全球养殖业对疫情的影响研究论文

2019年，我国养殖业总产值稳步增长。随着我国居民生活水平的提高，消费结构的不断优化和改善，水产品在膳食结构中的比重越来越大，养殖业总产值稳步增长。数据显示，2015年至2019年，我国海水养殖业和淡水养殖业总产值分别保持年均5%和2%左右的增速。2019年，我国水产养殖业总产值9391.63亿元。其中海水养殖总产值3542.03亿元，淡水养殖总产值5849.6亿元。

行业主要上市公司：目前国内生猪养殖行业的上市公司主要有牧原股份(002714)、温氏股份(300498)、正邦科技(002157)、新希望(000876)、大北农(002385)、天邦食品(002124)、巨星农牧(603477)、神农集团(605296)等

本文核心数据：生猪存栏量;能繁母猪存栏量

中国生猪养殖行业周期性仍较为明显

我国生猪养殖行业呈显周期性特征，生猪价格周期性波动明显，一般3-4年为一个周期。所谓猪周期是指遵循“母猪数量减少——生猪供应减少——猪肉价格上涨——母猪补栏增加——生猪供应增加——猪肉价格下跌——母猪去产能”的一个循环，市场价格机制推动产能变化是猪周期的成因。

以往发生猪肉价格大幅失衡，国家层面会通过政策、资金、行政手段等方式促使猪肉价格尽快回调。自2021年9月起，国家坚持以预警调控为主，通过抓住“能繁母猪存栏量变化率”指标进行生猪产能调控，平滑猪周期的波动，未来猪价或将减少大幅波动，整体较为均衡。

猪肉价格处于最新一轮周期调整后的低位

2000年以来，全国生猪养殖业经历了如下波动周期：2002年至2006年、2006年至2010年、2010年至2014年、2014年至2018年各为一个完整周期，大周期中也存在若干个小周期。最近一次猪周期发生在2019-2021年，2019年受猪周期、非洲猪瘟疫情等因素叠加影响，生猪出栏下降，猪价呈现前低后高的走势，全年均价涨幅较大。2020年，虽然产能在逐步恢复，但因为前期产能去化幅度较大，因此2020年生猪整体处于供不应求状态，全年猪价在高位波动。2021年，产能基本恢复，市场供应明显回升，猪价快速下跌，目前猪肉价格处于低位。

值得注意的是，行业在2021年7月开始进行能繁母猪去产能，能繁母猪数量连续下降，目前能繁母猪处于合理水平。

政策积极响应猪周期波动规律并逐渐侧重长效调控

2019年非洲猪瘟爆发，猪瘟防疫事关生猪产业健康发展，事关人民群众肉食品保障，中国政府高度重视并推出一系列促进生猪产业转型升级的措施。短期政策包括加大生猪生产扶持、增加信贷支持、压实猪瘟防疫工作等，长远性政策包括制定生猪产能管理方案、制定猪瘟疫情防疫方案等。

展望未来，政策对于生猪养殖的管控更侧重长效机制、提前预警，未来几年生猪养殖行业价格波动有望相对平滑，而商业化育种实现品质改良将是未来的重要方向。

猪价短期上涨属正常反应，缺乏长期上涨动力

从2019-2022年全国生猪存栏量变动情况来看，在经历2019年非洲猪瘟时期，生猪存栏量显著下滑，导致猪价明显上涨。2020年生猪存栏量仍未恢复以往水平，故全年猪价在高位波动。2021年以来，生猪存栏量已基本恢复猪瘟前水平，供给充足，猪价下滑。

进入2022年以来，生猪存栏量有波动下滑的态势，从价格上看，2022年4月以来猪价呈现上涨态势，表明行业不断推进去产能后市场价格迎来回暖。但整体来看，目前生猪存栏量仍处于历史高位，生猪存栏量充足，中长期涨价难以持续。

而从能繁母猪存栏量来看，从能繁母猪到肥猪出栏需要10-11个月养殖期，即能繁母猪的数量能够影响10个月后生猪出栏数量。2019-2021年上半年，能繁母猪存栏量不断上涨，主要是非洲瘟疫之后的产能扩大;2021年7月拐点以来，能繁母猪开始进行去产能，连续9个月产能不断下滑，截至2022年5月，我国能繁母猪存栏量为4192万头，相当于正常保有量的102.2%，产能正常，处于绿色区域。

2022年4月以来猪价上涨，更多是产能调减后市场的正常反应，但随着5月份能繁母猪存栏量环比回升，且能繁母猪仍处于合理区间，未来猪价缺乏进一步上涨动力。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

行业主要上市企业：水产养殖行业主要公司包括獐子岛(002069)、天马科技(603668)、大湖股份(600257)、好当家(600467)等。

本文核心观点：全球水产养殖发展历程、全球水产品养殖量、水产养殖市场规模等

1、20世纪90年代以后进入全球水产养殖时代

随着捕捞资源日趋紧张，全球水产养殖的大发展始于20世纪90年代，产业发展时间滞后于生猪和禽业养殖。20世纪90年代以前，全球水产供给主要来源于野生捕捞。进入20世纪90年代以后，随着全球水产野生捕捞资源的日趋紧张，全球水产捕捞量停滞不前，全球水产养殖几乎贡献了20世纪90年代以来水产供给的全部增量。

2、全球水产品养殖量呈现逐年上升趋势

根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据显示，1959-2021年全球水产品养殖量呈现逐年上升趋势，自2015年之后，全球水产品养殖量增长率趋于稳定，初步统计2021年全球水产品养殖量约为1.28亿吨。

3、全球水产品消费量呈现稳步上升趋势

水产品是居民日常生活中优质动物蛋白的重要来源，具有高蛋白、低脂肪的优点，随着城乡居民消费升级，人们对营养、健康食品的需求不断增长。1986-2021年全球水产品消费总量呈现上升趋势，初步统计2020年全球水产品消费总量约为1.7亿吨。

4、全球人均水产品表观消费量呈现上升趋势

1986-2021年人均水产品表观消费量也呈现上升趋势，从1986-1995年均的13.4千克上升至2018年的21.2千克，初步统计2021年全球人均水产品表观消费量约为21.5千克。

5、全球水产养殖行业市场规模整体呈现上升趋势

在世界许多地区，鱼品能够促进粮食安全。很多发展中国家依靠鱼类作为主要的蛋白质来源–在其中的30个国家，鱼品占动物蛋白摄入量的45%以上。自1970年以来，水产养殖产量以平均每年8.7%的速度增长。在2020年，由于新冠肺炎疫情的影响，全球水产养殖行业受到一定程度的影响;由于产品滞销导致积压的活鱼数量增加，提高了饲养成本和活鱼死亡风险，鲑鱼等生产周期较长的行业无法针对需求变化迅速做出调整，从而水产养殖行业市场规模将有一定程度的下跌。随着疫情逐渐恢复，2021年全球水产养殖行业也逐步恢复，初步统计2021年全球水产养殖行业市场规模将超过320亿美元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

我们世界其实一直面临着战争、饥饿、瘟疫等灾难，中东的战争、非洲的饥饿、以及全球变暖以后的病毒瘟疫，2020年这次新冠疫情，让我们真切的感受到了瘟疫，国内所有行业按下了静音键。 旅游 、餐饮、农产品流通、 娱乐 文化业等均遭受了不同形势的重创，做为创业十来年农业的创业者，疫后安好，我们又该如何自处呢？

1.养殖业

随着中东地区爆发禽流感，国内其他地区也发现禽流感，禽类养殖业遭受重创。各大养殖场遭受重创，底价甩卖、全场清场目前打算投资禽类养殖场的也处于停摆状态。

大型育肥猪养殖场，享受了2019的行业红利，即将迎来饲料原料上涨的尴尬境地。随着2019年各地补栏、新建猪场陆续出栏，猪肉持续下跌是可以预见的。

大型养殖业本就是生鲜资本博弈的主战场，2020年以后随着逐步走高的饲料成本，小型养殖场与养殖户很难存活。

2.果树种植业

随着近年我国柑橘种植面积赶超苹果种植面积，恭喜我们柑橘行业荣升世界水果种植第一，因为我国苹果种植面积世界第一。

2019年6月开始，我国水果行业80%的品种进入了高开低走的阶段：例如

1.蒲江猕猴桃7月地里收购价格6-8元，8月5-6元，9-12月底出货价：2-5元

2.爱媛柑橘去年定价3.5-5元，今年地里收购价2-3元

3.苹果甘肃花牛、红富士、陕西红富士、盐源苹果、山西红富士基本价格都在0.5_1.5之间的收购价。

4.冰糖橙去年8-10元的价格，今年几毛钱、1块钱都可以的收购价

5.湖南冰糖橙……算了不说了

原本就是一个技术门槛偏低的行业，这样的行业抵御风险能力原本就较低，一个品种从种植出来到收成，周期比较长。随着这几年各行业资本进入，让原本的行业品种红利周期大大缩短，基础种植户并不具备与大资本博弈的能力。资本的属性就会引导种植业向着更快、更薄利方向发展。

2020以后，我认为基础种植户与小户能做好的只有坚持选择红利品种种植，且改变传统种植方式提高产品质量方可以获取生存空间。

3农产品渠道流通

随着互联网生鲜电商的崛起，2019年生鲜电商拼多多、淘宝、京东、萌推、贝店……完全碾压了线下渠道，让传统流通商迷茫且尴尬。

伴随着生鲜电商崛起，各种供应链公司如雨后春笋般浮出水面 。这些供应链企业有大有小，做得好的都有大资本的影子，小的也有地方资本的参与，以往的传统流通商的两个钢板，在这个时候也是抵挡不住的。2019按照以前模式锁定果园先交钱做货，放库房等春节涨价出货的传统流通商基本也是尸横片野。批发市场、线下渠道、商超、水果店铺都迎来了前所未有的危机。

2020年疫情过后，我认为农产品流通将会向几个方向发展：

1.优质农产品品牌化

3.生鲜供应链将彻底进入各大平台、各大资本的博弈战场，胆小勿入、贪心莫入

4.农业传统流通商模式将很难存活，批发市场及市场流量将引来更大挑战

5.线下门店模式会从纯售卖，逐步转变为更具有仓储功能、体验功能的综合体

欢迎与我同在这个行业的创业者跟我分享你的看法，私信必回。