毕业论文粗脂肪的测定

因为不是专业人士，对于这个问题我个人也不是很清楚，经过查阅资料或网页知道粗脂肪是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于乙醚的有机物质，如叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质，故称粗脂肪或乙醚浸出物。 粗脂肪的测定方法有油重法、残余法、滤袋技术测定粗脂肪、脂肪测定仪测。相同点：都能测定粗脂肪。 不同点：直接方法高效、安全，但是测定设备比较昂贵。间接方法测出的值更准确，测定的中间环节有可能对其他实验有帮助，但测定程序更繁琐。简单理解仅供参考。

粗蛋白质含量的检测可是通过凯氏定氮法进行测定，而粗脂肪含量的检测通过使用索氏抽提法进行测定分析，而灰分的测定则是饲料中灰分的测定一般采用灰化法。将试样在550℃烧灼，使构成饲料有机物的主要元素C、N、H、等氧化，所余残渣即饲料中所含各种矿物元素的氧化物、氯化物及碳酸盐，以及混杂在饲料中粘土、砂粒等，称为粗灰分。