适当的喝一些白茶，可以让病情变得更加稳定，因为它里面含有一种活性酶成分，可以让脂肪代谢变得更好，又可以分解糖，让血糖水平降低，这样糖尿病问题就能得到更好的解决。
4、抵抗肿瘤，白茶可以提高身体免疫力，可以达到抵抗肿瘤效果，它里面含有一些抗癌的物质，比起红茶以及绿茶，抗癌的效果都要更好。提高免疫力，有研究发现，适当的喝一些白茶也可以让免疫能力变得更强，可以让血液免疫细胞的干扰素分泌变得更多。适当的喝一些白茶，也可以让丙二醛以及转酶的含量降低。
5、抵抗氧化，抵抗衰老，喝白茶也可以达到的抗衰老作用，因为白茶里面含有非常丰富的黄酮类物质，又可以达到很好的清除自由基作用，能够把治病因素有效消除。还含有黄酮物质，能够抵抗氧化，效果也是非常不错的。
1、白茶里面含有非常多的防辐射物质，能够让造血机能得到保护，又可以减少辐射给我们带来的危害。里面还含有非常丰富的维生素a，被身体吸收以后就可以转化成维生素a，能够让眼睛在比较暗的环境下变得更加清楚。可以预防肝炎病或者是夜盲症出现。
2、白茶里面含有一种活性酶物质，是我们身体非常需要的，长时间喝白茶就能够把身体里面的酶活性提高，能够分解代谢脂肪，可以让胰岛素的分泌量被有效的控制，而且也可以把身体里面的多余糖分有效清除。
3、白茶里面还含有非常丰富的氨基酸，是一种寒性茶品，清热退热的效果很好。在炎热的夏季喝一些白茶，中暑的几率就会降低很多。
1、白茶非常适合女性朋友来喝，可以达到很好的美容养颜作用，而且又可以让皮肤的状态得到改善。白茶还可以解毒，治疗牙齿疼痛，抵抗癌症以及预防癌症。对于肾虚，身体虚弱或者有严重便秘，血压比较高，出现缺铁性贫血或者神经衰弱的人来说，就不能喝浓茶。
2、空腹的时候也应该避免，年纪比较大的人每天喝白茶的量应该要控制，喝太多是没有办法达到好的保健养生作用的。
1、白茶不能和白糖一起食用，它们搭配在一起，就会让作用功效消除。白茶可以促进消化，清热解毒。但是和白糖搭配在一起，清热解毒的效果就会变得比较弱。
2、白茶不能和鸡蛋搭配在一起吃，白茶里面含有单宁酸物质。会把食物里面的软白质变成不容易消化的物质，特别难被身体吸收。
3、白茶不能和羊肉搭配在一起吃，羊肉是一种很好的滋补身体食物，如果吃了羊肉，再喝白茶，那么就容易造成便秘的情况出现。
孕妇是可以适当喝白茶的，一次性不要喝的太多，而且一定不能把茶冲泡得太浓，白茶里面含有多种矿物质，能够让抗癌效果变好，可以达到一定致病作用。但是白茶里面含有咖啡因成分，会让胎动变得非常剧烈，所以一定要小心。
1、想要喝白茶的人，一定要注意正确的用量，每一天取五克左右的白茶进行冲泡就可以了，特别是年纪比较大的人，不要喝太多。如果喝的太多，就会对身体健康造成危害，还有就是有严重神经衰弱，便秘及心脏疾病的患者，也是不能喝白茶的。
2、喝白茶还应该注意，不要冲泡的太浓，冲泡白茶的水温应该控制在九十度左右。第一次冲泡的时间大概是五分钟左右，第二次冲泡的时间大概是三分钟左右，泡了以后应该马上喝完，过夜的白茶一定要避免。
喝白茶是可以达到一定减肥作用的，但每一个人的身体体质不一样，喝完白茶以后也有可能会出现反效果，不仅没办法达到减肥作用，反而会伤害身体。所以如果身体有什么不舒服的问题，或者是身体体质不允许喝白茶，那么就一定要避免。
白茶的功效作用就是上面这些，适当的喝一些白茶，可以给我们的身体带来很多的帮助，能够让身体变得更加健康，而且也可以让皮肤状态变得更好，大家就可以在生活中适当的喝一些白茶。但是每一个人的身体体质不一样，想要喝白茶的话，一定要先弄清楚自己的体质到底是怎么样的，这样才可以使用正确的方法喝白茶，能够让喝白茶以后的效果变得更好。女性在怀孕期间最好不要喝太多白茶，可以多喝一些温开水，毕竟茶叶里面含有的一定物质会影响到胎儿的胎动情况，所以为了保险起见，怀孕期间最好不要喝。
白茶的功效与作用主要是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖，同时还能养心、养肝、养目、养神、养气、养颜。对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。白茶的功效与作用具体表现为： 一、白茶具有保健的功效和作用： 1、三抗：抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。 （1）抗辐射：白茶中含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。 （2）抗氧化：白茶抗氧化能力比绿茶要强得多。其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。 （3）抗肿瘤：白茶具有体外抗肿瘤活性。美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。 2、三降：降血压、降血脂、降血糖。 （1）降血压：白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。 （2）降血脂：白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。 （3）降血糖：对于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。 二、白茶具有养身的功效和作用： 1、养心：茶叶中的咖啡碱也可兴奋心脏，促进血液循环。 2、养肝：白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。 3、养目：白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。 4、养神：茶叶咖啡还能刺激人体中枢神经系统，特别是使处于迟缓状态的大脑皮层转为兴奋状态，并进一步引起延脑的兴奋，从而达到驱除睡意、解除疲劳、集中思路的作用。 5、解酒：白茶中二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝、解酒醒酒的良品。 6、减肥：据科学研究，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。 7、解暑：白茶性微寒凉,含有丰富的多种氨基酸,具有退热祛暑解毒之功效,常饮白茶很少会中暑。 8、降火：白茶茶性清凉，具有退热降火之功效。尤其是陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。