仅供参考珍爱生命 拒绝毒品在人生中，我们会被各种各样的善与恶包围着，我们必须分清哪些是善，哪些是恶，哪些是好人，哪些是坏人。当坏人千方百计诱惑你时，不要被一时的假象蒙。“路遥知马力，日久见人心”。我们知道：吸毒是不好的，有些人也想戒毒，可沾染容易戒时难啊，大家都在电视里看过，只要毒瘾一来，如果没有在吸毒品，那种痛苦将生不如死，痛不欲生，多少意志坚强的人都忍受不了。我在各种禁毒宣传画上看到，甚至有的人用各种方法来分散注意力，有的用刀割自己，有的用头撞墙，还有的把牙刷往鼻孔里塞••••••难道他们不痛吗？他们也是没办法的，有的人就索性不去忍受，去向父母或亲戚钱。不到了就去偷、抢、去杀人。有些人吸毒不是故意的而是在毒品贩子的煽风点火下，或是在朋友的推荐下：“你就试一下而已，再说你意志力不是很强吗？没事的。”这样就会有人也这么想结果就去试一试。就是因为这么一试出大事了，真是一失足成千古恨。我们是祖国的未来，所以我们应该杜绝毒品。目前，学校毒品预防教育工作在认识上还存在着一些误区：一是怕学生知道毒品。认为禁毒教育会引发学生的好奇心，促使他们冒险尝试；二是认为禁毒教育是公安部门的事，与学校无关。这些认识误区的一个前提，就是目前在校学生吸毒者罕见。事实上，毒品蔓延的速度相当快，若等到毒品在校园时再来教育，则为时已晚。由此可见加强禁毒教育，做好超前预防工作，是解决青少年吸毒问题的根本途径和出路。至于如何搞好学校禁毒教育，还有待于大家在具体实践中进一步探索，但有一点必须肯定，目前毒品虽尚未在学校出现，但“防患于未然”总比“亡羊补牢”为好。加强毒品预防教育仍然是学校德育工作的一个方面，我提议，今后学校将从以下几方面开展禁毒工作的实践探索：一．统一思想，提高认识，全面开展预防毒品犯罪宣传教育工作。二．领导到位，加强对学校禁毒工作的组织领导，多渠道开展形式多样的毒品预防教育活动。三．加强教育，增强青少年拒毒防毒能力。四、开展丰富多彩的文化体育活动。毒品是会化了装出现的。据说，有些毒品换上了名为“减肥药”的外衣来迷惑爱美的少男少女，他们为了迷人的身材，大量吞食，却不知自己的生命正慢慢开始亮起红灯。毒品，是让人走向无底深渊的陷阱；毒品，是让人走向犯罪的道路。有人竟然为了买那些昂贵的毒品，去打劫、拐、无恶不作。值得吗？生命,因为短暂,所以显得是那么的珍贵;又因为美好,所以我们珍爱它.而毒品是吞食生命的罪魁祸首之一, 我们一定要时刻警惕,防止上当,远离毒品.我们要"珍爱生命,拒绝毒品!因为我们珍爱那美好的生命,所以要拒绝可恶的毒品！！
禁毒拒绝毒品，珍爱生命 你说吸毒有什么好处呢？吸毒没好处吸毒不仅毁己、毁人、毁家庭还害亲、害友、害社会。吸过毒品的人都因无法忍受毒瘾来临时的痛苦与折磨。所以每当毒瘾来临时都用自尽的方式来解脱。读了《禁毒知识100问》后，我或益匪浅，同时也使我想起了当今的吸毒人员以及他们拥有一个怎样的家庭。 在我的身边曾经有过一位叔叔，他小时候特别聪明，每次考试都是名列前茅。他的妈妈和爸爸常常夸耀他说：“我的儿子学习成绩把吗优秀，长大后肯定是祖国的栋梁。”这位叔叔每次都会拍拍胸膛，自豪地回答：“我不仅是祖国的栋梁，而且我还要做到：遵法、守法、讲法。更要遵守的是远离毒品，功在当代，利在千秋。”但是，光说还不行，还要靠自己的行动来实现。 长大后，这位叔叔凭着自己的智慧和勤奋走上了发家致富的道路。娶了个年轻、漂亮的妻子，妻子为他生儿育女，把一家人养得白白胖胖的，但由于妻子无意间染上了毒品而连累了叔叔同他一起吸毒。 从此，夫妻俩整日沉迷在毒品的虚幻世界中。什么事都无心去做，家里值钱的东西不断换成了伤身体的毒品。由于夫妻俩吸毒太过瘾。所以，使得白白胖胖的夫妻俩骨瘦如柴，面呈菜色，像似很久很久都吃不上饭似的。 有一天，我出去逛街，经过他家门口，听到从屋里传来断断续续的声音，我把耳朵往门边凑近点儿听，听到夫妻俩吵架的声音，我很好奇，就用眼睛往里看，透过门缝，隐隐约约看到他们夫妻正在争抢一包用白纸包着的东西。我揉了揉眼睛仔细地看，这回，我清楚地看到他们夫妻俩浑身发抖，面无表情，手脚直抽筋，全身直冒冷汗。整个人缩成一团，脸上流露出来的是痛苦、是可怜的表情。那个样子真的很狼狈。接着 我又看到夫妻俩拿注射器把血与毒品浑在一起的东西注射进体内。注射完毕后，发抖停止了，手脚不抽筋了，脸上有表情了，冷汗不冒了，注射前与注射后的样子就像变了个人似的。卡们到那情景真使人心惊胆战，浑身起疙瘩。原本要出去逛街的我连忙回到家中。 这种害怕，使我久久不能忘怀。后来，听别人说那夫妻因吸毒而被判劳动教养。每当我想起那情景，就有一种超级害怕的感觉。 我从那件事中知道了：毒品是个超级大恶魔。毒品对人类的危害极大，它会捶残人的健康，使人百病缠身、骨瘦如柴，最后走向死亡。 作为二十一世纪的小学生，祖国未来建设的栋梁，我们一定要切记：生命是重要的，我们一定要远离毒品，不要让毒品侵蚀我们，不要让毒品毒害我们这一代以及整个社会。 珍惜生命，远离毒品 毒品，一个吞噬着个人生命与前途，抹杀了一个文明辉煌的邪魔。它正扇动着腐臭的翅膀，飞过那段惨痛的历史，来到你我身边，它摧残着人的身躯，荼毒着人的精神，毁灭着人活着的愿望。多少家庭妻离子散，多少青年的前途毁于一旦，然而现在，我们将不再沉默，请对毒魔说，不！。 常见的毒品有鸦片、海洛因、大麻等。毒品进入人体，危害极大。先是损害大脑、心脏功能，接着影响血液循环和呼吸系统，使身体日渐虚弱，甚至导致死亡。 许多人吸毒，起初只是抱着“好玩”的心态去“试一试”，其实，事情就坏在这“试一试”上。因为人一经吸毒，便难戒除，久了便上瘾。毒瘾发作时，轻的头晕呕吐，重的如万刀切肤、万蚁啃骨、万针穿心、痛苦万状，只想一死了之。这真是一时放纵，一生悔恨。 曾经有这样一个故事：一个男孩，正值花样年华，他有一个美满幸福的家庭，过着无忧无虑的生活。可是，有一天，他与一些“朋友”去歌舞厅跳舞，他的一个“朋友”给了他一些“糖丸”，叫他以后常来。他真的这样做了，渐渐地，他发现自己吸食了毒品，然而，太晚了。于是，自暴自弃的他再毒海里越陷越深。他没有钱，又不敢向父母要，就跟那些“朋友”到处偷，抢，在一次打群架时，他失手杀了人，被关进了少管所…… 这，就是一个仅14岁少年的悲惨经历。设想一下，如果不是毒品，他的未来本可以更美好，他或许能考上一个好高中，读一所好大学，找一份好工作，然而，现在他一无所有，他的未来因毒品而黑暗，他的前途因毒品而渺茫。毒魔，不仅折磨着他的肉体，更扭曲了他的灵魂，将他的前途毁于一旦 有些人也想戒毒，可沾染容易戒时难啊，大家都在电视里看过，只要毒瘾一来，如果没有在吸毒品，那种痛苦将生不如死，痛不欲生，多少意志坚强的人都忍受不了。我在各种禁毒宣传画上看到，甚至有的人用各种方法来分散注意力，有的用刀割自己的，有用头撞墙的，有把牙刷望鼻孔里塞的。。。 同学们，朋友们！吸毒代表“死亡之期”，让我们行动起来吧！杜绝毒品、远离毒品！不让“死亡之期”危害我们。
远离毒品，关爱未来目前，日趋严重的毒品问题已成为全球性的灾难。毒品的泛滥直接危害人民的身心健康，并给经济发展和社会进步带来巨大的威胁。据联合国的统计表明，全世界每年毒品交易额达5000亿美元以上，毒品蔓延的范围已扩展到五大洲的200多个国家和地区，而且全世界吸食各种毒品的人数已高达2亿多，其中17～35周岁的青壮年占78%！这么多惊人的数字展现在你的眼前，你是否也感到了一种前所未有的恐惧呢？毒品已成现今困扰社会生活最大的祸患，多少人因这个仅次于军火而高于石油的世界第二大宗买卖失去了学习的机会、工作的能力，出卖了自己的良心，背弃了家人与朋友，甚至失去了活在世上的意义，更为严重的是有人就因这小小的药丸献上了年轻且无价的生命！请人们仔细地想想，你觉得这样值吗？有很多因吸毒或贩卖毒品的人们，就用他们一个又一个的曲折而惨痛的经历告诉我们，毒品的危害是多么的巨大啊！！“毒品”，两个再简单不过的字眼，可出现的频率却非常之高，在报纸上、宣传栏里、书本中……但是它到底是什么，为什么不仅可以对吸毒者个人造成无法形容的伤害，而且还带给吸毒者家庭乃至社会非常巨大的伤痛与影响呢？其实毒品并非是“毒性药品”的简称。它是指出于非医疗目的而反复连续使用能够产生依赖性（即成瘾性）的药品。从自然属性来讲，这类物质在严格管理条件下合理使用具有临床治疗价值，也就是说，在正常使用下，它并非毒品，而是药品。不过，从社会属性来讲，如果为非正常需要而强迫性觅求，从而这类物质失去了药品的本性，这时的药品就成为了毒品。因此毒品是一个相对的概念。当然也有些物质成瘾性大，早已淘汰出药品范围，只视为毒品，例如海洛因。吸毒——这一丑恶现象乘着我国改革开放之机，肆无忌惮闯了进来，带来的危害真是数也数不清！主要对人体与身心的危害在于毒品作用于人体，使其体能产生改变，形成在药物作用下的新的平衡状态。一旦停掉药物，生理功能就会发生紊乱，出现戒断反应，使人感到痛苦万分。许多吸毒者在没有经济来源购毒、吸毒的情况下，或死于严重的身体戒断反应引起的各种病发症，或由于痛苦难忍而自杀身亡。所以这种戒断反应的痛苦，反过来又促使吸毒者为避免这种痛苦而千方百计地维持吸毒状态。也有很多人忍受不了这种强烈的痛苦而不断加大剂量，使吸毒者终日离不开毒品。而毒品进入人体后又作用于人的神经系统，出现精神依赖性，并导致幻觉和思维障碍等一系列的精神障碍。使吸毒者出现一种渴求用药的强烈欲望，驱使吸毒者不顾一切地寻求和使用毒品，甚至为吸毒而丧失人性！！吸毒不仅对人体与身心有一定的危害作用，还带给社会与家庭不少的伤痛。家庭中一旦出现了吸毒者，家便不成家了。吸毒者在自我毁灭的同时，也破害自己的家庭，使家庭陷入经济破产、亲属离散、甚至家破人亡的困难境地！并且对社会生产力有巨大的破坏性，还扰乱社会治安，带给人们巨大的威胁，毒品活动造成环境恶化，并逐年缩小了人类的生存空间。毒品带给人类的只会是毁灭。旧中国，我们曾受鸦片的泛滥，而被称为“东亚病夫”，使民穷财尽、国势险危。难道中国人都忘了吗？吸毒于国、于民、于己有百害而无一利！毒品摧毁的不但是人的肉体，也是人的意志！我希望人们要积极宣传毒品的危害，自觉地与吸毒、贩毒等不法行为作斗争，珍爱生命，终身远离毒品、拒绝毒品！“远离毒品，关爱未来”，对每一个人而言，这决不仅仅是一句简单的口号。无论是出于主观还是客观，有些路，永远不能走；有的错，永远都不能犯！身为青少年的我们，正值花季，面对陌生的东西，我们总是想去探索、研究，却从未想过事情发生后的结果，所以想要有美好的人生，就必需远离毒品。据说，毒品已由人加工成类似糖果类的药丸，作为“减肥药”大量向各个地方推广爱美的女孩子和男孩子，为了追求身体上的完美，大量吞食此药品，却毫不知此病毒向自己的健康侵害，损坏了人的精神神柱，做出些不可理喻的行为。还有，不少少年对“摇头丸”充满好奇，于是抱着好玩的心态去尝试，刚开始好像不会上瘾，但相隔一段时间后，潜入体内的病毒不断发作，使你痛不欲生，于是大量购买药品，来弥补自身的精神空虚。由于“摇头丸”是走私贩卖的，花费是打工一个月的钱，许多人辛辛苦苦挣来的钱，便断送在买毒品上。有些青少年尚在读书，为了购买药品，就不断地欺家人的钱财，来此买药品吞吃。据科学家分析说，每年有部分青少年为了购买药品而走上一段不可挽回的道路。大多数青少年由于跟潮流、时尚，而吞吃摇头丸，也许他们认为这是好玩，但是后果十分严重。珍惜自己，就要懂得保护自己。毒品就尤如一个深崖，你跌进去就不可能再回到过去，即使你现在多么后悔也好，也是没有办法的。世界上没有“后悔”的药，要想不后悔，拥有美好的人生，就必需远离毒品，千万不要抱着好奇的心理去尝试任何东西，要为自己的身体健康着想，要为养育自己辛苦的父母着想，不要做出些既伤害别人，又伤害自己的事。以往有许许多多这样的例子，他们知道后果后的那种伤心、后悔，应作为一座钟，在每个人的心里敲响，不要再犯上与他们类似的事，踏踏实实地过我们平凡又美好的人生。面对毒品，我们必需杜绝。想要拥有美好又平凡的人生，就必需远离毒品，不要再走上一条无可挽回的错路。关爱生命，远离毒品同学，你认识毒品吗？你看过《纸飞机》影片吗？我可以告诉你：远离毒品，珍爱生命！这是我看了《纸飞机》影片的感想。影片里的何亮是个小学生，他的妈妈因为而吸毒上了瘾，还经常拿钱到小铺那里购买毒品吸服。何亮的爸爸为此离开了他们。亮亮突然身处逆境，但他并没有自暴自弃，而是顽强地生活求存，热切地昐望着母亲能够快点戒毒归来，能够和母亲生活在一起，实现自己的梦想。虽然，他妈妈是吸毒者，但她时刻挂念着亮亮。经过邻居的介绍，公安局把他妈妈送去戒毒所戒毒。亮亮非常想念妈妈，叠了一只只纸飞机飞进戒毒所。希望妈妈看见飞机，也时刻挂念自己。为了自己，为了家人，早日戒掉毒瘾。看着亮亮渴望妈妈健康的脸庞，看着亮亮不懈地放纸飞机，看着妈妈凝望着纸飞机的情景，我不禁流下热泪，被他所感动。我看了这部影片，使我认识到毒品的祸害，它不单对人身体损害，令人意志消沉，想入非非。为了吸毒，他们不惜铤而走险，干出那些危害社会，危害他人的坏事。还令到家人以及身边朋友受到伤害，最后毁掉自己。所以我们要珍惜生命，远离毒品。认清毒品的祸害，共同打击毒品，建设一个美好的家园。吸毒有害，祸害无穷，关爱生命，远离毒品。
现在，社会上有一种一沾上它，就永远不能自拔的物品——毒品。它像是一个魔鬼，剥夺了每个人的生命;一个杀人不见血的刽子手，吞食了一条条条宝贵的生命!毒品，简称“禁药”，那是多么严重的字眼：许多人因怀着一颗好奇的心，便爱新鲜地吸上一口毒品。这么的一次，就把自己的前途断送在自己的手上，毁掉了一切属于自己美好的东西……吃上了一颗“禁药”，不但影响了自己的身体健康，甚至还亲手破碎了自己美好的家庭，这是最痛苦的一件事，可知：这世界上没有后悔药吃的，开头一做错，整个人一大片美好的前途便一扫而光了。有些人经受不住一颗禁药的诱惑，贸贸然吃上瘾了，到那时，想戒掉也未必这么容易了。所以说，毒品是危害生命的“魔鬼”，我们不能够结识它，因为生命没有第二次的……灵魂在呐喊，耳边却只剩下魔鬼的声音在回响;意志在挣扎，身心却早被噩灵所摧残!多么可悲的现实!一旦被魔鬼所缠上，将灵魂交给了魔鬼，便几乎永无翻身之日;活生生的一个人，竟然成了行尸走肉般的傀儡，身不由己，为了获得毒品，他们铤而走险，贪污、盗窃走上犯罪道路。他们打家劫舍，偷讹拐，无恶不作。他们毁了家庭，成为社会治安的隐患。社会为缉拿毒贩子，挽救吸毒者，还需要投入巨大的人力物力，给社会经济造成严重损失。吸毒的危害概括起来12个字“毁灭自己，祸及家庭，危害社会。”所以，我们从青少年时期起就必须认清毒品对个人、对家庭、对社会的危害，提高我们的防毒品意识，远离毒品场所，严防毒品侵害，提高自身抵御毒品的能力。那么，我们如何才能抵制种种不良的诱惑呢?一句话，就是让自己精神强大起来，不让空虚、无聊占据你的内心。一个戒毒成功的人对我们讲述了她的亲身经历。她无意间染上了毒瘾，刚开始她觉得毒品是“人间仙境”，可后来，每一次毒瘾发作她都生不如死，能够为了换取一时的快意而抛弃自尊、亲情，事后又总是懊恼万分，感到孤独而心酸。一个原本幸福的女孩子，却因为吸毒而将生命中最灿烂的季节耗在了戒毒所，毒品真是万恶之首!所谓：“一朝吸毒，十年戒毒，终生想毒。”生命只有一次，仅有一次。父母给予了我们多姿多彩的生命，是为了装点祖国的大好河山，去以自己的美，体现祖国的美。而不是让我们去吸毒，去污染那纯净而湛蓝的天空。那美好的人生，毒品不应该在我们人生道路上出现，引致影响了我们的前途，危害了我们终生。用洁净的心灵去感化他人，将会是一个高潮的开始。因为，远离了毒品，生活依然会多姿多彩，那前途更是一片光明……毒品啊毒品，撒向哪里都是祸，沾到哪里都是害。它毁了多少人的健康?它毁了多少人人的青春?它毁了多少人幸福的家庭?它毁了多少人心中的梦想?生命，因为短暂，所以显得是那么的珍贵;又因为美好，所以我们珍爱它。而毒品是吞噬生命的罪魁祸首之一，因为我们珍爱那美好的生命，所以要拒绝毒品!毒海无岸，青春无价，请大家远离毒品，珍爱生命，从自己做起，捍卫自己的青春与健康将毒品逐出我们美丽的故土!
蠕虫病毒是一种常见的计算机病毒。它是利用网络进行复制和传播，传染途径是通过网络和电子邮件。最初的蠕虫病毒定义是因为在DOS环境下，病毒发作时会在屏幕上出现一条类似虫子的东西，胡乱吞吃屏幕上的字母并将其改形。蠕虫病毒是自包含的程序（或是一套程序），它能传播自身功能的拷贝或自身的某些部分到其他的计算机系统中（通常是经过网络连接）。1、在所有可移动设备上释放自身副本。这些副本名字会使用受感染操作系统上的文件夹和文件，其扩展名分别：avi、bmp、doc、gif、txt、exe等等；2、隐藏上面列举类型的原始文件和文件夹，致使计算机用户将病毒文件误认为正常文件而点击；3、释放一个自启动配置文件，文件名：autorun.inf，当可移动设备安装成功后，自动运行恶意文件；4、部分变种会利用快捷方式漏洞MS10－046自动运行恶意文件，其扩展名分别是.lnk和.dll；5、蠕虫变种会连接恶意Web站点，下载并执行恶意软件；6、某些变种会连接互联网络中指定的服务器，从而与一个远程恶意攻击者进行互联通讯。
网络蠕虫病毒分析和防范措施[转自赛迪网] 2003-12-13 10:20:33 赛迪网 NetCenter_Lzg 阅读1775次 凡能够引起计算机故障，破坏计算机数据的程序统称为计算机病毒。所以从这个意义上说，蠕虫也是一种病毒！网络蠕虫病毒,作为对互联网危害严重的一种计算机程序,其破坏力和传染性不容忽视.与传统的病毒不同，蠕虫病毒以计算机为载体，以网络为攻击对象！本文中将蠕虫病毒分为针对企业网络和个人用户2类，并从企业用户和个人用户两个方面探讨蠕虫病毒的特征和一些防范措施! 本文根据蠕虫病毒的发作机制，将其分为利用系统级别漏洞（主动传播）和利用社会工程学(欺传播)两种，并从用户角度中将蠕虫病毒分为针对企业网络和个人用户2类，从企业用户和个人用户两个方面探讨蠕虫病毒的特征和一些防范措施! 目录 一、蠕虫病毒定义 1、蠕虫病毒的定义 2、蠕虫病毒与一般病毒的异同 3、蠕虫病毒的危害和趋势 二、蠕虫病毒的分析和防范 1、利用系统漏洞的恶性蠕虫病毒分析 2、企业防范蠕虫病毒措施 3、对个人用户产生直接威胁的蠕虫病毒 4、个人用户对蠕虫病毒的防范措施 三、研究蠕虫的现实意义 一、 蠕虫病毒的定义 1、蠕虫病毒的定义 计算机病毒自出现之日起，就成为计算机的一个巨大威胁，而当网络迅速发展的时候，蠕虫病毒引起的危害开始显现！从广义上定义，凡能够引起计算机故障，破坏计算机数据的程序统称为计算机病毒。所以从这个意义上说，蠕虫也是一种病毒！但是蠕虫病毒和一般的病毒有着很大的区别.对于蠕虫,现在还没有一个成套的理论体系,一般认为,蠕虫是一种通过网络传播的恶性病毒,它具有病毒的一些共性,如传播性,隐蔽性,破坏性等等,同时具有自己的一些特征，如不利用文件寄生（有的只存在于内存中）,对网络造成拒绝服务，以及和黑客技术相结合等等！在产生的破坏性上，蠕虫病毒也不是普通病毒所能比拟的，网络的发展使得蠕虫可以在短短的时间内蔓延整个网络，造成网络瘫痪！ 在本论文中,根据使用者情况将蠕虫病毒分为2类,一种是面向企业用户和局域网而言，这种病毒利用系统漏洞,主动进行攻击,可以对整个互联网可造成瘫痪性的后果!以“红色代码”，“尼姆达”，以及最新的“sql蠕虫王”为代表。另外一种是针对个人用户的,通过网络(主要是电子邮件,恶意网页形式)迅速传播的蠕虫病毒,以爱虫病毒,求职信病毒为例.在这两类中，第一类具有很大的主动攻击性，而且爆发也有一定的突然性，但相对来说，查杀这种病毒并不是很难。第二种病毒的传播方式比较复杂和多样，少数利用了微软的应用程序的漏洞，更多的是利用社会工程学()对用户进行欺和诱使，这样的病毒造成的损失是非常大的，同时也是很难根除的，比如求职信病毒，在2001年就已经被各大杀毒厂商发现，但直到2002年底依然排在病毒危害排行榜的首位就是证明！出得在接下来的内容中,将分别分析这两种病毒的一些特征及防范措施! 2、蠕虫病毒与一般病毒的异同 蠕虫也是一种病毒，因此具有病毒的共同特征。一般的病毒是需要的寄生的,它可以通过自己指令的执行，将自己的指令代码写到其他程序的体内，而被感染的文件就被称为”宿主”,例如,windows下可执行文件的格式为pe格式(Portable Executable),当需要感染pe文件时,在宿主程序中，建立一个新节，将病毒代码写到新节中，修改的程序入口点等，这样，宿主程序执行的时候，就可以先执行病毒程序，病毒程序运行完之后，在把控制权交给宿主原来的程序指令。可见，病毒主要是感染文件，当然也还有像DIRII这种链接型病毒，还有引导区病毒。引导区病毒他是感染磁盘的引导区，如果是软盘被感染，这张软盘用在其他机器上后，同样也会感染其他机器，所以传播方式也是用软盘等方式。 蠕虫一般不采取利用pe格式插入文件的方法,而是复制自身在互联网环境下进行传播，病毒的传染能力主要是针对计算机内的文件系统而言,而蠕虫病毒的传染目标是互联网内的所有计算机.局域网条件下的共享文件夹，电子邮件email,网络中的恶意网页,大量存在着漏洞的服务器等都成为蠕虫传播的良好途径。网络的发展也使得蠕虫病毒可以在几个小时内蔓延全球!而且蠕虫的主动攻击性和突然爆发性将使得人们手足无策! 可以预见,未来能够给网络带来重大灾难的主要必定是网络蠕虫! 3、蠕虫的破坏和发展趋势 1988年一个由美国CORNELL大学研究生莫里斯编写的蠕虫病毒蔓延造成了数千台计算机停机，蠕虫病毒开始现身网络;而后来的红色代码，尼姆达病毒疯狂的时候，造成几十亿美元的损失;北京时间2003年1月26日, 一种名为“2003蠕虫王”的电脑病毒迅速传播并袭击了全球，致使互联网网路严重堵塞，作为互联网主要基础的域名服务器（DNS）的瘫痪造成网民浏览互联网网页及收发电子邮件的速度大幅减缓, 同时银行自动提款机的运作中断, 机票等网络预订系统的运作中断, 信用卡等收付款系统出现故障!专家估计,此病毒造成的直接经济损失至少在12亿美元以上! 由表可以知道,蠕虫病毒对网络产生堵塞作用,并造成了巨大的经济损失! 通过对以上蠕虫病毒的分析,可以知道,蠕虫发作的一些特点和发展趋势: 1.利用操作系统和应用程序的漏洞主动进行攻击.. 此类病毒主要是“红色代码”和“尼姆达”,以及至今依然肆虐的”求职信”等.由于IE浏览器的漏洞(Iframe ExecCommand)，使得感染了“尼姆达”病毒的邮件在不去手工打开附件的情况下病毒就能激活，而此前即便是很多防病毒专家也一直认为，带有病毒附件的邮件，只要不去打开附件，病毒不会有危害。“红色代码”是利用了微软IIS服务器软件的漏洞(idq.dll远程缓存区溢出)来传播。Sql蠕虫王病毒则是利用了微软的数据库系统的一个漏洞进行大肆攻击! 2.传播方式多样 如“尼姆达”病毒和”求职信”病毒，可利用的传播途径包括文件、电子邮件、Web服务器、网络共享等等. 3.病毒制作技术新 与传统的病毒不同的是，许多新病毒是利用当前最新的编程语言与编程技术实现的，易于修改以产生新的变种，从而逃避反病毒软件的搜索。另外，新病毒利用Java、ActiveX、VB Script等技术，可以潜伏在HTML页面里，在上网浏览时触发。 4.与黑客技术相结合! 潜在的威胁和损失更大!以红色代码为例,感染后的机器的web目录的\scripts下将生成一个root.exe,可以远程执行任何命令,从而使黑客能够再次进入! 二、网络蠕虫病毒分析和防范 蠕虫和普通病毒不同的一个特征是蠕虫病毒往往能够利用漏洞，这里的漏洞或者说是缺陷，我们分为2种，软件上的缺陷和人为上的缺陷。软件上的缺陷，如远程溢出，微软ie和outlook的自动执行漏洞等等，需要软件厂商和用户共同配合，不断的升级软件。而人为的缺陷，主要是指的是计算机用户的疏忽。这就是所谓的社会工程学(social engineering),当收到一封邮件带着病毒的求职信邮件时候，大多数人都会报着好奇去点击的。对于企业用户来说，威胁主要集中在服务器和大型应用软件的安全上，而个人用户而言，主要是防范第二种缺陷。 1、利用系统漏洞的恶性蠕虫病毒分析 在这种病毒中,以红色代码,尼姆达和sql蠕虫为代表!他们共同的特征是利用微软服务器和应用程序组件的某个漏洞进行攻击,由于网上存在这样的漏洞比较普遍,使得病毒很容易的传播!而且攻击的对象大都为服务器,所以造成的网络堵塞现象严重! 以2003年1月26号爆发的sql蠕虫为例,爆发数小时内席卷了全球网络,造成网络大塞车.亚洲国家中以人口上网普及率达七成的韩国所受影响较为严重。韩国两大网络业KFT及南韩电讯公司，系统都陷入了瘫痪，其它的网络用户也被迫断线,更为严重的是许多银行的自动取款机都无法正常工作, 美国许美国银行统计，该行的13000台自动柜员机已经无法提供正常提款。网络蠕虫病毒开始对人们的生活产生了巨大的影响! 这次sql蠕虫攻击的是微软数据库系Microsoft SQL Server 2000的，利用了MSSQL2000服务远程堆栈缓冲区溢出漏洞, Microsoft SQL Server 2000是一款由Microsoft公司开发的商业性质大型数据库系统。 SQL Server监听UDP的1434端口，客户端可以通过发送消息到这个端口来查询目前可用的连接方式（连接方式可以是命名管道也可以是TCP），但是此程序存在严重漏洞，当客户端发送超长数据包时，将导致缓冲区溢出，黑客可以利用该漏洞在远程机器上执行自己的恶意代码。 微软在200年7月份的时候就为这个漏洞发布了一个安全公告,但当sql蠕虫爆发的时候,依然有大量的装有ms sqlserver 2000的服务器没有安装最新的补丁,从而被蠕虫病毒所利用,蠕虫病毒通过一段376个字节的恶意代码,远程获得对方主机的系统控制权限, 取得三个Win32 API地址，GetTickCount、socket、sendto，接着病毒使用GetTickCount获得一个随机数，进入一个死循环继续传播。在该循环中蠕虫使用获得的随机数生成一个随机的ip地址，然后将自身代码发送至1434端口(Microsoft SQL Server开放端口)，该蠕虫传播速度极快，其使用广播数据包方式发送自身代码，每次均攻击子网中所有255台可能存在机器。由于这是一个死循环的过程，发包密度仅和机器性能和网络带宽有关，所以发送的数据量非常大。该蠕虫对被感染机器本身并没有进行任何恶意破坏行为，也没有向硬盘上写文件，仅仅存在与内存中。对于感染的系统，重新启动后就可以清除蠕虫，但是仍然会重复感染。由于发送数据包占用了大量系统资源和网络带宽，形成Udp Flood，感染了该蠕虫的网络性能会极度下降。一个百兆网络内只要有一两台机器感染该蠕虫就会导致整个网络访问阻塞。 通过以上分析可以知道,此蠕虫病毒本身除了对网络产生拒绝服务攻击外,并没有别的破坏措施.但如果病毒编写者在编写病毒的时候加入破坏代码,后果将不堪设想! 2、企业防范蠕虫病毒措施 此次sql蠕虫病毒，利用的漏洞在2002年7月份微软的一份安全公告中就有详细说明！而且微软也提供了安全补丁提供下载，然而在时隔半年之后互联网上还有相当大的一部分服务器没有安装最新的补丁，其网络管理员的安全防范意识可见一斑！ 当前，企业网络主要应用于文件和打印服务共享、办公自动化系统、企业业务（MIS）系统、Internet应用等领域。网络具有便利信息交换特性，蠕虫病毒也可以充分利用网络快速传播达到其阻塞网络目的。企业在充分地利用网络进行业务处理时，就不得不考虑企业的病毒防范问题，以保证关系企业命运的业务数据完整不被破坏。 企业防治蠕虫病毒的时候需要考虑几个问题：病毒的查杀能力，病毒的监控能力，新病毒的反应能力。而企业防毒的一个重要方面是是管理和策略。推荐的企业防范蠕虫病毒的策略如下： 1．加强网络管理员安全管理水平，提高安全意识。由于蠕虫病毒利用的是系统漏洞进行攻击，所以需要在第一时间内保持系统和应用软件的安全性,保持各种操作系统和应用软件的更新！由于各种漏洞的出现，使得安全不在是一种一劳永逸的事，而作为企业用户而言，所经受攻击的危险也是越来越大，要求企业的管理水平和安全意识也越来越高！ 2．建立病毒检测系统。能够在第一时间内检测到网络异常和病毒攻击。 3．建立应急响应系统，将风险减少到最小！由于蠕虫病毒爆发的突然性，可能在病毒发现的时候已经蔓延到了整个网络，所以在突发情况下，建立一个紧急响应系统是很有必要的，在病毒爆发的第一时间即能提供解决方案。 4．建立灾难备份系统。对于数据库和数据系统，必须采用定期备份，多机备份措施，防止意外灾难下的数据丢失！ 5．对于局域网而言，可以采用以下一些主要手段：（1）在因特网接入口处安装防火墙式防杀计算机病毒产品，将病毒隔离在局域网之外。（2）对邮件服务器进行监控，防止带毒邮件进行传播！（3）对局域网用户进行安全培训。（4）建立局域网内部的升级系统，包括各种操作系统的补丁升级，各种常用的应用软件升级，各种杀毒软件病毒库的升级等等！ 3、对个人用户产生直接威胁的蠕虫病毒 在以上分析的蠕虫病毒中，只对安装了特定的微软组件的系统进行攻击，而对广大个人用户而言，是不会安装iis(微软的因特网服务器程序，可以使允许在网上提供web服务)或者是庞大的数据库系统的！因此上述病毒并不会直接攻击个个人用户的电脑(当然能够间接的通过网络产生影响)，但接下来分析的蠕虫病毒，则是对个人用户威胁最大，同时也是最难以根除，造成的损失也更大的一类蠕虫病毒！ 对于个人用户而言，威胁大的蠕虫病毒采取的传播方式一般为电子邮件(Email)以及恶意网页等等！ 对于利用email传播得蠕虫病毒来说，通常利用的是社会工程学(Social Engineering),即以各种各样的欺手段那诱惑用户点击的方式进行传播！ 恶意网页确切的讲是一段黑客破坏代码程序，它内嵌在网页中，当用户在不知情的情况下打开含有病毒的网页时，病毒就会发作。这种病毒代码镶嵌技术的原理并不复杂，所以会被很多怀不良企图者利用，在很多黑客网站竟然出现了关于用网页进行破坏的技术的论坛，并提供破坏程序代码下载，从而造成了恶意网页的大面积泛滥，也使越来越多的用户遭受损失。 对于恶意网页，常常采取vb script和java script编程的形式！由于编程方式十分的简单！所以在网上非常的流行！ Vb script和java script是由微软操作系统的wsh（Windows Scripting HostWindows脚本主机）解析并执行的，由于其编程非常简单，所以此类脚本病毒在网上疯狂传播，疯狂一时的爱虫病毒就是一种vbs脚本病毒，然后伪装成邮件附件诱惑用户点击运行，更为可怕的是，这样的病毒是以源代码的形式出现的，只要懂得一点关于脚本编程的人就可以修改其代码，形成各种各样的变种。 下面以一个简单的脚本为例： Set objFs=CreateObject （“Scripting.FileSystemObject”）(创建一个文件系统对象) objFs.CreateTextFile （"C:\virus.txt", 1）(通过文件系统对象的方法创建了TXT文件) 如果我们把这两句话保存成为.vbs的VB脚本文件，点击就会在C盘中创建一个TXT文件了。 倘若我们把第二句改为： objFs.GetFile （WScript.ScriptFullName）.Copy （"C:\virus.vbs"）就可以将自身复制到C盘virus.vbs这个文件。本句前面是打开这个脚本文件，WScript.ScriptFullName指明是这个程序本身，是一个完整的路径文件名。GetFile函数获得这个文件，Copy函数将这个文件复制到C盘根目录下virus.vbs这个文件。这么简单的两句就实现了自我复制的功能，已经具备病毒的基本特征——自我复制能力。 此类病毒往往是通过邮件传播的，在vb script中调用邮件发送功能也非常的简单，病毒往往采用的方法是向outlook中的地址薄中的邮件地址发送带有包含自身的邮件来达到传播目的，一个简单的实例如下： Set objOA=Wscript.CreateObject （"Outlook.Application"）（创建一个OUTLOOK应用的对象）Set objMapi=objOA.GetNameSpace （"MAPI"）（取得MAPI名字空间）For i=1 to objMapi.AddressLists.Count（遍历地址簿） Set objAddList=objMapi.AddressLists （i） For j=1 To objAddList. AddressEntries.Count Set objMail=objOA.CreateItem （0） objMail.Recipients.Add （objAddList. AddressEntries （j））（取得收件人邮件地址 ）objMail.Subject="你好!" （设置邮件主题，这个往往具有很大的诱惑性质）objMail.Body="这次给你的附件，是我的新文档！" （设置信件内容）objMail.Attachments.Add （“c:\virus.vbs"）（把自己作为附件扩散出去 ）objMail.Send （发送邮件）NextNext Set objMapi=Nothing （清空objMapi变量，释放资源）set objOA=Nothing (清空objOA变量)这一小段代码的功能是向地址簿中的用户发送电子邮件，并将自己作为附件扩散出去。这段代码中的第一行是创建一个Outlook的对象，是必不可少的。在其下是一个循环，在循环中不断地向地址簿中的电子邮件地址发送内容相同的信件。这就是蠕虫的传播性。 由此可以看出，利用vb script编写病毒是非常容易的，这就使得此类病毒的变种繁多，破坏力极大，同时也是非常难以根除的！ 4、个人用户对蠕虫病毒的防范措施 通过上述的分析，我们可以知道，病毒并不是非常可怕的，网络蠕虫病毒对个人用户的攻击主要还是通过社会工程学，而不是利用系统漏洞！所以防范此类病毒需要注意以下几点： 1．购合适的杀毒软件！网络蠕虫病毒的发展已经使传统的杀毒软件的“文件级实时监控系统”落伍，杀毒软件必须向内存实时监控和邮件实时监控发展！另外面对防不胜防的网页病毒，也使得用户对杀毒软件的要求越来越高！在杀毒软件市场上，赛门铁克公司的norton系列杀毒软件在全球具有很大的比例！经过多项测试,norton杀毒系列软件脚本和蠕虫阻拦技术能够阻挡大部分电子邮件病毒,而且对网页病毒也有相当强的防范能力!目前国内的杀毒软件也具有了相当高的水平.像瑞星,kv系列等杀毒软件,在杀毒软件的同时整合了防火强功能,从而对蠕虫兼木马程序有很大克制作用. 2 。经常升级病毒库,杀毒软件对病毒的查杀是以病毒的特征码为依据的,而病毒每天都层出不穷,尤其是在网络时代,蠕虫病毒的传播速度快,变种多,所以必须随时更新病毒库,以便能够查杀最新的病毒! 3．提高防杀毒意识.不要轻易去点击陌生的站点，有可能里面就含有恶意代码！ 当运行IE时，点击“工具→Internet选项→安全→ Internet区域的安全级别”，把安全级别由“中”改为“高” 。、因为这一类网页主要是含有恶意代码的ActiveX或Applet、 JavaScript的网页文件 ，所以在IE设置中将ActiveX插件和控件、Java脚本等全部禁止就可以大大减少被网页恶意代码感染的几率。具体方案是：在IE窗口中点击“工具”→“Internet选项”，在弹出的对话框中选择“安全”标签，再点击“自定义级别”按钮，就会弹出“安全设置”对话框，把其中所有ActiveX插件和控件以及与Java相关全部选项选择“禁用”。但是，这样做在以后的网页浏览过程中有可能会使一些正常应用ActiveX的网站无法浏览。 4．不随意查看陌生邮件，尤其是带有附件的邮件，，由于有的病毒邮件能够利用ie和outlook的漏洞自动执行，所以计算机用户需要升级ie和outlook程序，及常用的其他应用程序！ 三、研究蠕虫的现实意义 网络蠕虫病毒作为一种互联网高速发展下的一种新型病毒，必将对网络产生巨大的危险。在防御上，已经不再是由单独的杀毒厂商所能够解决，而需要网络安全公司，系统厂商，防病毒厂商及用户共同参与，构筑全方位的防范体系！ 蠕虫和黑客技术的结合，使得对蠕虫的分析，检测和防范具有一定的难度，同时对蠕虫的网络传播性，网络流量特性建立数学模型也是有待研究的工作！
目录第一章 计算机病毒的概述 11.1计算机病毒的定义 11.2计算机病毒的起源 11.3计算机病毒的历史 21.4 计算机病毒的分类 2第二章 计算机病毒的特性 3第三章 计算机病毒的传播方式 53.1 通过网络传播 53.2 通过不可移动的计算机硬件设备传播 53.3 通过移动存储设备传播 53.4 通过无线设备传播 6第四章 计算机病毒的触发机制 6第五章 计算机病毒的破坏行为 7第六章 计算机病毒的防与治 86.1 预防计算机病毒 86.2 消除计算机病毒 9参考文献 10第一章 计算机病毒的概述1.1计算机病毒的定义计算机病毒是一种人为制作的，通过非授权入侵而隐藏在可执行程序或数据文件中的特殊计算机程序，它占用系统空间，降低计算机运行速度，甚至破坏计算机系统的程序和数据，造成极大损失，当计算机系统运行时，源病毒能把自身精确地拷贝到其他程序体内，在一定条件下，通过外界的刺激可将隐蔽的计算机病毒激活，破坏计算机系统。Internet的盛行造就了信息的大量流通，但对于有心散播病毒、盗取他人帐号、密码的电脑黑客来说，网络不折不扣正好提供了一个绝佳的渠道。也因为，我们这些一般的使用者，虽然享受到因特网带来的方便，同时却也陷入另一个恐惧之中。1.2计算机病毒的起源计算机病毒的来源多种多样，有的是计算机工作人员或业余爱好者为了纯粹寻开心而制造出来的，有的则是软件公司为保护自己的产品被非法拷贝而制造的报复性惩罚，因为他们发现病毒比加密对付非法拷贝更有效且更有威胁，这种情况助长了病毒的传播。还有一种情况就是蓄意破坏，它分为个人行为和政府行为两种。个人行为多为雇员对雇主的报复行为，而政府行为则是有组织的战略战术手段（据说在海湾战争中，美国防部一秘密机构曾对伊拉克的通讯系统进行了有计划的病毒攻击，一度使伊拉克的国防通讯陷于瘫痪）。另外有的病毒还是用于研究或实验而设计的“有用”程序，由于某种原因失去控制扩散出实验室或研究所，从而成为危害四方的计算机病毒。1.3计算机病毒的历史自从80年代中期发现第一例计算机病毒以来，计算机病毒的数量急剧增长。目前，世界上发现的病毒数量已超过15000种，国内发现的种类也达600多种。1998年流行的CIH病毒更使计算机用户感到极大恐慌。2000年以来出现了不少通过网络传播的诸如“爱丽沙”、“尼姆达”等新病毒，但是不管计算机病毒多猖狂，总有办法对付的，即使象CIH这样的病毒，现在已经有了好几种查杀它的反病毒软件。1.4 计算机病毒的分类（1）引导型病毒：主要通过感染软盘、硬盘上的引导扇区，或改写磁盘分区表（FAT）来感染系统，引导型病毒是一种开机即可启动的病毒，优先于操作系统而存在。该病毒几乎常驻内存，激活时即可发作，破坏性大，早期的计算机病毒大多数属于这类病毒。（2）文件型病毒：它主要是以感染COM、EXE等可执行文件为主，被感染的可执行文件在执行的同时，病毒被加载并向其它正常的可执行文件传染。病毒以这些可执行文件为载体，当运行可执行文件时就可以激活病毒。（3）宏病毒：宏病毒是一种寄存于文档或模板的宏中的计算机病毒，是利用宏语言编写的。 （4）蠕虫病毒：蠕虫病毒与一般的计算机病毒不同，蠕虫病毒不需要将其自身附着到宿主程序上。蠕虫病毒主要通过网络传播，具有极强的自我复制能力、传播性和破坏性。（5）特洛伊木马型病毒：特洛伊木马型病毒实际上就是黑客程序。黑客程序一般不对计算机系统进行直接破坏，而是通过网络窃取国家、部门或个人宝贵的秘密信息，占用其它计算机系统资源等现象。（6）网页病毒：网页病毒一般也是使用脚本语言将有害代码直接写在网页上，当浏览网页时会立即破坏本地计算机系统，轻者修改或锁定主页，重者格式化硬盘，使你防不胜防。（7）混合型病毒：兼有上述计算机病毒特点的病毒统称为混合型病毒，所以它的破坏性更大，传染的机会也更多，杀毒也更加困难。 第二章 计算机病毒的特性计算机病毒一般具有非授权可执行性、隐蔽性、传染性、潜伏性、表现性或破坏性、可触发性等。(1) 非授权可执行性：用户通常调用执行一个程序时,把系统控制交给这个程序,并分配给他相应系统资源,如内存,从而使之能够运行完成用户的需求。因此程序执行的过程对用户是透明的。而计算机病毒是非法程序,正常用户是不会明知是病毒程序,而故意调用执行。但由于计算机病毒具有正常程序的一切特性:可存储性、可执行性。它隐藏在合法的程序或数据中,当用户运行正常程序时,病毒伺机窃取到系统的控制权,得以抢先运行,然而此时用户还认为在执行正常程序。(2) 隐蔽性：计算机病毒是一种具有很高编程技巧、短小精悍的可执行程序。它通常粘附在正常程序之中或磁盘引导扇区中,或者磁盘上标为坏簇的扇区中,以及一些空闲概率较大的扇区中,这是它的非法可存储性。病毒想方设法隐藏自身,就是为了防止用户察觉。 (3)传染性：传染性是计算机病毒最重要的特征,是判断一段程序代码是否为计算机病毒的依据。病毒程序一旦侵入计算机系统就开始搜索可以传染的程序或者磁介质,然后通过自我复制迅速传播。由于目前计算机网络日益发达,计算机病毒可以在极短的时间内,通过像 Internet这样的网络传遍世界。 (4)潜伏性：计算机病毒具有依附于其他媒体而寄生的能力,这种媒体我们称之为计算机病毒的宿主。依靠病毒的寄生能力,病毒传染合法的程序和系统后,不立即发作,而是悄悄隐藏起来,然后在用户不察觉的情况下进行传染。这样,病毒的潜伏性越好,它在系统中存在的时间也就越长,病毒传染的范围也越广,其危害性也越大。 (5)表现性或破坏性：无论何种病毒程序一旦侵入系统都会对操作系统的运行造成不同程度的影响。即使不直接产生破坏作用的病毒程序也要占用系统资源(如占用内存空间,占用磁盘存储空间以及系统运行时间等)。而绝大多数病毒程序要显示一些文字或图像,影响系统的正常运行,还有一些病毒程序删除文件,加密磁盘中的数据,甚至摧毁整个系统和数据,使之无法恢复,造成无可挽回的损失。因此,病毒程序的副作用轻者降低系统工作效率,重者导致系统崩溃、数据丢失。病毒程序的表现性或破坏性体现了病毒设计者的真正意图。 (6)可触发性：计算机病毒一般都有一个或者几个触发条件。满足其触发条件或者激活病毒的传染机制,使之进行传染;或者激活病毒的表现部分或破坏部分。触发的实质是一种条件的控制,病毒程序可以依据设计者的要求,在一定条件下实施攻击。这个条件可以是敲入特定字符,使用特定文件,某个特定日期或特定时刻,或者是病毒内置的计数器达到一定次数等。以上总结了计算机病毒的基本特性，下面列举计算机病毒的工作方式，达到病毒制造者的预期目的，有必要了解计算机病毒的破坏方式： 1.禁用所有杀毒软件以相关安全工具，让用户电脑失去安全保障。 2.破坏安全模式，致使用户根本无法进入安全模式清除病毒。 3.强行关闭带有病毒字样的网页，只要在网页中输入"病毒"相关字样，网页遂被强行关闭，即使是一些安全论坛也无法登陆，用户无法通过网络寻求解决办法。 4.在各磁盘根目录创建可自动运行的exe程序和autorun.inf文件，一般用户重装系统后，会习惯性的双击访问其他盘符，病毒将再次被运行。 5.进入系统后修改注册表，让几乎所有安全软件不能正常使用。 6.在用户无法察觉的情况下连接网络，自动在用户的电脑里下载大量木马、病毒、恶意软件、插件等。这些木马病毒能够窃取用户的帐号密码、私密文件等各种隐私资料。 7.通过第三方软件漏洞、下载U盘病毒和Arp攻击病毒的方式进行疯狂扩散传播，造成整个局域网瘫痪。 8.将恶意代码向真实的磁盘中执行修改覆盖目标文件，导致被修改覆盖的真实磁盘文件无法被还原，系统重新启动后，会再次下载安装运行之前的恶意程序，很难一次彻底清除。 9.修改系统默认加载的DLL 列表项来实现DLL 注入。通过远程进程注入，并根据以下关键字关闭杀毒软件和病毒诊断等工具。 10.修改注册表破坏文件夹选项的隐藏属性修改，使隐藏的文件无法被显示。 11.自动下载最新版本和其它的一些病毒木马到本地运行。 12.不断删除注册表的关键键值来来破坏安全模式和杀毒软件和主动防御的服务， 使很多主动防御软件和实时监控无法再被开启。 13.病毒并不主动添加启动项，而是通过重启重命名方式。这种方式自启动极为隐蔽，现有的安全工具很难检测出来。 14.病毒会感染除SYSTEM32 目录外其它目录下的所有可执行文件，并且会感染压缩包内的文件。 15.除开可以在网络上利用邮件进行传播外，这些变种病毒还可以利用局域网上的共享文件夹进行传染，其传播特点类似“尼姆达”病毒，因此对于某些不能查杀局域网共享文件病毒的单机版杀毒软件，这将意味着在网络环境下，根本无法彻底清除病毒。第三章 计算机病毒的传播方式3.1 通过网络传播就当前病毒特点分析，传播途径有两种，一种是通过网络传播，一种是通过硬件设备传播。网络传播又分为因特网传播和局域网传播两种。网络信息时代，因特网和局域网已经融入了人们的生活、工作和学习中，成为了社会活动中不可或缺的组成部分。特别是因特网，已经越来越多地被用于获取信息、发送和接收文件、接收和发布新的消息以及下载文件和程序。随着因特网的高速发展，计算机病毒也走上了高速传播之路，已经成为计算机病毒的第一传播途径。3.2 通过不可移动的计算机硬件设备传播通过不可移动的计算机硬件设备传播，其中计算机的专用集成电路芯片（ASIC）和硬盘为病毒的重要传播媒介。3.3 通过移动存储设备传播移动存储设备包括我们常见的软盘、磁盘、光盘、移动硬盘、U盘（含数码相机、MP3等）、ZIP和JAZ磁盘，后两者仅仅是存储容量比较大的特殊磁盘。3.4 通过无线设备传播目前，这种传播途径随着手机功能性的开放和增值服务的拓展，已经成为有必要加以防范的一种病毒传播途径。随着智能手机的普及，通过彩信、上网浏览与下载到手机中的程序越来越多，不可避免的会对手机安全产生隐患，手机病毒会成为新一轮电脑病毒危害的“源头”。病毒的种类繁多，特性不一，但是只要掌握了其流通传播方式，便不难地监控和查杀。第四章 计算机病毒的触发机制 感染、潜伏、可触发、破坏是病毒的基本特性。感染使病毒得以传播，破坏性体现了病毒的杀伤力。目前病毒采用的触发条件主要有以下几种：1. 日期触发：许多病毒采用日期做触发条件。日期触发大体包括：特定日期触发、月份触发、前半年后半年触发等。2. 时间触发：时间触发包括特定的时间触发、染毒后累计工作时间触发、文件最后写入时间触发等。3. 键盘触发：有些病毒监视用户的击键动作，当发现病毒预定的键时，病毒被激活，进行某些特定操作。键盘触发包括击键次数触发、组合键触发、热启动触发等。4. 感染触发：许多病毒的感染需要某些条件触发，而且相当数量的病毒又以与感染有关的信息反过来作为破坏行为的触发条件，称为感染触发。它包括：运行感染文件个数触发、感染序数触发、感染磁盘数触发、感染失败触发等。5. 启动触发：病毒对机器的启动次数计数，并将些值作炎触发条件称为启动触发。6. 访问磁盘次数触发：病毒对磁盘I/O访问的次数进行计数，以预定次数做触发条件叫访问磁盘次数触发。7. 调用中断功能触发：病毒对中断调用次数计数，以预定次数做触发条件，被计算机病毒使用的触发条件是多种多样的，而且往往不只是使用上面所述的某一个条件，而是使用由多个条件组合起来的触发条件。大多数病毒的组合触发条件是基于时间 的，再辅以读、写盘操作，按键操作以及其他条件。第五章 计算机病毒的破坏行为计算机病毒的破坏行为体现了病毒的杀伤能力。病毒破坏行为的激烈程度取决于病毒作者的主观愿望和他所具有的技术能力。数以万计、不断发展扩张的病毒，其破坏行为千奇百怪，不可能穷举其破坏行为。根据病毒资料大致可以把病毒的破坏目标和攻击部位归纳如下：1.攻击系统数据区：攻击部位包括硬盘主引导扇区、Boot扇区、Fat表、文件目录。一般来说，攻击系统数据区的病毒是恶性病毒，受损的数据不易恢复。2.攻击文件：病毒对文件的攻击方式很多，可列举如下：删除、改名、替换内容、丢失部分程序代码、内容颠倒、写入时间空白、变碎片、假冒文件、丢失文件簇、丢失数据文件。3.攻击内存：内存是计算机的重要资源，也是病毒的攻击目标。病毒额外地占用和消耗系统的内存资源，可以导致一些大程序受阻。病毒攻击内存的方式如下：占用大量内存、改变内存容量、禁止分配内存、蚕食内存。4.干扰系统运行的：病毒会干扰系统的正常运行，以此做为自己的破坏行为。此类行为也是花样繁多，可以列举下述诸方式：不执行命令、干扰内部命令的执行、虚假报警、打不开文件、内部栈溢出、占用特殊数据区、换现行盘、时钟倒转、重启动、死机、强制游戏、扰乱串并行口。5.速度下降：病毒激活时，其内部的时间延迟程序启动。在时钟中纳入了时间的循环计数，迫使计算机空转，计算机速度明显下降。6攻击磁盘：攻击磁盘数据、不写盘、写操作变读操作、写盘时丢字节。7.扰乱屏幕显示：病毒扰乱屏幕显示的方式很多，可列举如下：字符跌落、环绕、倒置、光标下跌、滚屏、抖动、乱写、吃字符。8.键盘：病毒干扰键盘操作，已发现有下述方式:响铃、封锁键盘、换字、抹掉缓存区字符、重复、输入紊乱。第六章 计算机病毒的防与治电脑病毒的防治包括两个方面，一是预防，二是治毒。病毒的侵入必将对系统资源构成威胁，即使是良性病毒，至少也要占用少量的系统空间，影响系统的正常运行。特别是通过网络传播的计算机病毒，能在很短的时间内使整个计算机网络处于瘫痪状态，从而造成巨大的损失。因此，防止病毒的侵入要比病毒入侵后再去发现和消除它更重要。因为没有病毒的入侵，也就没有病毒的传播，更不需要消除病毒。另一方面，现有病毒已有万种，并且还在不断增多。而杀毒是被动的，只有在发现病毒后，对其剖析、选取特征串，才能设计出该“已知”病毒的杀毒软件。它不能检测和消除研制者未曾见过的“未知”病毒，甚至对已知病毒的特征串稍作改动，就可能无法检测出这种变种病毒或者在杀毒时出错。这样，发现病毒时，可能该病毒已经流行起来或者已经造成破坏。6.1 预防计算机病毒主动防御病毒，防毒是主动的，主要表现在监测行为的动态性和防范方法的广谱性。防毒是从病毒的寄生对象、内存驻留方式、传染途径等病毒行为入手进行动态监测和防范。一方面防止外界病毒向机内传染，另上方面抑制现有病毒向外传染。防毒是以病毒的机理为基础，防范的目标不权是已知的病毒，而是以现在的病毒机理设计的一类病毒，包括按现有机理设计的未来新病毒或变种病毒。6.2 消除计算机病毒消除计算机病毒的方式：杀毒是被动的，只有发现病毒后，对其剖析、选取特征串，才能设计出该“已知”病毒的杀毒软件。它不能检测和消除研制者未曾见过的“未知”病毒，甚至对已知病毒的特征串稍作改动，就可能无法检测出这种变种病毒或者在杀毒时出错。一方面，发现病毒时，可能该病毒已经流行起来或者已经造成破坏。另一方面，就是管理上的问题，许多人并不是警钟长鸣，也不可能随时随地去执行杀毒软件，只有发现病毒问题时，才用工具检查，这就难免一时疏忽而带来灾难。如几乎没有一个杀毒软件不能消除“黑色星期五”，但该病毒却仍在流行、发作。养成正确安全的电脑使用习惯，如我们熟悉的软盘使用习惯。软件作为计算机之间交换信息和个人保存信息的媒介，使用很广泛，因此也成为病毒设计者攻击的主要目标。许多病毒在活动时一旦检测到有软件插入了驱动器，就会立即活动起来，设法把自己的代码复制上去。为降低这种危险，我们应该注意使用软盘的“防写入”功能，一般情况下，总把“防写拨块”拨动禁止写的位置。如果只是需要从软盘里把信息复制出来，那么就让它保持这种防写的状态。这样，即使所使用的计算机里有活动的病毒，它也无法进入软盘。当我们要把个人的文件复制到公用的计算机里时，一定要注意到这个问题。有时我们必须从其他计算机复制文件，拿到自己的计算机里使用。这时就应该警惕，因为所用的软盘可能已经被感染了，在自己的系统上使用之前应该注意检查，就像从公共场所回到家后应该洗洗手再吃东西一样。有时我们会发现，在把禁止写的软盘插入某计算机后，软盘老是在动，这种情况多半说明该计算机里有病毒存在，正在努力想把自己复制到我们的软盘上。谨慎进行网络的软件下载活动。随着计算机网络的发展，信息在计算机间传递的方式逐渐发生了变化，许多信息，包括程序代码和软件系统，是通过网络传输的，在这种信息交流活动中如何防止病毒是需要考虑的问题。今天，许多网站存储着大量共享软件和自由软件，人们都在使用这些软件，使用之前要通过网络把有关程序文件下载到自己的计算机中，做程序的下载应该选择可靠的有实力的网站，因为他们的管理可能更完善，对所存储信息做过更仔细的检查。随意下载程序目前已经成为受病毒伤害的一个主要原因。常用杀毒软件推荐：目前全球以发现几十万种病毒，并且还在以每天10余种的速度增长。有资料显示病毒威胁所造成的损失占用网络经济损失的76%，计算机病毒已经与我们的生活紧密的联系在一起，所以为计算机安装杀毒软件已经是必不可少的选择，现在市面上供选择的杀毒软件产品也比较丰富，如：瑞星、卡巴斯基、NOD32、江民杀毒软件、金山毒霸等杀毒产品。参考文献1．《计算机病毒揭密》[美]David Harley 朱代祥 贾建勋 史西斌 译 人民邮电出版社2．《计算机病毒防治与网络安全手册》廖凯生 等编 海洋出版社3．《计算机病毒原理及防治》卓新建 主编 北京邮电出版社
蠕虫病毒是自包含的程序(或是一套程序),它能传播它自身功能的拷贝或它的某些部分到其 他的计算机系统中(通常是经过网络连接)。请注意，与一般病毒不同，蠕虫不需要将其自身附着到宿主程序，有两种类型的蠕虫：主机蠕虫与网络蠕虫。主计算机蠕虫完全包含在它们运行的计算机中，并且使用网络的连接仅将自身拷贝到其他的计算机中，主计算机蠕虫在将其自身的拷贝加入到另外的主机后，就会终止它自身(因此在任意给定的时刻，只有一个蠕虫的拷贝运行)，这种蠕虫有时也叫"野兔"，蠕虫病毒一般是通过1434端口漏洞传播。 比如近几年危害很大的“尼姆亚”病毒就是蠕虫病毒的一种，2007年1月流行的“熊猫烧香”以及其变种也是蠕虫病毒。这一病毒利用了微软视窗操作系统的漏洞，计算机感染这一病毒后，会不断自动拨号上网，并利用文件中的地址信息或者网络共享进行传播，最终破坏用户的大部分重要数据。蠕虫病毒的一般防治方法是：使用具有实时监控功能的杀毒软件，并且注意不要轻易打开不熟悉的邮件附件。 形成原因利用漏洞主动进行攻击此类病毒主要是“红色代码”和“尼姆亚”，以及至今依然肆虐的“求职信”等。由于IE浏览器的漏洞（IFRAMEEXECCOMMAND），使得感染了“尼姆亚”病毒的邮件在不去手工打开附件的情况下病毒就能激活，而此前即便是很多防病毒专家也一直认为，带有病毒附件的邮件，只要不去打开附件，病毒不会有危害。“红色代码”是利用了微软IIS服务器软件的漏洞(idq.dll远程缓存区溢出)来传播，SQL蠕虫王病毒则是利用了微软的数据库系统的一个漏洞进行大肆攻击。 传播方式多样如“尼姆亚”病毒和”求职信”病毒，可利用的传播途径包括文件、电子邮件、Web服务器、网络共享等等。 病毒制作技术新与传统的病毒不同的是，许多新病毒是利用当前最新的编程语言与编程技术实现的，易于修改以产生新的变种，从而逃避反病毒软件的搜索。另外，新病毒利用Java、ActiveX、VBScript等技术，可以潜伏在HTML页面里，在上网浏览时触发。
垃圾食品其实就是中小学生口中所谓的美味——小食品。小食品是一种休闲食品，在课余闲暇时间可以食用，可是同学们却不知道他们口中的美味早已变异了。
这些花花绿绿的小食品对还未成年的学生是极具吸引力和诱惑力的，作为家长的也不会狠心的阻止孩子在沉重的课业压力下食用一些休闲食品，可是，在这些休闲食品的背后却隐藏着危害同学们健康成长的隐患。
近期国家有关检疫部门查出的不合格食品中，小食品不合格率最高。小食品中经常出现不合格的原因包括：凉果蜜饯类中的糖精、甜糖素以及色素超标；膨化剂中病菌指数、色素超标；肉干鱼干类中防腐剂、色素、香精超标；果冻类食品中香精、色素、细菌指数超标等。
而且在生产过程中，有不少小食品里面都使用了新增剂。有关儿童营养学家认为，这些新增剂对儿童的肝、肾功能影响较大，而且过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。儿童营养学家在研究中还发现，高糖饮食会引起儿童肥胖。高盐饮食也会增加儿童的肾脏负担，并对其心血管系统存在着潜在的不良影响。
有些家长抱怨孩子不好好吃饭，担心孩子营养不良，这都与孩子经常食用垃圾小食品有关。小食品中没有营养成分，孩子食用量多，就不愿意吃饭，长期下去就会导致孩子营养不良，身体不适。
有些同学为了食用小食品，把自己的午饭钱都买了小食品，导致同学们盲目消费，为了一时的口感而放弃自己对营养的追求。盲目消费也会误导未成年人的理财观念。
大家都知道垃圾食品的危害很大，可是还是很多人还是管不住自己的嘴巴喜欢吃垃圾食品。 今天，我要以自己为例现身说法，来说说垃圾食品的危害。小时候，我非常喜欢喝可乐、汽水之类的饮料，每天都只吃一丁点儿饭菜。这些饮料让体内的钙大量流失，到现在我的个子都长不高，经常被同学们叫我“矮冬瓜”。看着同龄的同学们都长得比我高，我真后悔，我应该多吃饭菜，少吃垃圾食品。 还有一次，我在街上买油炸食品吃，因为不卫生，第二天，我的肚子就疼起来。见我难受得满地打滚，妈妈急忙把我送进医院。医生对妈妈说我的病没什么大碍，输几天液就可以出院了，还对我说：“以后要少吃垃圾食品了，要多吃绿色食品。”听了医生的话，我真后悔吃了垃圾食品。从此以后，我下定决心再也不吃垃圾食品了。 垃圾食品的危害远不足这些。借此，我呼吁世界卫生组织要求各国对垃圾食品制造商进行钜额罚款。同时我也呼应小朋友们要远离垃圾食品。
什么是垃圾食品？ 垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中新增、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等。 垃圾食品包含下面这三层含义： （1）营养质量比较差 意思是，我们高高兴兴地把它填进肚子里，结果它不能发挥应有的营养作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。 （2）容易让人不知不觉中发胖 意思是，虽然这些食品营养素含量比较低，促进人体发胖的成分却很高。比如说，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起来还不容易觉得饱，所谓“好吃你就多吃点“。多吃的结果呢？当然人就容易胖。 （3）不利于预防慢性病 总是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促进人体衰老，也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品，容易发生血脂异常。再说了，油、糖和精制淀粉都促进发胖，而人一胖，各种慢性病自然就接踵而来。 国外有个词汇叫做“空能量食品”（empty energy），和“垃圾食品”的意思比较接近。意思是说，这种食品让人长胖的效率挺高，可惜其他营养素都特别少，既没有什么蛋白质，也没有什么维生素，钙呀铁呀一律都微乎其微……结果就是让人虚胖。这种东西用来养猪养鸡都不行——肥肉多，瘦肉少，爱得病，养人恐怕就更差了点。 垃圾食品包括哪些？ 世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括： 油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指泡面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。 儿童垃圾食品排名Go Top 一说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、泡面，其实，从营养素角度来说，鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品，其蛋白质含量较高，还含有一定量的B族维生素。 垃圾指数： 可乐等汽水——典型的“垃圾食品” 其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。目前我们食物中磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分。 垃圾指数： 麻花、馓子等煎炸小食品——蛋白质、维生素和矿物质含量都不足。 煎炸的油经长时间加热，脂肪酸发生有害化学变化，会引入多种有害成分;为改善口感，常常在其中新增明矾，是食品中铝污染的来源。 糖果——成分主要是蔗糖，含糖量通常在85%以上，在糖类食品中，巧克力营养形象不错，但真正对健康有益的，只是可可含量超过70%的黑巧克力。 薯片和锅巴——薯片的原料是富含钾和B族维生素的马铃薯，基础很好，可在煎炸过程中吸收了大量油脂，维生素损失严重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”类物质。同时，经过过度调味，含盐量较高。 垃圾指数： 泡面——维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。其汤料包中含有大量盐分和味精，酱包或油包中含有大量脂肪，而且难以保证新鲜。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量较低，也不用加入明矾，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。 膨化小食品——蛋白质含量低，维生素不足。表面有调味料，含盐量较高，有的还含有铝。而且很多产品含有氢化植物油，其中的反式脂肪和饱和脂肪对心脏健康十分不利。月饼和其他甜点———属于高糖分高脂肪低纤维的食物，能量很高，多吃容易增加体重。各种所谓的果料产品，其实主要来自于水果香精和色素，并不能代表水果的营养价值。 垃圾指数： 汉堡包——含淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质。有一定营养价值，主问题是脂肪多、纤维少，维生素C和其他抗氧化成分不足。如果同时搭配蔬菜，下一餐再吃些粗粮豆类，可成为正常饮食的一部分。 速冻汤圆、速冻肉粽等——主要原料属于精制谷物，饱和脂肪含量较高，能量偏高，纤维不足，维生素和矿物质的含量因馅料而异。优点是不需要高温烹调，不产生毒物。 罐头食品———罐头食品被列入垃圾食品，实在有点冤枉。水果罐头煮制中会损失大部分维生素C，但大部分矿物质和几乎全部的膳食纤维得以保留下来。如黄桃罐头中的胡萝卜素得以储存;豌豆、蘑菇等蔬菜罐头保留了矿物质和膳食纤维;肉类罐头中矿物质没有损失，甚至因为高温高压加热，骨、刺中的钙还更多地溶解了出来。 如何区别垃圾食品和健康食品？Go Top 对照一下我们每天吃的食物，有多少属于垃圾食品呢?不可否认，上面列举的垃圾食品，我们每天都难免会接触到，绝对一点垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是，尽量避免多吃这些食品还是我们能做到的！ 其实，可以替代垃圾食品的食物很多，世界卫生组织公布的最佳食品包括： 1.最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 2.最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首;其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、 胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。 3.最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉、新鲜鱼、虾类。 4.最佳汤类：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适用于冬春季饮用。 5.最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳，植物油与动物油1：0.5为宜。 6.最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 简言之，只要是新鲜的，经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等，都是健康食品。 垃圾食品对宝宝身体有什么伤害？Go Top 1.油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。 2.罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。 3.腌制食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。 4.加工的肉类食品(火腿肠等)：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于新增防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。 5.肥肉和动物内脏类食物：虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。 6.奶油制品：常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。 7.泡面：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。 8.烧烤类食品：含有强致癌物质三苯四丙吡。 9.冷冻甜点：包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖，可降低食欲;还可能因为温度低而 *** 胃肠道。 10.果脯、话梅和蜜饯类食物：含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等新增剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。 让宝宝远离垃圾食品3妙招Go Top 全球的健康专家不断向人们呼吁：抵制高糖、高热量、高脂肪的食物以及含色素、防腐剂、各种新增剂的食物，并将其称之为“垃圾食品”。过度食用垃圾食品会导致儿童肥胖、多动、注意力不集中等不良症状。所以，妈咪一定要引起重视，让宝贝远离这些引起健康隐患的垃圾食品。 1.转移注意力 宝贝周末跟着妈咪在小区里玩小汽车，看着邻居小朋友吃奶糖，眼睛就盯着那白底蓝花的图案，十分专注，嘴也跟着动了动。妈咪装作对这些糖纸感兴趣，同宝贝一起欣赏了一会儿，然后开始巧妙地将宝贝的注意力转移到别的游戏上，“这个小汽车很好，可惜不能开，你的脚踏车呢？”宝贝转过头去找脚踏车，妈咪又说：“这地方太小，脚踏车跑不快，我们到花园那边去，让汽车和脚踏车赛跑。”就这样，妈咪成功让宝贝转移了注意力，一玩得高兴，宝贝就想不起刚才的奶糖了。 妙招要点： 宝贝的注意力很容易转移，如果看不见也就忘到脑后了。这样的即兴创作对妈咪来说是个很大的挑战，就像一场智力竞赛，妈咪得比宝贝“聪明”才有可能胜出。 2.积极心理预防 妈咪也可随时和宝贝聊天沟通，比如对宝贝比较崇拜或喜欢的人物，可以告诉他，这些人在小时候就不喜欢吃垃圾食品，所以才这么漂亮、勇敢、厉害！不断灌输这样的概念，宝贝当然不会马上理解，但重复的次数多了，他心里会有一个概念，妈咪不赞成我吃太多这些红红绿绿的东西。再有贪吃的欲望时，他就会犹豫。 妙招要点： 这是一项长远的说服工作，等宝贝大一点，有了分辨能力和自制能力，妈咪的话会潜移默化地影响他今后对食物的选择。 3.丰富日常饮食 平日里尽量让宝贝多吃水果、蔬菜、坚果、红枣、奶制品之类富含维生素和矿物质的食物，把他那小小的胃占满。饱饱的感觉不会让宝贝再生出吃其他食物的欲望，同时又对身体健康非常有益。 休息日的时候，妈咪可以和宝贝一起亲手做上一盘水果蔬菜沙拉。各种颜色的果肉和蔬菜拌在一起，浇上乳黄色的蛋黄酱，赤橙黄绿，又鲜亮又美味诱人。而且，富有想象力的妈咪，还可以和宝贝将沙拉摆出各种形状，盛在漂亮的碗里，吃起来口感也爽爽的，这样会使宝贝觉得这比那些包装袋里的食品更有吸引力。 妙招要点： 如果日常饮食能让宝贝一见倾心，那么他就会把那些花花绿绿的小食品抛到脑后了。 婴幼儿进甜食不宜超过食物总量的20% 最近，澳大利亚的研究人员发现，很多仍处于婴幼期的小宝贝，已被垃圾食品包围了。科学家对400名从6个月到4岁大的婴幼儿进行了跟踪调查，发现有近1/4的宝贝吃的所有食物都是“垃圾食品”，如加糖饮料、果汁和软饮料及功能性饮料。 而健康专家们目前划定的婴幼儿食用甜点标准是，不要超过食物总量的20%。大量食用垃圾食品，会引发婴幼儿发生营养缺乏症，尤其是宝贝的大脑和神经系统正处在发育阶段，需要全面的营养才能健康成长。 特别要注意的是，目前人们普遍认为大量食用垃圾食品会导致肥胖，但由于宝贝处在发育期，即使吃了过量的“垃圾食品”，也不一定就会表现为体重超标。所以，不能仅以宝贝的体重为观察指标，而要注重健康饮食习惯的培养。
世界卫生组织公布的全球十大类垃圾食品及其危害 一、油炸类食品主要危害是： 1、油炸淀粉导致心血管疾病； 2、含致癌物质； 3、破坏维生素，使蛋白质变性。 二、腌制类食品主要危害是： 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌； 2、影响粘膜系统(对肠胃有害)； 3、易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是： 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)； 2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是： 1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担； 2、严重破坏维生素； 3、热量过多、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品主要危害是： 1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙； 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 六、方便类食品(主要指泡面和膨化食品)主要危害是： 1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝； 2、只有热量，没有营养。 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是： 1、破坏维生素，使蛋白质变性； 2、热量过多，营养成分低。 八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是： 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是： 1、含奶油极易引起肥胖； 2、含糖量过高影响正餐。 十、烧烤类食品主要危害是： 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)； 2、1只烤鸡腿＝60支菸的毒性； 3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
所谓垃圾食品，一类是指除热量外无其他营养成分的食物，另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。在我国，垃圾食品的消费群非常庞大：青少年是汉堡、薯片、炸鸡等外来垃圾食品的主要消费群，中老年人则是油条、咸菜等传统垃圾食品的主要消费群。专家指出，油炸、烧烤食物中含有大量致癌物质，腌制、膨化类食物中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分，还有的食品中加入了过量的人工新增剂。垃圾食品给人体健康造成了很大危害，可是很多人没意识到，它的诱惑也让很多人难以抗拒。垃圾食品口感佳，能对人的味觉产生 *** 。相比之下，健康食品虽有营养但是很少有好吃的。 人体所需要的各种营养是定量的，如果摄入的营养超过了人体正常的需求，就会给身体带来负担，造成营养堆积，并带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等疾病。在日常的食物中，没有一样是营养含量齐全的。无论何种食物，单一、大量食用都会导致营养过剩或者失衡，更不用说那些公认的垃圾食品。市三医公共营养师王舜华提醒，很多毛病都是吃出来的，人们还是要养成清淡饮食的习惯，多吃蔬菜水果和五谷杂粮。 2006年，世界卫生组织公布了十大“垃圾食品”：油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品(肉松、香肠等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(泡面、膨化食品等)、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。 油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。 腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。 加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。 汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 方便类食品(主要指泡面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。 罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。 话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。 烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支菸的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。 据本市营养学会付金茹理事长介绍，通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食多样化。 世界十大垃圾食品 世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物 世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。 一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 六、方便类食品（主要指泡面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿＝60支菸毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
垃圾食品其实就是中小学生口中所谓的美味——小食品。小食品是一种休闲食品，在课余闲暇时间可以食用，可是同学们却不知道他们口中的美味早已变异了。 这些花花绿绿的小食品对还未成年的学生是极具吸引力和诱惑力的，作为家长的也不会狠心的阻止孩子在沉重的课业压力下食用一些休闲食品，可是，在这些休闲食品的背后却隐藏着危害同学们健康成长的隐患。 近期国家有关检疫部门查出的不合格食品中，小食品不合格率最高。小食品中经常出现不合格的原因包括：凉果蜜饯类中的糖精、甜糖素以及色素超标；膨化剂中病菌指数、色素超标；肉干鱼干类中防腐剂、色素、香精超标；果冻类食品中香精、色素、细菌指数超标等。 而且在生产过程中，有不少小食品里面都使用了添加剂。有关儿童营养学家认为，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大，而且过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。儿童营养学家在研究中还发现，高糖饮食会引起儿童肥胖。高盐饮食也会增加儿童的肾脏负担，并对其心血管系统存在着潜在的不良影响。 有些家长抱怨孩子不好好吃饭，担心孩子营养不良，这都与孩子经常食用垃圾小食品有关。小食品中没有营养成分，孩子食用量多，就不愿意吃饭，长期下去就会导致孩子营养不良，身体不适。 有些同学为了食用小食品，把自己的午饭钱都买了小食品，导致同学们盲目消费，为了一时的口感而放弃自己对营养的追求。盲目消费也会误导未成年人的理财观念。
垃圾食品其实就是中小学生口中所谓的美味——小食品。小食品是一种休闲食品，在课余闲暇时间可以食用，可是同学们却不知道他们口中的美味早已变异了。 这些花花绿绿的小食品对还未成年的学生是极具吸引力和诱惑力的，作为家长的也不会狠心的阻止孩子在沉重的课业压力下食用一些休闲食品，可是，在这些休闲食品的背后却隐藏着危害同学们健康成长的隐患。 近期国家有关检疫部门查出的不合格食品中，小食品不合格率最高。小食品中经常出现不合格的原因包括：凉果蜜饯类中的糖精、甜糖素以及色素超标；膨化剂中病菌指数、色素超标；肉干鱼干类中防腐剂、色素、香精超标；果冻类食品中香精、色素、细菌指数超标等。 而且在生产过程中，有不少小食品里面都使用了添加剂。有关儿童营养学家认为，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大，而且过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。儿童营养学家在研究中还发现，高糖饮食会引起儿童肥胖。高盐饮食也会增加儿童的肾脏负担，并对其心血管系统存在着潜在的不良影响。 有些家长抱怨孩子不好好吃饭，担心孩子营养不良，这都与孩子经常食用垃圾小食品有关。小食品中没有营养成分，孩子食用量多，就不愿意吃饭，长期下去就会导致孩子营养不良，身体不适。 有些同学为了食用小食品，把自己的午饭钱都买了小食品，导致同学们盲目消费，为了一时的口感而放弃自己对营养的追求。盲目消费也会误导未成年人的理财观念。
我一般都不会吃垃圾食物的，难得的话就是可能会吃。一吃方便面吧！因为我要知道垃圾食物对身体是非常有害的，所以一直在避免使用这些食品。让我们一起来看看相关知识，垃圾食品带来的危害有哪些：人们的节奏非常快，很多人不会做饭，大部分时间都是用垃圾食品填饱肚子。它一直伴随着防腐剂、癌症等话题，很吓人，但还是有很多人无法抗拒它的诱惑。所以今天我想向大家介绍一下垃圾食品的危害。一、导致肥胖油炸，食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。二、出现高血糖加工食物，不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。三、致癌在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。以上就是垃圾食品对身体的危害，大家要注意自己的饮食，要健康的饮食，平时不要吃垃圾食品。生活中垃圾食品包括：油炸食品、加工肉类食品、饼干食品、汽水可乐饮料、梅脯果脯食品、冷冻甜品、烧烤食品。总之，如果可以的话，那尽量少吃，或者不吃这些食物。
你好食品安全危害(Food safety hazards)是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或因素，包括生物、化学以及物理性的危害，对人体健康和生命安全造成 危险。一旦食品含有这些危害因素或者受到这些危害因素的污染，就会成为具有潜在危害的食品(Potentially hazardotIs foods)，尤其指可能发生微生物性危害的食品。 食品安全危害可以发生在食物链的各个环节，其差异较大，按照HACCP危害分析的通常分类，有四种类型。 一、生物性危害 常见的生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及霉菌。 1.细菌 按其形态，细菌分为球菌、杆菌和螺形菌；按其致病性，细菌又可分为致病菌、条件病菌和非致病菌。食品中细菌对食品安全和质量的危害表现在两个方面。 (1)引起食品腐败变质。 (2)引起食源性疾病。若食品被致病菌污染，将会造成严重的食品安全问题。 2．病毒 病毒非常微小，不仅肉眼看不见，而且在光学显微镜下也看不见，需用电子显微镜才能察觉到。病毒对食品的污染不像细菌那么普遍，但一旦发生污染，产生的后果将非常严重。 3．寄生虫 在寄生关系中，寄生虫的中间宿主具有重大的食品安全意义。畜禽、水产是许多寄生虫的中间宿主，消费者食用了含有寄生虫的畜禽和水产品后，就可能感染寄生虫。例如吸虫(Trematoles)中间宿主是淡水鱼、龙虾等节肢动物，生吃或烹调不适，会使人感染吸虫。 4．霉菌 霉菌可以破坏食品的品质，有的产生毒素，造成严重的食品安全问题。例如黄曲霉素、杂色曲霉素、赭曲霉素可以导致肝损伤，并具有很强的致病作用。 二、化学性危害 常见的化学性危害有重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂及其他化学性危害。 1．重金属 重金属，如汞、镉、铅、砷等，均为对食品安全有危害的金属元素。食品中的重金属主要来源于三个途径：(1)农用化学物质的使用、工业三废的污染；(2)食品加工过程所使用不符合卫生要求的机械、管道、容器以及食品添加剂中含有毒金属；(3)作为食品的植物在生长过程中从含高金属的地质中吸取了有毒重金属。 2．自然毒素 许多食品含有自然毒素，例如发芽的马铃薯(土豆)含有大量的龙葵毒素，可引起中毒或致人死亡；鱼胆中含的5一a鲤醇，能损害人的肝肾和心脑，造成中毒和死亡；霉变甘蔗中含3一硝基丙醇，可致人死亡。自然毒素有的是食物本身就带有，有的则是细菌或霉菌在食品中繁殖过程中所产生的。 3.农用化学药物 食品植物在种植生长过程中，使用了农药杀虫剂、除草剂、抗氧化剂、抗菌素、促生长素、抗霉剂以及消毒剂等，或畜禽鱼等动物在养殖过程中使用的抗生素，合成抗菌药物等，这些化学药物都可能给食物带来危害。世界各国对农用化学药物的品种、使用范围以及残留量作了严格限制。例如欧盟规定，中国出口到欧洲的蜂蜜中氯霉素的残留不得超过0．1ng／mL。 4．洗消剂 洗消剂是一个常被忽视的食品安全危害。问题产生的原因有：(1)使用非食品用的洗消剂，造成对食品及食品用具的污染；(2)不按科学方法使用洗消剂，造成洗消剂在食品及用具中的残留。例如，有些餐馆使用洗衣粉清洗餐具、蔬菜或水果，造成洗衣粉中的有毒有害物毒，如增白剂等，对食品及餐具的污染。 5．其他化学危害 化学性危害情况比较复杂，污染途径较多，上面讲的是一些常见的、主要化学性危害，还有滥用食品添加剂、机械润化油等其他化学性危害。 三、物理性危害 物理性危害与化学性危害和生物性危害相比，有其特点，往往消费者看得见。因而，也是消费者经常表示不满和投诉的事由。物理性危害包括碎骨头、碎石头、铁屑、木屑、头发、蟑螂等昆虫的残体、碎玻璃以及其他可见的异物。物理性危害不仅令食品造成污染，而且时常也损坏消费者的健康。 四、转基因食品的危害 自从1973年，美国斯坦福大学的科恩教授开发成功转基因技术，转基因技术被逐渐应用于农产品的生产，但转基因食品是否安全，目前却没有一个人能做出肯定的回答。1999年3月，《自然》杂志发表了康乃尔大学Losey等人认为转基因作物有毒性的论文，引起了世界的震惊，其报道的转基因Bt玉米毒死黑脉金斑蝶的幼虫可谓转基因作物短期不良反应的一个实例12]。据推测，长期不良效应的发现正如六六六、DDT、PPA等药物的不良效应一样需要一定时间。欧盟国家在2000年6月决定暂停转基因产品的种植和流通，日本曾对转基因食品的安全性深信不疑，但自Losey等人的论文发表后，也将重新对转基因食品的安 全进行进一步研究。转基因技术的应用一方面给食品行业的发展带来前所未有的机遇，另一方面转基因食品安全的不确定性也给食品安全带来了前所未有的挑战。
如今社会经济在发展，食品加工技术也在发展！食品的加工从传统的方法到现在的新技术，影响着食品的工艺和我们消费者的健康。在食品加工过程中，难免会添加一些辅助用料以达到不同的加工目的。当在加工过程中，有了添加剂的使用，能使食品在保鲜上，在风味上，在外观上达到色香味俱全的效果。但其中的一些做法也会影响我们的健康，技术的进步，让我们能品尝到更美味的食物，同时也更应该关注食品的营养价值和食品安全问题。烟熏、油炸、焙烤、腌制等加工技术,在改善食品的外观和质地、增加风味、延长保质期、钝化有毒物质(如酶抑制剂、红细胞凝集素等)、提高食品的可利用度等方面发挥了很大作用。但随之也产生了一些有毒有害物质,如N-亚硝基化合物、多环芳烃、杂环胺和丙烯酰胺等,相应的食品存在着严重的安全性问题,对人体健康产生很大的危害。例如,在习惯吃熏鱼的冰岛、芬兰和挪威等国家,胃癌的发病率非常高;我国胃癌和食管癌高发区的居民也有喜食烟熏鱼、腌制蔬菜和霉豆腐的习惯。因此,了解食品加工过程中产生的有害化合物的种类、形成机理及危害,掌握必要的预防措施能最大限度地降低有害化合物的产生,是一个十分有意义的话题。1N-亚硝基化合物N-亚硝基化合物是一类具有亚硝基(N-NO)结构的有机化合物,按其化学结构可分为两大类,即N-亚硝胺和N-亚硝酰胺,对动物有较强的致癌作用。迄今为止,已发现的亚硝基化合物有300多种,大部分有致癌作用。1. 1食品中N-亚硝基化合物的形成N-亚硝基化合物是亚硝酸盐和胺类物质在一定条件下合成的。因此,亚硝酸盐与胺类物质可以看作是N-亚硝基化合物的前体,由于硝酸盐可以在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐,所以也将硝酸盐作为N-亚硝基化合物的前体。N-亚硝基化合物的前体广泛存在于食品中,在食品加工过程中易转化成N-亚硝基化合物。1. 1. 1鱼类及肉制品中的N-亚硝基化合物硝酸盐和亚硝酸盐是腌制食品如腊肠、灌肠和午餐肉中的常用防腐剂,对肉毒梭菌有很强的抑制作用,可以有效地防止肉类腐败变质。此外,亚硝酸盐还是一种发色剂,亚硝酸盐和肉类的肌红蛋白反应生成亚硝基肌红蛋白,形成一种可增进食欲的桃红色。亚硝酸盐还赋予香肠、火腿和其他肉制品一种诱人的腌肉风味。在鱼和肉类食物腌制和烘烤加工过程中,加入的硝酸盐和亚硝酸盐可与蛋白质分解产生的胺反应,形成N-亚硝基化合物,如吡咯亚硝胺和二甲基亚硝胺等。尤其是腐烂变质的鱼和肉类,可分解产生大量的胺类,其中包括二甲胺、三甲胺、腐胺、吡咯烷等。这些化合物与添加的亚硝酸盐等作用生成N-亚硝基化合物。腌制食品如果再烟熏,则N-亚硝基化合物的含量将会更高。1. 1. 2蔬菜瓜果中的N-亚硝基化合物由于大量使用氮肥或土壤缺锰、钼等微量元素,使植物类食品中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐。在对蔬菜等进行加工处理和贮藏过程中,硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下,转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐在适宜条件下可与食品蛋白质的分解产物胺反应,生成N-亚硝基化合物。1. 2N-亚硝基化合物的危害N-亚硝基化合物是一种很强的致癌物质,目前已对300多种N-亚硝基化合物进行了研究,有90%以上可使动物致突变、致畸和致癌。N-亚硝基化合物可诱发各种部位发生癌症,一次给予大剂量或长期小剂量均可导致癌变。目前尚缺少N-亚硝基化合物对人类直接致癌的案例,尽管如此,国内外大多数学者都认为,N-亚硝基化合物是人类最主要的致癌物。例如,智利盛产硝石,食品中亚硝酸盐含量较高,其胃癌造成的死亡率也居世界首位;日本人爱吃咸鱼和咸菜,其胃癌也呈高发态势。对我国林州市等食管癌高发区、江苏省启东等肝癌高发区、广东省西北部鼻咽癌高发区居民的膳食调查发现,上述地区的膳食中含N-亚硝基化合物的食品种类较多,N-亚硝基化合物的检出率高达23. 3%。
食品卫生这些危害因素就其性质来说以分为生物性、化学性和物理性3类，有些危害因素可以通过食品进入人体，对健康造成伤害。食品中的有害因素大多数并非食品的正常成分，而是通过一定的途径进人食品，因此又称为食品污染；食品卫生学的任务之一就是研究环境中的有害物质污染食品的途径，以采取有效的预防措施，保障食品的安全，保护消费者的健康。食品的生物性污染包括细菌、病毒和寄生虫和其他虫害，他们通过各种途径污染食品，并由于食品存在细菌、病毒和寄生虫生长发育所需要的营养成分，所以可以在食品中生存甚至增殖。食品的生物污染中最常见的是细菌性污染，它不仅可以造成食品的腐败变质，引起食品的食用价值和营养价值的降低，而且细菌或其毒素可以经由消化道进入人体引起机体损伤。致病性细菌、病毒和寄生虫的污染还可以引起介食品传播的传染病和寄生虫病，对人体造成伤害。食品的化学性污染指外来的化学物质对食品的污染，这些污染物包括环境污染物、无意添加和有意添加的污染物以及在食品生产过程中产生的有毒有害物质。环境污染物主要来源于工业“三废”和生活污染，工业“三废”即废气、废水和废物。废气通过沉降作用可以直接降落在食品上，也可以降落在水体与土壤中，并通过作物根系吸收进入食品或由水产养殖进入食品。环境污染物污染食品的特点是有时尽管污染物的浓度很低，但通过生物链的生物放大作用使食品中的浓度大大提高，造成机体的伤害。食品生产中有时为满足一定的目的需要使用一定数量的食品添加剂，在生产过程中由于一定的生产条件也会产生有毒有害物质，如油炸食品产生的多环芳烃、烘烤食品产生的N-亚硝基化合物等。以上为“食品卫生学的危害因素有哪些？”希望可以帮到您！
俗话说~民以食为天食以安为先，这样的论文网上肯定是有不少的~所以~你去看下（食品与营养科学）期刊呗~找找这样关于食品安全的论文~