麦绿素作用与功效1、消炎抗溃疡麦绿素可以促进溃疡、创口中的小肉粒快速增生，起到帮助修复和愈合的作用。特别是对于长期胃溃疡的患者，在使用麦绿素之后可以有效的解决胃溃疡，而且其中的维护胃粘膜和抗胃蛋白酶的成分，有效的帮助慢性胃炎得到恢复。平时慢性结肠炎患者在使用麦绿素之后，也同样能得到改善。2、除异常麦绿素还有薄膜蒸发的功效，臭脚、腋臭、口臭等现象，使用麦绿素可以有效的得到解决，主要是因为麦绿素中能有效的抑制新陈代谢过程中避免出现硫酸盐，现在的口香糖中也添加了叶绿素，为了就是提高除臭效果。3、抗胆固醇在麦绿素中含有了降低血细胞和胆固醇水准的成分，就是二十六烷醇可以有效的抑止胆固醇，特别是密度低蛋白引起的肠消化不良，所以使用麦绿素能有效的预防血栓、静脉血栓、脑梗塞、心肌梗塞等现象。
“麦绿素”的保健作用是:
通过改善细胞营养、修复损伤细胞，清除体内自由基，抗疲劳，抗氧化，调节血脂。
麦绿素的分子结构与人体红血球分子结构相同，只是中心离子有区别，故麦绿素被称为绿色的血液，它深受广大消费者青睐的原因是:
（1）人体缺钾就会表现得无力、嗜睡、胃肠活动力低下。麦绿素含有远高于水果和蔬菜的钾及氨基酸，能补充人体对钾的需求，而产生抗疲劳作用。又由于麦绿素内钾含量丰富，钠含量比较低，并且都是以天然营养的方式存在，可以减少钠的摄入量，增加钾的摄入量，对治疗高血压有一定疗效。
(2)麦绿素含有丰富的不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸，通过胆固醇的转化和排泄，从而降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖、肝脏疾病、胰腺炎、高血压等有一定疗效。
(3)麦绿素富含矿物质，能有效保持体液的碱性，有碱性食品之王的美誉，对酸性体质有平衡作用，能降低血糖，改善并预防糖尿病，因为糖尿病的根本治疗就是体液碱性化，麦绿素还对过剩的体内脂肪有消化清除作用，从而达到减肥的目的。
(4)麦绿素中含有丰富的膳食纤维、维生素酶等，可通便排毒，是目前国际流行的通便排毒保健食品。
(5)麦绿素所含有的矿物质会矫正精神紧张或压力产生的细胞内失衡，而所含的酶则会使细胞功能恢复正常，麦绿素中的叶绿素还具有抗炎能力。因此，当胃不舒服时服用麦绿素，症状可以得到明显缓解。
麦绿素是以100%纯越冬大麦嫩苗为原料，通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留大麦嫩苗中200多种营养素的活性。
在徐新月博士的带领下由国内营养学权威专家组及中国养生院科研组正式命名为麦绿素从而拉开了中国细胞营养保健品的帷幕并于2000年开创了杭州博可生物科技有限公司
麦绿素是以100%纯越冬大麦嫩苗为原料通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留大麦嫩苗中200多种营养素的活性其中含有70多种矿物质18种氨基酸优质小分子蛋白质SOD酶等100多种酶各种维生素植物黄酮可溶性膳食纤维天然叶绿素二十六烷醇等被世界各地科学界称之为碱性食物之王
麦绿素以100%越冬大麦嫩苗为原料，通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留越冬大麦嫩苗中200多种营养素的活性。其中含有各种维生素、18种氨基酸（优质小分子蛋白质）、70多种矿物质、SOD酶等100多种酶。此外，还有植物黄酮、可溶性膳食纤维、天然叶绿素、二十六烷醇等，麦记麦绿素被世界各地科学界称之为“碱性食物之王”。一. 酶麦记麦绿素含百多种活性酶(也许更多)，是酶含量最丰富的植物，当中的酶包括有:SOD超氧化岐化酶，SOD酶是人体内最强和最有效的抗氧化剂，对活性氧的降解作用比维生素C强500倍，比维生素A和维生素E强1000倍。麦记麦绿素中还含有血红素蛋白质酶可以将致癌物质Torip1和Torip2（在经烧烤的肉类中发现最多，比香烟的致癌物还强一万至二万倍，是令DNA 起突变的导火线）变为无害等。二. 蛋白质麦绿素中富含蛋白质是人体组织生长及修护的所需成分。在众多植物之中，麦记麦绿素的蛋白质成份极高，麦记麦绿素的25-40%重量成分为小分子植物蛋白质。它不同于从肉类和奶类等食品当中摄取的蛋白质，肉类和奶类等食品当中摄取的蛋白质含脂肪和胆固醇，里面有激素、添加剂；而麦绿素所含的植物蛋白质不含脂肪和胆固醇，并且无污染。它是由18种人体必需的氨基酸所组成的小分子结构蛋白质，麦记麦绿素中的蛋白质更易被人体吸收及摄取，是极好的人体氨基酸补充来源。三. 维生素 麦绿素包含丰富及均衡的维生素，而且成份天然。例如：胡萝卜素的含量是胡萝卜的5倍，维生素C的含量是苹果的60倍；维生素B1的含量是牛奶的30倍，菠菜的10.7倍；维生素B2的含量是菠菜的9.2倍；叶酸的含量是菠菜的8倍。5粒麦绿素相当于500克的西红柿的维生素B2的含量。除此之外，麦G麦绿素中还含有维生素E、维生素B6、泛酸、烟酸、维生素H（生物素）、胆碱等所有已知的维生素。如此富含各类维生素的自然食品目前除了麦记麦绿素，恐怕难以再找到。四. 矿物质 麦记麦绿素含有多种丰富、优质而且配搭均衡的矿物质和微量元素，如钾、钙、铁、镁、锌等70多种，麦绿素中的活性营养可使细胞进行正常吸收、消耗及排泄，以维持体内养份平衡。麦记麦绿素同时也因为富含矿物质而被称为"碱性食品之王"，可以迅速改善不健康的酸性体质。它的含钾量是香蕉的25倍，含钙量是牛奶的11倍，含铁量是菠菜的5倍。所以，每天摄入少量的麦绿素就能够满足人体内所需的矿物质，它所含的钾可以中和食盐的钠含量，同时是非常好的补钙来源。 五. 叶绿素 麦绿素中的叶绿素的结构跟人体的红血球素非常近似，被称为"绿色的血液"，它能有助肉芽组织的健康生长；同时有被称为"天然消炎药"，具有抗炎及杀菌作用，特别是当皮肤外伤或发炎时，此外对于胃部不适者均有所裨益。许多加工食品含有危害人体的非天然防腐剂、化学品和添加剂，叶绿素可以中和它们的毒素并把毒素从体内排出。天然的叶绿素是会由于暴露在阳光中及受到生化活动而减退，人工制成的叶绿素则含有铜离子及容易溶解在水中，而且极少被人体吸收。麦绿素中采用新的提取方法，令大麦嫩苗内的天然叶绿素活生生地保留下来，能被人体消化及吸收。美国的贝悦博士更认为麦记麦绿素中的叶绿素可以强化心功能，籍此为血管、消化系统、子宫和肺部带来好的影响。叶绿素在激发人体潜能方面，简直是无与伦比的最佳食物。六. 天然植物黄酮麦绿素中的植物黄酮的卓绝功能是有效地清理血管中的凝积因子和不良物质，同时增加血液中的含氧量。现代医学研究更发现麦记麦绿素中的植物黄酮具有抗癌的作用。七. 水溶性纤维素麦绿素中的水溶性纤维素可以吸附胆盐,降低血脂; 因为经饮食吸收的油脂必须靠胆固醇制成胆盐来代谢吸收, 一旦水溶性纤维吸附胆盐, 将使油脂的消化能力变差, 这时人体就必须利用胆固醇来制造胆盐, 因此也就同时降低了血液胆固醇的浓度。正因为麦记麦绿素中的水溶性纤维能降低血液中的胆固醇与血脂, 故有预防高血压、心脏病的效果。其次, 麦绿素中的水溶性纤维在胃内停留的时间较不溶性纤维长, 会感到持续的饱肚感, 而且水溶性纤维属于低卡路里的食物, 能促进肠道蠕动，缩短排便时间，它还会在小肠中大量地吸收脂肪和其它不良物质， 所以特别适合减磅期间进食。此外, 麦记麦绿素中的这类纤维具有平缓饭后血糖上升之效, 因而有助糖尿病患者控制血糖。所以说，水溶性纤维素是一个非常重要的功能性元素。
麦绿素的保健功效有：
1、补充微量元素；
2、中和体内毒素；
3、提高人体免疫力；
4、减轻和消除疲劳感；
5、 调节血脂血糖和血压；
6、调理肠胃功能；
7、抗氧化，抗衰老，预防癌症；
8、抗皮肤过敏；
9、 调节情绪，改善睡眠，提高记忆力。
扩展资料
麦绿素片适应人群：
1、压力大及易疲劳者；
2、免疫力低下、年老体弱、病后康复者；
3、厌食、挑食蔬菜水果摄入不足者；
4、胃肠功能不佳以及毒素蓄积者；
5、三高人群以及癌症高危人群；
6、过敏高危人群以及接受手术者；
7、慢性炎症患者；
8、睡眠不好，情绪不佳者；
9、记忆力下降人群；
10、皮肤生理状态欠佳与青春痘；
11、欲延缓衰老，保持青春活力人士。
参考资料：百度百科—GOP有机麦绿素片
麦芽的功效与作用
麦芽的功效与作用，麦芽是将大麦的成熟果实—麦粒放在水中浸泡、发芽、晒干而制得的，是一种中药，具有多种药用价值，如健胃消食等，一起来看看麦芽的功效与作用，希望能帮到大家。
一、麦芽
本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L。的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。
二、麦芽功效
1、性味与归经： 甘，平。归脾、胃经。
2、功能与主治： 行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。
3、制作方法
麦芽：除去杂质。
炒麦芽：取净麦芽，照清炒法（附录2 D)炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。
焦麦芽：取净麦芽，照清炒法（附录2 D)炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。
三、麦芽的作用
1、助消化作用
本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用。
β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖（即糊精)，后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。
2、降血糖作用
麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。
3、抗真菌作用
本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。
4、抑制催乳素释入
生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。
5、其它作用
本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1.0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动，且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛，可使之扩张，有效剂量为0.5-1.0mg/kg，但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。
一、麦芽的基本介绍
本品为禾本科植物大麦的.成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。
除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。
做法： 麦芽：除去杂质。炒麦芽：取净麦芽，清炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。焦麦芽：取净麦芽，清炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。
二、麦芽的功效与作用
甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。
三、麦芽的营养价值
麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。
四、麦芽的选购
以色淡黄、有胚芽者为佳。
五、麦芽的存储
置通风干燥处，防蛀。
六、麦芽的食用方法
内服： 煎汤，10～15克（大剂量30～120克)；或入丸、散。
一、基本概述
药名： 麦芽
功效分类： 消食药、和胃药、行气药
别名： 炒麦芽、焦麦芽、麸制麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛、大麦芽
性味： 甘、平
归经： 脾经、胃经
功能： 消食化积、回乳
主治： 食积不消、腹满泄泻、恶心哎吐、食欲不振、乳汁郁积、乳房胀痛。
用法用量： 内服：煎汤，10--15g，大剂量可用30--120g；或入丸、散。
药材基源： 麦芽为禾本科植物大麦的发芽颖果。
二、功效作用
1、麦芽治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒服食，良久通转。(《兵部手集方》)
2、麦芽治病久不食者，可借此谷气以开胃，元气中虚者，毋多用此以消肾。亦善催生落胎。《本草正》
3、麦芽温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。《日华子本草》
4、麦芽治脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。
5、麦芽用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。
6、大麦芽和中消食之药也。补而能利，利而又能补，如腹之胀满，膈之郁结，或饮食之不纳，中气之不利，以此发生之物而开关格之气，则效非常比也。《本草汇言》
7、麦芽消食滞，化痞积，治小儿宿食不化，积滞痞块，面色萎黄，不思饮食，腹大膨胀。(《北京市中药成方选集》化积散)
8、麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏(膏滋)时，本品可作滋润、赋形剂。
9、麦芽治饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕辄甚：大麦蘖一升，椒一两(并熬)，干姜三两。捣末，每服方寸匕，日三、四服。(《补缺肘后方》)
10、麦芽补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。《医学启源》
11、麦芽消化宿食，破冷气，去心腹胀满。《药性论》
12、麦芽治脾虚不能消化水谷，胸膈痞闷，腹胁膨胀，日久不愈，食减嗜卧，日无味者。(《杂病源流犀烛·内伤外感门》消谷丸)
13、麦芽治快膈进食：麦芽四两，神曲二两，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸。(《纲目》)
14、麦芽治产后发热，乳汁不通及膨，无子当消者：麦芽二两，炒，研细末。清汤调下，作四服。(《丹溪心法》)
15、麦芽消食和中。熬末令赤黑，捣作麨，止泄利，和清酢浆服之，日三夜一服。《千金·食治》
16、麦芽宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。《滇南本草》
17、麦芽用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，可单用本品，煎汤服。回乳须用30--120g。
18、大麦芽炒香开胃，以除烦闷。生用力猛，主消麦面食积，症瘕气结，胸膈胀满，郁结痰涎，小儿伤乳，又能行上焦滞血。若女人气血壮盛，或产后无儿饮乳，乳房胀痛，丹溪用此二两，炒香捣去皮为末，分作四服立消，其性气之锐，散血行气，迅速如此，勿轻视之。《药品化义》
19、麦芽治积滞胀满。(《证治准绳·类方》化滞调中汤)
20、凡麦、谷、大豆浸之发芽，皆得生升之气，达肝以制化脾土，故能消导。凡怫郁致成膨膈等症，(麦芽)用之甚妙，人知其消谷而不知其疏肝也。《本草求原》
三、食用方法
1、麦芽茶
组成： 炒麦芽30克，茶叶8克(炒焦)
制法： 上二味用沸水冲泡10分钟，不拘时温服。每日1剂。每剂可用沸水冲泡2--3次。
功效： 消食健脾，利湿止痢。
主治： 小儿痢疾、腹泻。
宜 忌： 因麦芽有回乳作用，故妇人哺乳期忌用。
出处： 《家庭药膳手册》
2、麦芽山楂茶
组成： 炒麦芽10克，炒山植片3克，红糖适量。
制法： 以上药置杯中，加开水约250毫升，加盖20分钟后代茶温饮。1日2--3剂。
功效： 消食化滞。
主治： 伤食呕吐，脘腹胀满，嗳腐吞酸，食后即吐，吐出不化宿食，其味酸臭。舌苔白腻，脉滑。
按语： 本方适用于饮食失节，食滞停积而致的呕吐。因食积中焦，使脾胃运化功能失常，中焦气机受阻，胃气上逆，食随气上，故呕吐酸腐，甚至吐出不化宿食。因中焦气机不畅，故脘腹胀满。其治应以消食化滞为主，食消滞化则呕吐自愈，方中炒麦芽消食和中下气。山楂消积散瘀。麦芽偏于消面食之积，山楂善消肉食之积。
出处： 《北京卫生职工学院资料》
3、麦芽神曲砂仁汤
组成： 大麦芽、神曲各20克，砂仁6克。
制作： 上药加水适量煎煮，砂仁后下，取汁去渣。
用法： 每日1剂，分2次服。
功效： 健脾和胃，消食导滞。适用于食积暖气。
4、麦芽回乳汤
材料： 大麦芽100克。
制法： 把大麦芽洗净，入锅，加水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，取汁。
用法： 每天早、晚分饮。
功效 ： 回乳消胀；对乳房胀痛、乳汁难回有疗效。
5、麦芽回乳茶
材料： 麦芽100克。
做法： 取生麦芽50克炒熟，与生麦芽50克，同放入沙锅中，加清水适量，煎熬后，泡焖10分钟，倾取清汁，代茶饮。
功效： 消食和中回乳。主治哺乳期妇女用于断奶回乳。
禁忌： 哺乳妇女忌服。
6、麦芽山楂炖瘦肉
材料： 麦芽5钱，山楂5钱，荷叶2钱，灯心花3朵，瘦肉120克，盐适量。
做法： 将瘦肉洗净切块，药材洗净浸泡一下，放入锅中煮熟，调味即成。
功效 ： 有健脾消脂，利尿解毒的功效。
7、麦芽茵陈茶
材料： 大麦芽、茵陈各50克，橘皮25克
制法： 上方药量加大15倍，共研为末。每次用60--80克，置保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟后，代茶频饮。每日1剂。
功效： 疏肝理气，消食退黄，主治急、慢性肝炎后遗症，症见胸闷，腹部痞胀，食欲不振，肝区胀痛，每因情志抑郁而加重等。
宜忌： 阴虚火旺证不宜服用。
四、用药禁忌
1、麦芽久食消肾，麦芽不可多食。《食性本草》
2、凡痰火哮喘及孕妇，切不可用麦芽。《药品化义》
3、豆蔻、缩砂、木瓜、芍药、五味子、乌梅为之使。《汤液本草》
4、妇有胎妊者不宜多服麦芽。《本草正》
5、无积滞，脾胃虚者不宜用麦芽。《本草经疏》
麦芽含有非常丰富的维生素，可以保护视力，很适合对长时间用眼看手机、看电脑、看电视等造成的视力疲劳进行改善。麦芽也可以改善胃肠道，特别是治疗便秘的效果是不错的。
1、大麦芽具有非常好的养生效果，特别是针对食欲不振、便秘等情况，都有很好的治疗效果。2、大麦芽含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等，所含的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。3、食疗作用大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；4、对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。5、胃气虚弱、消化不良者宜食；肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者宜食大麦芽。
麦芽的功效与作用麦芽别名大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。为禾本科植物大麦的发芽颖果。大麦为一年生草本植物，全国各地均有栽培。麦芽生长全年皆可进行，但以冬、夏二季为好。麦芽气无，味微甘。以色淡黄、有胚芽者为佳。麦芽归脾、胃、肝经。麦芽具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀，疏肝的功效，兼有下气，破血的作用。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。由于炮制方法不同,功能各有不同，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。张锡纯在“大麦芽解”一文中，指出麦芽“虽为脾胃之药，而实善舒肝气，盖肝于时为春，于五行为木，原为人身气化之萌芽，麦芽与肝为同气相求，故善舒之”韩剧中大麦茶就是炒麦芽，虽具有消食作用，但也不是人人皆可服用，对于孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁服。我们知道麦芽有和中，消食，下气的作用，所以若过量服用或长期大剂量服用，可导致脾胃虚弱。正如《本草纲目》中所说:“但有积者能消化，无积而久服则消人元气也”。若久服者须可与白术等药兼用。由于麦芽兼有下气，破血的作用，因此妇女妊娠期服用，可能会导致流产，因此妇女妊娠期不宜大剂量服用麦芽。
番茄红素是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力:
1.
番茄红素是目前自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一，具有优越的生理功能。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍，它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。（衰老的自由基学说是学术界普遍认可的，关于什么是自由基学说可以自己去网上查询哦。） 楼下广大网友已经说了很多番茄红素作用于的疾病了，番茄红素百度百科也可以了解。但若是想要深入的研究，更系统更全面的认识番茄红素，那就去参考谢氏生物科技有限公司出品的相关论文，这本论文将世界各大科学院对番茄红素的实验研究结果、发表的成果论文等进行了收集归纳整理成册，比较具有权威性的。
番茄红素可深入清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护低密度脂蛋白（LDL）不受氧化，还可修复完善被氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。
番茄红素还有降低皮肤受辐射或紫外线（UV）伤害等功能。当UV照射皮肤时，皮肤中的番茄红素与UV产生的自由基结合，保护皮肤组织免受破坏，与未照射UV的皮肤相比，番茄红素减少31%~46%，其它成分含量几乎不变。有研究表明，通过平时摄入富含番茄红素的食物可对抗UV，避免UV照射产生红斑。番茄红素还可淬灭表皮细胞中的自由基，对老年色斑有明显的褪色作用。
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扩展资料
番茄红素广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中，是成熟番茄中的主要色素，也是常见的类胡萝卜素之一。1989年，MASCIO发现番茄红素在所有类胡萝卜素中对单线态氧的猝灭活性最高。随后，对番茄红素的功能研究成为一大热点，研究内容涉及番茄红素的吸收和代谢，番茄红素降低前列腺癌等多种肿瘤和心血管疾病等发生的风险，以及番茄红素的提取和测定方法等。
目前，番茄红素不仅已广泛用作天然色素，而且也已越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%BA%A2%E7%B4%A0"target="_blank"title="百度百科-番茄红素">百度百科-番茄红素
元胡的功效与作用简介
元胡的功效与作用简介，这是我们在生活中比较经常食物的食物，它对于人体有很多功效和作用，很多人对它的功效禁忌都还不甚清楚，身体寒凉的人要尽量少吃，元胡的功效与作用简介，养生必备。
一、元胡的功效与作用
1、元胡具有活血止痛的作用
当我们不小心磕碰到身体的某一个部位产生疼痛或者受伤后遗留下来的淤青，元胡可以辛散温通，既能活血，又能行气，具有良好的止痛效果。因此元胡能够广泛的运用于血瘀气滞引起的全身各部位的疼痛不合适等等症状。例如女生的痛经、跌打损伤等病症。
2、元胡具有镇痛的作用
元胡总碱的镇痛效价位吗*的百分之40，总碱中的甲素、乙素、丑素镇痛作用最明显。
3、元胡具有镇静催眠的作用
元胡甲素及乙素有中枢安定的作用，可用于镇静、催眠等。临床在使用圆弧阵痛的同时，常可使人出现嗜睡现象。在面对一些工作劳累或者其他原因导致的失眠症状，吃点元胡能起到一定的催眠作用，让人们得到良好的睡眠。
4、元胡具有保护心脏的'作用
元胡醇提取物能够扩张冠脉，降低冠脉阻力，增加冠脉血流量，提高心肌耐缺氧能力。元胡总碱能够抗心律失常，去氢元胡甲素能保护心肌细胞，抗心肌缺血。在面对一些有心脏病的人，元胡起到了一定保护心脏的作用。
5、元胡具有降血压的作用
元胡含有的延胡索乙素能够扩张外周血管，帮助降低血压。一些上了年纪的老人或者血压高的人都可以吃点元胡来降低血压，拥有一个健康的身体。
6、元胡具有抗溃疡的作用
元胡乙素能够抑制胃液分泌，保护胃粘膜，元胡总碱及其醇提取物有抗溃疡的作用。有口腔溃疡的人吃点元胡就能一定抑制口腔溃疡的扩散。
二、元胡使用的禁忌
首先，元胡有止血的作用，如果是血热气虚、妊娠、孕妇者是禁止服用元胡的，否则会对身体带来伤害。另外产后血虚和经血量少的人也不宜服用元胡。
最后，不要乱服用药物，要根据医生建议服用。
别名：延胡索、延胡、玄胡。
元胡的功效与作用
性味：味辛、苦，性温。
归经：心、脾、肝、肺
功效：活血散瘀，利气止痛。
主治：用于全身各部气滞血瘀之痛，痛经，经闭，症瘕，产后瘀阻，跌扑损伤，疝气作痛。
用法用量：煎剂：3~15克。丸散：0.35~13.5克。外用：适量。
元胡的作用：
中医认为元胡辛散、苦泄、温通，既入血分，又入气分，既能行血中之气，又能行气中之血，气畅血行，通则不痛。临床证实本品止痛作用较乳香、没药、五灵脂为强，为中药中的止痛良药，对胃脘作痛及经行腹痛尤为效捷，配伍应用效果更佳。例如，配川楝子，用于气滞血瘀、脘腹疼痛；配小茴香、橘核、荔枝核、乌药等用治疝气痛；配当归、川芎、桂枝、赤芍用于四肢血滞疼痛；配当归、川芎、白芍、香附等，用于痛经。元胡一般经醋制后捣碎入药，可提高有效成分在煎液中的溶解度，从而增强疗效。
研究证实，元胡中可分离出15种生物碱，其中延胡索甲素、乙素、丑素、癸素均有镇痛作用，尤以延胡索乙素的镇痛、镇静作用为显著。它是一种消旋四氢棕榈碱，与黄连素为同一类型的分子结构。与巴比妥类药物有协同作用，又能对抗苯丙*和咖啡*的中枢兴奋作用。延胡索乙素还具有抗5-HT的作用。延胡素乙素还可使甲状腺重量增加。去氢延胡素甲素，可增加冠脉血流量及心肌营养性血流，防止心肌缺血。皮下注射去氢延胡索甲素，对大鼠的实验性胃溃疡，特别是幽门结扎或阿斯匹林诱发的胃溃疡有一定保护作用，对胃液分泌及胃酸均有抑制作用。
元胡是为***科紫堇属多年生草本植物，与白术、芍药、贝母等并称“浙八味”。那么你知道元胡有哪些功效和作用吗？以下是我收集整理的关于元胡的作用与功效，希望对你有帮助。
元胡是性温，味辛苦，入心、脾、肝、肺，是活血化瘀、行气止痛之妙品，尤以止痛之功效而著称于世。也可以用于全身各部气滞血瘀之痛，痛经，经闭，症瘕，产后瘀阻，跌扑损伤，疝气作痛。水煎服。
中医认为，元胡辛散、苦泄、温通，既入血分，又入气分，既能行血中之气，又能行气中之血， 气畅血行，通则不痛。临床证实本品止痛作用较乳香、没药、五灵脂为强，为中药中的止痛良药，对胃脘作痛及经行腹痛尤为效捷，配伍应用效果更佳。例如，配川楝子，用于气滞血瘀、脘腹疼痛;配小茴香、橘核、荔枝核、乌药等用治疝气痛;配当归、川芎、桂枝、赤芍用于四肢血滞疼痛;配当归、川芎、白芍、香附等，用于痛经。元胡一般经醋制后捣碎入药，可提高有效成分在煎液中的溶解度，从而增强疗效。
研究证实，元胡中可分离出15种生物碱，其中元胡甲素、乙素、丑素、癸素均有镇痛作用，尤以元胡乙素的镇痛、镇静作用最为显著。它是一种消旋四氢棕榈碱，与黄连素为同一型别的分子结构。与***药物有协同作用，又能对抗苯丙胺和咖啡因的中枢兴奋作用。元胡乙素还具有抗5-HT的作用。延胡素乙素还可使甲状腺重量增加。去氢延胡素甲素，可增加冠脉血流量及心肌营养性血流，防止心肌缺血。皮下注射去氢元胡甲素，对大鼠的实验性胃溃疡，特别是幽门结扎或阿斯匹林诱发的胃溃疡有一定保护作用，对胃液分泌及胃酸均有抑制作用。
***一***元胡炮制方法
元胡：拣去杂质，用水浸泡，洗净，晒晾，润至内外溼度均匀，切片或打碎。
酒元胡：取净元胡片或碎块，加黄酒拌匀，闷透，置锅内用文火加热，炒干，取出放凉。每元胡100kg，黄酒20kg。
醋元胡：取净元胡，用醋拌匀，浸润，至醋吸尽，置锅内用文火炒至微干，取出，放凉;或取净元胡，加醋置锅内共煮，至醋吸净，烘乾，取出，放凉。***每元胡100斤，用醋20斤***。
***二***元胡食用药膳
元胡酒
原料：元胡、黄酒各适量。做法：将元胡研细末，备用。酒烧热后调药末5克，一日服两次。药膳功效：本酒活血散瘀、理气止痛，适用于产后恶露不尽、腹内疼痛等。
延胡益母草枣蛋
原料：元胡10克，枣15克，益母草30克，鸡蛋200克。做法：先将元胡、益母草、鸡蛋、大枣洗净。将药材和鸡蛋同煮，鸡蛋熟后，捞出去壳。将鸡蛋再次放回锅中，继续煮2—3分钟，去渣取汁，吃蛋喝汤即成。药膳功效：此方适量方可活血理气、化瘀止痛，很适合经行量少、血瘀腹痛、舌质紫黯有瘀点的患者食用。
元胡汤
主料：鸡蛋210克辅料：益母草30克元胡10克枣***干***15克、将元胡、益母草、大枣、鸡蛋，加清水适量，煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁
主料：黑米50克糯米100克辅料：枣***干***10克当归6克元胡3克调料：冰糖15克
详细步骤
糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;
元胡以小布袋包好;
当归、红枣用冷水洗净;
锅中加入约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上元胡小布袋，用旺火烧沸;
再用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟;
加冰糖入锅调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
***三***元胡妙方集锦
治头痛：细辛3克，元胡、牛蒡子、半夏各10克，川芎、白芷各15克，清水煎煮，取汁温服，每日1剂，每日早晚各服用一次。
治经血不畅：川芎、砂仁各3克，红花、香附、乌药、生蒲黄各4.5克，元胡、当归、赤芍、熟艾各6克，生地9克，丹参12克，水煎服，每日1剂，每天早晚两次服用。
治慢性阑尾炎：元胡、丹皮各9克，木香、桃仁、大黄***后下***各10克，川楝子15克，金银花20 克，水煎服，每日1剂。
治恶露不尽：元胡、黄酒各适量，先将元胡研成细末，随量取黄酒烫热，冲调药末服用，每天服用2—3次。
治下痢腹痛：元胡3克，用米汤服下，即可减缓疼痛。
治跌打损伤：元胡炒黄，研成细末，每次服用2—3克，开水送服，也可加黄酒同服。
血热气虚及孕妇忌服。
①《品汇精要》：妊娠不可服。
②《本草经疏》：经事先期及一切血热为病，法所应禁。
③《本草正》：产后血虚或经血枯少不利，气虚作痛者，皆大非所宜。
理化鉴别
1、 取粉末2g，加硫酸溶液0.25ml/L 20 ml,振摇，滤过。取滤液2ml，加1%铁氰化钾溶液0.4 ml与1%三氯化铁溶液0.3 ml的混合液，即显深绿色，渐变深蓝色，放置后底部有较多深蓝色沉淀***酚类反应***。
2、 薄层层析：样品均为：元胡;标准品为：元胡乙素。
薄层层析样品液：取该品粉末1g，加80%乙醇50ml回流1小时，放冷，滤过，滤液蒸乾，残渣加水10ml使溶解，加氨试液使成碱性,加乙醇提取2次，每次20ml，合并乙醇提取液，蒸乾，残渣加乙醇溶解使成1ml，作为供试品溶液。
对照品液：取元胡乙素对照品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。
展开：2%氢氧化钠水溶液矽胶G薄层板，以正己烷-氯仿-甲醇***7：5：4：1***为展开剂，展距8cm。
显色：依次喷稀碘化铋钾试液和亚硝酸钠乙醇溶液，日光下检视，供试品色谱在与对照品色谱相应的位置上显相同的棕 *** 斑。
化学鉴别
1、取该品粉末2g，加硫酸液0.25mol/L20ml，振摇片刻，滤过。取滤液2ml，加1%铁氰化钾溶液0.4ml与1%三氯化铁溶液0.3ml的混合液，即显深绿色，放置后底部有较多深蓝色沉淀。***酚类反应***
2、取该品粉末2g，加10%醋酸20ml,振摇片刻，滤过。取滤液2ml，滴加碘化铋钾试液，立即产生桔红色沉淀。***生物碱反应***
3、薄层层析：取该品粉末2g,加浓氨水数滴使润溼，密塞15分钟，加苯20ml冷浸24小时，滤过，滤液水浴上浓缩至约2ml供点样。另取四氢巴马亭配成每ml含1mg的对照品溶液5μl，以环己烷-氯仿-甲醇-二乙胺***5：3：0.5：1滴***为展开剂，展距13cm，取出晾干后置碘蒸气中3-5s，取出在紫外光灯***365nm***下观察，四氢巴马亭显亮绿黄色荧光斑点，样品液色谱中显相同荧光斑点，Rf值约0.45。
作为药材，由于特殊的成分，红参的功效与作用主要表现在增强人体抵抗力，降低疲劳，加强血液循环，提升记忆力、抗肌肤氧化的作用，具有很高的价值。掌握好红参的吃法和用量，就可以让红参的功效与作用发挥更佳。
红参切片
红参实际上是白参的熟制品，新鲜人参采摘之后，对其进行初步的清洗、挑选，将质量较好的人参进行蒸制和晾晒、烘干，之后得到的就是红参。要充分发挥红参的功效与作用，需要正确食用红参，而吃法也有很多种，传统上红参的吃法主要以炖汤、泡茶以及中-药的煎服为主。现代吃法有红参饮品、红参切片、参粉、参膏、参精丸等等，更方便人们食用。
红参增强抵抗力
在增强人体抵抗力方面，红参的功效与作用表现在能预防由于抵抗力下降时容易患上的流感和不适。在术后康复这块，红参也可增强患者的抵抗力，有利于预防生病，提高身体素质，加速术后康复等。配合合理的吃法用量，能让红参效果事半功倍。
红参可降低疲劳
在降低疲劳方面，红参的功效和作用主要表现在能减少工作、体力劳动后的身体疲劳，降低身体疲劳感，同时也可以避免肌肉损伤等。所以如果你经常觉得浑身无力、体虚困乏，可以适当的用红参泡茶喝，来增加体力。
红参可加强血液循环
在加强血液循环方面，红参能通过控制血小板聚积，增进血液 循环，加速身体代谢，降低身体不适的发生。对老年人来说，红参的功效与作用对预防突发的心血管疾-病很有帮助。在抗肌肤氧化方面，红参能增加抗 氧化酶的活 性，免除身体受有害活 性氧的侵害。所以红参也深受有抗击氧化、美容养颜需求女性的喜爱。
红参适合易疲劳、亚健康人群
除了以上红参的功效与作用外，红参还有其他功效，如补气血，降血糖，保胃护肝，提升精力等等，因此红参有很高的价值，很适合身体亚健康、容易疲劳、抗肌肤氧化的人群。此外红参的吃法需要根据实际需要来进行，一般正常人每日可服用1~2克的量，也可听取医生的建议食用。
1、具有抗疲劳的作用：可通过清除自由基，增加超氧化物歧化酶(SOD)活性而起到抗疲劳的作用。赵远等研究比红参可以明显增加疲劳小鼠血清尿素氮和肝糖原肌糖原含量，表明红参对小鼠耐缺氧、抗疲劳具有更好的作用。
2、抗氧化能力：植物多糖具有广泛的生物活性，在免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、抗氧化等方面具有显著效果。许海顺等通过对红参多糖测定自由基、还原力来说明红参多糖具有一定的体外抗氧化能力。
3、抗衰老作用：人参皂苷具有抗衰老的作用。人参皂苷通过抗氧化、调节免疫、调节神经系统、影响细胞周期调控因子、衰老基因的表达等作用来实现抗衰老的作用。
类别
传统的人参炮制产品有生晒参、糖参、红参。将红参进一步分类，就可分为普通红参、黑参和紫红参。
生晒参也称白参，即鲜人参经干燥加工成的生干参。糖参即鲜参用沸水烫后扎孔，灌糖汁干燥制成。
普通红参则是由鲜人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干炮制而成。黑参炮制方法主要是将红参经过反复高温加热，也称“九蒸九制”炮制方法。
参考资料：百度百科----红参
红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、 阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。
①《本经》：“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”
②《别录》：“疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。”
③《药性论》：“主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。”“消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。”
红参是中药的一种，属 伞形目、 五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补 元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。
长8到18厘米。表面棕红色 ，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。
本品特征：质坚，体重且脆，气香，味微苦。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。
参考资料：百度百科-红参
红参的作用与功效主要为增强人体的免疫力和改善疲劳，另外还具有改善血液循环、增强记忆力、抗氧化等作用，具有很高的价值。现在市面上常见的红参制品很多，比如红参茶、红参与水果浓缩液、红参切片等，都可以发挥红参的作用与功效。
红参
红参的作用与功效是要优于白参的，红参实际上是白参的熟制品，新鲜人参采摘之后，对其进行初步的清洗、挑选，将质量较好的人参进行蒸制和晾晒、烘干，之后得到的就是红参。
白参与红参对比
相对于白参来说，红参的作用与功效经过层层炮制之后得到了加强。人参中的作用成分主要为人参皂苷，红参中的人参皂苷种类明显要多于白参，拥有皂苷36种，同时红参制作过程中的反应也使得红参中的作用成分性质更稳定，有利于人体的吸收。
红参可以改变上班族的疲劳
作为历史悠久的滋补佳品，红参的作用与功效得到了很多人的认可，对于免疫力比较低下的老人、工作强度大的上班族等人群都有很好的效果，可以提高免疫力，缓解疲劳，对于正处于更年期的女性健康也有非常不错的健康作用。
正官庄高丽参元饮品
红参的作用与功效虽然很大，但是红参本身的味道和白参一样，都是苦味的，并不多么适口。所以现在市面上有的红参产品就考虑到了这一点，比如正官庄的高丽参元饮品，还含有肉桂、生姜、枸杞、大枣精华，告别苦涩味道而又易于人体吸收，在改善口感的同时保留了红参的作用与功效，是值得推荐的一款红参制品。
拓展知识
1、红参的功效：红参有大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克的功效。红参还俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。医药上治疗虚脱或强补多用红参。
2、红参的作用：红参皂甙具有促进细胞合成蛋白及肝细胞的再生功能。服用红参粉末能改善食欲及消化状况。红参的功效与作用对头痛、恶心等困扰也有舒缓的作用;相关研究表明，服用红参的患者可以明显改善疲劳感以及忧郁症状。临床研究指出，使用红参能帮助刚做过手术的患者或病后初愈的患者恢复体力，增强兔疫功能，红参的功效与作用可以预防感染和传染病。
3、红参的适宜人群：红参适合于老人、女性、亚健康状态者、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。
参考资料
红参_百度百科