关于进食和入睡障碍的论文文献

睡眠跟饮食有关系吗

睡眠跟饮食有关系吗，现在很多人的压力都是很大的，所以难免会影响到自己的睡眠，睡眠不好会让我们第二天变得非常没有精神，下面就为大家分享睡眠跟饮食有关系吗。

因为人人都知道：饥饿的人们想克眼饥饿的感觉而进人梦乡是很困难的。医生们指出，末必有很多人都了解：晚餐吃得过饱确实会使人难以人眠。

现在有些人工作作需要几乎每晚要出席宴会，宴会上觥筹交错，味美肴佳，如果每晚都饱餐而归，时间久了就会出现失眠症状。有些入是人睡困难，在床上躺一、二个小时难以人眠；更多的人是睡眠不实，常在半夜里莫名其妙地醒转来，而且再也难以人睡。

这些症状符合于现代医学的失眠症，而且直接与饮食过饱有关，祖国传统医学也认为：“胃不和则卧不安”，“饮食过度，食不消化，郁而化火。热扰心神”。看来晚间饮食过饱造成失眠中西医的看法相当一致。

如果仔细分析一下饮食的成分就不难着出为什么会失眠。

首先是饮料，晚宴上如果有咖啡、浓茶，这些都属于中枢神经系统的兴奋刘，有些人喜欢喝可口可乐或百事可乐，这类饮料中也含有咖啡因，同样也是中枢神经的兴奋剂，都会引起失眠。

其次，在吃了过量的高蛋白、高脂舫、高碳水化合物的食物之后，胃肠道的工作量增加了，本该休息的胃肠道不得不加班加点才能把多余的营养物质消化掉，万一消化不完全，就会产生过多的气体和食物残渣，产生腹胀和便意，结果影响睡眠的质量。

第三，食物中的调味品不少，如果盐分吃得过多，会发生“过性钠中毒”。也会使中枢神经系统的兴奋性增高，导致失眠，当然对高血压病人来讲还有另一重危险性，那就是使血压更高，容易产生心、脑血管病。食物中的味精(学名：谷氨酸钠)虽然使菜肴更鲜美可口，但有少数人会发生过敏反应：身上痒、面部潮红、气短、憋气，也能引起失眠。

食物不仅能为身体提供能量，也会影响睡眠质量。研究显示，食物中的某些营养物质会影响到睡眠的各个方面，如入睡容易程度、睡眠持续时间和睡眠质量等。为了能在晚上获得好的睡眠，美国《赫芬顿邮报》近日介绍了一些人们应当食用(或避免食用的)的食物。

饮食习惯与睡眠

吃什么食物和在什么时候吃会以多种方式影响睡眠。糖、咖啡因和其他酒精饮料会作用于激素和神经递质，让人保持清醒状态。如果在夜间食用这类食物，就会延迟人体的生物钟节奏，让人入睡的时间比平时晚。

巴西学者进行的一项研究表明：在夜间食用大餐(特别是高脂含量的食物)会损害睡眠质量。相比之下，另一项研究发现：在晚上食用高碳水化合物含量的饮食有助于让人产生睡意，但最好在睡前四个小时摄入。

尽管食用一顿大餐会让人昏昏欲睡，但食物需要耗费人体的能量和时间才能被消化，而消化过程会稍微提高体温。体温对睡眠起到了重要作用，在睡眠过程中体温自然下降对保证深度睡眠质量起到了关键性的作用。

营养物质对睡眠持续时间的影响

美国宾夕法尼亚大学的研究者通过使用来自于“美国全国健康与营养状况调查”中的数据进行了一项大规模研究。根据参与者睡眠持续时间的长短，研究者将他们分为睡眠时间很短的人(每晚不到5小时)、睡眠时间比较短的人(每晚5-6小时)、睡眠时间正常的人(每晚7-9小时)和睡眠时间比较长的人(每晚超过9个小时)。

分析结果显示：对睡眠持续时间产生最大影响作用的营养物质包括：可可碱、维生素C、水、叶黄素、玉米黄质、月桂酸、胆碱、番茄红素、碳水化合物、硒和酒精。

睡眠时间很短的人其饮食种类变化不明显，他们的总热量摄入最低，食用的蛋白质和碳水化合物数量较少，更有可能食用低钠饮食。他们从饮食中摄入的番茄红素、硫胺素、叶酸、磷、铁、锌、硒和自来水的数量较少。

睡眠时间比较短的人从饮食中摄取的总水分(但自来水的数量较少)、叶黄素和玉米黄质的数量较多，但对维生素C和硒的摄入量较低。

睡眠时间较长的人其饮食种类变化也较小，他们对总热量和碳水化合物的摄入量也较少。他们对可可碱、月桂酸、胆碱、硒、番茄红素和磷的食用量较少，但对酒的饮用量较大。

睡眠时间正常的人其饮食方案丰富多样化，种类最齐全;他们喝了更多的自来水，对可可碱和月桂酸的食用量较多。

营养物质对不良睡眠习惯的影响

基于相同的数据，其他研究考察了饮食因素对入睡困难、睡眠障碍、非恢复性睡眠和白天嗜睡的影响。研究结果显示：

入睡困难的人所摄入的总热量较少，他们对α-胡萝卜素、硒、月桂酸和钙的摄入量较低，而对棕榈酸的摄入量较高。

存在睡眠障碍的人其饮食种类变化较小，他们喜欢食用特定种类的饮食和高钠含量的饮食。他们对碳水化合物、丁酸、月桂酸、维生素D和番茄红素的摄入量较少，而对己酸和总水分的摄入量较高。

存在非恢复性睡眠的人在饮食中对钙、维生素C和白开水的摄入量较少，而对脂肪/胆固醇、丁酸和总水分的摄入量较高。

白天嗜睡的人喜欢食用特定种类的饮食、高热量饮食和高脂肪/高胆固醇含量的饮食。他们在饮食中对钾和白开水的摄入量较少，而对总水分和可可碱的摄入量较高。

助眠食物

番茄红素：这种抗氧化剂主要存在于红色的果蔬之中。番茄红素的顶级来源包括番石榴、西瓜、煮熟的西红柿和番茄、木瓜、柚子、红甜椒、红球甘蓝、芦笋和西芹等农产品。

可可碱：它是一种类似于咖啡因的生物碱。可可碱的顶级来源包括可可粉、黑巧克力、巴西可可和马黛茶。

叶酸：也称维生素B9，它是实现多种人体功能所必需的物质。叶酸的顶级来源包括小扁豆、豆类、芦笋、鳄梨、菠菜、花椰菜和其他绿叶蔬菜。

磷：这种矿物质对能量代谢和细胞修复等功能起到了重要作用。磷的顶级来源包括南瓜子、奶酪、鱼肉、贝类、巴西坚果、瘦肉、低脂乳制品、豆腐和小扁豆。

硒：这种矿物质具有抗氧化特性。硒的顶级来源包括巴西坚果、鱼肉、虾、火鸡肉、鸡肉、牛肉和全谷物。

维生素C：这种维生素对人体组织的更新和修复、铁的吸收等功能起到了重要作用。维生素C大量存在于果蔬之中，它的顶级来源包括柿子椒、番石榴、绿叶蔬菜、猕猴桃、浆果、柑橘类水果、番茄和豌豆。

维生素D：这种维生素对于吸收其他矿物质和保护骨骼起到了必要作用，甚至在调节昼夜节律方面也发挥了作用。阳光的直接照射是维生素D的最佳来源，它还存在于富含脂肪的鱼肉、强化乳制品和谷物、蘑菇、豆腐和鸡蛋等食物中。

丁酸：被认为有益于结肠健康。它存在于黄油、奶酪、山羊奶和绵羊奶之中。

α-胡萝卜素：它是一种抗氧化剂和维生素A的前体。它的`顶级来源包括南瓜、胡萝卜、辣椒粉、笋瓜、番茄和甘薯。

钙：这种矿物质对保持骨骼和组织健康起到了至关重要的作用。钙的顶级来源包括绿叶蔬菜、牛奶、奶酪、鱼肉、强化大豆饮品、秋葵、杏仁和黑眼豆。

钾：它是保持细胞功能的重要矿物质。钾的顶级来源包括白扁豆、菠菜、土豆、杏、笋瓜、酸奶、鳄梨、蘑菇和香蕉。

始终保持良好睡眠习惯的人会摄入数量合理的热量，保持饮食均衡，食用足够量的碳水化合物和瘦肉蛋白质，适量食用脂肪，喝大量的白开水，摄食各种各样的食物。

失眠与饮食之间肯定是有关系。中医上讲，胃不和则卧不安，因为饮食不当也容易导致患者出现失眠。首先吃那些辛辣刺激的食物，容易导致患者出现失眠。所以失眠的患者，应该清淡饮食，不能吃辛辣刺激的食物以及油腻的食物等。

另外那些兴奋性的食物也容易导致患者出现失眠，比如说咖啡，巧克力，浓茶，酒精之类，所以失眠的患者应该避免饮用或者是口服这些食物。

第三，患者在睡眠之前吃一些不好消化的食物或者是饮食过多，也容易导致患者出现失眠。所以患者在睡眠以前尽量不要进食。患者出现失眠之后要查找一下是什么原因导致患者出现了失眠。必要的时候可以在专科大夫的指导下口服药物进行治疗，但是饮食上也要注意。

饮食与睡眠有何关系

合理的饮食结构对大脑是必需的，合理的饮食包括蛋白质、糖类、脂肪、各种无机物、微量元素等等。正常的饮食可以促进人的睡眠，进食不足、胃中食物缺乏时使人难以入睡，临床的表现也是如此。当患者因为进食不足而体重减轻时，常常伴有睡眠时间缩短以及行转次数增多，随着食欲的恢复，体重的增加，睡眠情况也会改善。

神经性厌食症患者失眠是最常见的症状之一，当病情好转、食欲增加以后，失眠也会不治而愈。抑郁症患者也常有食欲缺乏，也伴有失眠，而睡眠好转，往往是抑郁症见好的症状。

研究发现，低脂高糖的膳食可以使睡眠减少，中医认为导致失眠的多种因素之一便是脾胃失和，病理机制是由于脾胃欠佳和饮食不调，水谷入味不能化生精微冲血填随而养心益脑，使得人体气血虚衰，神不守舍，失眠症便随之而来。

晚餐吃得过饱会增加胃肠负担，容易导致消化不良，影响睡眠。而失眠应该在临床当中可以吃一些养血安神、镇静、催眠的食物，比如百合、莲子，小麦，芝麻，核桃等等。