关于幼儿进餐活动的论文答辩

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不知从什么时候开始，孩子们不怎么吃饭成为父母之间流行的苦恼。经常姐妹和我抱怨孩子们不喜欢吃饭，每天吃饭就像战争一样。 那么为什么孩子们不想吃东西呢？

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不知从什么时候开始，孩子们不怎么吃饭成为父母之间流行的苦恼。经常姐妹和我抱怨孩子们不喜欢吃饭，每天吃饭就像战争一样。 那么为什么孩子们不想吃东西呢？

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一、大班幼儿进餐教育存在的问题 （一）进餐活动的组织形式与内容丰富多样，但缺乏挖掘各种活动的教育价值教师组织幼儿进餐活动的贯穿于餐前、餐中、餐后整个环节。餐前，教师以讲故事、生活播报、唱歌、游戏等活动丰富幼儿饮食营养、进餐文化等相关知识；进餐过程中教师的指导内容涉及幼儿的进餐习惯、进餐纪律、生活能力、饮食营养认知以及感恩教育方面；餐后组织幼儿进行自主游戏和集体散步活动，教师期望通过一系类的进餐环节，促进幼儿营养认知、语言表达等多方面的发展。但是，美中不足的是教师组织的餐前教育活动缺乏计划性，活动开展随意性强，如讲故事活动中教师随意选择一个绘本，对故事内容、时长缺乏考虑，导致幼儿对故事内容缺乏兴趣或讲到中途就结束的现象；餐后散步活动时间经常不足10分钟，缺乏有效组织，忽视散步过程中对幼儿的观察、发现中丰富幼儿知识经验的机会，而把散步当成“任务”完成。 （二）重视进餐活动中的时间效率，教师代劳减少幼儿自我服务的机会幼儿的自我服务建立在动作发展基础之上，尤其是手部动作的发展。大班幼儿的动作技能还处在发展时期，取餐技能不够熟练，需要更多的机会去练习，但教师为了节省取餐时间，不能够慢下来等待，以包办代替的方式剥夺了幼儿锻炼的机会。自主取餐中部分工作被教师代劳，如汤类由教师分发，取餐过程中部分幼儿取餐动作稍慢时直接帮幼儿取餐等。同样，虽然详细规定了值日生的工作内容和职责，忽略了值日生想参与工作的愿望，出现由教师代劳或随意找个小朋友代劳等现象。小小值日生工作，不仅能使幼儿萌发爱集体、爱劳动的意识，还能培养幼儿的责任感、交往能力、动手实践的能力，能增强其自信心和为集体服务的自豪感，而教师只考虑实践效率，随意对待值日生工作，不仅损伤值日生的自尊，还剥夺他们在其中学习和发展的机会。 （三）注重进餐活动中的秩序，缺乏对幼儿情绪情感的关怀教师为了保证安静的进餐活动秩序，在餐前对说话的幼儿进行严厉批评，使餐前教育活动氛围紧张，幼儿带着紧张、害怕的情绪进入进餐环节；进餐过程中教师关注培养幼儿的进餐习惯，进餐中不允许说话，进餐过程中教师的催促声不断，无形中“吃得快”成为幼儿的目标，幼儿在教师的催促，甚至在教师无微不至的“强迫”下完成进餐任务。只重视保证幼儿的食量，忽视幼儿的情感的关爱，不仅给幼儿造成了很大的精神压力，可能会造成消化不良，久而久之会严重影响了幼儿的身心健康。

结合我国社会的现实，现在的幼儿大多数是独生子女，由于一些家庭教育思想和教育方法的偏差，使不少幼儿出现了一些不良的个性品质，如任性、懒惰、依赖、好强、自私等，妨碍了幼儿兴趣、爱好、品德、特长等良好个性的充分发展，因此，重视幼儿个性的培养，已成为当务之急，也是幼儿园实施素质教育极重要的组成部分。那么，如何培养幼儿良好的个性品质呢？（一）在丰富多彩的活动中，培养幼儿良好的个性品质幼儿个性的和谐发展是通过丰富多彩的活动进行的，是在活动中行成个性，表现出个性。幼儿园的教学活动是丰富多彩的。在教学活动中让幼儿自己去讲、去听、去看、去做，从而培养了幼儿的创造力、兴趣爱好等个性。在艺术活动中培养幼儿大胆、活泼开朗的个性；在美术活动中培养幼儿细致、耐心、认真的绘画态度；在体育活动中培养勇敢、坚强、抗挫的个性等。例如在美术活动"我的幼儿园"中，老师不再单纯地示范，而是带领幼儿参观整个幼儿园，引导幼儿仔细观察，将自己所看到的画出来，培养他们敢于动手尝试、大胆创作的个性品质。（二）建立亲密、民主、和谐的师生关系，是培养幼儿良好个性的基石注重建立平等的师生关系，营造和谐的教学氛围，以积极的、合作的、友善的言行与幼儿交往，以为人师表的道德风貌与人格精神影响和引导幼儿，从而促进幼儿个性和谐发展。在教学中，要允许孩子发表不同的意见，鼓励他们多问几个为什么？鼓励他们多动脑筋，在问题的解答中要循循善诱，增进他们的知识，使儿童得到问的自由，才能充分发挥他们的创造力。教育家陶行知指出："我们要懂得儿童，这是父母、先生顶大的责任。"教师在教学过程中要与幼儿建立平等的相互信任、相互尊重的关系，选择适合幼儿教学活动的方式方法，让幼儿在教与学中能积极主动地学、会学、乐学。（三）创设一个好的环境，培养幼儿良好的个性品质环境在培养幼儿良好个性中具有潜移默化的熏陶作用。环境熏陶要注重物质环境的熏陶，精心设计具有良好个性内容为主的墙饰，如"我爱上幼儿园"的主题墙、"我们爱劳动"、"好书一起看"等小海报贴在幼儿经常路过的墙面；在全园布置美丽的图案标识，时时提醒幼儿合作、分享、关心、谦让等。再有如果幼儿受成人约束过紧，幼儿就会感到精神压抑，失去童心，个性发展就会受到限制。只有为孩子创设一个能充分表现自己能力和体验成功欢乐的环境，做自己喜欢做的事，孩子们才能充分放松自己，心情愉快，无拘无束。（四）培养幼儿活泼、开朗、乐观的性格儿童在任何时候都不能失去开朗的性格，开朗的性格给人以好感。幼儿要有开朗的性格，首先要有健康的体魄。为培养幼儿健康体魄，我们要注意做到以下几点：① 鼓励幼儿自己吃饭，给幼儿创造良好的进餐环境。通过小手像打枪的握勺小儿歌使幼儿对自己持勺吃饭感兴趣。② 引导幼儿不挑食。在进餐前，为幼儿介绍食谱，介绍其营养价值。如，要多吃蔬菜，蔬菜中含有丰富的维生素，能使小朋友长得高。要长高，就多吃这些蔬菜等。③ 引导幼儿进行适量的运动。鼓励幼儿积极进餐的同时，我们要带幼儿进行丰富的体育运动。孩子喜欢游戏，因此，我们引导幼儿锻炼走、跑、跳、钻等基本动作时要采取游戏的形式。④ 保证幼儿充足的睡眠。只有保证幼儿身心在健康的状态下，幼儿才能开朗起来。（五）因材施教促进每个幼儿个性的发展孩子的个性心理差异是客观存在的。教师对能力、性格、气质、兴趣爱好各不相同的学生要区别对待，采用因人而异的教育方法，如对待反应慢的的幼儿要给更多的关怀和鼓励，保护他们的自尊心，激发他们的学习兴趣；对有特长，能力一般的学生，我们要创造条件和机会，发挥他们的一技之长；对容易满足的儿童，则要避免过多的表扬，克服他们骄傲自满、自负心理，让他们的个性向正确方向发展。（六）家园配合，培养幼儿良好的个性在家园配合教育中，重点就是帮助家长明确培养良好的个性的重要性，让家长了解自己孩子个性的闪光点和薄弱点。如有的孩子在幼儿园非常能干，而在家里却连吃饭都要喂。针对孩子的"两面性"行为，我们设计了家园联系本，记录"在家表现"和"在园情况"，以此帮助他们形成言行一致、家园表现一致的良好个性品质。总之，对人才素质的要求不仅需要健康的体魄，高尚的理想，坚定的信念，丰富的知识，更需要有健全的心态与人格。所以，我们要肩负起时代赋予我们的重任，让我们的每个孩子都有良好的个性、特长，把我们的孩子都培养成为具有时代精神的人！