77paper，作为一个专业的降重网站，已有9年的论文降重经验，在经过2020年新一论文提交季度后，收货颇丰，改过的低于5%的文章上千篇，因此总结出了很多新的降重经验，以下就是满满的干货分享。 其实，看似非常万恶的重复率其实并没有那么可怕，因为即使是像知网这样非常权威的论文检测网站，也是非常机器的检测。系统是非常笨的，一般的检测系统都是按照关键词、相似程度来检测，那么只要我们写的论文“和其他的论文不一样”那重复率自然而然就会很低。 那么关键就是，只要是超过3个字和原文一模一样就要进行修改！ 其次就是，论文降重要在保障原文意思不变，而降低重复率。 以上就是论文降重的原则，下面给大家分享一下降重的技巧，如何在不改变原文意思的基础上“欺”机器？ 1、降重界BOSS：复述段落 首先，给大家介绍最精准，最高效，最快捷的方法，复述段落，尤其针对全篇重复，大段红的情况。这也是77 paper降重老师最常用的方法！ “复述”，就像是小时候上语文课老师教我们的段落复述，先通读一下整段，然后根据自己的理解重新编辑，虽然看似是和重写无疑，但是对于全篇重复，大段重复的情况，使用这种方法反而是最快的。77 papr的降重老师，经过多年的经验积累，可以精准的将原文意思复述出来，这也是77paper，性价比高，降重高效的原因。 2、替换词 “替换词”这一方法针对一句重复，给大家举个例子就非常的显而易见啦 改前：提高医务人员的工作满意度是文化提高的一个重要的内容 医院科室文化的提升与医护工作者的工作满意度密切相关 可见，“工作满意度”就是本句话的关键词，关键词不动其他进行修改就可以使得重复率下降啦。 3、修饰词 增加修饰成分是将重复字数断开的最佳方式，不仅可以降低重复率，还可以增加文章的字数，但是不建议整片使用，或是每个名词之前都添加，这样会使得文章“又臭又长”。我们还用上个例子举例： 改前：提高医务人员的工作满意度是文化提高的一个重要的内容 医院科室文化的提升与医护工作者的工作满意度密切相关 在通读整句后，我们可以明显得知，文化就是医院科室的文化，因此只需要在文化面前添加修饰成分即可。 4、语序颠倒 语序颠倒就是我们常见的换“被动语态”运用“反义词”等方式，例如： 改前：我给女朋友打电话，但是女朋友不理我 改后：女朋友拒绝了我打过去的电话 但是，在运用这种方法的时候，若是把握不好会出现句意改动的情况。若是此方法运用不佳，可以在线寻找77paper的老师，帮你修改。 另外还有几种“小技巧”和“小心思”。 如：1、截图法：将重复的公式和表格都截成图片，弹药注意截图的时候要放到100%比例再进行截图，这样就不会出现失真，或者字体颜色出现改动的额情况。2、添加字数：若是文章很难修改，不妨再增加一个段落，总字数增加了，自然重复率就降低了。3、翻译法：运用一些翻译软件如百度翻译，有道翻译等，将中文翻译成小语种再翻译回来，多重复几遍就可以降低啦。4、公式编辑器插入文字：就是将重复的文字利用word里面的公式编辑器，插入文字就可以啦。但是插入的文字不能过多，如果太多也会被查重出来，因此只适合几个字进行编辑。
毕业设计论文的写法如下：
1、题目的写法
毕业论文题目应简明扼要地反映论文工作的主要内容，切忌笼统。由于别人要通过你论文题目中的关键词来检索你的论文，所以用语精确是非常重要的。论文题目应该是对研究对象的精确具体的描述，这种描述一般要在一定程度上体现研究结论，因此，我们的论文题目不仅应告诉读者这本论文研究了什么问题，更要告诉读者这个研究得出的结论。
2、主题的写法
毕业论文只能有一个主题，这个主题要具体到问题的基层，而不是问题所属的领域，更不是问题所在的学科，换言之，研究的主题切忌过大。
3、引言的写法
一篇毕业论文的引言，大致包含如下几个部分：问题的提出；选题背景及意义；文献综述；研究方法；论文结构安排。
问题的提出：讲清所研究的问题“是什么”。
选题背景及意义：讲清为什么选择这个题目来研究，即阐述该研究对学科发展的贡献、对国计民生的理论与现实意义等。
论文结构安排：介绍本论文的写作结构安排。
研究方法：讲清论文所使用的科学研究方法。
文献综述：对本研究主题范围内的文献进行详尽的综合述评，“述”的同时一定要“评”，指出现有研究成果的不足，讲出自己的改进思路。
4、摘要的写法
摘要应包括：对问题及研究目的的描述、对使用的方法和研究过程进行的简要介绍、对研究结论的简要概括等内容。摘要应具有独立性、自明性，应是一篇完整的论文。
5、结论的写法
结论是对论文主要研究结果、论点的提炼与概括，应准确、简明，完整，有条理，使人看后就能全面了解论文的意义、目的和工作内容。主要阐述自己的创造性工作及所取得的研究成果在本学术领域中的地位、作用和意义。同时，要严格区分自己取得的成果与导师及他人的科研工作成果。
1.删除：我们可以对照查重检测报告，如果标红的文字比较少，而且该句子不是主要句并对论文的影响不大，我们可以进行选择性的删除，这样就减少了重复字数，在一定程度上能起到降重效果。但是要注意的是，重复字可以直接删除只适用于字数较多的同学，如果我们字数刚刚好，那么建议还是不要直接删除，因为删除较多字数，可能会使我们论文因为字数不达标而无法通过。2.同义词替换：在论文中进行同义词替换还是属于一种比较简单的方法，对于标红的句子，我们可以将一些核心词语替换成他的同义词，这样既可以保证句意不改变，也能有效降低论文的重复率，但是不要仅仅只是替换一两个词语，这样效果可能不大。3.小语种翻译：如果同学们不太会使用同义词替换，那么我们还可以使用翻译软件进行翻译，用多个翻译软件进行翻译可以达到修改句型的目的，但是最好不要直接中翻英，英翻中，因为我们现在中国翻译系统软件还是很发达的，翻译的结果可能相差不多。可以先翻译成其他语言，再翻译成英文，再翻译成其他语言，进行多次翻译之后再翻译成中文，这样可以有效降低重复率，但是我们也要注意翻译之后的语句是否通顺。
潮汕婚嫁风俗论文论点可以是毕业论文网： 分类很细 栏目很多毕业论文： 毕业设计： 开题报告： 实习论文： 写作指导：
食品塑料包装的种类及安全性食工051 2081605127 程鹏摘要 食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。塑料是以合成树脂的单位为原料，加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料。塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量（例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等）以及所添加的助剂的品种。关键字 食品；塑料包装；安全性；食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用[1]。包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；干燥食品要求高阻湿性；芳香食品要求高保香性；而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能；良好的化学稳定性，不应与内装食品发生化学反应，确保食品安全。另外还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。包装自古就有，但直至成为食品不可缺少的组成部分，还是第二次世界大战以后的事情。原来许多传统不包装的食品，如鲜肉、水果、蔬菜现在也使用了包装。目前我国允许使用的食品包装容器、材料主要有以下几种：塑料制品及软塑材料（如复合薄膜等）；天然、合成橡胶制品；陶瓷、搪瓷容器；铝、不锈钢、铁质容器；玻璃容器；食用包装用纸[2]。其中塑料包装容器和材料以其重量轻、不易破损、运销方便、易于加工、成本低和装饰效果好等特点而被广泛应用于食品包装上[3]。塑料是以合成树脂的单位为原料，加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料[1]。随着科学技术的不断发展，人们对生活质量的要求越来越高。高性能、多功能性塑料软包装材料正成为热点开发的包装材料。一、塑料包装的种类（一）高阻隔性塑料包装材料高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的，它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。保存食品的技术多种多样，象真空包装，气体置换包装，封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装液体热充填包装等等。在这些包装技术中许多都要使用到塑料包装材料，虽要求其具备多种性能，但重要的一点是都须具备良好的阻隔性。（二）、新型保鲜膜由于农业生产的专业化，远程运输越来越多，鲜活呆蔬的远距离运输，以及人们对生活质量要求的提高，使得对能够使鲜活果蔬保存期和货架期延长的保鲜薄膜的需求越来越大。随着食品工业的发展以及材料科学的进步，作为食品包装材料不仅要求高阻气性，而且进一步要求发展选择透过性的功能，这类选择透过性包装材料在国外已进入实用化阶段，主要有添加溶解气体物质的薄膜，添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜，用咖玛射线照射使薄膜性质发生变化以及利用扩散系数对含水率的依存性、引入含有羟基基团和酰胺基基团的薄膜等（三）、无菌和抗菌塑料包装材料无菌包装可以在无菌条件下，不用添加防腐剂，在常温下就能最大限度地保留食品原有的营养成分和风味。可延长货架寿命，方便运输和贮存。无菌包装主要应用于食品、高调味品，医药及化妆品等领域。所使用的软包装材料为纸、塑、铝塑复合膜，含高阻隔性塑料的多层共挤无菌包装片材等。（四）、高耐热必塑料包装材料耐热性塑料软包装材料以前多为耐蒸煮杀菌用，满足耐蒸煮杀菌的包装要求在120℃、10～20mln蒸煮杀菌或加热的情况下，外观形状、品质均无明显的变化，包装食品在贮存过程中不产生容器破损、内容物泄漏、微生物二次污染以及光和热使内容物变质等情况。基本是以具有遮光性的铝箔为中间层，高阻隔性塑料PA、PET为外层，具有热封性的PE、PP为内层的多层复合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6，硅氧化物蒸镀膜等的多层复合材料也日渐使用。塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量（例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等）以及所添加的助剂的品种。塑料包装对食品造成的污染来自四方面：一是塑料中有毒物质游离出来并迁移到食品内部；二是塑料包装表面污染物，造成包装表面微尘杂质污染食品；三是塑料包装材料的缺损导致的食品污染；四是塑料包装材料回收或处理不当，再利用时引起食品的污染。其中塑料本身的安全性最为重要。二、食品塑料包装的安全性（一）塑料自身的安全性1.塑料树脂的安全性目前用于食品包装的大多数塑料树脂是无毒的，但是它们的单体分子却大多有毒性。有的甚至是明确的致癌物[4]。如PVC和PVDC，其单体有明显的致突变性；聚氯乙烯制品在50度以上就会缓慢析出对人体有害的氯化氢气体；塑料中的这些有害单体、低聚物残留与向食品迁移直接影响食品安全性，因此，塑料包装的使用须严格控制塑料单体的含量。2.塑料助剂的安全性塑料助剂通常都存在安全卫生问题，一种塑料是否能应用于食品包装，关键取决于是否选用无毒或低毒的助剂。3.复合塑料薄膜粘合剂的安全性目前复合薄膜食品包装袋通常采用聚氨酯型粘合剂，带来甲苯二异氰酸酯，在食品蒸煮时，会迁移至食品中并水解生成具有致癌性的TDA。不符合GB9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》[5]。（二）塑料包装材料、容器的表面污染塑料包装材料和容器在生产、运输和储存以及用于食品加工等过程都有可能受到外界微生物或者微尘杂质的污染，因此，必须严格进行消毒[6]。不同的塑料包装容器应选择适宜的消毒方法。（三）塑料包装材料的缺损塑料包装材料，尤其是塑料薄膜等包装材料在制作中由于过失导致的小孔，或弯曲、折叠、变形所产生的破裂，以及不正确的封口等会导致包装渗透或密封性丧失，从而导致虫害及微生物污染包装内食品。目前塑料包装材料的发展趋势是朝着高性能、无毒无害、绿色环保、物美价廉、方便使用的方向发展。于此同时随着国家安全管理体系和安全评估体系的完善、塑料包装对人类健康和环境的损害必将能够降到更低程度。参考文献[1]、章建浩。食品包装学[M].中国农业出版社，2002.[2]、王晓华，杨兴章。浅谈食品容器、包装材料的安全隐患及控制措施[J].轻工机械.2006，24（3）。[3]、王敏. 常用塑料包装材料优劣对比[J]. 中国包装, 2007,(02).[4]、董士华. 食品包装材料的种类及安全卫生性[J]。中国商检，1998，[3].[5]、颜亦斌. 食品包装与食品安全[J].包装与食品机械，2004，22(2).[6]、邓开发，陈新，包装的安全性和毒性机理研究[J].包装工程，2002，23（1）.这个是我自己原先交的论文 希望对你有帮助！我就是本科的啊？是不是字数不够啊 你自己再修改一下吧 或者格式方面的。
洗衣皂包装质量要求要符合以下原则：1.香皂包装设计之功能主义原则主张形式适应功能。同时，包装的功能外延包括物质功能、精神功能和审美功能。因而简洁、明快的造型与装饰形成了包装的主流。2.香皂包装设计之理性主义原则主张用科学的、理性的方法去解决设计存在的问题，强调包装设计是感情与理性的结合，应多一点理性思考，少一些感性冲动。3.香皂包装设计之科学与艺术结合的原则包装设计是一门艺术，通过其作品将唤起人们的审美情趣，提升人们审美观念，体现社会审美价值。同时，包装设计是一门科学，它融合美学、工程学、心理学、行为学、文字等多种学科的综合知识。4.“香皂包装设计之机器美学”原则 包装设计是当前产品设计走向市场不可缺少的一个重要环节，其审美情趣不可避免地受当时工业设计“机器美学”审判观的影响。因而，当前包装基本上大多追求几何形态的塑造，方盒、园瓶及点、线、面组成的图形与文字构图，无不体现机械化大生产模式下的审美观念。5.香皂包装设计之时代性原则当前包装设计时刻与代表社会生产力发展水平的新技术、新材料、新工艺相结合，广泛采用塑料、玻璃纤维、玻璃、金属等当前材料，形成与材料相匹配的包装生产工艺，也促成了当前包装技术的发展。6.香皂包装设计之市场至上原则当前包装设计具有无声推销员的作用，包装的销售功能促进了包装务必从经济、实用等方面考虑，一方面要通过其设计提高商品的附加值，另一方面必要通过其设计满足人们物质及精神方面的需要。
小磨香油的由来据《潍县志稿》载：崔氏一族，明初由山西洪洞县迁潍县大圩河崔家庄。一天，吃午饭时，他把碗里的芝麻糊用开水稀释准备加到菜里食用时，因水加多了一点，在用筷子搅拌时，偶尔发现碗里竟漂着许多油珠，他端起碗晃了晃，油珠聚到了一起，并随着热气飘出一股扑鼻的特殊香味，他用筷子蘸了些油珠一品尝，味道特别香，他用自己种植收获的芝麻籽在锅里炒好，又用他自己制作的小石磨将炒的芝麻籽磨成糊状，又把芝麻糊放到他自己烧制的大泥盆中，倒入适量的开水，用一根木杠在盆中不断地搅拌，成功啦！ 后来传到了皇宫。钦差大臣给皇上一品尝，皇上一个劲地赞赏，连声直说：“香！香！香！就把这油叫“香油”吧。”又因为这香油是用小石磨磨制的，人们又将其称谓“小磨香油”，这就是“小磨香油”的来历。小磨香油的加工工艺一、 选料炒籽。选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，然后堆闷起来，使其均匀吃水。炒芝麻时，先用急火加热，当快熟时，渐减火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温，并簸去炒焦的碎末渣滓。二、细磨芝麻。将炒酥拣净的芝麻趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把芝麻碾磨至稠糊料浆时检查细度，用拇指、食指捻开料浆，不留残渣，越细越好。然后把料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。三、 对浆搅拌。经过磨料操作，加入开水搅拌，就能把料浆中的油代替出来。必须用90度以上的开水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次减少加水量，每次加水后均要搅拌。油浆底部渐呈蜂窝状，大部分油即浮出。最后酌量加水定浆，搅速放慢，半小时后将油撇出。四、震动分油。料浆加水搅拌后，大部分油从油浆中分离出来，可用面杖或葫芦类物体在油渣浆中上下震荡，促进渣浆中的小油滴结团浮出。连续震动撇油三次。震动分油时应保持温度在八九十度，以减少油的粘度。撇出的香油，若不带浆渣就不要过滤，即为清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做酱油、味精和点心馅等，但要注意及时食用，防止发霉变质，油渣多时可以干藏。1 生产现状芝麻销售较为畅通，目前市场供不应求，潜力较大。芝麻加工以小磨香油和芝麻酱为主，加工作坊遍布产区及周边城市，芝麻及其加工产品除供应本省外主要销往西北其它省，也有一部分出口韩国等东南亚国家。是旱地轮作的主要经济作物。产业化存在的问题2.1观念陈旧，生产技术得不到重视群众习惯上把芝麻当作填闲作物，多作为小麦收获后的夏季复种作物，有收多少是多少的思想，生产上也不够重视，技术投入和物资投入较少，因而造成产量水平较低。加之我国长期处于农产品短缺阶段，农业行政主管部门、科技主管部门、农业科研教学推广单位均不重视小作物，对芝麻等投资一直很少，使芝麻技术的研究和推广应用滞后。2.2产量不稳，年际变幅较大芝麻是耐旱性较强的作物，主要种植在渭北旱原，易受旱地降雨量年际变化和分布不均的气候因素影响，产量不稳，年际变幅较大。正常年份，芝麻产量为75～1OOkg/667m2，干旱年份为50～75kg/667m2，在播种出苗期特殊干旱年份捉苗保苗较难，9月份收获期阴雨较多时，对产量和商品性影响较大。2.3品种混杂，退化严重，商品率低生产中目前应用的芝麻品种有五撮莲、引芝1号、豫芝6号、豫芝11号、陕芝3号及当地农家品种，除少部分农民购买新品种外，大部分农民科技意识薄弱，不愿花钱购买新品种，自留种子或串换种子，导致生产中芝麻品种混杂、退化严重，蒴果变小，结蒴稀少，三蒴率降低，始蒴部位变高，抗病性较差，成为芝麻单产水平低的主要原因之一。2.4栽培技术落后，投入不足，管理粗放生产中撒播较多，条播较少。“朝天一把籽”，土壤不处理，地老虎等地下害虫较多，加之干旱因素对芝麻播种捉苗影响较大，捉苗难的现象较为普遍；出苗后不及时定苗，盲目增加留苗密度，单株发育不良，结蒴稀少；有些地方后期不打尖，形成疯长，致使产量低下，成熟度差，商品率不高；施肥只在苗期追施少量氮肥，有的甚至不施肥，生产中肥料的投人量严重不足，养分配比更谈不上，缺乏高产的物质基础。一种一收，管理粗放，这也是芝麻产量不高的主要原因之一。2.5连作普遍，病虫害严重主产区芝麻种植比较集中，由于受土地限制，重茬连作较为普遍，导致土壤养分失调，理化性质变差，有害微生物数量增加，病害加重，虫口密度增大。在播种出苗期虫害较多，根部病害较重，死苗严重；生产中后期叶斑病等叶部病害多，叶片极早枯黄，失去光合能力，植株生长发育不良，单株蒴果数减少，蒴小籽秕，产量降低。2.6加工分散，规模较小近年来，芝麻市场一直看好，但加工以个体作坊的形式遍布于各主产区及周边城市，加工分散，企业规模较小，缺少联合，技术和装备落后，缺少精、深加工产品，难以形成驰名品牌，把芝麻产业作大作强。更有甚者个别加工业业主掺杂使假，以次充好，争相压价，影响了消费者的利益，3 促进产业化发展的对策3.1建立芝麻生产基地在芝麻优势区建立芝麻生产基地，这样一是可以集中力量办好示范点，推行规范化种植，标准化管理，树立典型样板，引导群众自觉地走优质增产增收之路，从思想上改变芝麻是填闲作物的认识，增加芝麻的科技和物资投入。二是明确基地建设标准，改善完善芝麻生产基地的基本条件、设施和内容，形成生产规模，为发展芝麻产业提供基础。三是加速推进芝麻产业化进程，建立“企业+技术单位+基地+农户”型经营模式，通过订单农业的形式，和农户签订长期的合作协议，规定双方权利和义务，保护价收购，发展商品生产。3.2推广优良新品种大力推广陕芝3号、航芝1号、中芝12、豫芝11号等优良新品种，逐步淘汰地方老品种，组织进行品种选育和提纯复壮工作，逐步杜绝盲目引种，消除品种多乱杂的现象，提高芝麻的产量、产值和商品率。陕芝3号是陕西最新选育的芝麻新品种，籽粒皮色纯白，具有抗旱、抗病性强、生长势强、丰产性突出、适应性广、含油量高的特点，每 667m2产量可达100～15Okg，在生产中表现特别突出，陕西省已确定其为主栽品种并在全省大面积推广。目前在主产区三原、富平、蒲城、蓝田、扶风、洋县已大面积种植，在陕西、甘肃、山西、河南等地推广3.3 万hm2左右。
推荐看看网上的香水广告视频，个人觉得外国的香水广告非常赞
神工六百载 飘香千万家 ------崔字牌小磨香油的传奇故事 楔 子 历经600多年的沧桑历史，200多年前就被名人郑板桥誉为“天下第一香”的“崔字牌”小磨香油，早已蜚声海内外。小磨香油从明朝由崔氏老二（绰号“崔香油”）发明问世以来，一直到清朝末期，都被列为宫廷贡品，专门进贡皇上御膳享用，誉满京都。到今天，“崔字牌”小磨香油更为现任潍坊瑞福油脂调料有限公司董事长、“崔 字牌”小磨香油第二十代传人崔瑞福秉承心脉，发扬光大。这里，记述一段与“崔字牌”小磨香油息息相关的传奇与故事，楔进历史，传与后人。 石嬷嬷的传说瑞福公司是全国唯一的专业生产小磨香油、小磨芝麻酱的公司，用的是传统的小石磨生产工艺。进入瑞福公司的生产车间，清一色的石磨在车间整齐排列，无论生产技术和研发如何与现代化对接，石磨是永远不可丢弃的宝贵财富。每年农历的正月初十，是石嬷嬷节，是公司最隆重的节日，公司的领导和全体员工，都要在这一天给石磨祭祀、行礼。这是为什么呢？这里有一个美丽的传说：在很久很久以前，有一个人叫神农，他一心想找到可以给人们吃的东西，把目标定在了树和草上，在《神农本草经》中有“神农尝百草，日遇七十二毒”的记载。他用那两只芭蕉扇似的大手，把草丛中的穗儿撸下来，放在手掌心，合起双掌，细细磨搓，最后用嘴吹去秕糠，把粒儿放到口中去尝.他不停地撸、搓，皮磨破了，双手血肉模糊、疼痛难忍。有时被毒得鼻青眼肿，浑身发紫。有一天，他正在撸下一棵高杆植物的长穗搓起来，刚搓了不几下，痛的他皱眉裂嘴…你等一等，我来帮你好吗？”一个身材窈窕，浓眉大眼，黑发飘飘的姑娘站到他的面前。“没等神农愣过神来那漂亮的姑娘就轻轻地把他的双手掌裹起来，微笑着指了指身旁一样东西说：“以后你甭用手搓啦，我专门为你做了可以把皮搓碾下来的东西。”神农有些惊疑地看了看地上的东西：一块半尺立方的的石头深凹进去，旁边放着一个磨得圆圆的杵头。“这是什么？”神农惊奇地问？“这叫臼，把植物种子放在里面捣一捣，皮儿就掉下来了，不信你试试。”姑娘伸手撸了一串穗的种子放进凹洞里，用杵头慢慢捣着，不一会儿，粒儿和壳儿分离开来，抓出一把，轻轻一吹，手里就只剩下了种子。神农一见，高兴地跳了起来......后来，神农就和山女成就了一段美满姻缘。聪慧的山女从手搓东西的姿势，研究出用两块圆形平面的石头，平面上挖出一道道的沟纹相对并转动，可以将植物种子磨碎成粉末，后来人们称其谓“石磨”。再后来，人们发现，石磨上挖出不同的沟纹，可以用来磨面粉，磨面糊，磨豆浆等。再再后来，开始有了姓氏，先贤们在给山女赐姓的时候，因为她是一位漂亮的姑娘，又住在山脚下，所以就取“山下佳人”的意思，给山女赐姓为“崔”。据传说，她的子孙后代都随她而姓。后来，人们为了纪念这位发明了石磨的山女，都尊称她为“石嬷嬷”，就是石磨的磨祖。传说她是正月初十生日，在每年的正月初十这一天，凡是开山、做磨、用磨、石雕、石刻等行业的人们都给她过生日，以表后人对她的纪念和崇拜。 小磨香油的由来 据《潍县志稿》载：崔氏一族，明初由山西洪洞县迁潍县大圩河崔家庄。当时，崔氏三兄弟迁居此地，并以自己的姓氏取村名为“崔家庄”。崔氏老大有种蔬菜、种瓜的技术，其后代迁居寿光稻田一带。崔氏老三会捕鱼，后来他的后代定居于潍县央子一带。唯有崔氏老二留了下来，聪慧伶俐，手巧心灵，既会种地，又会烧窑，还会用石头做石臼、石磨等工具，人们都夸他是能工巧匠。那时，芝麻收获后，将芝麻籽在锅里炒一炒，用石臼捣碎成粉状或用小石磨磨成糊状直接食用 。一天，吃午饭时，他把碗里的芝麻糊用开水稀释准备加到菜里食用时，因水加多了一点，在用筷子搅拌时，偶尔发现碗里竟漂着许多油珠，他端起碗晃了晃，油珠聚到了一起，并随着热气飘出一股扑鼻的特殊香味，他用筷子蘸了些油珠一品尝，味道特别香，这香味别的油类是没有的。于是，他就像发现了新大陆一样，开始动脑思考，用心琢磨：要是把更多的芝麻糊加入开水制出更多的油来，加在饭菜里，饭菜不就更香了吗？他便动手做起试验来，他用自己种植收获的芝麻籽在锅里炒好，又用他自己制作的小石磨将炒好 的芝麻籽磨成糊状，又把芝麻糊放到他自己烧制的大泥盆中，倒入适量的开水，用一根木杠在盆中不断地搅拌，成功啦！他的想法试验成功啦！盆里果然漂出了厚厚地一层油，散发着扑鼻的香味。他又把木杠放在饭桌上，把泥盆底部放在木杠上，用手握住盆沿晃动泥 盆，油越出越多，油层越来越厚，他用木勺把油撇出来，盛进陶里罐挑到 集市上去，给人们一品尝，人们都很惊讶。崔氏老二自豪地说：“这是我刚刚发明试验成功用芝麻磨制的芝麻油，把它加在饭菜中食用，味道可香啦！”人们争相把他的芝麻油抢购一空。由于崔氏老二是一个善于思考，勤于动手的能工巧匠，不论什么事，总是好琢磨，好研究。他在芝麻油磨制中又发现一个关键问题：即芝麻油的香味与芝麻的烘炒火候关系很大。芝麻烘炒火候小了，制出的油香味有些清淡，颜色也浅；芝麻烘炒火候大了，制出的油带有焦糊味，颜色也深；芝麻烘炒火候适中，制出的油香味又浓，颜色也好看。从此，崔氏老二在芝麻油的磨制过程中，对磨制工艺技术不断地研究、琢磨和改进，磨制出来的芝麻油越来越香，越来越受人们的喜爱。就这样他发明磨制出的芝麻油有着浓郁特殊香味的消息很快传开，一传十，十传百，后来传到了皇宫。皇上知道后，下旨叫钦差大臣将崔氏老二的芝麻油送进皇宫，钦差大臣给皇上一品尝，皇上一个劲地赞赏，连声直说：“香！香！香！潍县大圩河崔家庄竟磨制出这等香味的油来，难得！难得！甚是难得！就把这油叫“香油”吧。”人们也就把这芝麻油改称为皇上赐予的美名——“香油”了，又因为这香油是用小石磨磨制的，人们又将其称谓“小磨香油”，这就是“小磨香油”的来历。后来，人们还给崔氏老二起了一个绰号叫“崔香油”，他就是“小磨香油”的发明创始人，也就是“小磨香油”的始祖！年深日久，人们渐渐把他的真实名字忘了，只知道他叫“崔香油”。他发明磨制的“小磨香油”工艺世代相传，传给了他的子孙后代，传到了祖国各地。 郑板桥与崔字号小磨香油 到了清朝乾隆年间，被称作诗、书、画三绝的“扬州八怪”之一的郑板桥任潍县知县时，曾有一段“闻香赋诗”的故事呢！一天，郑大人很早就更衣起床，由衙役陪侍登上他的吟诗楼。郑大人闻到一阵浓郁扑鼻的香味，极目远眺，却辨不清香味从何散发而来。问道：“何味甚香也？”衙役答道：“此香味乃城西十多里远的崔家庄磨制香油散发出的香味随风而来，听老辈人讲，他们的祖传工艺有四五百年了吧。”郑大人深深地陶醉于此香味中， 自言自语道：“香，此乃‘天下第一香也’！”继而诗兴大发，随即赋诗一首： 十里郊野满城香，举目远眺圩水长；神工鬼磨五百载，正宗芳味崔家庄。说起崔字号香油和郑板桥之间的故事，还有一段“郑板桥赠驴”和“香油进贡宫廷”的佳话呢！郑板桥在潍县任知县时，常常扶贫济困，微服深入民间，体察民之疾苦。一天又和一名衙役一起来到了城西崔家庄。到了一家小户人家门前，正听到一男一女的对话和推磨的脚步声。悄悄地靠近门楼向院内瞅，原来是小两口子正唉声叹气磨芝麻做香油。只听那小伙说：“都说郑大人关心穷人，我才不信呢！咱天天卖香油也赚不了几 个钱，还得夜夜像驴一样推磨，受这份罪，他也没给咱头驴帮帮咱”。 衙役一听很气愤，要敲门理论一番，郑大人一把拉住他，微微一笑，说：“你去告诉这两口子，明天一早，让他把香油送到县衙，咱用头最好的毛驴换他们的！” 衙役听了不敢怠慢，立即敲开门，向小两口说明此事。小两口一听半信半疑，真是天天烧香拜佛也没这么灵验的，念叨念叨着，天上就真的要掉馅饼了，这样的好事上哪找去？看来郑大人确实是个为穷人办事的好官呢！ 第二天一早，郑板桥早等在县衙门口了。小伙儿心里还是不踏实，没等他开口，郑大人就从背后抽出一幅画给了他。小伙儿展开一看，原来画上画着一头驴栓在竹石旁边。他一下子楞住了：原来郑大人是拿咱庄户人逗乐子，这衙门真不是庄户人来的地方！郑大人笑着说：“听说你家磨芝麻做香油没有毛驴，今天我赠你这头纸驴，到集上可换头最好的毛驴。你就拿去吧，香油就用这纸驴顶啦。”这小伙儿来到集上，把画亮出来说是要卖，一家店铺的老掌柜，没问画的贵贱，将画抢到手，说主人要多少钱就给多少钱。这小伙儿看他真心要买，狠狠心说给头最好的活驴就换，哪知老掌柜二话没说，拉上他就往牲口市，任他挑好一头上等毛驴，小伙儿牵着毛驴哼着小曲回家了。郑板桥扶贫济困赠驴的故事也就流传了下来。再说郑板桥郑大人用一幅毛驴画像换了两坛香油，却不舍得吃。正好年关将近，他想起了自己仕途的引路人——乾隆皇帝的叔叔慎郡王允禧。从范县到潍县，自己当着这个“小小芝麻官”，整天忙于政事，也应该去看看恩师了。想到此，郑大人连忙修书一封，命管家快马加鞭将香油连同书信送到京城慎郡王府。话说慎郡王允禧接到郑板桥送来的香油后，忙将香油送到厨房了事。谁知，慎郡王却在下一顿的菜肴里吃出了味道的不同。“今天的菜肴怎么这么香啊？”叫来厨子一问，原来是菜里加了香油。取来坛子仔细端详，普普通通的民间粗瓷坛，封口的红油纸正中写一个“崔”字。打开坛子，立刻一股纯正浓郁的香味扑鼻而来，油质澄澈，色泽棕红，可谓“余香绕梁，三日不绝”。“崔字号香油，真乃极品也！”如此美味，岂敢独享！王爷忙命福晋进宫，给太后奉上一坛。太后一尝，喜上眉梢，赞道：“香，实在是香啊！”当听说这么美味的香油竟是用一粒粒不起眼的芝麻磨制而成，简直太神奇了！太后即刻传令到慎郡王府将送香油之人即郑板桥的管家进宫询问，管家受宠若惊，将崔字号香油的历史、工艺等等禀呈太后，当然也提到了郑板桥为崔字号香油题写的诗文。太后重重地赏赐了他，并传口谕：崔字号香油，天下一绝，列为贡品，年年进贡。 陈官俊与崔字号小磨香油的佳话 据传，崔字号香油真正在宫廷、在京城传播出名还是在嘉庆和道光年间。这期间，潍县人曾任吏部尚书等要职的陈官俊和他以后曾任翰林院编修等职的陈介祺，对崔字号香油的推广发挥了关键作用。清朝道光年间，潍县城里人陈官俊，进北京赶考。陈父特意买了几坛子崔字号香油，给陈捎上。陈就把香油全部送给了董翰林（寿光稻田桂河村人），董大人接到了陈赠送的崔字号香油，连声称好，曰：“我董某青少年时代，也吃过崔字号香油，很出名的。”董大人把香油转送给了皇宫御膳房供道光皇上享用。道光皇上尝着和一往的御膳不同的是满桌香味缭绕。就问：“今天的菜怎么这么好吃？”宫女忙找来御厨，御厨说： “回禀万岁，是董大人的山东老乡从潍县来，赠送给他的崔字号小石磨香油，他老人家没舍得吃便送来御膳房，并说专供万岁享用。”道光听后很高兴，并下旨御膳房专买山东潍县城西崔字号香油。从此，每逢八月十五、过春节前，陈家父子都把崔字号香油当做贡品，进贡皇宫。据说，御膳房也付些银两。到后来陈官俊的儿子陈介祺亦照此每逢年节进贡香油。据说，福建巡抚张兆栋（潍县人）任职期间，也命家人买崔字号香油送北京进贡光绪皇帝和慈禧太后等，并把崔字号香油从潍县带到了福建，通过福建沿海的渔船、商船，把香油传到了印度尼西亚、新西兰等东南亚诸国。如今，东南亚各国的大宾馆饭店里，中国菜系使用香油佐料的很多，且很贵重。当时，宫廷内外和京都大酒店都争相引进潍县菜系，他们不叫潍县菜，都称鲁菜。特别是潍县的凉菜系列，在宫廷叫绝，在京城叫响，而凉菜的味道主要靠纯正的香油为主要佐料，这样崔字号香油随着御膳房和京城的潍县菜系的流行，很快在京城推广开来。后来，陈介祺在任翰林院编修、国史馆编修、方略馆分校等职的时候，崔字号香油源源不断的运往京城，成为供不应求的抢手货。在这期间，驻京的各国使领馆也纷纷品尝潍县菜，并纷纷订购崔字号香油作为调料和礼品捎回本国。就这样，潍县城西，大圩河畔的崔字号小磨香油，火爆京都，蜚声海内外。 十八代传人―――崔升杨 民国年间，潍县凭借地处商业重地济南、青岛的轴心的优势，商会活动非常活跃。这期间以至战争年代，崔字号香油的正宗代表人物是崔升扬。崔升扬被称为“崔能人”，是崔字号香油的第十八代传人。他不仅有精明的生意头脑，而且勇敢机智，带领着崔家庄的香油小贩们周旋在山东半岛。“十里郊野满城香”的崔字号香油在战争中顽强生存下来。那些随日寇前来进行经济活动的日本商人自然也闻香前来崔家庄。他们带来了日本化肥和豆饼之类的稀缺物资，跟崔升扬他们交换。崔升扬在心里暗骂：他娘的小日本，送到门上来，叫你们也尝尝被剥削的滋味。于是，他通过翻译提出了苛刻的的贸易条件，没想到那些日本商人满口答应。就这样，崔家庄的百姓们用香油换来了急需的化肥、豆饼等物品，而崔字号香油也由日本商人带到了青岛等地，还远渡重洋，到了日本 。 在那个缺医少药的战争年代，崔家庄的百姓就用香油为革命队伍的伤员治疗刀枪伤口。崔升扬常常带领崔家庄的百姓化装成卖山果的小贩，背着筐子进山。筐子上面是核桃、栗子，里面却埋着香油罐子。他们偷偷地为八路军的后方医院带去治病用的香油，为抗日战争作出了很大的贡献。当时，华东野战军司令员陈毅、政委粟裕都知道了潍县有个崔家庄，崔家庄有个崔升扬，崔升扬磨出了崔字号香油，为战士治疗枪伤和刀伤。首长们对他做出了极高的评价。1948年春天潍县解放，老白姓翻了身，日子过得一天比一天好。崔升扬的香油生意一天比一天红火起来。崔字号小磨香油畅销到昌邑、昌乐、益都、高密、胶州等地。他做生意有自己的道德规范。他经常语重心长的教育儿女，做生意要心正，诚实，要做到老不欺，少不瞒。做香油、做麻汁要注重质量。他还制定了“四不”的标准。一不：买不到优质好芝麻不生产香油，香油质量的好坏芝麻原料的质量是关键。就像好小麦推好面，好白面蒸好馒头。他说猪肉是瘦肉好吃，但是，肥猪上的瘦肉就更好吃。二不：用来做香油清水质达不到卫生标准，决不使用。三不：盛香油的器具不干净不盛香油。四不：消费者盛散香油的瓶子不干净就不给他香油。有的消费者不理解的问：“崔老头我打你的香油，脏净反正是我吃，又不是你吃，你老头真怪。”崔升扬说：“怪什么，一点也不怪。你的香油瓶内不干净，我给你把香油提上，日子久了，瓶子里的香油变了质，香油变了味，到头来是我的香油质量不好，还是你的瓶子弄脏的呢？” 承前启后的崔信山 随着新中国的建立，崔字号香油成了向广大老百姓供应的生活用品。因此每到重大传统节日，按户口本、粮本每人2市两（60克）供应给昌潍地区及平度、胶县、胶南等地的城镇户口居民，而广大农民还是吃不上香油的。这种局面，一直持续到一九七九年。随着分地承包制度的推进，各行各业都在抓住刚刚对外开放的机遇，扩大再生产，而当时的崔家村人还在承袭着祖传的生产工艺和方法。只是磨制香油的设备工具有了些改进，将原来的用手拐动的小石磨已经改成用直径为60~70cm，上、下厚为50cm左右的较大的石磨，用人力推动或用畜力拉动石磨转动，将原来口径较小的锅改为口径较大的锅。这样的生产方法一定要改，因为它太落后啦！”崔字号香油的第十九代传人、时任村支部书记的崔信山坚定地自语道。他决心要把500多年的祖宗传下来的香油工艺在这代人中发扬广大，创造更大经济效益和社会效益。1984年，崔信山和党支部、村委一班人决定在原来生产队香油作坊的基础上，成立崔家香油厂，以厂带全村，振兴崔家村的香油事业。于是，他们在村东南贴王潍路309国道北边圈地8亩，建房24间，调人60名，建起来于河乡崔家香油加工厂。当时，村里还没有几个懂工业 生产经营管理的，崔信山只得兼任厂长。传统工艺和现代科学生产相结合，香油产量大增，年生产能力达360吨 。 “为了创香油优质产品，我整整奋斗了12年”，崔信山深有感触地说。在他还没有担任村主要领导的时候，他就在为此事奔忙，去区里、跑市里，上济南、赴北京，10多年来，香油创优质、声誉要打出去的信念一直没有动摇过。崔字牌香油用料讲究，所用芝麻大都从安徽、河南、湖北等地购进。为了确保香油的质量，崔信山几次到市、省有关单位联系，投资上万元，购进化验设备，建成一套完整的生产经营质量保证体系，解决了过去检验香油质量靠眼看、口尝的做法。为了向外地推销产品，崔信山听取市、区乡镇有关领导的建议，亲手改制了香油的包装，注册了“崔字牌”商标，成为全国第一个香油商标，香油质量也有明显提高。1985年5月23日，山东省全省行评在莱阳举行，崔字牌小磨香油被评为全山东同行业第一名；1985年9月18日全国食品行业行评在广西桂林市举行，崔字牌小磨香油被评为全国第一名，并荣获中华人民共和国农牧渔业部优质产品称号；1986年8月崔字牌小磨香油在北京农展馆、中华人民共和国国家出口优质产品展览会上受到国家领导人的好评； 1987年6月山东全省优质食品行评在潍坊举行，崔字牌小磨香油荣获山东省优质食品称号；1990年6月在北京评比，获中华人民共和国农业部部优，开始销往海外，声誉日高。 功夫不负有心人，1987年暮春一天，温润的东南和风给送来了一条振奋人心的消息：在日本日向市举办的首届中国潍坊物产展销会上，崔家村参展的300多瓶“崔字牌”香油倍受欢迎，不到两天，就被抢购一空，是该次展销会上脱手最快的商品，为潍坊人民争了光。 掌门旗手崔瑞福 自明代崔氏三兄弟从山西迁徙潍县， 至今已有600余年的历史，历经了整整二十代人的艰苦创业，现任瑞福油脂调料有限公司董事长崔瑞福，是崔字牌小磨香油的第二十代传人。崔瑞福秉承祖先的小磨生产传统工艺，对企业进行了全面的技术创新、管理创新，将一个小工厂，创建为一个现代化的名牌香油企业，对我国香油产业和香油文化的发展，做出了突出贡献。在山东省食品行业评委的履历表上，有这样的表述：崔瑞福，男，汉族，中共党员，1963年10月1日出生，研究生毕业，硕士学位。现任潍坊瑞福油脂调料有限公司董事长,全国食品行业优秀领导人。就是这位现代的“崔香油”，才让“崔字牌”香油真正红红火火地“香”起来。1988年，香油加工厂逐渐走向正规，崔信山提请村党支部、村委会决定；香油加工厂在全乡进行招标承包。崔信山的二儿子崔瑞福，那时在潍城区某机关工作。听说这一消息后，连夜赶回家，要求承包，崔瑞福信心百倍地对父亲说：“我想接手香油加工厂，就不是想当个小小卖油郎。我们‘崔字牌’香油 ‘香’了600多年，到我这一代，我有义务继承她，发扬广大她，我要让‘崔字牌’小磨香油在全国飘香，满世界飘香！”知子莫如父，崔信山很了解自己的儿子，儿子的话也道出了自己的心声。崔书记说：“承包香油加工厂有风险。如果你一定要承包我也不反对，你好好策划一下，到时候你去乡里参加公开答辩就是了。能不能中标，我做不了主！”在竞标会上，崔瑞福凭年龄和学历的优势，以及先进的管理理念和对崔字牌香油未来的准确把握，终于力挫群雄，一举夺魁，取得了潍坊香油厂的经营权。在大多数人的思想还被禁锢在计划经济的那个年代，崔瑞福的一番见解和阐述无疑是超前而进步的。多少个日日夜夜，崔瑞福围着石磨打转转，图纸改了一张又一张，实验做了一次又一次，他就是凭着一股不服输的劲头与设备改造展开了较量。上千个日夜过去了，一项项革新技术也终于在他的脑海里瓜熟蒂落。1991年，崔瑞福大胆的将铁锅炒芝麻改为机动螺旋烘炒，同时将手工墩油改为机制墩油，并改进了石磨的传动方式。1994年的上半年，潍坊香油厂（厂名已变更）又投资48万元新上两台先进净化过滤机和三座静电离子沉淀贮油器，并投资180万元，对旧厂房进行改建，又新建一座国际标准化生产车间，新上一台进口自动罐装机。至此，潍坊香油厂实现了现代工业革命的大飞跃。崔瑞福又一次为崔字牌香油的发展事业作出了突出的贡献。设备完善了，崔瑞福又从产品上寻找突破。除生产“崔字牌”小磨香油、芝麻酱外，他又带领科研人员研制出五香芝麻粉、三味酱复合调味料等系列产品，在全国各地建立销售网络。1998年，企业进行了改制，成立了“潍坊瑞福油脂调料有限公司”，崔瑞福担任董事长。而今，当你步入“潍坊瑞福油脂调料有限公司”的大门，“崔字牌”小磨香油的芬芳沁人心脾。绿树红花，碧水蓝天，宽敞明亮的车间，移步换景，令人赏心悦目。细微之处却显出当家人对环境改造的匠心独具！可以说，没有崔瑞福，就没有“崔字牌”香油的今天！十几年来，“崔字牌”小磨香油先后被评为省优、部优，产品除畅销北京、上海、广州、深圳等20几个省市外，还远销日本、美国、德国、韩国等十几个国家及港澳台地区。沐春风浴秋雨，崔瑞福终于实现了让“崔字牌”香油飘香全国，飘香世界的诺言。 “崔字牌”香油能够在众多的厂家产品中脱颖而出，誉播海内外，靠的是什么呢？崔瑞福的回答掷地有声：说实话，办实事，诚实经营；以质量求信誉，以信誉求发展。为保证产品质量，瑞福公司在全国同行业中率先引进ISO9001国际质量管理体系，从原材料进公司到生产的每一个环节都建立了完整的操作规程和检验、化验记录，实现了原料到成品的有据可依和可追溯性。2003年，瑞福公司又建立了自己的绿色食品原料基地，通过了“绿色食品”认证，进一步确保了产品的质量、卫生、安全、营养、健康、绿色、无污染的特性。近年来，崔瑞福带领公司科研人员先后研制开发出了多种高端产品。有工业用香油、药用香油、国外客户用浅色香油、黑芝麻香油、保健香油等市场适应性强的产品。并与沃尔玛、欧尚、麦德隆等国际大型零售商建立了长期的伙伴关系，实施强强联合，通过全国联供和实施OEM定牌加工，使“崔字牌”香油冲出国门，走向世界。企业需重品牌，老板需重事业——这是崔瑞福语录中的一句。企业文化是衡量一个企业现代化管理的重要标志，从2003年起，瑞福公司导入了先进的CCS企业文化系统，从精神、行为、视觉、品牌等方面进行整合，全方位提高公司形象，全力打造“精典企业，百年瑞福”。管理企业归根到底是管理人。在管理中，崔瑞福深深地认识到人才的重要性。公司制定了一套完整的吸引人才、鼓励人才的考核机制。目前，公司的大中专毕业生占公司总人数的74%以上，工作在公司各个重要的岗位，发挥着积极的作用。公司每年至少组织6次大型培训，全面提高员工素质。崔瑞福本人是研究生学历，被聘为山东几所大专院校的客座教授，经常到学校给大中专学生讲课，公司先进的管理方法也成为管理课程的经典案例。在崔瑞福心里，始终有一个科研情节。当他作为时代的弄潮儿在经济领域中流击水时，他同样在科研领域寻求突破，作出了重大贡献。他们研究的工业用香油、药用香油、国外客户用浅色香油、黑芝麻香油、保健香油等市场适应性强的产品填补了国内空白。用香油治病不再是一件神奇的事情。现在，崔瑞福经过多年的潜心研究，并在北京一家食品科研单位的帮助下，利用温控焙炒芝麻新技术，研制生产出的“崔字牌”芝麻盐含有一种既解酒又护肝的特殊成分——芝麻明，攻克了芝麻明难于分解和极易破坏流失的一大难题，填补了国内、国际分解芝麻明技术的空白。人们在酒前酒后食用，能够减少酒精的危害。崔瑞福踌躇满志。崔瑞福信心十足。崔瑞福居安思危……当潍坊已成为闻名于世的世界风筝都，在她西部的圩河河畔，一个上演了600多年的传奇，正在以现代化的模式继续演绎下去。这就是崔瑞福和他精心经营的“潍坊瑞福油脂调料有限公司”……
品牌包装设计应从商标、图案、色彩、造型、材料等构成要素入手，在考虑商品特性的基础上，遵循品牌设计的一些基本原则，如：保护商品、美化商品、方便使用等，使各项设计要素协调搭配，相得益彰，以取得最佳的包装设计方案。如果从营销的角度出发，品牌包装图案和色彩设计是突出商品个性的重要因素，个性化的品牌形象是最有效的促销手段。 （一）包装图案的设计 包装图案中的商品图片、文字和背景的配置，必须以吸引顾客注意为中心，直接推销品牌。包装图案对顾客的刺激较之品牌名称更具体、更强烈、更有说服力，并往往伴有即效性的购买行为。它的设计要遵循的基本原则： 1．形式与内容要表里如一，具体鲜明，一看包装即可知晓商品本身。 2．要充分展示商品。这主要采取两种方式，一是用形象逼真的彩色照片表现，真实地再现商品。这在食品包装中最为流行，如巧克力、糖果、食品罐头等，逼真的彩色照片将色、味、型表现得令人搀涎欲滴；二是直接展示商品本身。全透明包装、开天窗包装在食品、纺织品、轻工产品中是非常流行的。 3．要有具体详尽的文字说明。在包装图案上还要有关于产品的原料、配制、功效、使用和养护等的具体说明，必要时还应配上简洁的示意图。 4．要强调商品形象色。不只是透明包装或用彩色照片充分表现商品本身的固有色，而是更多地使用体现大类商品的形象色调，使消费者产生类似信号反映一样的认知反映，快速地凭色彩确知包装物的内容。例如万宝路烟盒上身采用暗红色，下身是纯白色，色彩搭配醒目、突出，使人联想到西部牛仔的阳刚之气。烟盒上方饰有烫金的菲利浦?莫里斯公司的标志：两匹骏马护卫着一顶金色王冠，再加上黑色的Marlboro商标，更使人觉得万宝路气度不凡。 5．"石门家族"式的包装，要将其重点体现在包装的主要展销面。凡一家企业生产的或以同一品牌商标生产的商品，不管品种、规格、包装的大小、形状、包装的造型与图案设计，均采用同一格局，甚至同一个色调，给人以统一的印象，使顾客一望即知产品系何家品牌。 6．要注意功效设计。包装图案中的功效设计主要表现在以下方面： ①保护性能设计，包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防挤压等。 ②方便性能设计，包括要方便商店陈列，销售；方便顾客携带、使用等。 ③推销性能设计，即无需销售人员的介绍或示范，顾客只凭包装画面文图的"自我介绍"就可以了解商品，从而决定购买。 包装图案的设计手法，则要求以其简单的线条、生动的个性人物、搭配合理的色彩等给消费者留下深刻的印象。以苏格兰威士忌酒中的皇家礼炮21为例。该酒是经过21年精心酿制而成的，用蓝、红、绿三种颜色的宫庭御用精制瓷瓶盛装，瓶身上刻有持剑跨马的圆桌骑士形象，品牌商标图案上有两架礼炮，并配有苏格兰威士忌协会颁发的21年酒龄的鉴定证明，整个包装显得典雅、富贵。以至于有的人喝完酒后，将酒瓶细心地收藏起来。 包装图案设计禁忌也是一个值得注意的问题。不同的国家和地区有不同的风俗习惯和价值观念，因而也就有他们自己喜爱和禁忌的图案，产品的包装只有适应这些，才有可能赢得当地市场的认可。包装图案设计禁忌可分为人物、动物、植物和几何图形禁忌几种。这里不多赘述。 （二）包装色彩设计 色彩在包装设计中占有特别重要的地位。在竞争激烈的商品市场上，要使商品具有明显区别于其他产品的视觉特征，更富有诱惑消费者的魅力，刺激和引导消费，以及增强人们对品牌的记忆，这都离不开色彩的设计与运用。 日本色彩学专家大智浩，曾对包装的色彩设计做过深入的研究。他在《色彩设计基础》一书中，曾对包装的色彩设计提出如下八点要求： 1．包装色彩能否在竞争商品中有清楚的识别性； 2．是否很好地象征着商品内容； 3．色彩是否与其他设计因素和谐统一，有效地表示商品的品质与份量； 4．是否为商品购买阶层所接受； 5．是否是较高的明视度，并能对文字有很好的衬托作用； 6．单个包装的效果与多个包装的叠放效果如何； 7．色彩在不同市场，不同陈列环境是否都充满活力； 8．商品的色彩是否不受色彩管理与印刷的限制，效果如一。 这些要求，在商品包装的色彩设计的实践中无疑都是合乎实际的。随着消费需求的多样化、商品市场的细分化，对品牌包装设计的要求，也越来越严格和细致起来。为了更准确地掌握不同种类商品包装色彩设计的不同要求，我们可以将生活消费品划分为三大类别，分别提出色彩设计的具体要求： 第一类，奢侈品。如化妆品中的高档香水、香皂以及女性用服饰品等；男性用如香烟、酒类、高级糖果、巧克力、异国情调名贵特产等。这种商品特别要求独特的个性，色彩设计需要具有特殊的气氛感和高价、名贵感。例如法国高档香水或化妆品，要有神秘的魅力，不可思议的气氛，显示出巴黎的浪漫情调。这类产品无论包装体型或色彩都应设计得优雅大方。再如，男人嗜好的威士忌，包装设计要有18世纪法国贵族生活的特殊气氛，香烟包装设计要求有一种贵族的气质感。健牌特（KENT）香烟的烟盒遍体为白色，一座白色的古城堡耸立在一片白色之中，再配以金光灿烂的"KENT"商标，会使人联想起古老的城堡里的贵族生活。骆驼牌（CAMEL）香烟盒的底色是淡黄色，暗喻广阔的沙漠。背景图案上的金字塔和棕桐树代表古老的东方，给人一种神秘的和原始的感觉。这类商品的包装都应给人一种高价名牌的感觉。国内的"茅台酒"、"五粮液"、"沪州老窖"、"中华烟"、"云烟"等极品包装，也在设计上开始向国际名牌看齐。 第二类，日常生活所需的食品，例如罐头、饼干、调味品、咖啡、红茶等。这类商品包装的色彩设计应具备两点特征：（1）引起消费者的食欲感；（2）要刻意突出产品形象，如矿泉水包装采用天蓝色，暗示凉爽和清纯，并用全透明的塑料瓶，充分显示产品的特征。目前国内这一类型的产品以广东的食品、饮料、矿泉水等较为成功。 第三类，大众化商品，如中低档化妆品、香皂、卫生防护用品等。这类商品定位于大众化市场，其包装色彩设计要求：（1）要显示出易于亲近的气氛感；（2）要表现出商品的优质感；（3）能使消费者在短时间内辨别出该品牌。
互式包装包括感觉包装、功能包装和智能包装，这一概念使包装印刷已经超出了只是改善图像效果这一范畴，而是成为产品的一部分，甚至就是产品本身。包装加工工艺利用将包装和产品直接联系起来的方式标识、归类最终得到包装，并使人们对这些最终的包装产生强烈的敏感度，这为消费者以及消费品加工企业均带来了可观的利润。 现在，我们可以在市场上看到各种各样的包装产品，如带有气味的包装，有着一定质感纹理的包装以及视觉效果夸张的包装等。在包装产品不断多样化的同时，也为柔性版印刷打开了一道市场大门，这是继平印和成本较高的凹印之后，包装领域的又一应用。 功能包装 功能包装是为解决与内容物相关的包装问题的一种科学方法。一个功能包装的例子是液体包装盒的防腐性，应用这样的包装可以使易于腐烂的产品能保持更长的新鲜时间。例如，在水果汁包装盒上加一个特殊的盖子，并做热封口处理便可延长果汁保质期和口感。 另一个功能包装的例子是为了消除产品自身的某种缺陷和不足而设计的包装盒，如在包装盒上附加上某种配件以便可以将产品内的气味和气体排除。这样的包装附加件同样可以延长产品的存放期限，保持产品新鲜的口味。 功能包装可以有效地避免内容物被干扰，起到保持作用，如用收缩膜对药品进行包装。此外，抗干扰的包装还被广泛地应用在产品促销和推广活动中。国外一家印刷企业将产品宣传语印刷在一种饮料包装盒的外部，而将条码印刷在包装盒的内部。由于条码印在内部，就很难造假。在内部印刷时采用的是对人体无害的油墨，这些油墨也不会沾到产品上。也有一些将图像层压在两层薄膜之间，即在两张薄膜上分别印刷图像，再将两者套准粘贴在一起。 感觉包装 感觉包装可以让消费者对包装产品有一种直觉上的感受，如触觉、视觉或嗅觉。前面提到功能性包装主要是用来保护包装内部的东西（实际的产品）不丢失任何的价值，而这里提到的感觉包装主要是建立一个外部的总体感觉，如气味、纹理结构和视觉效果。 比如说，有的感觉包装提取内部产品的气味以吸引客人，如烤面包、烤肉、巧克力或水果气味，提取出的气味被融合在胶粘剂或涂料中，使整个包装都充满了诱人的味道。通过这样的方法可以在产品和消费者之间建立起一个联系。 感觉包装的另一个目的是为了保持产品的完整性。例如，生产薯片的厂家在产品的包装材料中加入薯片的味道，以防薯片串味。 另一个感觉包装的例子是可口可乐公司曾做过的一次促销活动，在产品的收缩膜标签中隐藏着一个中奖信息。消费者必须购买可口可乐产品，并将它们存放在冰箱中才能知道自己是否中奖，这是因为这种标签是用温度敏感的油墨印制而成的，只有在温度下降到一定程度的时候才能被人眼察觉到。 智能包装 智能包装可以在包装的内部包含进大量的产品信息，它将标记和监控系统结合起来形成一套扩展跟踪体系，用以检查产品的数据。监控的序列包括印刷色彩的检测，也包括由计算机芯片提供的高级质量跟踪信息。 智能包装通过内部的传感元件或高级的条码以及商标信息系统，并利用感觉包装和功能包装的原理来跟踪监控产品。 使用UV和EB油墨可以有效地避免条形码发生变形，对于更精确的数据检测而言，还可以使用数据芯片或微点检测系统进行控制。 智能包装主要应用于检测包装结构或材料的偏差领域。例如，检测包装纸板材料的密度，确定生产出的纸盒是否有足够的挺度来满足产品的需要，如确保果汁或牛奶不至于渗漏出来。利用激光检测技术，可以对包装的多个参数进行测定，如包装印刷油墨的微观结构。
3000字 太多。。自己去写。 给你个参考、
汉字是中华民族的骄傲，是祖先智慈的结晶，是中华文明的孟要象征。在世界文字史上，只有汉字，能经久不衰，因为汉字有着明显的文化优势，组词能力强，信息一大，字形与字音相辅，每个汉字都携带大.的信息和倩感，且富有代表性。汉字的意义不仅仅是文字符号，而且还是文字渊源中包含着的一种真理标准。于是，对汉字涵义的品味、捉摸和对汉字形体的再设计，就成了中国历史文化长河中继承文字传统的某种行为表现。在汉字的创造过程中，创造者以文字为主体，使文字形式更合理、更完美，更具备时代气息，从而更有效、更简捷地传递信息
关于香菇的探究。1.探究香菇名称、生活史、生活习性。1.1香菇的特点香菇属担子菌，伞菌目，侧耳科，香菇属。香菇又名香菌、香信、椎茸（日本）或者冬菇。野生香菇主要分布于中国、朝鲜、日本、菲律宾、印度尼西亚、新几内亚、新西兰和尼泊尔等，俄罗斯萨哈林地区（库页岛）、泰国和马来西亚也有分布。我国主要生产地是浙江、福建、台湾、安徽、江西、湖南、湖北、广东、广西、四川、云南和贵州等省（区）。香菇从何时开始种植在我国历史上已经无从考证。但是关于栽培的起源，目前多倾向于龙泉说。相传是宋朝浙江省龙泉县龙岩村的农民吴三公发明的，并经菇民不断摸索、改进，至元朝，由农民王祯总结文字。1.2香菇的生育条件影响香菇生长发育的因素包括营养、温度、湿度、光线、空气、酸碱度等。香菇是水腐菌，体内没有叶绿体，依靠分解吸收木材或其他基质内营养为主。香菇属于变温结实醒菌类。菌丝生长温度范围较广，为5度~32度，为25度~27度之间，子实体发有温度在5度~22度之间，以15度左右为最适宜。变温可以促进子实体分化。香菇亦称为好气性菌丝，对二氧化碳虽不如灵芝等敏感，但如若二氧化碳积累过多，就会一直菌丝生长和子实体的形成。香菇是好光性菌类。香菇菌丝虽在黑暗条件下也能生长，但子实体则不能发生，适度的光照下，子实体顺利生长发育，并散出孢子。香菇菌丝生长要求偏酸的环境，菌丝在Ph3~7之间都可生长，以Ph4.5上下最为适宜。2. 香菇的栽培技术。2.1代料栽培代料栽培，就是利用各种农林业副产物为主要原料，添加适量的辅助材料，制成培养基，来代替传统的栽培材料（原木、断木）生产各种食用菌。代料栽培的原料阔叶树木屑、部分针叶树木屑（如：柳、杉、红松）以及刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等。此外，许多松木屑高温堆积发酵或者摊开晾屑的办法，除掉其特有的松脂气味；亦可用来栽培香菇。食用菌人工栽培的过程，实质上就是人为地创造对香菇菌丝和子实体发育有利，而对其他杂菌生长不利的环境条件过程。香菇代料栽培即源于此理。并且代料栽培可以节省木料，充分利用生物资源，变废为宝。扩大栽培区域适用于家庭中小型栽培，也便于工厂大量生产。并且从产品质量以及经济效益，都超过段木生产，是栽培香菇行之有效的途径。一般每1000斤木屑或棉籽壳等代料栽培，可收600～800斤鲜菇，从产品质量及其经济效益看，都超过段木生 产，是栽培香菇行之有效的途径。2.2代料块栽香菇的技术措施香菇体菌种的培育，一般有孢子分离法、组织分离法和蒸水分离法三种。孢子分离法是有性繁殖，菌种生活力强， 但变异率高，一般难掌握，选育新品种时可采用此法。组织分离法及菇木分离法系无性繁殖，种性比较稳定、而且简便易行，生产上应用较多。 3.培育原种和栽培种注意事项 第一，原种及栽培种的接种必须遵照无菌操作要求；第二，当接种后，从第三天开始就要经常检查有无杂菌污染，发现有污染的瓶子要及时取出处理。一般检查要继续到香菇菌丝体覆盖整个培养基表面并深入培养基2厘米时为止；第三，培养好的菌种如暂时不用，要将其移放在凉爽、干净、清洁的室内避光保存，勿使菌种老化。 出菇前的管理：防止高温产生霉，促使菌丝迅速愈合；利用温差、干湿差刺激子实体形成。出菇期管理：加强各期的水分管理是最重要的环节。当出现小菇蕾时，应把覆盖的塑料薄膜提高5～6寸，让其出菇；随菇大小、多少、气温高低，灵活掌握水量，保持空气湿度85％～90％；第一批菇收后，停水几天，以利菌丝恢复，然后连续喷水几天，使它干干湿湿；拉大温差10℃以上，有利于下一批子实体的形成。采收和加工：采收时候要坚持先熟先来的原则才能达到高产优质。并注意干燥，烘干和晒干方可。4.香菇的药用价值，经济价值。香菇的营养很丰富这些大家都知道，因其含有18种氨基酸，人体内必须的八种氨基酸中香菇含有7种，富含各种糖类。并且它常用来治疗脾胃肠一些疾病、四肢倦怠乏力，痔疮出血，子宫功能性出血以及小儿天花麻疹。更重要的是香菇能阻止癌细胞发生，对已诱发的癌细胞，则具有抑制作用。香菇是我国一种著名的药用菌，许多医药学家对香菇所谓药性及功能均有著述，如《本草纲目》认为，香菇“甘，平，无毒”；《医林纂要》认为，香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现在已经在知道，香菇中含有一种抗肿瘤成分----香菇多糖，含有降低血脂的成分----香菇太生，香菇还含有抗病毒成分----干扰素的诱发剂双链核糖核酸。总之，向股市不可多得的保健食品。并且香菇可用于煎汤、炖食、炒菜，味道浓厚、香醇，更因其有“山珍之王”之称。香菇的经济价值十分显著，生产鲜香菇所需成本约为1.5元每公斤，然而市场价格为6~7元每公斤。随着社会经济的发展对于香菇的需求也会日益增加。
香菇也叫冬菇，最佳出菇季节是早春与晚秋，即低温时出菇。如在酷热夏季或寒冷冬季出菇，则需要一定技术。反季节栽培香菇基本有三种模式：（一）工厂化反季节栽香菇；（二）郁蔽林地与果园反季节栽培香菇；（三）日光温室、塑料大棚反季节栽培香菇。根据广大菇农需要，本着少投资、多办事、成本低、效益高原则，主要介绍后两个技术。由于培养料的配置拌料、装袋、高压灭菌或常压灭菌与发菌培养都是常规的技术，在此就不介绍，主要介绍香菇菌棒转色后的出菇形式与出菇时的管理。 一、郁蔽林地与果园反季节栽培香菇 林地与果园反季节栽培香菇有多种形式，摆袋的为多数，也有覆土栽培。覆土栽培香菇，只需就地取材，用树木枝杈或竹竿扦插小拱棚，配有塑料薄膜与草帘即可，不需要其他设施，有利于在郁蔽林地或果园内野外栽培。 夏季反季节栽培香菇成功前提是要创造一个适宜高温品种香菇生长发育的环境条件，选择并利用好优越自然条件，不仅减少投资，重要的是管理容易。所以春末夏初栽培香菇选择好场地是很关键的。 （一）大面积郁蔽的速生杨树林是反季节栽培香菇的最佳场地，但要通风好，可以减少病虫害的侵袭；不远离公路，交通方便，可以减少各方面的运输成本，并利于鲜香菇的运出销售；靠近水源是管理方便的保证，水质要纯净，确保无污染，栽培地要有配套的排灌系统，要做到旱能浇、涝能排，大面积栽培要安装雾化设施系统，可以大大减少劳动力。 （二）大面积郁蔽的果园也是可选择的栽培场地，但比郁蔽的杨树林地复杂些。一是果树生长的不规整，给管理带来不便；二是果树防治病虫害时，如与食用菌子实体生长发育期相遇，必须做好用塑料薄膜覆盖菌床的工作，防止药液喷洒时污染食用菌子实体上，影响食用者身体健康。 夏季郁蔽林地与果园反季节覆土栽培香菇还要注意哪些问题呢？ （一）选择适宜的高温品种如武香一号等。 （二）作畦不要过深，防止覆土过厚延迟出菇时间；但覆土不能过薄或不覆土，防止病虫害的侵袭，覆土厚度以一㎝为宜；日光温室与塑料大棚反季节栽培香菇除斜靠立袋栽培外，还有覆土与半覆土栽培，要根据实际的栽培环境条件灵活掌握。 （三）转色或正在转色时可以摆袋，摆袋需脱袋时，注意脱袋后的菌棒不要折断，菌棒之间应隔有一—二㎝的间隙，利于菌棒与土壤的紧密接触，虽然食用菌有黑暗养菌不出菇的习性，但更有子实体向上生长与向光性（趋向散射光），如果菌棒与土壤接触不紧密，经挖出菌棒观察，菌棒转色期间可能有大量海绵体生成消耗菌棒养分，菌棒与土壤间的缝隙就会有昆虫潜养，有些昆虫可能取食菌棒的菌丝。 （四）菌棒覆土后，要及时向畦内浇一次大水，一是使土壤与菌棒紧密接触；二是降低土壤与菌棒温度；三是补充菌棒水分，促进菌棒及早出菇。夏季覆土栽培香菇，每隔四天左右浇一次水较为合适，出菇期间每天要向畦内喷三至四次水，以提高空气相对湿度，如大面积栽培，最好安装雾化设施，既节省劳力又给管理带来方便。 出菇期的喷水一般是早晨5—陆点，喷水后小拱棚靠地处的塑料薄膜与草帘要打开，离地二0—三0㎝，此时温度低，适合给香菇子实体通风并补光。上午一0点以前喷水，此时温度上升，喷水后要将塑料薄膜与草帘放下贴紧地面，保持小拱棚内的温度与湿度，此时小拱棚内是黑暗的，并让香菇子实体在适宜的温度下午睡，这是反季节栽培香菇的根本或关键。下午四点以后，自然温度在下降，此时挑开小拱棚的草帘与薄膜进行喷水，喷水后放下薄膜与草帘离地二0—三0㎝通气补光。黄昏或晚上漆—吧点喷水，喷水后草帘与薄膜均放在小拱棚架上，让香菇子实体接受晚上至第二天早上的自然风光雨露茁壮成长。 （5）大面积速生杨树林地郁蔽后种植食用菌，只需小拱棚覆盖薄膜保湿，未完全郁蔽的林地或果园可以利用小拱棚搭设覆盖塑料薄膜与遮荫中国等，既保湿又可弥补未郁蔽遮荫的不足，为子实体的生长发育提供良好的条件。 （陆）过密的菌蕾要疏蕾，防止子实体紧密挤在一起生长，造成子实体畸形，降低商品质量。再则，对香菇子实体生长不要贪大，否则使子实体弹射孢子降低质量与产量，而且还会降低商品价值。如果子实体菌盖开伞平展或边缘翻转，更加完全失去商品价值 郁蔽林地与果园的小拱棚不适于在林间地面斜靠式立袋栽培出菇。在林间地面斜靠式摆袋栽培出菇主要是在林间建有塑料大棚或普通的日光温室或庭院内的简易棚架式栽培香菇。 二、简易棚架式、日光温室与塑料大棚反季节栽培香菇 简易棚架式反季节栽培香菇比日光温室与塑料大棚反季节栽培香菇技术难度相对大些，掌握了它，日光温室与塑料大棚反季节栽培香菇技术就会迎刃而解。 （一）反季节栽培香菇。香菇具有在中、低温条件下变温形成子实体的生物学特性。品种不同出菇适温也不同，一般以一二—二陆℃范围内出菇较好。 在经济条件有限的山区，庭院经济又是循环经济的一个不可缺失的部分，袋料香菇栽培是一项投资小、见效快，很适应庭院式发展的模式。 （二）“简易棚架式”香菇栽培及管理。 一.搭设棚架：5月下旬在条件有限情况下，我们将河南泌阳的“小棚大袋”栽培模式与现行条件相结合，在农村庭院内建“简易棚”。 “简易棚”棚长吧.一m、宽四.5 m、高二 m，棚内搭设出菇架，架高二m，宽一 m，每层四根纵带承担菌棒，双行摆放，层间距三0㎝，每个架子共六层。“简易棚架”搭设完毕后，用石灰水上清液喷洒棚内及菌架消毒，尔后散垛摆菌棒，菌棒间留有5—吧㎝的间隙有利于出菇，这样的简易棚架内可摆放菌棒约一三00—一四00余个。菌棒摆好后，再用石灰水上清液喷洒棚内及菌棒消毒，并有降温作用。 二.出菇管理：从5月至一0月旬平均气温不超过二0—二二℃是最理想的出菇温度。出菇“简易棚”内挂三根水银温度计与一个温湿度表，以便每日观测记录。要求每日早5—陆点、一0点、下午四点、漆—吧点记录四次温湿度并喷水管理。 出菇期的喷水一般是早晨5—陆点，喷水后，简易棚、日光温室、塑料大棚靠地处的塑料薄膜、遮荫中国与草帘（或保温被）要打开，离地二0—三0㎝，此时温度低适合给香菇子实体通风并补光；上午一0点以前喷水，此时温度上升，喷水后要将塑料薄膜、遮荫中国与草帘（或保温被）放下贴紧地面，保持简易棚、日光温室、塑料大棚内的温度与湿度，此时棚内是黑暗的，并让香菇子实体在适宜的温度下午睡；下午四点以后，自然温度下降，此时打开简易棚、日光温室、塑料大棚的草帘（或保温被）与薄膜进行喷水，喷水后放下薄膜与草帘离地二0—三0㎝通气补光；黄昏或晚上漆—吧点喷水，喷水后草帘（或保温被）与薄膜均放在离地面一m的位置上，让香菇子实体接受晚上至第二天早上的自然风光雨露。 郁蔽林地内的塑料大棚、与普通的日光温室、塑料大棚内斜靠式摆袋出菇的栽培管理方法同上述要求。 香菇菌棒的温度降低到与棚内常温相同时，即可用小木板轻轻拍打菌棒进行“惊蕈”工作，并利用喷水降温的办法拉大温差，促进及早出菇。经过一周左右管理，香菇菌蕾出现并正常生长。陆月初，为出菇管理方便，对菌棒进行脱袋处理。夏季栽培香菇，由于温度高香菇生长迅速，菌柄长，子实体易开伞，菌盖边缘易翻转并弹射孢子。所以管理中，对香菇子实体切不可贪大，子实体开伞后，不但会降低商品质量。 管理中，由于温度高、湿度小，棚内上层菌架的菌棒不易出菇，下层菌架由于光线暗等原因也不易出菇，所以在栽培管理中，需经常将上下层菌棒倒到中间层菌架上，将出过菇的中间层菌棒分别倒到上下层菌架上修养一—二天后再行处理，以待下一潮菇的出现，其他管理同上。 三.采菇标准：根据香菇品种的不同，子实体菌盖直径不同即蘑菇的大小不同，采收的标准亦不同。武香一号等小子实体的品种待菇直径长到约四㎝左右时进行采摘。用手拇指与食指捏住菌柄，轻轻旋转就可采下。切不可生拔防止破坏香菇菌棒，不利于下一潮出菇并防止杂菌污染。 四.香菇菌棒补水方法：采过香菇的菌棒容易失水，此时要及时对菌棒进行补水。（一）用注水器向菌棒内注水补水，水温越低越利于出菇。（二）浸水补水，在既没有注水器或也没有自来水的情况下，可以用容器或地面挖坑，坑内衬有塑料薄膜盛水的办法对菌棒浸水补水。浸水二四小时后捞出，第三、四天就有菌蕾出现。菌蕾出现后按上述要求喷水管理，一昼夜就可达到采摘的标准。 度过盛夏，随着温度的缓慢降低，越来越适合香菇的生长发育。可以在后期的菌棒补水过程中加入0.一%的磷酸二氢钾与0.一%白糖，在适宜的温湿度条件下出菇效果会更好，产量会更高。 （三）“简易棚架式”反季节栽培香菇适合山区庭院经济的发展。香菇栽培出菇季节与香菇的生活习性不稳和，香菇为变温性低温菇种类，而反季节栽培香菇出菇季节为春末、夏季、初秋高温季节，所以“简易棚架式”是真正的简陋式反季节栽培的典范，特别是庭院经济栽培模式，栽培面积小，一次性投资少，成本低、见效快、夏季香菇市场货位缺口大、易销售、价格高。而栽培出菇管理并非复杂，只要栽培户的责任心强、栽培技术很容易掌握。 （四）病虫害防治。北京的春末至初秋，温度高，还有梅雨季节在其内，栽培香菇很容易招致病虫害的侵袭。所以在栽培的始末都要注意病虫害的防治。“防重于治”，在栽培管理过程中，要保证栽培场地及周边环境的清洁并多次喷洒石灰水上清液，防止绿霉等杂菌的污染。由于香菇菌棒的特殊气味，很容易招致菌蚊、菌蝇等害虫的侵袭骚扰，但切不可往香菇菌棒上喷洒农药，特别是出菇期间尤为重要。防止菌蚊、菌蝇可采用市菌协推广的“两中国一灯一板一缓冲”的技术，并可在“简易棚”、日光温室、塑料大棚内不同位置悬挂千分之一的DDV乳化布条，防治效果可以