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医用的葡萄糖通常拿来口服分为两种情况,一种是打针用的50%葡萄糖注射液,一种是可以口服的葡萄糖粉。不管是哪一种剂型的葡萄糖,通常都不建议长期饮用的。1、在治疗疾病的时候,葡萄糖多被制成溶液剂型用来静脉注射,以帮助那些不能正常进食或出现低血糖的患者补充糖类,增加能量。但是,对于一个饮食正常的人来说,是完全没有必要经常服用医用葡萄糖的。葡萄糖和普通糖所含成分没有多大差别,只不过前者是被分解好的单糖,可以通过肠道直接吸收,而普通糖则要先经过消化分解成单糖才能被利用,但两者对人体起的作用是相同的。2、很多人会想当然的认为,葡萄糖不必经过消化步骤,直接就可以被吸收而进入血液,对身体肯定一定更有益,于是就会长期口服葡萄糖。其实这是一个误区。长期服用葡萄糖会使人体的肠胃产生依赖性,使正常的消化功能减退。因为人体小肠长期直接吸收葡萄糖,肠道正常分泌淀粉酶和其他消化酶的功能就会发生退化,导致肠道淀粉酶等消化酶的分泌量减少,从而影响对其他食物的正常消化和吸收,容易造成营养不良及抵抗能力下降等。3、除了每天从食物中获得的糖之外,如果再额外食用医用葡萄糖,特别是长此以往,不仅会造成摄糖量过量,还有可能引起厌食、偏食、龋齿、肥胖等不良后果,而且还可导致血钾偏低,出现食欲不振、疲乏无力、倦怠、心悸等症状。这是因为,过多的糖分在人体内合成糖原的过程中,需要钾离子的参与,血液中的钾离子就会随着葡萄糖进入细胞内,于是引起血清钾减少。而钾是人体不可缺少的常量元素,主要功能是维持体液酸碱平衡,参与能量代谢以及神经冲动的传递,发生血钾偏低,人就会出现一系列不适感觉。4、如果使用的医用葡萄糖,浓度没有得到适当的稀释,比如在做糖耐量试验的研究中,在临床进行护理观察中,就发现有不少受试者于口服葡萄糖后出现不同程度的不良反应,如恶心、呕吐、 反酸、胃肠不适、胃痛、饥饿感、头晕、头痛、心慌、出 汗、乏力等,个别受试者甚至出现较为严重的不良反应。5、胃肠道反应是由于高浓度糖溶液快速进入胃内所致,如果是在空腹状态下使用,高渗糖溶液使胃内容量于短期时间内明显增加,通过神经反射引起胃蠕动增强,使胃收缩明显增强,部分受试者服糖后会出现恶心、呕吐等不适症状。此外,健康人在快速服用大量高渗葡萄糖后,葡萄糖吸收过快,血糖迅速升高刺激细胞分泌过量或相对过量的胰岛素,出现特发性功能性低血糖,出现轻度交感神经兴奋症状。6、还有就是,糖尿病酮症酸中毒未控制者,高血糖非酮症性高渗状态,葡萄糖半乳糖吸收不良症,都得禁忌,更别提长期使用了。还有就是胃大部分切除者口服高浓度的糖容易出现倾倒综合症。参考文献:1、杨惠珍,健康人群口服葡萄糖耐量试验不良反应影响因素分析,护理学报杂志,2010年第5B期。2、陈日益,儿童不需长期服用葡萄糖,食品与健康杂志,2015年3期。3、李炳洲,口服葡萄糖致倾倒综合征1例,中国医学创新杂志,2012年第33期。4、口服葡萄糖,规格为500克/袋,药品说明书。

《食品与健康》杂志的宗旨是从食品的话题入手,以大卫生观的角度来宣传食品与健康的关系,指导人们提高生活质量与生存质量的科普期刊。追求文化品位,视角独特是本刊的特色。本刊设有金牌文化品牌栏目“天地人谈”、讨论时尚热点问题的“健康互动”以及精辟实用的“生活保健”等。同时设有“饮食科学”、“食品杂谈”、“食品安全”等宣传科学饮食知识的栏目。许多热爱生活、关注健康的人都是我们的忠实读者。《食品与健康》杂志是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。

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食品与健康杂志2022年8月

当您没有胃口,“懒得”做饭,不想受烟熏火燎之苦的时候,用料实惠、做法简单、颜色清亮、滋味爽口的开胃小菜绝对是性价比超高的“消夏好帮手”。它既能驱散夏日的烦躁不安,也可为生活增添趣味,让您和烦恼的“苦夏”从此说Byebye。

炝拌黄瓜条

制作方法很简单:黄瓜切成条状,加少许盐腌渍五六分钟。锅内加少许油烧热,放入花椒、干辣椒爆香后,趁热把热油淋在黄瓜条上,清脆而爽口的黄瓜条就做好了。

黄瓜虽说一年四季都能买到,但夏天的黄瓜相对而言颜色更深,呈墨绿色,其所含营养物质也更高。黄瓜中含有的开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素这三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症的发病危险;而黄瓜皮中含有的苦味物质也是“宝贝”,它不仅能够促进人体对维生素C的吸收利用,还能起到消炎抗菌之功效。

蘸水茄子

这是一道四川人民十分中意的夏日解暑小菜。茄子洗净入锅蒸熟备用。然后调制蘸料:干辣椒、蒜蓉放入碗里,加适量酱油、花椒面,就做好了。

茄子是非常好的抗癌食品,含有丰富的维生素P,每1000克紫茄子中维生素P的含量高达7200毫克,远超其他蔬菜。茄子还含有葫芦素、胆碱、紫苏苷、茄色苷等多种生物碱物质,常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。深紫色茄子皮的营养也十分丰富,如富含抗氧化能力极强的花青素等,建议您食用时不要去皮。

爆腌西瓜皮

西瓜是夏季水果中的绝对主角。我们习惯吃完瓜瓤以后直接把瓜皮丢弃。其实,西瓜皮做成小菜食用,其营养价值不亚于瓜瓤,而且口感不错。留一些吃剩的西瓜皮 (可以用刀切下瓜瓤保证食品安全。最好带一点红果肉,吃起来甜丝丝的口感好),用刀把瓜皮外面硬硬的深绿色部分去掉,留下浅绿色的瓜皮,切成1厘米见方的小丁放在碗中,撒入少许食盐,腌3分钟后再倒入1汤匙米醋即可。

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有一定的利尿作用。此外西瓜皮还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢等功效。酷热的夏天,吃点西瓜皮做成的小菜,能让您在满足视觉享受的同时品尝美味。

本文首发于《食品与健康》杂志

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编辑单位:《新中医》编辑部社 长:主 编:郭桃美主 任:郭桃美国内刊号:44-1231/R国际刊号:0256-7415邮发代号:46-38定 价:15电 话:、6585489传 真:EMAIL :,网 址:地 址:广州市机场路12号大院广州中医药大学邮政编码:510405《新中医》杂志投稿须知投稿须知1 本刊文稿要求采用20×20方格原稿纸工整书写,字迹要清楚, 字体要规范,不写异体字,标点符号要占一格,外文字母尽可 能打印在稿纸上。有条件者可用电脑方格稿纸打印,软件如WPS97、WPS2000等。2 文题应简明扼要,一般不超过20个字,尽量不用标点符号及副标题,避免使用非常用的缩写词。3 作者姓名署于文题下方,署名不宜过多。作者单位名称、详细地址及邮政编码写在第一页右下角,具体格式为:单位,详细地址(邮政编码)。如广州中医药大学第一附属医院,广州市机场路16号(510405)4 本刊学术探讨、临床报道、针灸经络、实验研究、临床研究等专栏及字数在2500以上的文稿,要求撰写提要。提要要求在300字以内,文字宜简炼。5 中医名词术语以《中医名词术语选释》及《中医大词典》为准。中西药名称以《中华人民共和国药典》(1990年版)及《中药大词典》(江苏新医学院者编)为准。临床上常用的缩写名词文中可不加说明(如ALT、ATP、HbsAg等),不常用的或新的缩写名词,文内首次出现时应加中文说明。6 本刊计量单位严格执行国务院《关于在我国统一实行法定计量单位的命令》和《中华人民共和国法定计量单位》,医学法定计量单位参照《法定计量单位在医学上的应用》(中华医学会编)。7 文章内数字的用法以国家语言文字委员会等部门联合公布的《关于出版物上数字用法的试行规定》为准,凡是可以使用阿拉伯数字的地方均应使用阿拉伯数字。8 内能用文字说明的内容,尽量不用图表;反之,若用图表能大量节省篇幅时,则主张用图表。图表应列序号和标题,表格用三线表格,表内数据必须内文一致。插图要在硫酸纸或复印机纸上用碳素墨水工整而仔细地描绘,图中数字、文字请补贴植字或打字,不用手写体。9 文章标题层次采用阿拉伯数字连续编号,不同层次的数字用下圆点“.”相隔,末位数字后面不加标点,如“1”、“1.1”、“1.1.1”等,具体体例可参照近期出版的《新中医》杂志。10 参考文献用方括号“[ ]”在右上角标注,次序用数字编号。一般文稿不宜超过10篇,综述不宜超过25篇。未公开发行的书刊、内部资料及需保密的资料均不宜引用。参考文献的书写格式如下 :期刊:序号 作者.文题.刊名,出版年,卷(期):起止页码如:1 史志云.刘仕昌教授治疗暑湿发热的经验.新中医,1993, 25(7):1-3书籍:序号 作者.书名.版次(第1版不标注).出版地:出版社,年份.起止页如:2 张伯臾,董建华,周仲英,等.中医内科学.北京:人民卫生出版社,1988.257-259说明:作者在3个以内(含3个)均要列出,作者之间用“,”隔开,3个以上作者,前3个作者列出,后加“等,”。如上例。11 来稿要附单位介绍信,作者单位负责文稿的作者名单、资料核实及保密审查。投稿者应声明未一稿两投。12 依据《中华人民共和国著作权法》有关条款规定,自填写收稿回执之日起,4个月内未通知作者决定刊用的,作者可将稿件自行处理。对不用稿件本刊概不退稿,作者投稿前自留底稿。13 编辑部对来稿有修改权,不同意修改者,请预先声明。________________________________________主管:国家中医药管理局主办:广州中医药大学刊号:ISSN:0256-7415 CN:44-1231/R国内期刊代号:46-38国外期刊代号:M186刊式:月刊,16开本,每期64页出版日期:每月5日来稿务必论点明确、学术思想新颖,富于创见,观点鲜明,论据可靠,语言通顺,文字简炼,可读性强,具有实用性、科学性、真实性。应使用规范的汉字,每篇论文不得超过 6000 汉字的版面。文章要素应包括 :题目 ( 副标题 )、作者、作者单位、中文摘要、关键词、分类号、文献标识码、文章编号、收稿日期、基金项目、第一作者简介、引言、正文(包括图、表)、结论、参考文献,并可在稿件首页的地脚处加注必要的说明。1.题目 应简练、明确,并能反映论文的主题,题名所涉及的医学术语请用规范名,尽量不用标点符号,避免使用非常用的缩写词,便于编制题录、索引和检索。题名一般不超过 20 字。2.副标题 一般不提倡使用,在必要时才使用,一般用于同一研究课题的系列论文中。3.作者的署名 只限于直接参加全部或主要部分的研究的工作者,并参加拟定文稿、能对内容完全负责和解释者。人名次序应按贡献大小排列。若作者不属同一单位时,应在作者姓名上加注阿拉伯数字予以区分,如:“刘青松1 ,王一力2”。署名人数一般不超过 5 人。对其他有贡献的人员,可在文未致谢中注明。稿件投出后要变更或增删作者,应由全部署名作者所在的单位分别出具证明确认,否则本刊不予受理。4.作者单位 应置于作者署名之下 , 包括单位全称、城市名、邮政编码,如“广州中医药大学 科技处,广东 广州 510405”。若署名的作者不属同一单位时,应根据作者姓名上加注的数字分别一一列出。5 .摘要 一般以 100~300 字为宜 ,以第三人称书写。应明确说明研究工作的目的、试验的方法、研究成果和最终结论(目的、方法、结果、结论四要素)。其重点是成果和结论。摘要中不能写入公式和图表。6 .关键词 应能确切反映研究的对象,一般为 3 ~ 8 个,使用主题词时,主题词应从科技文献出版社出版的《汉语主题词表》中查出。7.中图分类号采用书目文献出版社出版的《中国图书馆图书分类法》标注。8.文献标识码 按《中国学术期刊(光盘版)检索与评价数据规范》书写,由本编辑部填写。9.文章编号 按《中国学术期刊(光盘版)检索与评价数据规范》书写,由本编辑部给出。10.收稿日期 以本部收到来稿日期为准,由本编辑部填写。11.基金项目 应注明基金的名称、编号,并请附寄基金立项复印件,以作统计资料用。12.第一作者简介 包括第一作者姓名、出生年、性别、民族、籍贯、学位、职称、研究方向。13.引言 应说明研究的目的、意义、主要方法、范围和背景等,引言应言简意赅,不宜与摘要雷同,也不要作公式推导和一般性的方法介绍。14.正文 是指引言之后、结论之前的部分,是论文的核心。书写时应特别注意层次标题、插图、表格、量、单位、数字和外文字符的正确使用。(1)正文的层次标题 应简短明了,以 15 字为限,不用标点符号,其层次的划分及编号一律使用阿拉伯数字分级编号法,如:第一级 ( 章 ) 第二级 ( 条 ) 第三级 ( 款 ) 第四级 ( 项 )1 1.1 1.1.1 1.1.1.12 2.1 2.1.1 2.1.1.1(2)表格与插图 表格应结构简洁,具有自明性,内容勿与正文、插图重复。表格应采用三线表,可适当加注辅助线,但不能用斜线和竖线。表格上方应注明表序和表名。插图应精选,具有自明性,勿与文中的文字和表格重复。插图应用电脑绘制或用碳素墨水绘制在绘图纸上。插图必须线条均匀、清晰、主线和辅线粗细比例约为 2 ∶ 1 。图中文字、数字、各种符号必须与正文一致。图勿过大或过小,每图不超过 10cm × 10cm 。插图下方应注明图序和图名。如为照片时,应层次清晰、反差合适、剪裁恰当。(3)量和单位 书写时应严格执行国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》。数字的使用应按国家语言文字工作委员会等 7 个部门于 1986 年公布的《关于出版物上数字用法的试行规定》书写。(4)医学名词术语 中医名词术语以《中医名词术语选释》及《中医大词典》为准。中西药名称以《中华人民共和国药典》及《中药大词典》、《常用中药处方用名规范表》(中国中医药学会编辑学会审定试行)为准。临床上常用的英文缩写名词在文内首次出现时应加中文注明。(5)外文字符 必须分清大、小写,正、斜、黑体等。生物学中的属 ( 含属 ) 以下的拉丁文字名下应用铅笔加上底线。数学式、化学式等带有上、下角字符时,每一字符的大小写和所处位置应非常明了。15.讨论 应准确、简明、完整、有条理地指出论文的主要结果、论点和总体概括。也可以在结论和讨论中提出建议、设想、改进意见和待解决的问题。16.参考文献 注意不同文章载体的录入格式:期刊:[1]丁建国,吴邦国,陈楚斌,等. 消痤饮袋泡剂治疗寻常痤疮61例疗效观察[J]. 新中医,2004,36(3):43-44.专著、论文集、学位论文、报告:[1]徐淑云. 药理实验方法学[M].第2版. 北京:人民卫生出版社,1991.962. (专著)[2]王会贤,章灵华,杜守英,等. 氧化苦参碱对淋巴细胞增殖的影响论文集[C]. 北京:科技出版社,1994.(论文集)[3]张生. 微分半动力系统的不变集[D] . 北京大学数学系数学研究所,1999. (学位论文)[4]张平. 中药现代化建设[R]. 广州:广州中医药大学新药中心,2001. (报告)论文集中的析出文献:[1]刘君. 甘草的毒理学研究[A] . 邓编. 中药新药发展研讨会论文集[C] . 广州:广东科技出版社,1998 . 997.报纸文章:[1]谢希德. 创造学习的新思路[N] . 人民日报,1998-12-25(10).国际、国家标准:[1]GB/T16159-1996,汉语拼音正词法基本规则。专利:[1]姜锡洲. 一种温热外敷药制备方案[P] . 中国专利:881056073,1989-07-26 .电子文献:[1]万锦. 中国大学学学报论文文摘(1993-1999). 英文版[DB/CD] . 北京:中国大百科全书出版社,1996 .17. 联系地址 在稿件首页或未页的脚注注明第一作者及联系人的单位、邮政编码、地址、电话、 E-mail等.18.著作权保护与技术保密 本刊严格执行国家颁布的著作权、专利权的保护和保密等法规。投稿前第一作者应在所在单位加盖公章,以免侵权和泄密。本刊谢绝不合要求的来稿。另外,本刊已加入《中国学术期刊(光盘版)》、《万方数据库》等,作者若不同意自己的论文被这些数据库收录,请来稿时声明。本刊编辑部有权对拟录用的稿件进行文字修改、删减、退改等加工处理,不同意本刊修删者亦请事先声明。19.反对一稿多投 投稿者请自留底稿,投稿后 3 个月内未接到本刊录用通知者可来电来函向我刊查询。来稿一经发表,按篇、按质量酌付稿酬,并赠送样刊。在致作者的稿费中包括各类文摘、数据库、光盘版应付作者的作品使用费。完

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