Melinda麒儿
紫苏叶的性味归经功效作用
紫苏叶的性味归经功效作用，这种食物还可以降低血压，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，了解清楚食物的本质，身体寒凉的人要尽量少吃，清楚紫苏叶的性味归经功效作用，才能更好地生活。
紫苏叶为唇形科植物紫苏的叶。又名苏叶，鲜用或晒干用。
【性味归经】 味辛，性温。归肺、脾经。药食两用，嫩时采叶，气浓香，为芳香类调味品，海产品烹调多用。
【成分药理】 时含脂肪、膳食纤维、糖类、维生素E、钾、钙、磷、铁、锌、锰、铜，每100克含钠363毫克，具有维持体内的水平衡、渗透压及酸碱平衡，加强肌肉的兴奋性作用；乙醚提取物，能增强细胞免疫功能；水提液能部分阻断促癌物巴豆油、正丁酸联合作用激活病毒，抑制血清肿瘤坏死因子的升高，故有抗癌作用；所含紫苏醛能抗金葡球菌和真菌，抑制兴奋传导，镇静；迷迭香酸有抗炎作用。薄荷醇有止痒、局部麻醉、防腐及祛风作用；所含石竹烯能松弛气管，具有镇咳、祛痰、平喘作用；苏叶有抗辐射、抗氧化、止呕、促进肠蠕动和促进血凝作用；所含紫苏油，能升高血糖。
【作用功效与应用】
1、发汗散寒用于外感风寒之恶寒，无汗，头痛，咳嗽，恶心呕吐，伍生姜、红糖，水煎成汤，于饭后一小时分三次服，即《本草汇言》姜糖苏叶饮。
2、理气宽中安胎用于脾胃气滞之胸腹胀满，吐泻，可单用本品煎汤服；妊娠恶阻之胎动不安，伍生姜、砂仁、陈皮，水煎分三次服。
3、解鱼蟹毒用于食鱼蟹中毒之腹痛吐泻，《金匮要略》单用本品煮汤食。
4、芳香开胃、增进食欲民间验方以本品伍鸡蛋、料酒，煮汤食。
现代用于胃肠型感冒、慢性气管炎属外感风寒所致者。
【使用禁忌与注意】 水煮内服，6~9克，不宜久煎。
紫苏叶的药用功效
【性味】 味辛，性微温，无毒。
【归经】 脾、肺经。
【功效】 发表散寒、理气和营，主治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安，并能解鱼蟹毒。
紫苏叶的药用配伍
1、凡外感风寒，症见恶寒发抽，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。
2、凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。
紫苏叶的相关论述
1、《日华子本草》：补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气。
2、《履巉岩本草》：止金疮出血，疗痔疾，煎汤洗之。
3、《滇南本草》：发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。
紫苏叶的药理作用
1、解热作用：紫苏叶煎剂及浸剂2克/千克经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。
2、抑菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度为200-1600毫克/毫升，浸膏中的.紫苏醛起主要抑菌作用。
3、提升血糖：紫苏油0.35毫升/千克给予家兔口服可使血糖上升，油中的主要成分紫苏醛制成肟后升血糖作用较紫苏油更强。
4、凝血作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用。
5、镇静作用：紫苏叶中分离出的紫苏醛有镇静作用，可延长苯 巴 比 妥减少的大鼠的睡眠时间。紫苏水煎剂1：20浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。
紫苏叶的药用选方
1、治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。
2、治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。
3、治咳逆短气：紫苏茎叶(锉)一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。
4、治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。
5、治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。
6、治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。
7、治攧扑伤损：紫苏捣敷之，疮口自合。
8、治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。
吃遍全宇宙！
紫苏叶的功效作用
紫苏叶的功效作用，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，是因为它在日常生活中随处可见，同种食物不一定适合每一个人，很多人不知道紫苏叶的功效作用，下面我就带大家一起了解一下。
紫苏，也是临床上比较常用的一种中药，为唇形科植物紫苏的茎、叶，其叶子称为紫苏叶，其茎称为紫苏梗。我国大部分地区都有生产，一般在夏季或者秋季进行采收。紫苏叶，味辛，性温，主要入肺经，脾经。
功效与作用：
1、解表散寒
紫苏叶，味辛性温，发汗解表的力量比较缓和，对于轻微的风寒感冒，可以单用；对于重症，可以配伍其他中药一块调理，比如荆芥，防风，葱白，蝉蜕等药。对于风寒感冒兼有胸闷气短，恶心呕吐等病症的患者，咱们可以用紫苏叶配伍陈皮，香附，枳壳等药一块应用。对于风寒感冒兼有咳喘，痰多的患者，咱们可以用紫苏叶配伍桔梗，苦杏仁等药一块应用。现代药理研究表明，紫苏叶的水煎液，具有比较缓和的退热效果，还能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛的效用。
2、行气宽中
本品味辛能行，所以对于脾胃气滞导致的胃脘部胀满，恶心呕吐的患者，如果是偏寒的，咱们可以用紫苏叶配伍丁香，高良姜，砂仁等药一块应用；如果是偏热的，咱们可以用紫苏叶配伍芦根，黄连等药一块应用。现代药理研究表明，紫苏叶的水煎液，可以促进消化液的分泌，还能起到增强胃肠蠕动的效用。
（一）紫苏的功效
【性味】 辛，温。
【归经】 归肺、脾经。
【功能主治】 解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
《别录》："主下气，除寒中。"
孟诜："除寒热，治冷气。"
《日华子本草》："补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气。"
《本草图经》："通心经，益脾胃。"
《履巉岩本草》："止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。"
《滇南本草》："发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。"
《纲目》："行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。"
《本草逢原》："能散血脉之邪。"
（二）紫苏的作用
紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的`功效；紫苏子则主要是下气消痰、润肺；它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。”若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。
1、解热作用。
实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。
2、抗菌作用。
紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
3、升血糖作用。
吃紫苏叶可以使人的血糖升高。
4、促进肠蠕动。
在实验中，从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。
5、抗癌。
紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。
6、抗过敏。
据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。
7、抗血栓。
实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。
8、增强记忆。
动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。也就是说，食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。
9、止咳平喘。
苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。
10、止痒。
如果被蚊虫叮咬了，也可以将新鲜紫苏叶捣烂，敷上止痛痒。
11、治口臭。
紫苏还可以治疗口臭，比口香糖效果好，紫苏和白芷等放一起治疗口臭。
12、其它作用。
苏子中富含的亚麻酸类物质，是降血脂的有效成分之一；紫苏中的黄酮类物质，能够对抗氧自由基和超氧阴离子，有抗衰老的作用等。
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